Svatko želi jesti ukusne palačinke, ali ponekad neke bolesti ne dopuštaju da isprobate standardne recepte u paru s drugima. Na primjer, dijabetičari ne mogu jesti pšenično brašno, jaja, slatko i masti, a svi ti sastojci su sastavni dijelovi palačinke. Ali možete pronaći izlaz iz svake situacije. Zahvaljujući predloženim receptima i nekim preporukama, svi dijabetičari će se moći maziti takvom delikatnošću. Pronađite recepte za ukusne palačinke za dijabetičare tipa 2 u ovom članku.
Nuanzi pripremanja palačinki za dijabetičare
Za pacijente s dijabetesom, možete pripremiti palačinke iz:
- heljda;
- zobeno brašno;
- raži.
- Heljda, zobeno brašno i raženi brašno možete kuhati sami ili kupiti spreman. Ako je izbor pao na prvu opciju, to je učinjeno na najjednostavniji način. Žitarice i zobene pahuljice se tlo u mlinu za kavu, prosijavaju i mogu se koristiti.
- Heljda sam po sebi je prehrambeni proizvod, ne sadrži gluten. Stoga, palačinke heljde su korisne i sigurne čak i za dijabetičare.
- U tijestu možete dodati bjelanjak, zaslađivače, med i fruktozu.
- Vrlo je važno popunjavanje, a zatim, s time što se jelo poslužuje na stolu.Za dijabetičare, možete napraviti palačinke s kupusom, sir, plod i bobice. Punjenje sirke je vrlo zdravo i ukusno. Sir rezanog trave niskom masnoćom. Kupus, prije nego što ga stavite u palačinke, morate staviti s mrkvom i lukom. Možete napuniti svježe ribane jabuke s medom ili pirjanim jabukama.
- Poslužite palačinke s medom, kiselo kiselo kiselo vrhnje i javorov sirup. Med je prekrasna zamjena za šećer i ne šteti dijabetesu. Na vrhu palačinke dopušteno je sipati kiselo kiselo kiselo vrhnje, ali u svakom slučaju nije mast kuće. Ako želite probati sirup od javorova, onda znajte da su odavno zamijenili šećer u drugim zemljama. Ovaj korisni dodatak prehrani ima božanski ukus.
Palačinke od zobene pahuljice (klasični recept)
Ovaj recept je vrlo jednostavan za pripremu, a sam jelo ima nježan i nezaboravan ukus. Preporučljivo je ne koristiti žumanjak jajeta. Uzmi samo proteine i umut ih temeljito s mikserom.
Sastojci
- Zobene pahuljice ili zobene brašno - 130 g;
- bjelanjka - od dvije jaja;
- voda - 180 ml;
- zaslađivač - okus;
- sol - na vrhu noža;
- prašak za pecivo - 2-3 g;
- suncokretovo ulje - 5-6 kapi.
Koraci za pripremu:
- Zamah mikser ili umutiti zaslađivač, suncokretovo ulje, protein od dva jaja i soli.
- Zobene pahuljice samljeti pomoću mlinca ili uzeti gotove zobene pahuljice. Prosijati.
- Sipati brašno i prašak za pecivo zobeno brašno za creamed smjese.
- Temeljito miješajte.
- Izlije 180 ml vode i ponovno miješati. To činimo sve dok se smjesa je glatka, bez grudica.
- Uzmite posudu s non-stick premazom i zagrijava dobro u vatru.
- Ulijte tijesto u tavu s tankim slojem.
- Sa svake strane pržena.
Služio vruće.
Na obranog mlijeka sa zobenim pahuljicama
Palačinke izaći meka, bujna i ukusna. I zobena kaša, koja se sastoji od brašna - dijetetski proizvod, što je vrlo korisno za organizam.
sastojci:
- Sode bikarbone - 3-4 g;
- zob brašno - 300 g;
- sladila - 10 g;
- nemasno mlijeko - 180 ml;
- octena bit jabuka - 5 ml;
- sol - na vrhu noža;
- jaja ili je protein - 2 kom.
- suncokretovo ulje - 3 ml.
Koraci za pripremu:
- Obrano mlijeko se zagrijava do 40 stupnjeva, da bi je dva jaja ili samo proteine i zamah mikser.
- Dodajte sol i zamjena šećera, dobro promiješati.
- Zobena brašna prosijano je kroz sito i ulivena u sastav. Beat s mikserom.
- Pljusite s octenom jabučnom esencijom sode i dodajte tijesto.
- Svi sastojci su pomiješani, prekriveni ručnikom i postavljeni 30 minuta na toplom mjestu.
- Nakon 30 minuta dodajte suncokretovo ulje i promiješajte.
- Ako je tijesto gust, a zatim ulijte malo vode.
- Proširimo posudu i ulijemo tijesto s lončanicom.
- Pecite na obje strane i poslužite ih vrućim.
Ruževne palačinke s grejpom
Palačinke od raženog brašna imaju boju čokolade. Grejpfrut daje egzotičan ukus.
sastojci:
- Mlijeko s malo masti - 250 ml;
- zamjena za šećer - 10 g;
- raženi brašno - 250 g;
- cimet - po volji;
- suncokretovo ulje - nekoliko kapi;
- jaje - 1 komad;
- grejp - 1 komad;
- jogurt niskog masnog tkiva - 250 ml.
Koraci za pripremu:
- Uz pomoć miksera tukli smo jaje i šećer.
- Sipati prosijan raženi brašno i temeljito promiješati.
- Postupno ulijte mlijeko i suncokretovo ulje.
- Namotajte sve dok ne postane glatka.
- Pržite u dobro zagrijanu tavu.
- Nakon što se pečenje palačinki završi, počnemo se baviti punjenjem.
- Uklonite kožu, uklonite septa i uklonite kamen u grejpa.
- Izrežemo svaki režanj na pola.
- U sredini palačinke, stavite komad grejpa, prelijte jogurt i pritrushivayem cimet.
- Zamotavamo palačinke i stavimo na stol.
Greecia crepes
U ovom receptu nema štetnih proizvoda. Ovo jelo možete jesti za doručak ili samo za čaj. Heljda je žitarica za prehranu koja sadrži mnogo željeza.
sastojci:
- Pročišćena voda u toplom obliku - 100 ml;
- hidratizirana soda - 3 g;
- brašno od heljde - 250 g;
- suncokretovo ulje - 5 ml.
Koraci za pripremu:
- Heljda meso u mljevenju za kavu ili uzmite gotove brašno od heljde.
- Prosijite je kroz sito.
- U brašno dodajte suncokretovo ulje, natopljenu soda, ulijte u vodu.
- Svi sastojci se miješaju i ostavljaju da se zagrijavaju 10 minuta na toplom mjestu.
- Pržiti pržiti i pržiti tanke palačinke.
Prije posluživanja, možete ih uliti s medom ili s malo masnoće vrhnja.
Od raži i zobenog brašna
Palačinke od zobene kaše i raženog brašna su popularne kod djece i odraslih. Ne samo da dijabetičari vole, već i osobe koje nemaju dijabetes.
sastojci:
- Pileća jaja - 2 kom .;
- obrano mlijeko - 200 ml;
- Zobeno brašno i raženi brašno - 100 g;
- suncokretovo ulje - 5 ml;
- zamjena za šećer - 10 g.
Koraci za pripremu:
- Pobjedi zamjenu šećera i jaja s mješalicom dok ne dođe pjena.
- Dodajte raž i brašno. Brašno se može dobiti brušenjem krune.
- Izlijte mlijeko s malim udjelom masti u količini od 200 ml i 5 ml suncokretovog ulja.
- Promiješajte dok ne postane homogena.
- Zagrijte tavu i pržite palačinke.
Za punjenje je najbolje za sir.
Preporuke za dijabetičare
- Prije pripremanja tijesta za palačinke, računajte njegov sadržaj kalorija.
- Ne biste trebali jesti mnogo u isto vrijeme. Koristite malo, ali često.
- Nemojte dodavati šećer pri pripremanju tijesta i nadjev. Može se zamijeniti medom, fruktozom, stevijom.
- Nemojte jesti kvasac palačinke.
- Nemojte ih kuhati od pšeničnog brašna, nego od raži, heljde ili zobene pahuljice.
- Pecite palačinke bez maslaca. Ulijte nekoliko kapi u tijesto i pržite u teflon-obložen tava, a zatim ne spali.
- Najbolje napunjenost za dijabetičare je nemasni sir, voće, povrće.
- Za palačinke, uzmite kiselo kiselo kiselo vrhnje, javorov sirup i med.
Kako kuhati ukusne palačinke za dijabete (video)
Palače za dijabete (video)
Svaki recept se može koristiti za osobe s dijabetesom i pretilosti. Ovo jelo će biti ukusno bez punjenja i s njom. Bon apetit.
