5 najboljih recepata u Moskvi

Mirisna ukusna tijesta u obliku srca je najbolji desert za mirisni čaj. Nije teško kuhati konobu u Moskvi, ali to ne zahtjeva toliko vremena. Ako želite vikendima prepustiti članove svoje obitelji s nevjerojatnom delikatnošću - svakako upotrijebite jednostavne recepte ovog jedinstvenog pečenja koje su dostupne svakoj kućanici.

Moskovski buns "Classic"

Unatoč jednostavnosti u kuhanju, ovaj recept će sigurno doći u ruci ako trebate kuhati ukusne rumble kolače za večernji čaj.

sastojci:

• 400 g pšeničnog brašna;
• 1 kokošje jaje;
• 70 g maslaca (krema);
• 240 g šećera;
• 250 g vode;
• 25 g kvasca (bolje je sušiti).

Proces kuhanja:

1. Polovica brašna prosijana kroz sito se kombinira u dubokom spremniku s većinom šećera i kvasca. Pošaljite na sat i pol na neko hladno mjesto.
2. Temeljite treći dio maslaca, dodajte šećer i promiješajte dok se kristali ne otopi bez ostatka. Kombinirajte ovu smjesu neprozirnom.
3. Ostatak brašna i vode ostati u tekućoj mješavini i pomiješajte temeljito s rukom ili mješalicom. Trebao bi biti elastično elastično tijesto.
4. Ostavite djelić tijesta na neko vrijeme dok se ne povećava najmanje dva puta.
5. Podijelite na dva jednaka dijela i utisnite uredne pravokutnike pomoću svitka.Oprezno nanesite preostali rastopljeni maslac.
6. Skupite valjak oštrim nožem i izrezajte u iste dijelove.
7. Svaki komad tijesta je izrezan i lijepo okrenut u obliku srca.
8. Buni se stavljaju na pladanj za pečenje, možete ga napraviti s pergamentom. Udaljenost između srca treba biti velika, tijekom pečenja jako se povećavaju u volumenu.
9. Pokrijte list za pečenje s proizvodima s papirnatim ručnikom i ostavite stajati 50 minuta.
10. Jaje temeljito pobijediti, grickati pecivo i gustano pospite malim šećerom. Pecite u pećnici (180 stupnjeva) 45 - 50 minuta.

Moskovski kolačići "neobični"

Dodavanje kokosnih strugotina i cimeta u uobičajene kolače, zbog ove kombinacije možete postići vrlo neobičan ukus.

sastojci:

• 40 g kokosovih čipsa;
• 260 g vode;
• 160 g vrhunskog kvalitetnog ulja;
• 80 g mlijeka;
• 80 g kefira;
• 250 g šećera;
• 40 g kvasca;
• 200 g krumpira (2 kom.);
• 25 grama cimeta.

Algoritam pripreme:

1. U toploj vodi, otopite kvasac i ostavite neko vrijeme. Šećer se kombinira s maslacem i rastopi u mikrovalnoj pećnici.
2. Dodajte mliječne proizvode šećernom siru i sve zajedno pokrijte.
3. Kombinirajte žlicu, mješavinu mlijeka i kuhano krumpir, protrljajte kroz cjedilo. Mijesiti tijesto, to bi trebalo biti elastično i bujno. Stavite nakratko u toplinu.
4. Podijelite gotove tijesto na dva dijela, izvucite slojeve. Velikodušno mazivo rastopljeno u vodenoj kupki ili ulju s mikrovalnom pećnicom, gustito pospite cijelu površinu kokosovim čipovima, cimetom i šećerom.
5. Lagano nabacajte valjak, urezan na komade debljine 2 cm, preklopite na pola. Nož kako bi rez i napravio lijepo srce.
6. Pecite malo više od pola sata u pećnici (oko 180 stupnjeva).

Moskovske kolače s grožđicama

Ova vrsta pečenja jako voli djecu.

sastojci:

• 250 g grožđica;
• 60 g smeđeg šećera;
• 40 g vode;
• 100 g šećera u prahu;
• 20 g kvasca (suha);
• 50 g maslaca (bolje od kremastog);
• 135 g mlijeka (pola šalice);
• 90 g šećera;
• 1 veliko kokošje jaje;
• 480 g brašna
• prstohvat soli.

Kako kuhati:

1. Otopiti u suhom mlijeku suhi kvasac. Napadajte šećer, sol i jaje, ulijte ovu smjesu u masu kvasca.
2. Odmah u kontejner s prosijati dio brašna ulijte rastopljeni maslac i promiješajte žlicom ili spatulom. Dodajte ostatak brašna i temeljito zamijesite tijesto.
3. Tijesto je valjano u sloj, za više prikladan rad može se podijeliti na nekoliko dijelova.
4. Pospite na površinu tijesta s grožđicama i smeđim šećerom. Srušite valjak.
5. Izrežite na sitnim komadima i rukama da biste ispali pecivo, pokušavajući to napraviti lijepo i uredno.
6. Ostavite malo pod ručnikom i pecite 25-30 minuta u vrućoj peći.
7. Hot buns masti s sirupom iz šećera u prahu i vode, lupa dok glatka.

Moskovske kolače s grahom

Moskovska kolač s punjenjem graha je divna i ukusna poslastica. Kušajte ovu šaržu kratko vrijeme, ali rezultat će nadmašiti sva očekivanja.

sastojci:

• 15 g suhog kvasca;
• 1 kokošje jaje;
• 50 ml mlijeka;
• 60 ml vode;
• 10 g soli;
• 40 g šećera;
• 350-400 g brašna;
• 130 g maslaca;
• 100 g smeđeg šećera;
• 140 g bijelog graha.

Postupak pripreme:

1. Pripremanje graha je najbolje pripremljeno unaprijed. Grah se natapanje nekoliko sati u hladnoj vodi i kuhati dok se ne kuha.
2. Preskoči grah kroz meso za mljevenje. Temeljite maslac u tavi, dodajte smeđi šećer i grah. Kuhajte oko četvrt sata, kada je tijesto postalo debelo - izvadite iz vrućine i ohlađene.
3. Pripremite tijesto miješanjem kvasca, mlijeka, vode, jaja, šećera, soli i brašna. Mijesite mekano tijesto i ostavite na toplom, bezbolnom mjestu.
4. Unaprijed uključite pećnicu 180 stupnjeva.
5. Tijesto se kotrlja u tankom ravnom sloju, maskira punjenje i namota valjak.Napravite buns, kao u prethodnim receptima.
6. Pecite malo više od 20 minuta. Vrh bi trebao biti prekriven crvenom korom.

Moskovski buns "Grimizna srca"

To nije samo vrlo ukusna kolača, ali njezin izgled će izazvati apetit i zainteresirani izgled.

sastojci:

• 40 g škroba;
• 100 g repe;
• 80 g brusnice;
• 2 žumanjka kokošjih jaja;
• 5 g soli;
• 220 g šećera;
• 200 g margarina;
• 30 g kvasca;
• 350 grama fermentiranog pecenog mlijeka;
• 800 g brašna;
• 100 g vode.

Kako kuhati:

1. Spojite se za vodu, vodu, kvasac, malo šećera i brašna. Pričekajte da se kvasac potpuno otopi.
2. Cikla temeljito isperite i očistite. Korištenje rešetke i nekoliko slojeva gaze za istiskivanje soka. Potrebno je oko 100 grama.
3. Polovicu šećera s žumanjcima ulijte u žlicu. Dodajte isti Ryazhenku, margarin (rastopljen), sok od repa i soli. Prosijite brašno izravno u posudu. Mijesiti tijesto. Ostavite ga za sada.
4. Cranberries beat u miješalica s šećerom, koji je lijevo i škroba.
5. Uzmite malo tijesta, izvucite ne veće krugove, podmazujte punjenje brusnice. Skupite valjke, preklopite na pola i napravite vrlo oštre rezove noža. Odvijte tijesto po liniji rezova i položite dobivena srca na posudu za pečenje.
6. Pokrijte čistim ručnikom i pustite ga da dođe.
7. Buni se brzo peče, dovoljno 20 minuta u pećnici s prosječnom temperaturom.
8. Gotovi proizvodi lagano su hladni i velikodušno u prahu sa šećerom u prahu.

Recept za bebe u Moskvi (video)

Upotrebom takvih jednostavnih recepata čak i početna ljubavnica može lako pripremiti ukusnu i ukusnu poslasticu. Glavna stvar je da naučite kako buniti pravu formu. Tada će proces kuhanja donijeti samo užitak, i gotova jela - zahvaljujući rođacima i prijateljima. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Moskva torta - Recepti Milica Mihailovic (Svibanj 2024).