Konzervirani kupus zimi u konzervama

Dolaskom zime, kuhinjski vrtovi i police za trgovine su prazni, a naposljetku, tako se želite baviti povrćem, osobito kupusom. Zato svake jeseni, kupus se čuva sve do početka hladnog vremena. Danas je na Internetu moguće pronaći niz različitih recepata, ali odabrati jedan od tisuću kao govoriti, to je ozbiljno. Ovaj članak sadrži najbolje recepte za pripremu kiselog kupusa.

Da biste sačuvali proizvod kao što je kupus, preporučljivo je koristiti pokrivanje željeza.

Kupus s paprom i rižom: brz recept

sastojci:

• kilogram običnog kupusa
• pola kilograma rajčice
• 200 grama mrkve
• 2 komada paprike
• 200 grama riže
• češanj češnjaka
• 100 grama biljnog ulja
• začiniti okus.

Priprema:

1. Kupus i njegovi listovi izrezani su u male komadiće.
2. Rajčice se prolaze kroz mljevenje mesa, dodajući češnjak.
3. Kuhajte rižu dok ne stavite i dodajte malo biljno ulje (nemojte koristiti sve ulje).
4. Papar i mrkve sijeku u male komade i uliti u prethodno zagrijanu posudu, poslati iste mljevenja rajčica, začini i ostatak biljno ulje i kuhati sve pola sata.
5. U staklenku izlijemo kupus i prelijemo rezultirajuću povrću tijesto, namotajmo se i čekamo početak zime. Općenito, konzerviranje ovog receptusa je vrlo brzo.

Konzervirani rani kineski kupus s povrćem

sastojci:

• kilogram Peking kupusa (najbolje je uzeti najranije);
• nekoliko komada bugarskog paprike;
• pola kilograma rajčice;
• krastavac - 2 komada;
• čili papar;
• 4 češnja češnjaka;
• sol i papar na okus;
• žlica šećera;
• jednu i pol čaša vode;
• čaša od octa.

Priprema:

1. Prvi korak je priprema akutne povrće paste, koja će kasnije biti u obliku mothballed. Bugarske paprike treba očistiti i izrezati na kriške, rezati sjeckani chili (dovoljno će biti 2 tanke kriške), rešetkati krastavac i izrezati češnjak. Svi sastojci prolaze kroz mješalicu ili meso mljeveno meso, kuhano s oguljenim rajčicama.
2. Prolazimo do kupusa. Treba ga sjeckati, a potom na pola i sipati mali dio marinade. Pokrijte ga poklopcem i stavite je pod tiskom.
3. Nakon pola sata, nakon što lišće budu natopljene biljnom tijestom, moraju se presavijati u staklenku, preliti preostalu marinadu i kotrljati.

Pileći kupus u staklenku

sastojci:

• glava kupusa;
• začina;
• paprike konzervirano - 100 grama;
• mrkva - 200 grama;
• biljno ulje;
• češnjak;
• glava luka;
• 2 rajčice;
• 1 čajnu žličicu šećera.

Priprema:

1. Šešir glava za rezanje, pržiti u tavi (srednje vatre, ispod poklopca), zajedno s mrkvom, biljnim uljem i začinima. Nemojte zaboraviti popiti jelo s vremena na vrijeme sve dok nije potpuno spremna.
2. Dodajte glavu luk, nekoliko kriški češnjaka, rajčice i čajnu žličicu šećera.
3. U pripremljenim bankama da napunimo gotove jelo i pecivo.

Marinated brussels klice

sastojci:

• 1 litru vode;
• 9% ocat - čajna žličica;
• začina;
• mlade kljove u Bruxellesu - pola kilograma;
• čili paprika - jedan komad;
• rajčica - pola kilograma.

Priprema:

1. Za početak pripremite marinadu koja se sastoji od vode, chili paprike, začina, octa i rajčice.
2. Rajčice moraju biti oguljene i sjeckane, chili paprike sjeckani s kriškama (samo su dva potrebna).
3. Na štednjaku stavimo posudu vode i pričekajte dok ne počne kuhati.
4. Dodamo rajčice, papar, ocat i začini. Ostavite kuhati 15 minuta.
5. Pri pripremanju marinade, napravimo kupus.Mora se očistiti od gornjeg sloja lišća, oprati i rezati na pola.
6. Sada možete dodati kupus u marinadu (u istom kontejneru u kojem se kuha, nemojte isključiti štednjak). Pokrijte smjesu poklopcem i pričekajte da se polovica marinade kuha.
7. Izvadite posudu s ploče i pričekajte da se hlađenje obratka. Zatim ga stavite u steriliziranu posudu i zatvorite ga.

kiseli kupus

sastojci:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - 1 komad;
• začina;
• šećer.

Priprema:

1. Kupus treba sjeckani u srednje komade, a ribani mrkva.
2. Dodajte sve potrebne začine i žlicu šećera.
3. Mnem i pomiješajte sve sastojke sa svojim rukama, tako da se dodaju još sokova.
4. Mi zaspite kupus u bankama i mnem svoje tolkushkoj. Tako će biti još više soka.
5. We roll banke.

Čuva se kratko, uvijek na hladnom mjestu.

Kupus bez sterilizacije

sastojci:

• kupus mladi kilogram;
• nekoliko mrkvi;
• Bugarski papar - 500 grama;
• glavu lukova i glava češnjaka;
• začina;
• ocat 9%;
• voda - 2 litre.

Sterilizacija traje dosta dugo, ali možete zaliti ukusan, malo slanog kupusa za zimu i bez nje.

Priprema:

1. Kupus se briše s gornjih listova i sjecka.
2. Mrkva će morati biti rešetkana, rezati bugarske paprike u trake, i luk lukova.
3. Zatim u zdjelu ili loncu pomiješajte kupus s drugim povrćem.
4. Stavimo posudu vode na vatru, dodamo sve sastojke, začine i kuhamo 10 minuta.
5. Filtriramo kupus, prenesemo ga u posude i napunimo ga slanom vodom, u kojoj je kuhano. Sklopili smo pokrivače.

Ako želite, možete dodati nekoliko grančica kopra.

Kupus s gljivama i umakom od rajčice

sastojci:

• kupus - 1 kilogram;
• pola kilograma rajčice;
• začina;
• šećer;
• 400 grama gljiva;
• mrkve i paprike - 1 komad.

Priprema:

1. Nasjeckajte kupus i gljive u sitnim komadima, iscijedite ih malo s rukama kako biste se istaknuli sok.
2. Izrežite papriku, mrkvu, rajčicu i stavite ih na nisku vatru oko 15 minuta.
3. Spavamo sve sastojke u steriliziranom staklenku. Vrh s umakom od rajčice i namotajte poklopac.

Marinirani kupus s repa za zimu (video)

Kupus konzerviran prema ovim receptima, definitivno nećete razočarati. Prikladan je kao punjenje za boršč, osnovu zimske salate, pite punjenje. Postoje mnoge mogućnosti!

Pogledajte videozapis: Paradajz u tegli- Paradajz pelat - Video recept (Svibanj 2024).