 10-35 minuta | 2 dijela | 16-31 Kcal | niska složenost |
Tucukini su nezasluženo rijetka povrća na našem jelovniku. Nisu sve kućanice redovito upijaju svoje domaće jela iz nje. Naravno, uzalud, jer je pristupačna, koristan proizvod, koji u kulinarskim poslovima je lako rukovati. I to ne samo tikvice kavijar i palačinke mogu biti vrhunski gastronomski izumi, tikvice pronaći mjesto i povrća variva, salate, složenci, kolači, itd
Izbor i priprema povrća
Veliki plodovi nisu najbolji izbor. U kuhinji će korisni oni koji su manje korisni. Još su nezreli, ali to je ono što nam treba. Maksimalna duljina tikvice je 20 cm, a veliki će rad biti teži. Ali čak ni manje od 12-15 cm povrće ne bi trebalo uzimati. Prihvatljiva težina je 100-200 g.
Koža dobre biljne sonde glatka je i glatka. Nema deformacija, ogrebotina, izrasline. Tvrda ogulina i obilje sjemena u velikim, preplitanim plodovima - jela od njih ne pokazuju dobro.
Za izdavanje pohrane: tikvice se drže u hladnjaku najviše tjedan dana, neoprane, u plastičnoj vrećici ili hrani.
U svibnju tikvice počinju svoju sezonu žetve, koja završava u lipnju. Dakle, najkorisnije povrće tijekom ovog razdoblja - jela od njih u ovom trenutku će biti vrlo korisna.
Ukusni recepti
Nekoliko recepata - po vašem izboru, svi su dobili zasluženu popularnost.
Squash u loncima
Dobra jela ako pričekate goste. Izgleda primamljivo, okus je nježan i nenametljiv.
proizvodi:
- 1 biljna srž;
- 1 mala glava kupusa;
- 2-3 mrkve;
- 2-3 luka;
- 1 paket svijetle majoneze;
- 1 tbsp. kuhana riža ili mljeveno meso u istom volumenu;
- sol;
- 70 g rastopljenog maslaca.
Na rastopljenom maslacu potrebno je prenositi luk i mrkvu, pomiješati ih s budućim punjenjem (riža ili mljeveno meso), soli. Punjenje mora biti prethodno prženo. Možete napraviti mješavinu riže i mljevenog mesa, to će također biti dobar nadjev.
Tucucini su očišćeni, izrezani na prstene, dobili jezgru. Kupus mora biti pažljivo podijeljen u listove. Iz tih listova čine krugove, u obliku oni će nalikovati loncima. Dobiva se sljedeći oblik: okrugli list kupusa, tikvice prsten s punjenjem iznutra, sve je napunjeno majonezom, a opet se isti slojevi stavljaju u lonac do vrha.
Stavite lonce u prethodno zagrijanu pećnicu, ispeći dok ne kuhate.
Lončar od tikvica, sira i jaja
proizvodi:
- pola kilograma tikvica;
- 100 -13 g sira;
- 3 kokošja jaja;
- 30 g sudopera. ulje;
- žlicu suncokretovog ulja;
- 5 žlica breadinga;
- hrpa peršina;
- papar / začina / sol (na okus).
Sipke kiseli, izrezati na prstenove. Jaje jaja, sir rešetka (velika). Oprati peršin i fino usitnite. Pileći prst na obje strane u tavi, sve dok se ne smeđe.
U ovom trenutku pripremamo posudu za pečenje: podmazujte ga maslacem, posipajte krušnim mrvicama. Prenosimo tikvice prstenove, papar i sol, sipajte jaja, pospite ribanim sirom.
Kaseta će biti spremna za sedam minuta. Pećnica mora imati temperaturu od 180 stupnjeva.
Lončić se može rezati u dijelove, ukrasiti jelo s biljkama.
Fritters od tikvica
proizvodi:
- 1 mlada tikvica;
- 1 kokošji jaje (ako je mali - 2);
- 1 češnjak od češnjaka;
- 2 žlice brašna;
- maslinovo ulje;
- kiselo vrhnje;
- sol;
- papar / začin;
- zelje.
Snimamo zelje vrlo sitno. Također smo odrezali češnjak.
Čistimo čašu, izrežemo kožu, tri na velikom rešetku. Solim, spojite sok. U masi vozite jaje, dodajte začini, pomiješajte. Ovdje - češnjak i zelje.
Jaje se može tukli i miješati u zasebnoj zdjeli, a zatim dodati u tikvice. Sada je vrijeme za dodavanje brašna, mješavina konzistencije bi trebalo biti poput kiselog vrhnja.
Pržite poput uobičajenih palačinki u grijanoj tavi.Na svakoj strani pržite par minuta, dok se naša palačinka ne blushed. Često se koristi za prženje kolačića. Prekrasan i brz doručak spreman je!
Fritters od tikvina (video)
Kolač od kvasaca
proizvodi:
- 3 srednje tikvice;
- 100 g sira;
- 6 žlica brašna;
- 1 rajčica;
- 1 slatka paprika;
- 100 g gljiva;
- 200 g oraha (orasi);
- začini, sol;
- zeleno;
- svjetlo majoneze ili neki drugi omiljeni umak.
Prva stvar koju trebaš napraviti je ispeći deset tikvica palačinki. Za rešetke na malim grattecijskim tikvicama dodajte brašno, jaja, sol i začini. Umiješajte, pržite kao i obično palačinke.
Pecite gljive, sitno sjeckane. Pomiješajte s ribanim sirom, biljem, sjeckanim orasima. Dodajte majoneze ili drugi umak.
Ovo se punjenje miješa s palačinama od tikvica. Rajčica i paprika poslužit će kao ukras.
Ukusni poslijepodnevni snack!
Kolač od slatkog soka (video)
Korisna svojstva povrća
I iako je 94% tikvice sastav vode, to ne opovrgava činjenicu da je fetus u korist. Bogat je elementima u tragovima kao što su:
- željezo;
- kalcij;
- fosfora;
- magnezij;
- bakar;
- vitamin C;
- vitamini B1, B2.
Takav sastav omogućuje da biljna srž bude izvrsno preventivno sredstvo. Na primjer, sprečava nastanak stanica raka. Ima povoljan učinak na kardiovaskularni sustav, smanjuje krvni tlak, čisti krvne žile od kolesterola.I povrće je bogato vlaknima, što znači da čisti tijelo toksina i toksina.
Također vas pozivamo da se upoznate s tajnama i mogućnostima za izradu ukusnog azuta.
Dijetna vrijednost
Kalorični sadržaj povrća je 16 kcal. Mlada tikvica - nezaobilazni proizvod u dječjem jelovniku, u izborniku ljudi s problemima probavnog sustava, kao i bolesnika u razdoblju rehabilitacije.
Ovo je dijetetski proizvod. Može se konzumirati često i dnevno. Međutim, ako želite izgubiti težinu - bolje je kuhati jela, pirjati ili kuhati za par.
I iako su tikvice, čiji se recepti pojavljuju i opet pojavljuju, jedno od najpristupačnijih i ukusnijih povrća, naš izbornik još uvijek ne obiluje s njima. Potrebno je ponovno otkriti ovaj proizvod, naravno, korisno, prehrambeno i izuzetno nezahtjevno.
Jedite s okusom!
