Uvjeti za pohranu bundeve zimi, kako očuvati povrće do proljeća

Danas postoji mnogo vrsta bundeva svatko može odabrati da kuša koja od sorti raste. Jedino je pitanje čuvanje ovog ukusnog i korisnog voća. Koliko dugo i pod kojim uvjetima se može skladištiti, koje sorte su pogodne za to najbolje - ćemo saznati u ovom članku.

Koje vrste bundeve su najprikladnije za pohranu

Najprikladniji i prilagođeni dugoročnom skladištenju vrsta bundeve, iskusni vrtlari-vrtlari nazivaju sljedeće:

• "Kherson", Raznolikost se razlikuje od dugog trajanja bundeve. To je bundeva s gustom kožom sive boje, koja ima trake ili mrlje. Kućište bez udubljenja i izbočenja, oblik bundeve je spljoštena lopta. Pulpa ove sorte je mesnat, sočan sa slatkim, šećerom.
• "Zhdana", Vrlo rano opskrbljujuće vrste srednje do velike veličine, ovalne.Ova bajkovita bobica je sočna i slatka, ima tvrdo meso i siva koža. Ova sorta uporno tolerira transport, ima imunitet na bolesti.
• „Rep"Late srednje veličine, ubiranje bundeve obavlja se na kraju sezone. Siva-zelena koža je teška, ali tijelo je labavo, nije teško, slatko." Slavuta "je otporan na bolesti.
• "Mozolievskaja 15", Veliki plodovi sorte imaju ovalni oblik i dobro definirana rebra. Krmna smjesa je narančasta, celuloza je meka i lomljiva, sa slatkim okusom.
• "Yanina", Ova se sorta koristi za proizvodnju prehrambenih proizvoda. Bundeva je ovalan, lagano rebrast, ogoljen od narančaste boje s zelenim točkicama. Tijelo je gust, slatko, sočno. Raznolikost je imuna na prašak plijesni.
• "Arbat", Bundeva u obliku cilindra, svijetle zlatne boje. Raznolikost je kasno, slatko.
• "Gilea", Boja sorte varira od žuto-narančaste do ružičastog. Bundu s tankom kožom i hrskavom, sočanom pulpom.
• "Polyanin", Slatka bundeva s gustom pulpom ima oblik cilindra, boja kože je svijetlosmeđa. Raznolikost je dobro prevozila.

Kako zadržati bundu, berbu pravila

Jedan od razloga zašto se bundeva trese tijekom skladištenja je neuspjeh u pridržavanju pravila za berbu. Pri berbi bundeve treba zapamtiti da fetus ne podnosi promjene temperature i oštećenja. Bundeva počinje sakupljati, kada će boja ploda postati najviše zasićena, a koža je čvrsta. Preporučljivo je sakupiti sve plodove prije mraza, temperatura -5 ° C, povrće će se prenijeti, ali ispod nje. Bundeve su izrezane s oštrim prunerom, ostavljajući mali rep.

Rep će konačno ligniti i bundeva, bez otvorenih rana, bit će duže. Prilikom skupljanja voća, pokušajte ih ne oštetiti, mehanička oštećenja su izravna putanju gnojnim mikroorganizmima. Kako zadržati bundu tijekom prijevoza? Mjesto na kojem će bundeva ležati tijekom prijevoza trebalo bi biti prekriveno sa svih strana s nečim mekim, na primjer, jastučići, a također se stavljaju i plodovi na smeće.

Osnovni uvjeti za pohranu bundeve

Razmotrimo osnovne uvjete za održavanje bundeve za zimu. Prikupiti tikvice prije skladištenja u sobi s vlažnosti do 90% i temperaturom od +28 ° C. U takvim uvjetima, fetus će ozdraviti rane, ako ih ima, i vitalni procesi će usporiti, što će u budućnosti pomoći njegovu skladištenju. Najbolja temperatura pohrane bundeve je +3 do +15 ° C, vlažnost ne prelazi 80%.

Gdje je najbolje mjesto za pohranu bundeve

Optimalna i prilagođena za skladištenje mjesta bundeve je podrum ili podrum. Kako pohraniti bundeve za zimu u podrumu? Pogledajmo sve suptilnosti. Soba bi trebala biti suha i čista, dobro, ako ima police ili platformu za pohranu bundeve. Ako ne, možete napraviti privremenu platformu iz ploča. Pod je položen papirom ili jastučićem.

Bundu treba staviti na udaljenost jedan od drugoga, a pedunke gore. Za bolje skladištenje pokrijte voće slamkom.

Je li moguće držati bundu u stanu u gradu, pravila za skladištenje zdravih povrća kod kuće

Kako nastaviti, ako nema podruma - zadržite bundu u stanu. Nema posebnih poteškoća u tome. Voće se može pohraniti na balkon, ako je ostakljena i da je relativno topao. Zbog hladnoće, čak i ako prekrivate plodove toplim materijalom, bundeva će se pogoršati.Najbolja opcija - pohranjivanje u apartman ispod kreveta ili u prostoriji za zamrzavanje. Voće ne smije biti blizu baterija i drugih aparata za grijanje. Moraju se raširiti tako da ne dodiruju jedni druge, dobro je zamisliti svako voće u novinama, Kada se mokro čišćenje stana, prije nego što operete ispod kreveta, nabavite plodove i stavite ih na samo suhi pod.

Čini se da, kad se pohrani, bundeva kuha unutra, postavlja se pitanje: može li se jesti. Janje takvog voća nije preporučljivo: proklijevani sjemenke sadrže alkaloide. Skladištenje u sobi za zamrzavanje ne razlikuje se od uvjeta skladištenja pod krevetom. Glavna stvar da nema vlažnosti, bila je mračna, topla i suha.

Malo trikova kako zadržati odrezak bundeve

Bundu se može pohraniti u suhom obliku. Zbog toga je meso ploda izrezano u centimetre i sušeno u pećnici. Možete ga pohraniti u spremište, prebacivati ​​je u voštani papir i staviti ga u kontejnere ili u hladnjak.Bundeve se mogu pohraniti zamrznute. Rešetkom, mljevenjem s mješalicom ili fino usitnjenim, preklopite u vrećice ili posude.

Za rezanje bundeve u svježem obliku u hladnjaku može se umotati u foliju, to će produljiti rok trajanja, a ako ga podmazu suncokretovim uljem, pulpa će dugo ostati sočan i svjež okus. Bundu se također može osušiti za sve obrte. Da biste to učinili, čisti se od sjemenki i stavlja u tamno mjesto, dok se ne osuši. Međutim, prije stavljanja sušenja poželjno je da se unutarnja bundeva tretiraju s antifungalnim spojem, tako da se ne trese.

bundeva - korisno voće, ima puno karotena i drugih korisnih elemenata koje tijelo treba. Ako znate gdje i kako zadržati bundu zimi, možete jesti ovaj prekrasan proizvod tijekom cijele godine.

Pogledajte videozapis: Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price