Vruće paprike su pikantnost i paleta boja za sve gozbe. Takva zimska žetva bit će na volju mnogih obožavatelja oštrih okusa. Osim toga, konzerviranje ovog voća je vrlo čest danas, receptima se može naći jako puno. Može se potpuno marinirati, slan, upotrijebiti kao dodatak drugim konzervama ili uvijena u zimsku salatu.
Za ljude koji ne mogu bez akutne, takva predjelo bit će upravo na vrijeme. Upotreba takvog papra za zimske pripreme daje namirnicama izuzetan okus i miris.
Postoji mišljenje da je upotreba akutne dovoljno loše. Naravno, za osobe koje imaju problema sa želucem, najbolje je ne jesti jako začinjenu hranu, ali ti ljudi koji nemaju problema s gastrointestinalnog trakta, mogu biti sretni da jedu ljute papričice. Sadrži vrlo veliku količinu vitamina i drugih hranjivih tvari. I zimi su vrlo potrebni za bilo koji organizam. Isto tako, ako jedete hranu u umjerenim količinama, neće biti štetno, ali upravo suprotno, tijelo će utjecati pozitivno.
Crvena paprika također pomaže da biste dobili osloboditi od neprospavanih noći, poboljšava stanje osoba s dijabetesom, normalizira jetru, krvne žile i moždanog tkiva. Uz pomoć, mnoge bolesti se također liječe.
Mariniranje cijelog voća
Za pripremu bit će potrebno:
- paprika;
- nekoliko grašaka crnog papra;
- listovi ribizla i hrena;
- par sunčališnih kišobrana;
- malo sušenih klinčića;
- kao začin - prah cimeta, nekoliko češnjaka češnjaka, listova bosiljka.
Za kiselo, trebate (s obzirom na litru):
- 35 grama šećera;
- 20 grama soli;
- 10 grama octa.
Faze pripreme:
- Prvo morate operirati sve banke, isperite papar i sve ostale sastojke.
- Oprana paprika se izrezuje od suhih savjeta, ali tako da se ne otvori.
- Zatim u pripremljenim spremnicima treba staviti začine, zelje i papar.
- Nakon ove kipuće vode morate uliti kontejnere do ruba.
- Ostaviti stajati 5 minuta.
- Zatim se voda spaja u posudu i priprema se slana otopina na bazi. Za to se kuha voda, tamo se doda sol s šećerom. Kada se rastopi, sipati papar i pokrijte s kuhanim poklopcima, ostavite da se ohladite.
- Sad se marinada ponovno spaja u tavu i kuha. Opet, ulijte papar i ostavite da se ulijevaju 5 minuta.
- Zatim se postupak mora ponoviti, ali dodajte ocat u kipuće marinade.
- Nakon zalivši marinadu, staklenke treba stegnuti poklopcima.
U obrnutom stanju, omotajte je u pokrivač i pustite da se ohladi.
Pickling gorak papar
Sastojci se trebaju koristiti:
- vruće paprike - 1 kg;
- kopar - zrake;
- češnjak - 4 zuba;
- celer (bilje) - hrpa;
- voda;
- jabučni ocat - 75 g;
- četvrtine čaše soli.
soljenje:
- U početku morate isprati papar i poslati je u pećnicu za pečenje.
- Kada postane malo mekano, trebate ga nabaviti i staviti je čvrsto u staklenke.
- Između slojeva papra treba staviti zelje i češnjak.
- Kuhajte vodu i dodajte sol s jabukovinskim ocatom. Ova slanica mora se ohladiti.
- Kada se marinada hladi, može se uliti u posude.
- Zatim, na vrhu limenki, mora se postaviti bilo koje opterećenje.
- U tom stanju prazno stanje mora biti 21 dan. Treba ga davati na sobnoj temperaturi.
- Nakon što protekne vrijeme staklenke treba zatvoriti poklopcima kapuna i poslati ih u hladnjak.
U ovom stanju, povrće može stajati tijekom zime. Koristite ga ako želite, odmah možete. Ovaj recept je vrlo jednostavan i ne zahtijeva zatezanje limenki.
Twisted pikantni čili paprike: korak po korak recept
Ako nema želje za konzerviranjem cijelog povrća, tada će ovaj recept učiniti.
Bit će potrebno pripremiti takve komponente:
- capsicum - 1 kg;
- pola čaše jabučnog octa;
- sol - 15 grama.
Postupak pripreme:
- Očuvanje će izgledati ljepše ako koristite višestruki papar. Mora se oprati i izrezati na male komadiće.
- Onda se trebate riješiti stabljike, ali sjeme se može ostaviti.
- Voće proći meso brusilicu.
- Zatim dodajte ostatak sastojaka u nastalu žbuku i temeljito promiješajte.
- Nakon toga, u steriliziranim posudama nalazi se praznina.
- Kapaciteti su zategnuti poklopcima i mogu se poslati u spremište za zimsku pohranu.
Ovaj recept je izvrstan za dodavanje u bilo koju hranu. Savršena kombinacija mesa, ribe, kao i različitih juha.
Papar u rajčici
Kao proizvodi, trebat će vam:
- Kiselo paprika u malim mačkama;
- biljno ulje;
- sok od rajčice (po mogućnosti dom);
- šećera i soli.
Faze pripreme:
- Prvo operite papar i uklonite sve stabljike.
- U tavi ulijte malo ulja i lagano pržite voće.
- Sok od rajčice iscijedi i kuhati nekoliko puta.
- Zatim skuhajte i dodajte sol i šećer. Proporcije soli i šećera odabiru se pojedinačno, na okus.
- Stavite prženu papriku u limenke. To se uklapa u nekoliko redaka, od kojih se svaka sipa soka.
- Kada su svi spremnici puni, moraju se pričvrstiti poklopcima i sterilizirati 20-30 minuta.
- Okrenite limenke i umotajte ih u deku. Dopusti da se ohladi.
Očuvanje plodova bez soli
Očuvanje vruće paprike može se izvesti bez upotrebe soli.
Za to ćete morati pripremiti:
- čili papar;
- jabučni ocat, prirodni;
- začini (bilo koji);
- 40 grama meda s kapacitetom od litre.
Proces konzerviranja:
- Banke trebaju biti sterilizirane. Zatim isperite papar i stavite je čvrsto na staklenke.
- Vrh s medom.
- Zatim se praznine treba potpuno uliti s ocima od jabučnog octa i ostaviti na tamnom mjestu 30-40 dana.
Za mjesec dana možete koristiti papriku. Ova će nabava također trajati cijelu zimu. Treba napomenuti da se ocat ne može izlijati, već dodati različitim jelima. Na primjer, u salatama.
Čuvanje u pikantnoj marinadi: jednostavan recept
Za konzerviranje vam je potrebna:
- vruće paprike;
- razne biljke kao začini;
- češnjak na okus;
- nekoliko listova laurushki;
- nekoliko grašaka slatkog papra;
- hrena;
- 20 grama meda;
- Pola šalice octa od jabuka i maslinovog ulja.
Način očuvanja:
- Pečene paprike treba oprati i sušiti, a zatim čvrsto staviti u staklenke.
- U vrijeme polaganja plodovi bi trebali biti položeni između slojeva trave i nasjeckanog češnjaka, kao i dodavanje lovora od lovora i papra.
- Hren je stavljen na zahtjev.
- Kad je sve spremno, možete započeti slanom vodom. Za njega morate miješati ocat i ulje, staviti med i tamo temeljito pomiješati.
- Uz marinadu, napunite posude, a zatim se možete okrenuti i ostaviti na tamnom mjestu na temperaturi od oko 20 stupnjeva.
- Pepper će biti spreman za 3 tjedna.
Oni ljudi koji ne vole puno octa, mogu ga zamijeniti s limunovim sokom. S takvim zamjenskim hrenom u banci morat će biti postavljen bez iznimke.
Kako čuvati pepeo za zimu (video)
U članku su prikazane različite opcije za očuvanje vruće paprike tijekom zimskog razdoblja.Svaki recept je originalan i ima izvrstan okus. Takvi prahovi su također korisni, jer se konzervira vitaminski sastav ploda.
