Hazel ima bogatu povijest, orasi su, prema arheolozima, bili poznati čovjeku u davnim vremenima. I tada i sada matice su imale visoke nutritivne osobine i pomogle su ljudima da jednostavno zadovoljeju svoju glad.
Nije poznato točno kada su počele uzgajati lješnjake u kulturi svake zemlje ili regije, ali postoje jedinstveni pismeni dokazi da se, primjerice, u Kavkazu lješnjaka kultivira kao kultivirana biljka duže od 6000 godina.
Zrenja lješnjaka.
Zajedničko lješnjaka, ili Hazel ili lješnjak (Corylus avellana) - vrsta listopadnih drvenastih grmlja i stabala roda Hazel (Corylus) Birch obitelji (brezovke).
Što se tiče naše zemlje, osim divljih lješnjaka, koje je lokalno stanovništvo povremeno posjećivalo, prije početka izborne aktivnosti I.V. Michurin nije znao o kulturnoj orahu. Prve, zapravo vrste lješnjaka, Michurin je dobila početkom 20. stoljeća; Uz visoku zimsku izdržljivost, koja je također karakteristična za divlje oblike, kulturološki lijes ima mnogo veći prinos.
Trenutno je lješnjak još uvijek rijedak posjetitelj privatnim vrtovima, a u Rusiji nema značajnih industrijskih plantaža. Međutim, u posljednjih nekoliko godina došlo je do tendencije povećanja potražnje za sadnim materijalom lješnjaka, što znači da bi se u bliskoj budućnosti trebalo povećati područja za koju se lijeska zauzima.
Vrline lješnjaka
Lješnjaci, uz izvrstan okus koji gotovo svi sviđaju, i veliki broj kalorija (prema ovom pokazatelju, lješnjaka premašuje čak i meso) sadrže čitav niz tvari korisnih ljudskom tijelu. Svaki jezgri lješnjaka ima više od 70% masnih ulja, više od 18% proteina, oko 5% šećera i više od 3% vlakana. Uz to, lješnjake sadrže karoten, biotin, cijelu galaksiju vitamina, makro i mikroelemenata. Listovi lješnjaka sadrže eterična ulja, myricitrosyl glycoside, više od 8% tanina, i značajnu količinu askorbinske kiseline, oko dvostruko više nego u orasima. Kora lužnjaka, posebno cijenjena u Japanu, uz esencijalno ulje, tanine, betulin, palmetininsku kiselinu i više od 20% tanina.
U različitim zemljama svijeta upotrebljavaju se droge na bazi lješnjaka, koriste se za bolesti kože, kvar jetre i bubrega.
Ali ne samo lješnjaka cijenimo ljeska, ta biljka, visoka i vitka, često se koristi za ukrašavanje raznih prostorija. Velika i gusta lišća lješnjaka ne boji se prašine i zagađenog zraka gradova, to u sezoni veseli zelenom bojom u toploj sezoni, au jesen ljepotu oživljuje krajolik koji je obojan svijetlom žutom bojom.
Odrasli grm Hazel običan. © H. ZellKoristite lješnjake
Uz svježu potrošnju, lješnjurni zrnci idu na razne vrste obrade. Nuts se uspješno koristi ne samo u konditorskoj industriji, nego iu parfumeriji, sapunu i lakiranju. Čak i kolač, koji ostaje nakon ekstrakcije orahovog maslaca, nije izbačen - to je izvrstan sastojak za proizvodnju halve.
Hazel drvo dugo je uživala znatnu potražnju od drvenih obrtnika, koristili su ga za izradu raznih alata za vrt i povrtnjak, a napravili su fleksibilne i izdržljive štapiće i limenke iz pupaka, kao i bačvama.Čak i ograda, koja je poznata mnogima, je izdržljiva i lagana ograda za povrtnjak, a također je izvučena iz izbojaka lješnjaka.
Usput, mnoge slike poznatih umjetnika napisane su pomoću lješnjaka, a prije umjesto jednostavne olovke koristio se ugljen iz gorućeg lijeska.
Biologija lososa
Hazel je višegodišnja kultura koja pripada obitelji Birch i pripadaju rodu Hazel. To je široko rasprostranjeno u prirodnom okruženju, koje se uglavnom uzgaja u šumama, šumskim stepama i strmim zonama europskog dijela Rusije i Kavkaza. Najčešće, lješnjaka doslovno bilježi podgrupe listopadnih i miješanih šuma, raste na prilično dobro osvijetljenim dijelovima. Rezanje i spaljivanje lješnjaka često su obrasli, gdje se ponekad pojavljuje prava šuma lješnjaka, svako stablo koje proizvodi voće do osam desetljeća.
Uzgoj na padini ili u blizini klanca, lješnjaka sa snažnim korjenovim sustavom može zaustaviti destruktivnu eroziju tla, pa se često koristi za popravak gorskih i padina.
Grana lijeska s lišćem.
Hazel se smatra prilično brzorastućim usjevima, iako sadnice prve plodove ne daju brzo (6-9 godina nakon klijanja),ali vegetativno razmnožene biljke lješnjaka brzo ulaze u plod, obično u petoj godini. Nažalost, lješnjar daje nepravilne prinose, obično nakon godina bogatih prinosa, nakon kojih slijedi godina ili čak dva niža prinosa ili čak potpuni nedostatak oraha. Žetva iz odraslog lješnjaka u divljini je mala, obično ne više od tri kilograma, au prosjeku 1,5 kg, a žetva iz sorte lješnjaka je mnogo puta veća i doseže devet kilograma.
Nedvojbene pozitivne osobine lijeske uključuju visoku zimsku izdržljivost (čak i cvjetovi mogu preživjeti pad temperature 7-8 stupnjeva ispod nule), a slabe opasnosti otpornosti na sušu i tolerancije na nijansu mogu se razlikovati od opasnosti od lijeska.
U odnosu na tlo, lješnjaka se smatra umjereno zahtjevnom biljkom, ali najbolje raste i daje maksimalni prinos na vrlo plodnom, dobro dreniranom, neutralnom pH i svjetlu u smislu mehaničkih sastava tla. Najgore od svega, lješnjak raste na pretjerano zbijenim tlima, kao i na suhim i pješčanim tlima.
Izvana, lijeska, ovisno o mjestu rasta, može biti grm, ponekad do visine od sedam metara, i stablo visoka oko pet metara.Hazel obično cvjeta u travnju, ponekad i dalje snijeg, a prije nego što letci cvjetaju čak i više od tjedan dana. Optimalna temperatura za cvjetanje lješnjaka je 13-14 stupnja iznad nule. Velika većina lijeskih cvjetova nastaju na godišnjim mladim izraslima, oni su oplodeni vjetrom. Uočeno je da oko jedne biljke lješnjaka muško i žensko cvijeće u oko polovice, ali za maksimalni prinos je bolje ako je mjesto će rasti najmanje dvije vrste lijeska.
Plod lijeska, kojeg nazivamo orahom, biološki se naziva jednostruka matica, ima prilično gustu ljusku koja je okružena omotom lišća - plyusa. Obično stupanj zrelosti lješnjaka određuje samo šiljka: čim se njegovi rubovi osuše, matice se mogu pokupiti, inače će ispasti iz omota i morat će se sakupljati s tla.
Najčešće orasi su raspoređeni u tri ili četiri stvari i koncentrirani su na vrhovima izbojaka. Jedna matica divljeg lijeska teška oko tri grama, kulturna - dvostruko više.
Korijenski sustav lijeska se razlikuje po svojoj moći, međutim, unatoč velikom volumenu, većina korijena koncentrirana je na površini tla i nisu u mogućnosti izdvajati vlagu iz dubokih slojeva.Na korijenima lješnjaka nalazi se mikoriza, to su gljivice tla koje žive u simbiozi s biljkom, zbog čega se lješnjaka zakopana u šumi često ne ukorijenjuje na mjestu.
Zrela lješnjaka na grani.
Vrste lijeska
Tijekom godina uzgoja s lješnjakom, koji se u kulturi obično naziva lješnjak, mnoge njegove sorte su stvorene. Državni registar uzgojnih postignuća trenutno ima 21 vrstu ove kulture. Ljetne sorte, namijenjene uzgoju u središnjoj Rusiji, uzgajaju se uglavnom u vrtiću Ivanteevsky, koji se nalazi u Moskvi regiji. Najzanimljivija od ovih vrsta lješnjaka su: Akademik Yablokov, Ivanteevsky Red, Kudrayf, Moskva Rani, Moskva Ruby, Prvaocrvena, Ljubičasta, Sugar i Tambov rano. U Ufa je dobila veličanstvenu sorta prepoznavanja lješnjaka, koja se također može uzgajati u srednjoj traci.
Više vrsta lješnjaka, pogodnih za uzgoj u južnim regijama, uglavnom su dobivene u znanstvenim institutima Sočije i Krasnodara, to su Ata-Baba, Cherkessky 2, Rim, Kavkaz, Karamanovsky, Kuban, Perestrojka, Soči 1 i Soči 2.
Kao što smo već spomenuli, za pereovleniya i dobivanje najviših prinosa na mjestu, bolje je da biljka ne jedan, ali nekoliko sorti lijeska. Među raznovrsnim vrstama lješnjaka postoje sorte koje su izvrsne vrste oprašivanja, to su prvo i rano Tambov.
Kupujte određeni kultivar lijeska u vrtiću, budite svjesni toga sadnice s zelenim lišćem, odnosno, zelene lišće sorte, mnogo otpornije na mraz od crvenog stavaMeĊutim, među redoljetnim sortama postoje zimske tvrdnje, a to su: Maria Makarevich, Pushkin Red i Čudo svih Sveca.
LješnjakKako propagirati lješnjake?
Možete pokušati kupiti bilo koju od gore navedenih vrsta lijeska u vrtiću, ali to nije uvijek moguće, sadni materijal ovog usjeva još uvijek nije dovoljan, jer potražnja za njom nije veoma visoka. Ako niste pronašli željenu vrstu lješnjaka u vrtiću, ali vaš bližnji ima grančicu lijeske željene sorte na mjestu, a zatim s njegovim dopuštenjem možete pokušati razmnožavati raznolikost i dobiti samostalan sadnica. Istodobno, ne preporučuje se propagiranje lješnjaka sijanjem oraha: s visokim stupnjem vjerojatnosti, rezultirajuće sadnice neće sačuvati uzgojenoznakovi. Za reprodukciju vrsta lješnjaka treba koristiti metode vegetativne razmnožavanja. Dakle, najlakši način za dobivanje lisica od lijeska je moguće uz pomoć korijen kora, reznice, zelene reznice, presađivanje i dijeljenje grm.
Reprodukcija potomaka korijena lijeska nije težak, stoga je teško dobiti visokokvalitetni sadni materijal i, posebice, u velikim količinama. Sve što trebate je iskopati izbojke iz korijena i pažljivo ih odvojiti od biljke majke. Dalje, izbojci lješnjaka s korijenima mogu se zasaditi na stalno mjesto ili na krevetu za uzgoj.
Kako bi se propagirala raznolikost lijeska horizontalni rasporedpotrebno je u rano proljeće savijati dva ili tri ravna izbojka i pričvrstiti ih na tlo ili u utore dubine od 11-12 cm s drvenim ili metalnim nosačima. Zatim morate pričekati da se vertikalni izbojci iz ljeskovih pupova počne rasti, a čim dostignu visinu od 20 cm, pržite ih u polovicu labavog, vlažnog i hranjivog tla. U jesen, izbojci lijeska trebaju biti oslobođeni, korijenje već treba biti formirano na njih do tog vremena, zapravo, takvi izbojci s korijenima zapravo su sadnice od oraha.
Cjepivo lijeska - to je dobro jer vam omogućuje da dobijete prvu žetvu iduće godine nakon njezine implementacije. Za presađivanje potrebno je uzgajati zalihe, tj. Lješnjake, za koje morate jesti pecivo u jesen, a za par godina moći ćete saditi sadnice bilo koje vrste lijeska na sadnicama. Najlakši način da se proljeće cijepljenje lješnjaka je metoda poboljšanja reznica kopulacije, cijepljenja reznica s 2-3 pupova.
reprodukcija zelene reznice: za ovo, početkom lipnja, potrebno je rezati izbojke lijeska tekuće godine, koja nije imala vremena za drvenastu, izrezati ih u reznice dužine 13-15 cm, ostavljajući nekoliko listova na kruni i posaditi ih u stakleniku prekrivenu filmom. Pod uvjetom da se do rujna na lišće lješnjaka (4-5 puta dnevno) zalijevaju lignje, formira se korijenski sustav koji se može presaditi na stalno mjesto. Ova metoda omogućuje vam da dobijete maksimalni sadni materijal iz jednog lješnjaka - do 300 komada.
Pa i prirodno dijeljenje grma - ova metoda se ipak rijetko koristi, jer je naporno: potrebno je iskopati grm, oprati korijene lješnjaka tako da je jasno što podijeliti i dijeliti u komadiće, od kojih svaki mora imati korijen i rast s pupoljcima, hrabro izvaditi.
Ženski cvjetni pupoljci od lijeska. © Algirdas 
Muški cvjetovi lijeska. © scoodoosUzgoj lješnjaka
Sadnja lješnjaka
Hazel, unatoč činjenici da živi u šumi bez ljudske pomoći, ima svoje specifične zahtjeve za poljoprivredne strojeve. Na primjer, shema sadnje: bolje je saditi šumu tako da između stabala ima 3-4 metra slobodne zemlje, inače će se dalje miješati, sjene i natječu se za hranu u tlu.
Bolje je biljke ostaviti u jesen, ovo je najpovoljnije vrijeme. Prije sadnje tlo bi trebalo iskopati do dubine pikantne bajunete, dodajući 3-4 kg humusa ili dovoljno truljenu gnojnicu na 1m², 250-300 g drvenog pepela i 18-20 g dušikovog fosfata svaki; onda se tlo treba otpustiti, izravnati, a možete i kopati rupe za sadnju. Učinite ih veći, dublje i širine 75-80 cm, stavite glinene, male dijelove cigle ili šljunka u sloju od 2,5-3,5 cm u podnožju i sipajte humusnu kantu i kantu zemlje na vrhu, dobro izmiješane.
Na lošem tlu, možete dodati žlicu nitroammofoski u rupu. Nakon što je sve spremno, možete uliti rupu, ulijevajući kantu vode u bazu i početi saditi. Bolje je saditi mladunče od lješnjaka, jedan će posipati korijenje, drugi će držati stablo vertikalno i trzati se malo da spriječi formiranje praznina između korijena.Zatim, potrebno je potpuno popuniti rupu s tlom (orijentiranje lisnatog lješnjaka tako da je korijenni korak jedan centimetar viši od razine tla jer će, ako bude zakopan, biti puno korijenskih izbojaka), kompaktan tlo, ponovo ga izliti kantom vode i samljeti se s tresetom ili humusom nekoliko centimetara.
Njega lješnjaka
Briga za lješnjake prilično je standardna, zalijevanje, razrješavanje tla, uklanjanje korova, hranjenje, obrezivanje.
Zalijevanje je vrlo važno za lješnjake, posebno u sušu. Idealno, trebali biste pokušati voditi tako da se tlo ne isušuje mnogo. Naravno, ako kiša povremeno, onda ne možete navodnjavati, ali ako nema kiše 7-10 dana i vruće, morate voditi biljke. Preporuča se uklanjanje korova u zonama ugriza prije navodnjavanja, otpustite tlo na dubini od 5-7 cm, zatim ulijte 2-3 žlice vode ispod postrojenja do pet godina i dvaput više u zrelijoj tvornici lješnjaka.
Posebno je važno zalijevati tijekom zrenja usjeva lososa, a obilje vlage osigurat će maksimalnu masu orasi.
Cvjetni listovi lijeska.
Lješnjakovo gnojivo
Što se tiče preljeva od lijeska,obično se izvode tri puta: u rano proljeće - žlicu nitroammofoski ispod svakog grma, u lipnju - 250-300 g drvenog pepela pomiješano s superfosfat i kalijeva sol (žličica po grmu), a u srpnju - žlica superfosfat ispod svakog grma. Bolje je ne provesti dodatno hranjenje kasnije, to će biti prilično dovoljno.
Oko jednom svake tri godišnje doba, lješnjake se mogu hraniti organskim tvarima, za svaku biljku dodati 2,5-3 kg humusa ili dobro natopljenu gnoj na prethodno labav tlo.
Obrezivanje lješnjaka
Obično obavljaju samo sanitarno obrezivanje lješnjaka, izrezujući početkom ožujka sve suhe izbojke, one koji su slomljeni i one koji rastu duboko u krunu i koji će dalje dovesti do zadebljanja. Na biljkama lješnjaka od 20 godina, poželjno je obavljati obrezivanje pomlađivanja, za koje godišnje možete izrezati jednu granu stariju od sedam godina.
U zrelijim biljkama lješnjaka, čija je produktivnost smanjena na minimum, moguće je odrezati cijeli nadzemni dio, ostavljajući samo dijelove izbojaka s 2 do 3 pupova, visine 7-10 cm, a mladih izbojaka formiraju novi grm, ostavljajući 6- 7 od najsnažnijih prirasta, ili čak jednog, ako želite oblikovati lješnjake u obliku stabla.Sljedeće godine ova lješnjačka kljuna do visine od 45-55 cm trebala bi biti uklonjena iz kosti, izrezati ih na panjevu (ovaj će se pucati u shtambom), a iz gornjih izbojaka formirati krunu od lješnjaka, ostavljajući glavnu stablicu - dirigent i 4-5 izrasline koje će igrati uloga skeletnih grana.
Lješnjak, lješnjak ili lješnjak (Corylus avellana)Sakupljanje lijeska
Obično se masovno sušenje oborina, a time i zbirka lješnjaka, javlja početkom rujna. Možeš ih skupiti kao smeće, i ugurati ih. Nakon sakupljanja matice treba sušiti dva tjedna na suhom mjestu. Lješnjaci se smatraju u potpunosti sušeni kad se pluse puste od njih. Takve matice mogu se čuvati u papirnatim vrećama ili drugim spremnicima u suhoj prostoriji do tri godine.
