Piletina u pećnici s medom i senfom bit će izvrsno jelo na bilo kojem stolu za odmor. Kuhajte meso na nekoliko načina. Neki peku cijelu, dok su drugi prethodno rezani. Korištenje bilo koje opcije, možete dobiti srdačna i ukusna vruća jelo u kratkom vremenu.
Jednostavni recepti piletina u peći s senfom
Najbolje je kuhati pticu u "rukavici", a onda piletina, marinirana u senf, dobiti mekanu i mekanu. Zahvaljujući toplotnom filmu, sokovi koji se ističu tijekom pečenja ostaju u sredini i ne prskaju na zidove peći. Meso kuhano na ovaj način će biti sočno i mekano. Koristite "rukav" za cijelu trupu i njegove dijelove.
Jednostavno pileći recept u pećnici s medom i klasičnom senfom
Za pripremu jela možete koristiti i trgovinu i perad. Pri odabiru trupla mora se uzeti u obzir njezina dob. Bolje je kupiti mladu pticu. Stari se odnosi samo na hladnoću i bujance.
Za kuhanje trebat će vam:
- piletina težine 1-1,5 kilograma;
- med - 4 žličice (s brijegom);
- klasična senfa - 2 žličice;
- sol, začini.
Za kuhanje je bolje koristiti mladu piletinu,onda će piletina s senfom u pećnici biti sočna.
Prva stvar koju trebate učiniti je prati meso pod tekućom vodom i osušiti. Zatim pažljivo sol. To bi trebalo biti učinjeno kako unutar tako i izvan trupla.
Pomelo za piletinu s medom i senfom preporuča se kuhati u dubokoj zdjeli kako bi se dobro pomiješali. U posudi za spajanje začina, senfa, meda i malo pivo.
Nakon toga, uzmite trupla i kaput marinadom. Da bi piletina potopila u umaku, ostavite ga 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Na kraju vremena, zamotajte meso u "rukavu" i stavite ga na pečenje
Pecite trgovački kovčez 45-60 minuta na temperaturi nižoj od 180 C. Potrebno je još pola sata kuhati domaće piletine. Kako bi meso bilo zlatnu koru potrebno je 10 minuta prije kraja kuhanja otvoriti paket.
Po istom principu kuhajte pileće krilce s medom i senfom. Jedina razlika je njihovo vrijeme u pećnici. Tako da su dobro pripremljeni, dovoljno 30-40 minuta.
Piletina u peći s senfom i majonezom
sastojci:
- trupac - 1 kg;
- mljeveni papar - 1 žličicu;
- majoneza - 100 grama;
- senf - 50 g;
- hop-suneli začin - 5 grama;
- 6 češnjaka češnjaka.
Faze kuhanja marinada za piletinu s senfom:
- Peel češnjak i nasjeckajte vrlo fino.
- Stavite češnjak, majonezu, tekuću gorušicu i začinite zdjelu. Pomiješajte sve sastojke temeljito.
- Rezultat marinade obrišite piletinu sa svih strana.
- Da bi meso imalo ugodan okus i miris, treba ga ostaviti 2-3 sata prije pečenja. Ovaj put će biti dovoljno za mariniranje piletine.
- Pecite od 1 do 1,5 sati.
Piletina u medonosnoj marinadi i umaku od soje
Tijelo koje je kuhano u umaku od soje ne samo da je neobično u ukusu, već i vrlo lijepo. Sjajna crvena kora neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Za pripremu takve kulinarske umjetnosti trebate samo nekoliko sastojaka.
Potrebni proizvodi:
- piletina polovica - 1 kg;
- umak od soje - pola šalice;
- tekućina, cvijet med - 4 žličice;
- rafinirano suncokretovo ulje - 1 tbsp. l;
- češnjak - 3-4 stvari;
- morska sol (zdrobljena);
- suhe bilje.
Dobro isprati truplo i ostaviti da se osuši.
Odrežite meso sa začinima. Provence bilje ili hops-suneli će najbolje odgovarati ovom jelu.Također može biti mljeveni paprika, đumbir ili curry.
Za marinadu morat ćete miješati ulje, soje, med i senf u dubokom spremniku. Dobro promiješajte i dodajte češnjak. Stomatološki najbolje potiskuje. Ako to nije moguće, dobro je isjeckajte.
Stavite pticu u marinadu i ostavite u hladnjaku 60 minuta. Piletina je prilično nježan meso, pa će ovo razdoblje biti dovoljno da se upija sa svim okusima. Na kraju vremena, pomaknite meso na lim za pečenje. Piletina s medom, senfom i umakom od soje ispeći na 200 ° C. Držite u peći oko 60 minuta.
Kako bi se spriječilo da piletina ostane na ploči za pečenje, trebalo bi ga podmazivati biljnim uljem.
Da bi trupla stekla lijepu, karamelu, tijekom razdoblja kuhanja, meso treba periodično zalijevati masnoćom, koja se nakuplja u oblik.
Piletina s francuskim senfom u pećnici
Piletina u ovom receptu nevjerojatno je nježna i mirisna. Francuski senf je sastojak koji hrani meso s jedinstvenim delikatnim okusom i ugodnim okusom.
Za recept će zahtijevati:
- pile;
- francuski senf;
- sol;
- paprika;
- ostali izbor začina.
Metoda pripreme:
- Pileće se treba izrezati u dijelove.
- Operite meso i lagano suši papirnatim papirom.
- Piletkajte sol, papar i stavite senf. Dobro promiješajte i ostavite dva sata.
- Svi začini se dodaju po ukusu. Koristim jednu žlicu soli za jednu pileću srednju veličinu, dvije žlice senfa i čajnu žličicu papra.
- Mast za masnoću s suncokretovim uljem. Preporuča se koristiti četku za to. Zatim stavi piletinu.
- Stavite u predgrijanu pećnicu do dvjesto stupnjeva.
- Pecite četrdeset minuta.
Ovo pile dobro je prilagođeno svakom ukrasu. Uspješno se kombinira s kašičem i rezancima. Prije posluživanja, ukrasite jelo sa svježim biljem.
Popularni recept za piletinu u pećnici
Da biste kuhali sočan prsa, ne trebate imati profesionalne vještine. Dovoljno je upotrijebiti posebno pripremljenu marinadu.
Sastojci za kuhanje pilećeg fileta s senfom:
- grudi mladog broilera (400 grama);
- domaća kisela vrhnja (50 grama);
- tekuća senfa (1 žlica);
- klasični soja umak (oko 100 ml);
- po želji soli i začini (provencalska trava, peršin).
Pileći filet se može kupiti u trgovini ili kuhati sami. Meso izrezati po duljini i tukli s čekićem.
Nakon što filet postaje proziran, nastavite do pripreme marinade. U zdjelu, kombinirajte sve sastojke i pomiješajte ih do homogene mase. Po želji, malo soli.
Zatim je pripremljeno meso stavljeno u posudu s tekućinom, miješano i ostavljeno 1 sat na hladnom mjestu.
Na kraju vremena stavite dojku u podmazani list za pečenje i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu. Pecite piletinu za pola sata. Važno je pratiti temperaturu. Mora biti unutar 1800 S.
Da biste spriječili da se meso raspršuje po stolu za vrijeme premlaćivanja, treba ga prekriti kopčnom folijom.
Kuhanje piletine u pećnici s tekućim medom i senfom može biti u foliji, rukavici ili otvorenoj posudi. U svim će slučajevima meso biti ukusno.
