Kuhanje palačinki oduvijek je bio zanimljiv proces. A palačinke na kiselom kefiru postaju ukrasi bilo kojeg stola. U članku su navedeni neki od najčešćih recepata za kuhanje ove posude.
Palačinke na kiselom kefiru
Da biste pripremili jelo, morate pripremiti takve sastojke unaprijed:
- Kiseljski kefir od jednog postotnog sadržaja masti u volumenu od 350 mililitara.
- Uobičajena kipuća voda je 250 mililitara.
- Brašno - jedna i pol čaša ili 250 grama.
- Jaja u iznosu od tri komada.
- Sol je pola žličice.
- Šećerni pijesak - čajna žličica.
- Soda za pečenje - pola žličice.
- Suncokretovo ulje - tri žlice.
- Maslac - po ukusu ukusa.
Kuhanje palačinki može biti učinjeno na ovaj način:
- U početku, u posebno pripremljenom spremniku, umutite nekoliko jaja. Preporuča se to sa korom.
- Zatim postepeno dodajte šećer u tu mješavinu, i dalje nastavite miješati.
- Sada u ovom rješenju morate dodati kipuću vodu. Učinite to postupno, uz tanak proklet, nastavljajući pobijediti smjesu.
- U drugom spremniku u uljevljenom kefiru dodamo sodu za pečenje.
- Sada u prvoj smjesi počnemo postupno dodati brašno.Tamo također dodamo pripremljeni kiseli kefir s natrijevim.
- Pobijedite dok se ne provjeri tekućina.
- Nakon toga možete dodati ulje na okus.
- Pripremiti tavu prije s biljnim uljem i zagrijati ga preko male toplote.
- Dodajte vatru i ispeći palačinke. Treba imati na umu da se tijesto treba pretočiti vrlo tanko.
- U procesu pripreme preusmjeravamo ih.
Kuhani palačinke su masirani maslacem.
Palacice od čipke na kiselom kefiru
Ovo jelo će biti prekrasan ukras stol, pripremljen vrlo brzo.
Da biste pripremili takve palačinke, morate preuzeti sljedeće komponente:
- Jedna čaša kiselog kefira.
- Normalno mlijeko je jedno staklo.
- Pileće jaje.
- Suncokretovo ulje - dvije ili tri žlice.
- Tri četvrtine običnog stakla pšeničnog brašna.
- Pola čajna žličica praha za pecivo.
- Šećer - četiri žlice.
Pripremite jelo na ovaj način:
- U posebnoj posudi mješamo šećer i jaje zajedno.
- Smjesu se miješa s homogenom masom.
- Nakon toga dodamo u nj pripremljeni kiseli kefir.
- Nastavljamo miješati smjesu, upotrebom halogena, postupno dodavanjem brašna i pripremljenim praškom za pecivo.
- Sada je potrebno uliti mlijeko u tu mješavinu.
- Nakon toga, upotrijebavamo kulinarski štapić, miješamo sadržaj kontejnera.
- Dodajte maslac u tijesto.
- Nakon toga, tijesto treba ostaviti na miru oko 15 minuta.
- Pripremamo tava za prženje, podmazujemo je malom količinom biljnog ulja.
- Pecite palačinke na takav način da se dobije struktura čipke.
- Postupno ih pretvorite u tavu.
Zrakne palačinke na kiselom kefiru
Palačinke se trebaju pripremiti uporabom takvih komponenata kao što su:
- Par komada kokošjih jaja.
- Žlica šećera.
- Čajna žličica solne soli.
- Tri čaše kiselog kefira.
- Par čaša pšeničnog brašna od najvišeg razreda.
- Dvije žličice suncokretovog ulja.
Pripremimo palačinke u sljedećem redoslijedu:
- U posebnom posudu miješamo žumanjke zajedno sa šećerom i solom za stolom.
- Zatim, u ovoj smjesi dodajte nekoliko čaša kiselog kefira.
- Smjesu se miješamo pomoću šipke.
- Postupno dodajte pšenično brašno.
- Umiješamo tijesto na takav način da nema grudica.
- Sada možete dodati malo kiselog kefira u tijesto.
- Odvojeno, mi bičemo proteine.
- U tijesto dodajte whipped šlagene bjelančevine.
- Ponovno miješamo smjesu.
- Pripremamo tavu za pečenje palačinki, tamo dodamo biljno ulje.
- Izlijte tanki sloj tijesta i ispeći palačinke.
- U procesu pečenja ih pretvaramo.
- Čim postanu ružičaste, stavili smo ih na pripremljenu ploču.
Kratko zrele palačinke na kefir ili kiselo
Takve palačinke na kiselom kefiru poznate su vrlo dugo. Ranije su kuhali na velikim praznicima kao jedan od glavnih ukrasa stola. Sada se mogu kuhati u bilo kojem prikladnom vremenu, kako na kiselom kefiru, tako i na suhom kvascu.
Potrebni su sljedeći sastojci:
- Pet jaja.
- Stotinu maslaca maslaca je 72 posto masti.
- Par žličica šećera.
- Prstohvat solne soli.
- Nekoliko čaša pšeničnog brašna.
- Dvije čaše kiselog kefira.
- Suncokretovo ulje u maloj količini za podmazivanje tave.
Recept za palačinke:
- Odvojimo žumanjake od proteina i stavimo ih u prethodno pripremljenu posudu.
- Dodamo šećer i stolnu sol u istu posudu.
- Provedite smjesu.
- Nakon toga potapamo maslac na vodenoj kupelji. Važno je da ulje ne počne kuhati. Stoga će biti bolje kada se nije malo utopilo.
- U kontejner, gdje whipped žumanjke s umutiti i dodati rastopljeni maslac. Polagano provodimo ovaj proces.
- Sada izlijemo brašno. Nemojte se zaustavljati i nastaviti pobijediti smjesu.
- Nakon dobivanja homogene mase, dodajte čašu kiselog kefira.
- Miješamo smjesu i ponovo dodamo čašu jogurta.
- Sada možete postupno dodati 220 grama brašna i premjestiti.
- U zasebnom spremniku umiješajte proteine pjenastih kutija za pjenu.
- Dodajte rezultirajuću pjenu na glavno tijesto. To činimo u kružnim pokretima. U tom slučaju, tijesto će dobiti deblji.
- Zagrijte tavu na laganoj vatri i dodajte malo biljno ulje.
- Izlijte tanki sloj tijesta i pržite palačinke.
- Pećnice iz rezultirajućeg tijesta trebale bi biti na niskoj toplini četiri minute.
- Sada ih okrenite i ponovite postupak.
- Proširimo palačinke na tanjur. U tom se slučaju ne mogu podmazivati uljem.
Natječajne palačinke na jogurtu
Takve palačinke su vrlo ukusne. Oni koriste sireve u obliku sira.To vam omogućuje da poboljšate okus jela.
Priprema palačinki započinje pripremom takvih sastojaka:
- Kiseli kefir - jedno staklo.
- Pročišćena voda je staklo.
- Jaje - nekoliko komada.
- Suncokretovo ulje - nekoliko žlica.
- Pola čajna žličica soli.
- Dvije žlice šećera.
- Prašak za pecivo je pod žlicom.
- Tvrdi sir - koji se temelji na ukusu ukusa.
Na ovaj način pripremamo jela:
- U pripremljenoj zdjeli, ulijte potrebnu količinu brašna.
- Dodamo sol, prašak za pecivo i granulirani šećer.
- Pomiješajte sadržaj zdjele.
- Dodajte nekoliko jaja u smjesu i pomiješajte pomoću šipke.
- Ulijte jednu čašu kiselog kefira.
- Mi smo miješali sadržaj sve do uniforme. Važno je da još nema grudica.
- Ulijte čašu vruće vode u pripremljeno tijesto.
- Sve ovo pobijedili smo i dodali suncokretovo ulje.
- Pripremite tavu na polaganu vatru i dodajte malo biljnog ulja.
- Na sve strane skuhamo palačinke.
Na posljednjem pečenju pospite ih prethodno drobljenim sirom.
Domaće bujne palačinke na kiselom kefiru ili mlijeku (video)
Palačinke na kiselom mlijeku ili kefir (video)
Kuhanje palačinki na kiselom kefiru trebalo bi biti u strogom skladu s receptima. Osim toga, oni se mogu pripremiti na kiseloj vrsti i limunskoj kiselini. Nabavite predivna jela koja će biti izvrsna ukrašavanja stola i zadovoljit će goste svojim ukusom.
