O mljevenom mesu iz trgovine je bolje zaboraviti zauvijek. Svi korisni sokovi nestaju iz nje čak i tijekom brušenja. Domaća mljevena svinjetina s krumpirom izvrstan je način za dobivanje sočnih pršuta. Zbog ekonomije, možete koristiti svinjetinu drugog razreda, to će se pokazati još ukusnijim, budući da to meso ima bogatiji okus. Kako bi se sačuvali sokovi od mesa, krušne mrvice se stavljaju u kruh, ali ne svi to sviđaju, jer je alternativna opcija - s sirovim krumpirom, molim mnoge ljude. Ako ste umjesto brašna kotrljajte kotleta u kukuruznom škrobu, dobit ćete jelo bez glutena.
Sokovi od soje s krumpirom- Vrijeme kuhanja: 50 minuta
- Posluživanje po spremniku: 8
Sastojci za izradu sočnih kikirikija s krumpirom:
- 800 g svinjetine;
- 170 grama slada;
- 150 grama luka;
- 150 g sirovog krumpira;
- 5 g praškastog currya;
- 35 ml mlijeka;
- 2-3 lišća kineskog kupusa;
- pšenično brašno za brušenje;
- ulje za kuhanje za prženje;
- sol.
Način pripreme sočnih kikirikija svinjskog mesa s krumpirom
Izrežemo meso: izrezati na velike kocke, pažljivo odstraniti vezivno tkivo i neželjenu mast, ukloniti hrskavicu i tetive.Da biste skuhali sočne, trebate masnoće: izrežite lardo u male kocke, dodajte meso. Obično uzeti oko 1/4 masnoća na količinu svinjetine.
Izrežite svinjetinu i lardoLuk je izrezan velik. Mnogi vjeruju da su sirovi luk, koji imaju oštar okus i miris, pokvariti okus mljevenog mesa, stoga ih prije toga prolaze. Za moj ukus, s sirovim lukom postaje ukusniji.
Izreži luk. Po želji, proći jeŠaljemo sitno sjeckani meso, lardo i luk u procesoru za hranu, mljevenjem kako bismo dobili homogenu masu.
Mljeveno meso i luk u mljeveno mesoTakođer možete koristiti srednje meso brusilicu za kuhanje, meso mora proći kroz njega dva puta.
Čistimo sirov krumpir, protrljamo ih na velikom rešetku i dodamo mljeveno meso.
Dodajte ribani krumpir u mljevenjeU ovoj fazi dodajte začin: ulijte sol i curry prah. Za svoj ukus, možete dodati još više začina - paprika, crni papar, pounded s kumin.
Dodamo u začinima začinaJedna od trikova za dobivanje sočnih pita od mesnih okruglica je dodavanje hladne vode ili mlijeka u mljevenje, tekućina će ispariti kada se pržiti, a sok od mesa će ostati na mjestu.
Ulijte u zdjelu hladnog, ali bolje - ledenog mlijeka.
Zatim, pažljivo, ali ne s posebnim žarom, zamotajte nadjev sve dok ne postane glatka i glatka, stavite film o hrani na zdjelu i stavite u hladnjak 30 minuta.
Dodajte hladno mlijeko u punjenje i temeljito promiješajte.Zagrijavamo ruke u hladnoj vodi, podijelimo punjenje u jednake gomile, stvaramo kolače. Nema potrebe za skulpturom gustim "snježnim kuglicama", kruške bi trebale biti prozračne, redovite ovalne.
Izrađujemo kolačeRoll u brašno pšenice, pržiti do zlatno smeđe s obje strane u tavi u rafiniranog biljnog ulja za prženje. Preokrenite pažljivo i samo jednom, tako da se ne raspadaju. Dovest ćemo spremnike u pećnici.
Pecite patties na obje strane, a zatim dovedite do spremnosti u pećniciDa biste to učinili, stavite na listi za pečenje nekoliko lišća Pekarskog kupusa (možete ih zamijeniti s lukom prstenova ili bijeli kupus lišća), stavite cutlets na lišće.
Šaljemo 10 minuta u pećnici zagrijani na 185 stupnjeva.
Sokovi od soje s krumpiromPoslužite sočne kikirikade svinjskog mesa s krumpirom s toplinom, s toplinom. Slani rajčica, krastavci i čaša hladne votke dobar su za ovo jelo, naravno, samo za one koji uživaju ... Bon appetit!
