Primjena salate: prednosti i štete ljudskom zdravlju

Dok se naš prosječni kupac upozna s novim neobičnim riječima "salatni ledeni brijeg" ili "miješaju salatu", u drugim zemljama bez ovog zelenog sastojka jednostavno ne predstavljaju niti svoju kuhinju. Poznato je da lišće lisce ne samo da može postati osnova običnih ili blagdanskih jela, nego i pomoći u poboljšanju zdravlja. U ovom članku ćete naučiti puno o Salata salata, njegove prednosti i štete.

Salata od salata: sadržaj kalorija i kemijski sastav

Djevojke koje slijede lik, ne brinite, koliko kalorija u salati. Ovo je idealan prehrambeni proizvod: kalorična vrijednost zelene salate - 15 kcal, crvena - 16 kcal, kupus - 13 kcal. 100 grama salate sadrži 1,36 g proteina, 0,15 g masti, 2,87 g ugljikohidrata, 1,3 g dijetalnih vlakana, 94,98 g vode, 0,62 g pepela.

Zelena salata sadrži esencijalne i nebitne aminokiseline, masne kiseline (Omega-3 i Omega-6, zasićene, mononezasićene, polinezasićene) i također:

• Vitamini: A (RE), beta karoten, Bl, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).

• Mikroelementi: željezo, mangan, bakar, selen, cink.

• Mikroelemenata: kalij, kalcij, magnezij, natrij, fosfor.

Korisna svojstva salate salate za tijelo

Zelena salata je ljekoviti proizvod prehrambene prehrane djece, starijih osoba, osoba s oslabljenim tijelom nakon teških opterećenja, teških bolesti, operacija i pretilosti. Vitamini sadržani u listovima salate vrijedni su za tijelo tijekom proljetne avitaminoze.

Salata ima ekspektoransko djelovanje, povećava zaštitne funkcije, stoga je korisno jesti tijekom bolesti kako bi se borili protiv kašlja i općeg jačanja tijela. Redovita uporaba salate može poboljšati apetit i ima blagotvoran učinak na probavni sustav.Zelena salata donose zdravstvene prednosti za živčane poremećaje, nesanicu. Sadržan u salatu luteina i zeaksantina važni su za zdravlje očiju.

Za tijelo trudne žene (no, bilo koja osoba) je hitno potreban jod. Sa svojim nedostatak mama će patiti od visokog krvnog tlaka, smanjili imunitet i slabosti, a dijete može odgoditi razvoj nedostataka i organizaciju živčanog sustava. List salate može postati jedan od prirodnih izvora hrane joda tijekom trudnoće. Također je bogat folnom kiselinom, koja je uključena u formiranje posteljice, te je neophodan za zdrav razvoj fetusa.

Zelena salata sok ima pozitivan učinak na tijelo od strane bolesti probavnog sustava, hipertenzija, ateroskleroza, a to je laksativ i diuretik.

Infuzija zdrobljenih svježih listova se koriste kao lijek za kronične gastritisa, skorbut i bolesti jetre.

Primjena salate salate

Maslinovo ulje je načinjeno od sjemena metodom hladnog prešanja. To nije lijek.

Maslinovo ulje se nalazi kao sedativ, koji pomaže u prevladavanju nesanica, depresija, upale živaca, bol. Također se vjeruje da je to afrodizijak, učinkovite u liječenju gastričke bolesti, dijabetes melitus, obnove jetre.

Maslinovo ulje poboljšava stanje kože, daje čvrstoću i poboljšava rast kose.

Ulje se koristi unutra 2 žličice dnevno, a također i lokalno utrljava u kožu, Za smirivanje živčanog sustava, preporučljivo je povećati unos do 3 žlice. Za normalizaciju spavanja primjenjuje se 2 žlice ulja jedan sat prije spavanja i 1 žlica prije spavanja.

Maslinovo ulje koristi se kao ulje za masiranje za masažu tijela i lica. Uz to, možete napraviti mješavine za masažu, ako kombinirate ulja u pravom omjeru. Ulje hrani kožu, ublažava bore, djeluje restorativno na mišiće i ligamente.

Pravi izbor lišća salate prilikom kupnje

Salata, poput svih zelenila, brzo blijedi i gubi svoj ukus, pa je glavno stanje kada ga kupuje - mora biti svježa. Listovi dobre salate su sočni i svijetli, ne mogu biti tromi i oštećeni, ne bi trebalo biti mukoze na stabljici.

Ako odaberete salatu, obratite pozornost na kompaktne, simetrične, jake, ali ne previše teške glave. Salata od kupusa može se čuvati duže i lakše transportirati od salate od listova.

Kupljena salata treba se koristiti što je prije moguće, i dodati ga salati i napuniti ga odmah prije posluživanja, tako da se ne stack i ne gubi svoj izgled.

Kako pohraniti zelenu salatu

Salata dovedena u kuću mora se odmah upotrijebiti ili staviti u hladnjak, gdje se može čuvati do dva tjedna. Na dnu plastičnog spremnika morate postaviti papirnati ručnik, a zatim staviti suhe listove salate i pokriti s salvete. Čuvati spremnik čvrsto zatvoren.

Druga varijanta skladištenja lišća salate - zamotajte ih u papirnati ručnik, stavite u vrećicu za zamrzavanje i pošaljite u hladnjak. Salata od kupusa pohranjena je s netaknutom kupusom u perforiranoj vrećici.

Salata u kuhanju: tajne korištenja

Salata je vrlo popularan proizvod u kuhanju. Svježi salatni listovi postaju sastojak ili ukrasni element predjela, salate, sendviči, sendviči, ukrasi za jela od mesa i ribe. Upotrebom salate u prezentaciji, stolicu možete pretvoriti u svečanost. Osim toga, salata pomaže tijelu da apsorbira tešku hranu.

Salata je izvrsna baza za jednostavnu ili delikatnu salatu.

• Izrežite rajčice i krastavce, suzu lišće salate, prelijte preljev iz maslinovog ulja i sok od limuna ili sezoni s kiselim vrhnjem.

• Kuhajte 4 jaja, odvojite proteine ​​i rešetke. Stisnite lišće salate, izrežite prsten od luka, izrežite peršin, sve pomiješajte. Ispirati žumanjke maslinovim uljem (3 žlice) i sok od limuna (2 žlice). Prelijte salatu i pospite nasredom proteina.

• Jednostavna varijacija Caesar salate. Pržite u biljnom ulju 4 kriške slanine, a zatim u istoj tavi pržite komadiće dvije pileće prsa. Pripremite opskrbu gorivom: kuhajte jaje u kipućoj vodi 2 minute, a zatim ga tukli miješalicom, dodajte sol, papar, češnjak, maslinovo ulje, sok od limuna, 1 žlica. l. ribani parmezan. Odvojite 200 grama salate s rukama, isjeckajte 150 grama rajčice u trećine, pomiješajte i sipajte preljevom. Stavite na tanjur na klizanje, stavite piletinu i slaninu na vrh, pospite pirećim mrvicama i strugalicama od parmezana.

• Grčka salata. POstavite lišće salatom, sezom uljem i pomiješajte. Stavite na vrh 2 kockice krastavca, 2 rajčice i feta sir (100 g), bazni bosiljak, masline (10 komada). Pripremite preljev iz maslinovog ulja, sok od limuna ili vinskog octa, sol, papar. Začinite salatu.

• Snack od konzervirane tune na lišćem salate. Izrežite 50 grama sira, fino isjeckajte 2 kuhana jaja, dodajte nasjeckani češnjak i konzerviranu tunu u ulju, papriku. Stavite puno zelene salate na listove salate, stavite krastavce u kocke, pospite žumanjkom, ukrasite zelenim, maslinama.

Iznenađujuće, zelena salata se zagrijava, može se kuhati, pržena, kuhana. Nekoliko recepata za takva jela:

• Velšku tradicionalnu juhu "Cawl Letysen". Pržite dok ne natrljate maslac 2 nasjeckanog luka, dodajte 1 kockicu krumpira, pomiješajte. Stavite listane lisnatog lišća (3 glave), sipajte povrće (1 l) i kuhajte pola sata.Kada se sadržaj tava lagano ohladi, potresite ga miješalicom. Ponovo dodajte juhu, toplo, papar, dodajte 50 ml vrhnja.

• Salata je pirjana u vinu. Rastopiti u tavi s poklopcem od 50 g maslaca na srednje topline. Stavite lišće lisca, sol, papar, 8 kom. slomiti luk-batun i 2 žlice. žlice bijelog vina. Donesite kuhati i okrenite lišće. Pirjajte pola sata, pretvorite salatu nakon 15 minuta. Otvorite poklopac da bi se tekućina isparila. Prije posluživanja, pospite sjeckanim povorcima.

Upotreba salate u receptima tradicionalne medicine

Tradicionalna medicina propisuje zubobolju s sokom lišća lišća. Kada se bolesti slezene preporuča piti sok od salate s ocem, od bolova u nogama - zavoj od mješavine sjemena i lišća s ocem i brašna.

• Infuzija kašlja. Temeljite 20 g lišća salata, sipajte 200 ml kipuće vode, inzistirajte 2 sata. Procijedite, pijte 50 ml 3-4 puta dnevno.

• Infuzija nesanice. Mrljajte 20 g lišća, ulijte čašu kipuće vode, inzistirajte 30 minuta, ispustite. Pijte 100 ml kod spavanja.

• Infuzija za poboljšanje laktacije, 20 grama sjemenki salate sipati 400 ml kipuće vode, inzistirati na 2 sata, odvod. Uzmite 2 puta dnevno za 30 ml.

• Infuzija za cistitis. 20 grama drobljenog lišća prelijte čašu kipuće vode, inzistirajte 2 sata, odvodite, uzmite 2-3 puta dnevno za 100 ml.

Važno! Najbolje odijevanja za salatu s lišćem salate je maslinovo ulje. Možete ga koristiti u čistom obliku ili napraviti umak s dodatkom sok od limuna, drobljenog oraha, začina, meda. Majoneza se može dodati u malim količinama i bolje ako ga kuhate sami. Također, salata može biti napunjena nezaslađenim jogurtom ili umakom od gorušice.

Upotreba salate u kućnoj kozmetici

Kada kosa padne u kožu, utrlja sok od lišća salate, zajedno s medom se koristi u borbi protiv perut. Obrano sa kvasac, svježe salate lišće se koriste za carbuncles i kuhati.

Maske iz salate se koriste za sprječavanje opeklina, za uklanjanje upale, kako bi se uklonila masna sjaja, kako bi se označila izblijedjela koža.

Za pripremu maski, lišće lisnatog bilja treba slomiti u stanje žbuke, dodati različite sastojke i nanijeti na lice 15-20 minuta.

osvježavajući: pomijeÅ¡ajte 2 žlice svaki. l. Lettuca ostavlja s kiselim vrhnjem (ili kefir, jogurt + 0,5 tsp maslinovog ulja).

univerzalna: Lettuca ostavlja se pomiješana s maslinovim uljem i sokom od limuna.

Za suhu kožu:

• lišćem od salata, masnim kiselinama, nekoliko kapi biljnog ulja;
• lisnatog lišća, vrućeg mlijeka.
Za masnu kožu:
• 2 tbsp. l. lisnatog lišća, 7-8 kapi sok od limuna, bjelanjka. Isprati izvarak kamilice;
• 1 tbsp. l. salata, 1 tbsp. l. peršin, 3 tbsp. l. kefir ili ryazhenka.
Za kožu osjetljivu na sunce: sitno sjeckani salata ostavlja 3 minute kuhati u kipućoj vodi (1/4 šalice). Procijedite, stavite smjesu na lice i upijte tekućinu pamučnim diskom koji kasnije uklanja masku.

Krema za normalnu i kombiniranu kožu: 2 tbsp. l. sok od salate, maslinovo ulje, sok od limuna. Obrišite kožu i isperite nakon 20 minuta.

Toniranje: 3 tbsp. l. sok od salate, rotkvica i čičak, bademovo ulje, sok od limuna. Nanesite na lice, isprati nakon 15 minuta.

Maska za kožu oko očiju od umora i oticanja: Potopite 2 diska od pamučne vune sa salatom i sokom od krastavaca, stavite na oči 15-20 minuta.

Znate li? Korisne od zelene salate, samo znam „Angels” u svijetu poznati brand donjeg rublja „Victoria Secret”: promatra posebnu dijetu, supermodel nužno jesti za ručak ili večeru, često u kombinaciji s goveđi odrezak.

Kontraindikacije i moguće štete

Salata može biti štetna za osobe s prisutnošću kolitisa i enterokolita, gihta i urolitijaze.

Ne preporučuje se za uporabu u egzacerbacije salata bolesti crijeva koje uzrokuju proljev.

Kontraindikacija na korištenje salate ulja je bronhijalna astma.

Pravilna prehrana jamči zdravlje. Korištenje salata, možete pripremiti na stotine različitih, i najvažnije - zdrava jela. Ovaj prekrasan proizvod pomoći će uvijek ostati vitak i lijep.

Pogledajte videozapis: Stress, Portrait of a Killer - Full Documentary (2008)