Kad je žetva zrela, domaćice razmišljaju o tome kako kuhaju takav izvor zrelog voća, jer su mnogi vjerojatno umorni od tradicionalnog pekmeza iz vrtnih bobica. Pripremite jagodu s malinama i cimetom - gusta i ukusna poslastica za slatke zube, koja se također može koristiti kao sloj u kolačima i punjenje za pite.
Jagode s jagodicama s malinama i cimetom - vrtne bobičasto voće- Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta
- Količina: 2 L
Sastojci za jagode Jam s maline i cimetom
- 2 kg vrtne maline;
- 1 kg jagoda;
- 2,5 kg granuliranog šećera;
- 2 tsp. mljeveno cimet.
Jam iz jagoda s malinama i cimetom - džem od vrtnih bobica
Pažljivo prolazimo kroz vrtne maline - uklanjaju grane, lišće i pokvarene uzorke. Međutim, ako niste prljavi i postoji želja da uštedite vrijeme, dovoljno je staviti maline u cjedilo i operi ih pod slavinom. U procesu kuhanja džema za ovaj recept, bit će podvrgnut takvoj obradi da strana tvar ne prodire u gotov proizvod.
Izbjegavajte maline iz malog smećaZatim stavite maline u veliku posudu, zamijesite, tako da je dala malo soka.Zatim zatvorite tavu čvrsto, stavite na štednjak. Uključite srednju toplinu, kuhajte, kuhajte 15-20 minuta.
Prosijamo maline u tavu, malo gnječimo i počnemo kuhatiDobivena plodna masa se utrlja kroz sitni sito. Na taj način se riješimo i crvenog sjemena i nasumično otpadaka. Pažljivo brišemo plodove tako da ne samo sok, već i celuloza prolaze kroz sito.
Kuhane maline obrišu kroz sitoRezultat je prilično debeli voćni sirup, sličan pire krumpira. Ako malo sjemena malina ulazi u njega, možete ga iscijediti kroz gazu presavijeni u nekoliko slojeva.
Blagotvorina maslinovo pireDodajte u jagode koje su isprane pire od maline. Pozivaju ove bobice na različite načine, a zatim jagode, vrtne jagode, ali ime nije ime! Važno je da su bobice bile male i mirisne pa će gotovi pekmez ispasti debeli i cijele jagode.
U pire krumpira dodajte vrtne jagodeSada ulijte šećer, lagano promiješajte sastojke. Važno je da šećer ne potone na dno, ali pomiješana s voćnim kašom i otopljen.
Dodajte šećer i pomiješajteDodajte zemlju cimet.Ovaj prekrasni začin učinit će nevjerojatno mirisnom pekmezom, umjesto mljevenog cimeta, možete staviti nekoliko štapića dugih oko 5 centimetara.
Dodajte cimetŠalicu šaljemo u štednjak, dovedemo masu do kuhanja preko srednje topline, smanjimo plin i kuhamo na tihoj vatri oko 25-30 minuta. Tijekom kuhanja uklonite pjenu i nježno promiješajte.
Donesite masnu bobicu kuhatiJars za džem je bolje pripremiti mali, s kapacitetom od 300 do 500 grama. Posuđe temeljito prati u otopini sode za pečenje. Zatim suha u pećnici (temperatura 130 stupnjeva). U vrućim i suhim posudama ulijemo vruću masu, puni ih preko vješalica. Čvrsto zatvorite s čistim poklopcima.
Zamijenimo jagode jagode malinama u bankama i zatvorimoPostoji još jedan način za pakiranje zaglavi - napunite staklenke vrućim pekmezom, pokrijte ručnikom, ohladite na sobnoj temperaturi. Iz pergamenta za pečenje, presavijeni u nekoliko slojeva, izrezali smo krugove, pokrivali limenke umjesto poklopca, čvrsto vezali vrh užetom ili stavili elastičnu traku.
Jagode s jagodicama s malinama i cimetom - vrtne bobičasto voćePohranjujemo prazne prostore u tamnoj i suhoj sobi na temperaturi koja nije veća od +15 stupnjeva.
