Vjerojatno, među svim stočarstvima, kravama mliječnog sektora imaju najveću popularnost.
Uostalom, ove životinje su u stanju svaki dan da nas oduševiti s prostorom potrebnim, a meso su je pokrenuo vrlo često, i dobiti od njih govedine, također ima visoku vrijednost.
Najčešće su takve krave uzgajane na velikim farmama koje opskrbljuju svoje mlijeko velikim biljkama. Ali, i za pojedinačna gospodarstva, oni nisu manje prikladni jer je potražnja za domaćim mlijekom stabilna bez obzira na krize i godišnja doba.
U nastavku ćemo pogledajte crne i bijele pasmine mliječnih ljepota i detaljno ćemo vam reći o njihovim značajkama i produktivnost.
Sve najvažnije i neophodne informacije za uzgajivače stoke o crno-bijelim kravama
Povijest izgleda pasmine i njezinih najčešćih populacija
Za krave s visokom produktivnošću mliječne proveo jako dugo selekciju pedigrea, križanja i ruski lokalnih pasmina s crne šarena krava nizozemskog podrijetla.
Kao rezultat toga, stvoren je velik broj regionalnih skupina tih životinja, s razlikom između nekih od njih značajnih.
Glavna razlika je u tome što su izrađene od različitih matičnih stijena, kao i različitim klimatskim uvjetima hranjenja i mogućnosti. Uostalom, glavni cilj uzgajivača bio je proizvesti novu vrstu višezonski crno-Motley krava bikova iz nizozemskog pasmine.
Upotrijebljene su lokalne majčinske pasmine goveda za prijelaz:
- Velika ruska pasmina.
- Trans-urals.
- Sivi ukrajinski.
- Sibirski.
- Središnja Azija.
Do danas, pet od najpoznatijih su velike populacije crnih i bijelih krava, a to je najveći od njih središnje (izvedena od krava središnjoj Rusiji), Baltika, Sibir i Ural.
Petina stanovništva su predstavnici različitih klimatskih zona i regionalne - Bjelorusija, Ukrajina, srednjoj Aziji i dijelovima Transcaucasian teritorija. Pozornost vas privlači značajke tri vodeća potomstva opisana goveda:
- Crne i bijele krave središnje skupine smatraju se najvećom veličinom i najčešći su.
Težina ženskih pojedinaca varira od 550-650 kg.Takvi veliki pokazatelji mase životinja više su karakteristični za predstavnike vrste mesa produktivnosti, umjesto mlijeka, kojemu pripada crno-motley.
Ova činjenica ukazuje da je središnja grupa također snažna u proizvodnji mesa. U tijelu je opisana skupina vrlo kompaktna, ima vrlo lijepu vanjsku stranu.
Posebna pozornost privlači kratke noge, što ne iznenađuje takvom velikom težinom. Pored težine, grupa također ima najviše prinose mlijeka, što može iznositi 5500-6500 kilograma po razdoblju dojenja.
No, nedostatak ovog potomstva kravama crne i žute mase je nisko masno tkivo mlijeka - samo 3,6-3,7%.
- Predstavnici uralskog potomstva crne i motley pasmine su lakši u težini i izgradnji tijela.
Njihovo tijelo je prilično suho i gusto, težina - od 500 do 600 kilograma. Mesnoća tih krava je relativno niža, kao što je naznačeno i višim nogama.
Produktivnost mlijeka također lagano pada iza prethodne skupine (5000-6000 kg), međutim, u smislu udjela masti, mlijeko krava Ural je bolje - 3,8-3,9%.
- Sibirska grupa crno-bijele stoke još je manja u težini trupla - samo 450-550 kilograma.
Takav mali ustav još uvijek može donijeti velike količine dobrog mesnog mesa.
Mužnja iako zaostaje u odnosu na razinu iz prethodne dvije skupine, ali i dalje na visokoj razini za razdoblje od jedne dojenja u prosjeku može dobiti 4500-5000 kilogram mlijeka čiji je sadržaj masti 3,7 do 3,8%.
Dvije skupine crno-odijelo krava koje nisu opisane su srednje kvalitete, ali ni na koji način inferiorni u odnosu na gore navedeno za njihovo mlijeko i produktivnosti mesa.
Sve značajke crnih i sladokusnih krava: što je druga pasmina drugačija?
Pored gore opisanih, ova pasmina ima značajke koje su jedinstvene svim svojim predstavnicima, bez obzira na regionalnu skupinu. Prije svega, ovo vime i njegove karakteristike:
- Vimena je u obliku šalice, što znači da velike veličine (obim barem 120 cm) i koja je čvrsto pričvršćena na tijelo krave.
Također je prilično široko, ima horizontalno dno, ali je pogodno za mužnju i ne ometa životinju pri kretanju.
Koža vime je vrlo elastična, što omogućuje da se proteže tijekom akumulacije mlijeka i smanjenje nakon mužnje.
- Zbog bradavica postavljenih na različitim udaljenostima, vimena dobiva asimetrični oblik. Posebno, par stražnjih bradavica blisko se nalaze jedan do drugoga od para prednjih, što ne utječe na postupak mužnje bilo rukama ili pomoću aparata.
- Indeks vimena je vrlo visok - 43-45%.
Ovaj pokazatelj je jedan od najvažnijih za mliječne krave, jer ukazuje na omjer količine mlijeka primljenih od dvije prednje bradavice do ukupnog prinosa mlijeka koje daje krava.
Takav visoki pokazatelj, kao u ovoj pasmini, ukazuje na jednoliko razvijenu četvrtinu udjela vimena i visoku produktivnost mlijeka predstavnika pasmine.
Izvana, stoka goveda i crnjaka može se razlikovati po prilično jakoj tjelesnoj strukturi. kostur također u životinjama vrlo izdržljiva, iako relativno lagano. Udovi su jaki i stabilni, pravilno postavljeni.
Najvjerojatnije je ova značajka prenesena predstavnicima pasmine njihovih ruskih predaka. Također, vrijedno je obratiti pozornost na vrlo stražnju stranu i široki dio stražnjeg dijela prtljažnika, struka i križa. Široka i duboka je i prsa životinja.
Trbuh je prilično velik, što je tipično za gotovo sve predstavnike mliječnih tipova produktivnosti. Isto tijelo tih krava je dosta dugo, ali proporcionalno.
Odijelo tih bradica je prirodno crno i smežurano. U većini slučajeva boja krzna i kože crna je s bijelim donjim dijelom prtljažnika, vrhom repa i bijelom točkom na području kostiju. Koža je prilično gruba, ispod nje debeli sloj masnog tkiva obično se akumulira do zimskog perioda.
Opis parametara predstavnika crne i motley pasmine
U gotovo svim životinjama, parametri pojedinaca muškog tipa su veći od onih ženskog tipa.
Dakle, ako masa junica ove pasmine može varirati od 450 do 650 kilograma, mase bikova - od 650 i više od 1000 kilograma. Na grebenu, rast prve obično ne prelazi 130 centimetara, a rast drugog je prosječno 132 centimetara.
Među ostalim važnim parametrima valja istaknuti:
- Dubina prsa je u prosjeku 67 centimetara.
- Širina prsa - od 39 do 41 centimetra.
- Indeks prsa u obujmu je 178-182 centimetara.
- Krasna duljina prtljažnika je od 153 do 158 centimetara.
- U maklaks, širina prtljažnika je 45-46 centimetara.
- Opseg prolaza je 19-20 cm.
Glavne prednosti koje moraju biti poznate budućim vlasnicima crnih i kravljih krava
Naravno, bolje je vidjeti nego čuti mnogo puta, ali još uvijek detaljan uvod u vrline ove pasmine omogućit će vam da budete uvjereni u njegovu jedinstvenost.
Bez sumnje, najvažnija prednost je produktivnost mlijeka i prikladnost za održavanje u velikim i pojedinačnim farmama.
Ali, sve te zajedničke prednosti promoviraju specifičnije značajke predstavnici crno-bijele stoke:
- Dobra prilagodljivost različitim klimatskim uvjetima uzgoja.
Mješavina gena lokalnih predstavnika različitih regija omogućuje držanje i uzgoj ove stoke iu južnim i sjevernim regijama. To je ono što su uzgajivači pokušavali postići pri uzgoju crno-bijelih pasmina.
Međutim, nije dopušteno da se predstavnici pasmine zadrže na besplatnom ispašu tijekom cijele godine, budući da su slabo prilagođeni hladnim temperaturama. U vrućem vremenu, trebat će im puno vode i posebnih skloništa.
- Stabilnost imuniteta na učinke raznih bolesti.
Ova se osobina može pripisati najvažnijem, jer je posebno važna za mliječne krave. Činjenica je da ono što bolest utječe na životinju, uvijek utječe na produktivnost mlijeka.
Crne i bijele krave su prilično otporne na uobičajene virusne bolesti, kao i na neizlječivu leukemiju krava.
Mastitis i bolesti dišnog sustava prenose osobe prilično tvrdoglavo, obično bez komplikacija. Stabilnost imunosti se također očituje kod mladih životinja, koje hrani majčino mlijeko.
- Dobra upotreba zelenih krmiva velika pašnjaci, silaža i sjenica.
Za dobre prinose mlijeka, krave moraju biti hraniti vrlo dobro, koristeći se što je više moguće zelenih vitamina. Stoga, ljeti, životinje su najbolje pasti na otvorenim pašnjacima, koje će praktički "pročišćavati".
Istodobno, takvo hranjenje bit će dovoljno za normalnu akumulaciju mlijeka. Zimi, osnovica prehrane treba biti silosa i sijena, iako dodavanje povrća i koncentrata također će imati dobar učinak na ukupnu produktivnost.
- Sposobnost pojedinaca bez poteškoća za težinu i prinos mlijeka za prijenos aklimatizacije.
Ovaj je čimbenik vrlo važan za one koji će kupiti kradu opisane pasmine u nekoj drugoj regiji. To vam neće stvoriti poteškoće, jer će životinja bez ikakvih problema prenijeti prilagodbu i potpuno će se razvijati.
Također, predstavnici pasmine se navikavaju i prilagođavaju naglih promjena u vremenskim uvjetima, dugim kišnim razdobljima i dugim sušama bez ikakvih problema.
- Rana zrelost životinja.
Ova pasmina krave ne samo da je vrlo brzo dobila svoju masu, već je vrlo brzo postala spremna za osjemenjivanje i nošenje teladi.
Postizanje dobi od godinu i pol težine je više od 400 kilograma, junice već počinju pokazivati seksualnu aktivnost, tako da prvo teljenje u njima obično dolazi 2-4 mjeseca ranije nego u predstavnicima drugih pasmina.
Istodobno, pokazuju vrlo dobre majčinske kvalitete, nevjerojatno se brinu o svojim potomcima. Oci obično prolaze lako, bez pomoći.Burenka ostaje aktivna u tom pogledu čak i nakon 10 godina, bez smanjenja produktivnosti mlijeka.
Također je vrijedno napomenuti da su opisane krave vrlo pogodne za strojno mužnju. To olakšava udoban smještaj bradavica i njihovu optimalnu duljinu za aparat.
Također, to je prikladno za to, a udaljenost od vimena do poda, što je u prosjeku 61 centimetara. Pri tome, zahvaljujući uporabi stroja za mužnju, proces mužnje se svodi na minimalnu količinu vremena, jer mlijeko iz bradavica vrlo brzo i jednostavno ostavlja.
Također, to doprinosi ovom i mirna priroda životinja, koji se bez ikakvih problema prilagođavaju umjetnoj buku. Kod ručnog mužnje također nema poteškoća jer se bradavica jednostavno nalazi u ruci jer je duljina 5-6 cm.
Mlijeko počinje trčati od najmanjih pritisaka, pogotovo ako je vunen pun. Zbog ove značajke, irelevantan stav prema muženju životinja ove pasmine je mnogo manje vjerojatno da će dovesti do bolesti kao što je mastitis.
Plemeniti i uzgojni radovi u odnosu na ovu pasminu i dalje se izvode. Oni su uglavnom usmjereni na povećanje sadržaja masti mlijeka. Pri prijelazu s drugim pasminama, crno-bijele krave su izvor gena za mlijeko, prilagodljivost i jak imunološki sustav.
Koliko je visoka produktivnost bušotina opisana: najtočnije brojke
Proizvodnost mlijeka kao glavni kriterij za potražnju za stočnom hranom
Ako uzmete u obzir to, onda je među svim mliječnim kravama u Rusiji crne i mokre bradice koje zauzimaju veliki udio (i to je 53%), onda možemo zaključiti da je vrlo visoka produktivnost.
Ukoliko sumiramo rezultate mliječnih prinosa apsolutno svih pasmina, u prosjeku su prinosi mlijeka iznosili 5,5-8,5 tisuća kilograma mlijeka.
U tom slučaju sadržaj masnoća uobičajeno se kreće od 3,4 do 4,2%, a sadržaj proteina u mlijeku je od 3 do 3,4%.
Također je važno da crno-bijele krave imaju vrlo dobar intenzitet proizvodnje mlijeka. Kada kuhate s posebnim uređajem na minutu, možete dobiti od 1,2 do 1,4 kilograma mlijeka.
Značajke produktivnosti mesa pasmine
Jasno je da svaka životinja na prvom mjestu ima veliku vrijednost u pogledu dobivanja dobrog mesa, a posebno kada je riječ o kravama. Stoga, usprkos visokoj mliječnosti junica, Bikovi crne i mješovite pasmine koriste se ili za oplodnju ili su smješteni na klanje.
Vrijednost je čak i meso onih krava koje dolaze u odrasloj dobi.
Činjenica da je produktivnost mesa ove pasmine visoka može se shvatiti i težinom pojedinaca čiji su indeksi već navedeni. No, još uvijek vrijedi spomenuti da je mlada crna i bijela pasmina je u stanju vrlo brzo dobivaju na težini.
Dakle, ako kod rođenja telad vagati 35-40 kilograma, kad se pune majčino mlijeko uz dodatak hranjivih tvari za hranjenje 15-16 mjeseci već je dostigao svoju težinu 420-480 kg.
Ako primijeniti na konvencionalne hranjenja mladih životinja, prirast će biti od 600 do 800 grama dnevno, a tijekom intenzivnog tova - oko 1 kilogram.
Već u dobi od 1,5 do 2 godine, bikama se obično dopuštaju jesti meso. Klaonički izlaz iz jednog trupla može biti od 50 do 60%. Ovaj se pokazatelj promovira i vrlo svijetle kosti životinja.
Smatra se da je kvaliteta govedine dobivena iz crno-bijelih krava zadovoljavajuća.To je prilično masno i sočno, međutim, prema glavnim kriterijima karakteristika okusa ove vrste mesa, još uvijek ne postiže potrebne parametre.
