Bundeva (Cucurbita) je vrlo popularna u našoj zemlji te je široko uzgaja kao hrana i krmnog bilja u dvorištu vrtu. Ovo zdravo povrće može se sigurno čuvati dulje vrijeme, ovisno o određenim pravilima.
Pravila za skupljanje bundeva
Kada žetvu takve vrijedne i hranjive vrtne usjeve kao bundeve, potrebno je poštivati određena pravila koja dugoročno će spasiti voće:
- svaku vrstu bundeve karakterizira njezin pokazatelj, karakterističan za stupanj punog zrelosti;
- najčešće u dvorištu povrća uzgojenog sorti i hibrida tverdokoroy bundeve koje su u fazi berbe postaje probkoveneyuschuyu stabljika;
- Potrebno je vrlo pažljivo voditi brigu o sazrijevanju plodova;
- Nemojte oštetiti voće;
- izrezati pedikula na nekoj udaljenosti od fetusa, koristeći čisti i oštar nož;
- nakon žetve, vizualna kontrola voća je obavezna, kao i razvrstavanje po pokazateljima i veličinama kvalitete;
- prije polaganja na dugoročno skladištenje sve plodove mora nužno biti sušeno, što će omogućiti da kora otvrdne, a pedikul se osuši.
Nakon toplinske obrade, kuhano ili pečeno povrće može dobro apsorbirati ljudsko tijelo, a također pronalazi široku primjenu u dječjoj i prehrambenoj prehrani. Između ostalog, pravilno skuhane bundeve nekih vrsta mogu dugo zadržati svoje nutritivne i okusne osobine pod optimalnim uvjetima skladištenja.
Bundeva: kako spasiti zimu (video)
Fit za pohranu
Kruti hibridni hibridni oblici i zimske sorte bundeve, promatrajući rastuću tehnologiju i pravila o berbi, potpuno su sposobni za skladištenje šest mjeseci ili duže. Plod je namijenjen za dugotrajno skladištenje poželjno da se čuvaju na grebenima što je duže moguće, ali je potrebno skupljati prije zamrzavanja.
Trenutno, domaće vrtlarstvo u uvjetima domaćih povrća raste aktivno uzgaja nekoliko vrsta bundeve, koje se dokazalo u smislu produktivnosti, okusa i trajanja skladištenja voća.
| Variety / hibrid | starenje | voće | meso | Tvornica |
| "Vitamin" | pokojni | Kratko-ovalno, s smeđom smeđom površinom, težine do 6,7-6,9 kg | Narančasta, s crvenom bojom, hrskavom i slatkom | Dugi list, srednje snage |
| "Goliash" | sredinom | Okruglo-ovalni oblik, svijetle narančaste površine, težine do 28-30 kg | Narančasto bojenje, slatko i vrlo sočno | Pletistogo tip, srednji sloj |
| "Gribovsky Shrew-189" | Rano dozrijevanje | Intenzivno-narančasta boja s crveno-zelenim prugama na površini, ovalni ili cilindrični, težine do 4,7-4,9 kg | Tamnožuta ili svijetlo narančasta boja, srednje gustoća ili gusta, slatkasta | Snažan, vrlo dobro razvijen |
| "Zlatni barun" | sredinom | Okrugli oblik, sa glatkom, zlatnožutom bojom, težine do 10,0 kg | Svijetla žuta boja, dobra gustoća, s ugodnom aromom i izvrsnim okusom | Brzo rastuće, kojima je potrebna strana prisluškivanja i prischipke glavna stabljika |
| "The Gingerbread Man" | sredinom | Okrugli ili okruglo-ovalni oblik s tankom i glatkom, kožastom narančastom površinom, težine do 6,9-7,1 kg | Narančasta boja, s visokim sadržajem šećera i visokim sadržajem karotena, vrlo sočno | Kompaktan tip, dovoljno snažan |
| „Badem” | sredinom | S elastičnim kora smeđe-narančaste boje i uzorak u obliku širokih razgranatih traka na površini zaobljenog ili zaobljenog stana, težine do 5,0 kg | Narančasto-žuta boja, dobra gustoća, hrskavica i prilično slatko | Prosječna snaga rasta, s dobrom otpornošću na niske temperature |
Značajke skladišta u apartmanu
Većina urbanih stanovnika nemaju mogućnost pohranjivanja žetve usjeva u podrumima i podrumima. Nemoguće je koristiti hladnjak za spremanje velikog broja usjeva, pa je najbolje mjesto za pohranu bundeva u gradskom stanu smatrati glaziranim loggiama ili balkonima. U ovom slučaju, postoji stvarna prilika da se bere obrezivanje s prilično pristojnim uvjetima skladištenja, ali potrebno je pridržavati se sljedećih preporuka:
- stavljajte sakupljene, sortirane i dobro sušene plodove na balkon ili loggiu udaljenom 10 cm jedna od druge;
- pokriti razložene plodove s gustom krpom koja će spriječiti sunčevu svjetlost da uđe u bundu i produljiti rok trajanja usjeva;
- kontrolni parametar temperature i vlažnosti na balkonu, ako je potrebno, uz pokrivanje plodove u posebno hladnim danima deke ili podešavanje temperature grijanja uređaja.
Naravno, gore navedene sorte su savršeno sačuvane i na tamnom mjestu u sobi, ipak, U hladnijim uvjetima balkona ili lođe, rok trajanja se značajno povećava, i često vam omogućuje da koristite žetvu do sljedeće sezone.
Značajke skladištenja u hladnjaku
Mala žetva bundeve može se čuvati dulje vrijeme pod uvjetima konvencionalnog hladnjaka u domaćinstvu ili smrznuti u zamrzivaču. Smrznute, rezane komadiće bundeve mogu se čuvati u zamrzivaču šest mjeseci ili duže. Odmrzavanje voća može se provesti pod uvjetima okoline, te u mikrovalnoj, ne negativno utjecati na okus i prehrambene kvalitete bundeve.
Izrežite bundevu za dugo vremena neće moći preživjeti u zatvorenim prostorima, a nakon samo tjedan dana, ovisno o temperaturnim uvjetima, meso će istrunuti i procesi će biti pokriveni kolonija gljivica pljesniv.U uvjetima domaćeg hladnjaka s indikatorima temperature na + 3 ° -4 ° C Sastavljena bundeva će zadržati svoj izvorni izgled oko par tjedana, ali za to je potrebno pokriti sve dijelove sekcija s filmom i staviti povrće u odjeljak za povrće. Kako bi produžili rok trajanja sjeckane bundeve do mjesec dana, mora se pakirati u foliju hrane.
Značajke skladišta u podrumu
Najkorisniji i praktičniji način za pohranu bundeve je i dalje očuvanje vrtnih usjeva u podrumu. Za ovu metodu skladištenja, vrlo je važno odabrati samo najgušće i dobro sazrelo voće koje nemaju nikakvih oštećenja.
Kako zamrznuti bundu (video)
Suho voće treba staviti na čistu i suhu policu na takav način da se ne dodiruju, što će osigurati uništenje usjeva od truljenja. Pizze moraju biti postavljene samo uzdignute od pedikela. U suhim, tamnim i hladnim uvjetima bunara podruma čuva se nekoliko mjeseci. Međutim, vrlo je važno napraviti povremene preglede usjeva i odmah ukloniti sve plodove znakovima propadanja.
