Kada se u zimskim češnjaka pojavljuju strelice, iskusni vrtlari odsiječe, tako da sva snaga biljke bude dano korijenima, tj. Zubima, a ne cvjetovima i lukovicama. Strelica češnjaka je cvjetnica na kojoj se formira cvjetnica s budućim bulbous bulbs. Mnogi omogućuju strijelcima da rastu do oko 50 centimetara i uklanjaju ih kao neovisni usjev.
Dakle, čim se strijele zavrde u kovrčama, nemilosrdno rastrgaju nježne i mirisne klice češnjaka i bave se korisnim pripremama. Za razliku od glava, strelice sadrže druge korisne tvari i elemente u tragovima, razlikuju se po ukusu i gastronomskim svojstvima. Izbijeljeni su od lardo, ukiseljeni, ukiseljeni, slan, napravili umake i salate. Korejski slani češnjak, ukrašen rajčicom, kajgana jaja s strelicama samo su nekoliko jednostavnih recepata koji su prikladni za zabave na zemlji, piknike i ukusne zdrave doručke.
Iz ovih korisnih stabala za cvijeće pripremite umak od špageta sličan pesto (talijanski umak), općenito, broj recepata može biti ograničen samo vašom maštom.
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Količina: 0,5 kg
Tjestenina češnjaka puca za zimuSastojci za kuhanje tjestenine sa strelica češnjaka za zimu:
- 0,5 kg strijela češnjaka;
- 50 ml suncokretovog ulja;
- 25 g soli;
- 1 čaj od paprike (opcija).
Metoda kuhanja paste od strijela češnjaka za zimu.
Škole prikupljamo izravno prije kuhanja. Tada smo odrezali sve prekomjerne: pupoljci s bumboshkamijom i donji gusti dio stabljike, što je obično teško i vlaknasto.
Ostale stabljike su proizvoljno odrezane, sve dok se komadi uklapaju u posudu za miješalicu.
Isperite povrće hladnom vodom, naslonite se u cjedilo, a zatim osušite ručnikom.
Sjeckajte strijele češnjakaObratite povrće u homogenu masu. Za ove namjene možete koristiti i miješalicu i uobičajeni mesarski brusilik s malom mlaznicom.
Grind strelice od češnjaka na tijestoPomiješajte nasjeckano povrće solom. Savjetujem vam da koristite grubu sol bez aditiva, bolje je za očuvanje.
Dodajte sjeckanim strijelama sol češnjakaZatim ulijte suncokretovo ulje. Bolje je pročišćavati, bez mirisa. Također je prikladno bilo koje rafinirano biljno ulje - masline, kukuruz i repice.
Dodajte rafinirano biljno uljePomiješajte masu tako da su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni, možete ponovo miješati proizvode s miješalicom. U ovoj fazi, ovisno o vašim preferencijama okusa, možete dodati zelje, kao što su mente, peršin, celer ili kopar za začin. Mnogo zelenila nije potrebno, ali malo zasjeniti i razrijediti okus češnjaka će biti prilično dobar.
Umiješajte tijesto od strelica češnjakaVolim začinsku hranu, pa dodam čili papar na gotovo sve praznine. Izrežemo malu kavu fino, stavimo ga u tijesto od češnjaka, pomiješamo i zalijepite začin za skladištenje.
Za dugotrajno skladištenje, paste moraju biti zamrznute - postavljene u plastične zapečaćene posude ili omotane u pričvršćeni film ili foliju.
Tijekom tjedna zalijepite strelice češnjaka mogu se čuvati u hladnjaku.
Pomakimo tijesto iz strelica češnjaka u sterilizirane staklenkeEvo nekoliko savjeta o tome kako koristiti pastu napravljenu sa strelicama od češnjaka. Kuhajte piletinu ili meso, dodajte 3-4 čajne žličice tjestenine u šlag.
Pomiješajte kiselo vrhnje finim sjeckanim koparom, dodajte tijesto strelica češnjaka na okus i malo maslinovog ulja - dobit ćete najukusniji umak za mlade krumpire.
