Vrlo čudno, ali nekako smo se navikli na razlikovanje krave ne razmnožavaju, i odijelo. Naravno, iskusan uzgajivač odijelo može govoriti o mnogim stvarima, ali ljubitelji boja neće biti kriterij za ocjenu uspješnosti krava.
Dakle, poznavanje tih prekrasnih životinja je potrebno za početak, na ono uzgajati ga pripada, i kao posljedica toga proučavanje osebujnim karakteristikama pasmine, i izvući zaključke o posebnostima pojedine životinje.
Dakle, ako ste bili u susret krave, Aberdeen-Angus, sa zadovoljstvom ćemo govoriti o prednostima i nedostacima ga ima, te kako performanse mogu biti u uvjetima kućnog pritvora.
Dijelimo povijest podrijetla i osobitosti Aberdeen-Angus krave
Ova pasmina stoke je odavno tradicionalna za uzgoj u svojoj domovini - Engleskoj Škotskoj. Ali, to je ne manje uobičajeno u drugim zemljama i kontinentima.
Takva popularnost je dobro zaslužio, kao glavni smjer Stočarstvo - meso, iako je također moguće dobiti malu količinu mlijeka.Aberdeen-Angus pasmina je jedan od rijetkih koji, zahvaljujući osobitosti njihovog organizma, jesu proizvođači mramornog govedine.
Takvu dobru produktivnost ova pasmina naslijedila je od dvije druge pasmine goveda na engleskom jeziku sa sljedećim karakteristikama:
- Aberdeen stoka, čija je glavna prednost vrlo snažna tjelesna i vrlo brzi rast mladih životinja. Te su krave isključivo mesne vrste, koje su naslijedile pasminu koju smo opisali.
- Angusian velikih krava, koje su među najvećim obilježjima veličine prtljažnika. Osim toga, Angus krave smatra se jednom od mliječnih krava, ali ova karakteristika nije prenesena na Aberdeen-Angus pasmine.
Opis vanjskih i drugih parametara Aberdeen-Angus krave
Prva posebna značajka pojave ove pasmine jest da se odnosi na grube vrste goveda. To znači da životinje, muški i ženski, nemate rogove, To prilično mnogo komplicira život pasmine u divljini, ali ne igra apsolutno nikakvu ulogu u kućnom održavanju.
Druga značajka, koja se može razlikovati po pasmine Aberdeen Angus krava je njihova boja, uglavnom zastupljena u crnoj boji. Međutim, često postoje predstavnici i sa crvenom odijelu kao i hibrida nije znak pogoršanja ili životinjskim karakteristikama.
Uglavnom, ove krave imaju sljedeće značajke izgleda prtljažnika:
- Glava kod pasmine iako je teška, ali na male veličine. Čelo malo strši naprijed, a vrat je vrlo uski. Njuška je kratka.
- Njihove noge su vrlo mišićave, koji je vidljiv čak i golim okom, a time i mesnat. U visini su kratki, ali jaki i ispravno postavljeni.
- Prtljažnik je dovoljno široka, duboka i teška, tako da su noge od krave moraju nositi vrlo težak teret. Crta vrha prtljažnika je gotovo savršeno ravna.
- Vrat je gotovo nevidljiv zbog glave je odmah spojio s ramena.
- Vrlo dobro je u predstavnika slabina i križa pasmine. Bataka zaobljeni, mišići su dobro razvijeni i niz nogu do skočnog zgloba.
Zahvaljujući karakteristikama gore opisane s dobrim hranjenje krava dobivanjem zaobljeni oblici koji su impresivni muskulatura.
Budući da koža ova stoka prilično loose, vrlo elastični i tanki, mišići su praktički vidljivi kroz njega.
Važno je napomenuti da je srž životinja je vrlo tanka, a time i njegove težine u odnosu na težinu cijele lešine može biti samo 15-18%.
U drugim parametrima krava Aberdeen-Angus krava su još impresivnija:
- Visina u grebenu odrasle varira od 120 do 150 cm (bikove veće veličine, pa su obično veći).
- Širina prsa može biti 45-65santmetara.
- U maklokahu širina prtljažnika iznosi od 50 do 60 centimetara.
- Od 135 do 140 centimetara u prosjeku, duljina debla tih krava može varirati.
Iz gore navedenog materijala slijedi da govorimo o vrlo velikim životinjama. No, za sve to, po svojoj prirodi su vrlo fleksibilni, nije ni pokazivati znakove agresije (uz bikovima u razdoblju spolnog sazrijevanja).
Najvažnije prednosti pasmine Aberdeen-Angus
Budući da je glavni vrijednosti tih krava - meso, glavni cilj svakog stočaru - ovo meso raste brzo.
U slučaju opisao pasmini ovaj iskustvo nije potrebno, jer ne samo da su dobro deblja, ali i čini ga brzo.Zasad takve osobine nedvojbeno leži u strukturi probavnog trakta životinja i na način na koji se masno tkivo deponira.
Činjenica je da masnoća nije pohranjena u njima odvojeno od mesa, zbog čega se može formirati cijela mast "Klondikes".
U Aberdeen-Angus kravama Masni slojevi se formiraju izravno u mišićnim vlaknima, što je rezultiralo tako poznatim mlijekom. Detaljnije o mesu i osobitosti njegove akumulacije bit će opisano u nastavku.
Važno je da krave ove pasmine mogu imati dobar porast čak iu odsutnosti bilo koje druge hrane, osim zelene trave na ispašu. Naviknuti na divlju prirodu, Aberdeen-Angus krave mogu jesti čak i listove grmlja. Glavna dijeta mladih životinja prirodno je majčino mlijeko.
Velika zasluga opisane pasmine leži u činjenici da njezini geni mogu prenijeti kvalitete mesa. Pri tome, pri prelasku s njima, povećava se ne samo količina, već i kvaliteta mesa dobivenog kao rezultat.
Također, pri prelasku s drugim pasminama svojim potomcima, Aberdeen-Angus krava prenosi svoju preradu (sposobnost da se vrlo brzo zaustavi rast tijela i počne aktivno dobivanjem težine,i relativno rano za ulazak u pubertet). U tom smislu, pasmina je vrlo široko korištena u uzgoju.
Koje su važne značajke pasmine vrijedne znanja prije kupnje?
Mislim da nakon što sam pročitao podatke o podrijetlu pasmine, mnogi su odmah počeli sumnjati je li moguće zadržati ga na području naše zemlje. Pitanje je logično, ali odmah se žurno obavještavamo da se ova stoka dobro prilagođava klimi Rusije, Ukrajine i Bjelorusije.
Naravno, to ne znači da se oni mogu odmah preuzeti na subtropike i dobiti dobru produktivnost. Možda ćete, prije potpune aklimatizacije, morati čekati pojavu nove generacije. Iako je puno bolja opcija jednostavno kupiti životinje već prilagođene vašim uvjetima.
Međutim, nije bitno u kakvoj će se klimi ti uzgajati ove krava, u svakom slučaju ne treba bacati, Doista, druga prednost pasmine je sposobnost da se lako podnosi čak i vrlo jaki pad temperature zraka.
Važnu ulogu u ovoj sposobnosti životinja nesumnjivo ima debela kravasta krzna, kao i dobar imunološki sustav. Velike veličine i prisutnost velikog broja masnih slojeva također topli životinje u hladnom vremenu.
Za razliku od mnogih pasmina krava namijenjenih za slobodno kretanje po pašnjacima, Aberdeen-Angus krave također mogu predstavljati kombinirani tip produktivnosti.
Stvar je u tome što krave ove pasmine također mogu dati mlijeko, iako su u tom pogledu vrlo slabije od učinka drugih pasmina. Udoi na njih vrlo niska i za jednu godinu mogu napraviti samo 1300-1700 kg (bez razdoblja hranjenja tele).
Imaju li pasmine nedostaci i što su oni?
iako mišići nogu u tim kravama su vrlo dobro razvijeni, u odnosu na glavnu masu tijela, ostaju vrlo slabi. Stoga, s pretjeranom pretilosti, životinje mogu slomiti noge ili jednostavno pasti na njih.
Upravo zbog ove osobine koje su krave Aberdeen-Angusa rodile nije preporučljivo posebno hraniti, Uostalom, ako se bikovi smiju zaklati u mladoj dobi, a to nije prepreka, čak i slabost nogu, onda priznaje da gojaznost krava ne može ni u kojem slučaju.
Posebno je teško ženama da nose težinu tijekom trudnoće, a teljenje se može dogoditi s komplikacijama.
Vanjski izgled i atraktivnost pasmine također pokvariti šaran poput luka natrag životinje i vrlo teška glava. No, s druge strane, takva obilježja konstrukta debla omogućuju životinjama da se bolje prilagode najrazličitijim uvjetima okoline.
Složenost uzgoja i sadržaj opisane pasmine trebaju uključivati i potrebu za velikim područjima za ispašu. Oni su najprikladniji za uzgoj ili uzgoj u lovnim farmama.
Značajke produktivnosti držanih mesnih krava
Zapisivači krava ove pasmine zazvučali smo ne uzalud, jer zaista zauzimaju prvo mjesto u ranoj dobi i obilježjima mesa. Odrasli mogu postići vrlo visoke masovne indekse kada dođu do puberteta:
- Težina krave može iznositi od 500 do 550 kilograma.
- Bikovi lako dobivaju težinu od 750 do 950 kilograma.
Bikovi se obično šalju na klanje u mladoj dobi, tako da je mekoća i nježnost mesa još uvijek sačuvana.Najbolje za to su životinje u dobi od 1,5 do 2 godine. Međutim, napominje da, iako dob životinje u mesu i tu je krutost od ostatka svojih parametara, to samo dodaje.
Iskusni degustatori na okus mesa su u stanju odrediti starost životinje iz koje je dobiven. U tom slučaju, izlaz se dobiva iz lešine oko 60% čista mesa. Sve gore navedene karakteristike omogućuju da produktivnost pasmine bude vrlo visoka.
Specifičnost reprodukcije stijena
Prvi osjemenjivanje Aberdeen-Angus krave već može proizvesti od 14-16 mjeseci, hotel može doći do svake godine. Često se događa da za jedno telo krava proizvodi dva teleta odjednom.
Unatoč činjenici da se krave drže pod otvorenim nebom, smrtnost među mladim životinjama je minimalna, To se olakšava ne samo skrbi majke nego i jakim imunitetom.
Čak i težina novorođenčadi može biti u rasponu od 16 do 28 kilograma. U ovom slučaju sve hotele krava jako dobro pokažu svoje majčinske instinkte i gotovo samostalno hraniti telad sa svojim mlijekom do dobi od 8 mjeseci.
Istodobno, za vrijeme hranjenja isključivo od konzumacije mlijeka, teladi dobivaju oko 180 kilograma, iako općenito za vrijeme odsutnosti od majke njihova težina obično doseže 230 kilograma.
Ovaj čimbenik također igra važnu ulogu u tovu mladih životinja, pridonoseći bržem rastu. Uz osiguravanje mladih životinja ne samo mlijeka, ali i dobre stočne hrane u obliku obilne zelene krme, prosječna dnevna dobit može biti od 700 do 800 grama.
Čak i nakon odvajanja teladi od majke, troškovi sirovina za dobivanje 1 kilograma rasta su samo 6,5 jedinica krme, što je vrlo mali pokazatelj stoke.
Kako razviti najbolje mramorno meso: savjete o čuvanju i hranjenju krava Aberdeen-Angus pasmine
Kao što smo već spomenuli, osobitost Aberdeen-Angusove pasmine goveda je da masnoća nije deponirana ispod kože, već između mišićnih vlakana. Na rezu, takvo meso izgleda poput crvenog mramora, iz kojeg je dobio ime. Istodobno, svima, masnoće ni na koji način ne pogoršava kvalitetu mesa, pa čak i obratno - čine ga zaista elitnom.
Zbog masnih slojeva, govedina postaje ne samo mekša, nego i puno suha, stoga stječu jedinstvene kvalitete okusa.
Meso Aberdeen-Angus goveda također se preporučuje da izdrži sazrijevanje ili starenje. Za to se šalje u posebne prostorije bez skica, gdje temperatura ostaje na rubu zamrzavanja mesa.
Tijekom ovog jednostavnog procesa, meso ne samo da stječe nove kvalitete okusa, već postaje još blažim. To je zbog činjenice da se vezivno tkivo pod utjecajem enzima (proteinskim katalizatorima) raspada, povećavajući specifičan okus govedine.
Opis potrebnih zahtjeva za sadržaj i bazu hrane
Rasti takvo meso kod kuće nije apsolutno neophodno, odnosno nije potrebno, koristiti za tov raznih koncentrata. Prirodna krmna baza pašnjaka će biti najbolja i najzdravija hrana za predstavnike opisane pasmine.
Na taj način, na slobodnom rasponu, Aberdeen-Angus krava se čuva tijekom cijele godine. Dodatna hrana koju trebaju dati samo zimi, kada je zemlja prekrivena snijegom, a životinje više ne mogu samostalno nabaviti vlastitu hranu.
Vrlo je dobro ako na perimetru pašnjaka postoje prirodni grmovi i šumski šikari, kao i vodna tijela. U ovom slučaju, životinja apsolutno nije potrebna briga i dodatnu njegu.
Ali to nije jedina prednost ove metode čuvanja: vjeruje se da s prirodnim sadržajem krava opisane pasmine okus mesa postaje tanji i mnogo više traži.
Koje su životinje najbolji proizvođači mramoriranog mesa?
Da biste dobili kvalitetno meso mramora, poljoprivrednici u mnogim europskim zemljama rastu samo bikove. Međutim, u domovini pasmine i u Irskoj, meso onih gobija koji su bili kastrirani već u doba teladi smatra se rafiniranijima.
Castrirani bikovi se nazivaju volovi, a njihovo meso se smatra najboljim u okusu.
Činjenica je da su mišićna vlakna takve životinje puno slabija od normalnog bika, što daje mesu veće kvalitete okusa. Osim toga, održavanje volova omogućuje im da se ispaše zajedno s krava i ne prisiljava vlasnike da traže pojedinačne pašnjake.
