Đumbir je višegodišnja biljka do visine od 1-2 m. Na ravnoj stabljici su dugi lišasti listovi. Rhizoma - Podzemno skladištenje organi su zrakast odvojenih komada na vrhu s tankim crnim kore, pod kojima je mesnat pulpa svjetlo žućkaste boje s blagim osebujnog mirisa papar. Od njega dolje slučajni korijeni vlaknastog tipa, i gore - nadzemni izbojci. Južna Azija je dom đumbirom, ali danas je rasprostranjena u Aziji i Europi, gdje se uzgaja u toplim područjima na otvorenom terenu iu hladnijim područjima u staklenicima i kućnim uvjetima.
Farmaceutski đumbir ili ljekovito đumbir ili pravi đumbir ili đumbir (Zīngiber officinale) tipična je vrsta rodova đumbirske obitelji (Zingiberaceae). Na ruskom, često se naziva jednostavno đumbir.
Đumbirski farmaceutski ili đumbirski ljekoviti ili đumbirni pravi, ili đumbir obični (Zingiber officinale). © Daniel KellyZanimljivi đumbir
Prijevod na ruski iz sanskrtskog, đumbir znači "rogast korijen" ili, u drugom tumačenju, "univerzalna medicina". I doista, to vrijedi za 100 bolesti. Ovaj prirodni afrodizijak rasplamsava seksualnu želju, za koju je kineski suradnik đumbir s riječju "muževnost".
Vjeruje se da osoba koja je pila čokoladno piće postala hrabra, hrabra, odlučna. Takvi ljudi su nepoznat strah, panika i depresija. Odjeća natopljena uljem đumbira donosi uspjeh i bogatstvo vlasniku u svim gospodarskim nastojanjima.
Kemijski sastav i ljekovita svojstva đumbira
Kemijski sastav rizoma određuje njegova ljekovita svojstva. Rižom sadrži do 3% eteričnog ulja đumbira, dajući osebujnu aromu, veliki skup makro i mikronutrijenata. Od aminokiselina, kemijski sastav uključuje triptofan, treonin, metionin, fenilanin, valin i druge. Đumbir ima visok sadržaj vitamina B, A, C. Gingerol daje gorući okus đumbiru. Komponente đumbira zingiberen, kamfena, bisabolika, citra i drugih u kombinaciji s aminokiselinama i drugim tvarima stvaraju stabilan terapeutski kompleks. Đumbir rizoma se koristi diljem svijeta kao profilaktički i u raznim bolestima protuupalne i baktericidne prirode, koleretskog, anthelmintskog, antispazmogena, za liječenje gastrointestinalnih bolesti, jetre. U Istočnoj Aziji, narodni iscjelitelji su preporučili pripremu đumbir za poboljšanje memorije.Smatrali su ga dobrim prirodnim poticajem za produženje mladosti.
Upotreba đumbira u kuhanju
Đumbir rizoma koristi se kao komponenta ili komponenta pojedinih hladnih predjela i toplih jela. Za liječenje pripremanja dekocija, infuzija. U kuhanju, koji se koristi za proizvodnju kandiranog voća, pivo (poznati đumbir), dodano kolačima, priprema umake za jela od mesa. Jedinstveni čaj od đumbira kao lijek za prehlade i lagano osvježavajuće napitke tijekom fizičkog napora i umora mišića. Da bi takav koristan biljka kod kuće bilo je potrebno.
Đumbirski farmaceutski ili đumbirski ljekoviti ili đumbirni pravi, ili đumbir obični (Zingiber officinale). © H. ZellTajne uzgoja đumbira
Dakle, đumbir raste posvuda, ali pod jednim uvjetom - dugoročno održavanje visoke temperature, dovoljna vlažnost zraka, u djelomičnoj sjeni (vruće izravne zrake destruktivne su za kulturu) bez crte i jakog vjetra. U Rusiji, đumbir na otvorenom polju gotovo se ne uzgaja. U iskusnim vrtlari u nekim južnim područjima, đumbir raste na malim krevetima otvorenog terena kao godišnja biljka. Pod ruskim uvjetima, to se češće uzgaja u staklenicima, vegetarijancima, i kao biljka u kući, u kadama i širokim cvjetnim posudama. Svi dijelovi đumbira imaju ugodan miris limuna.Razmotrite nekoliko mogućnosti za uzgoj ove vrijedne kulture.
Kultiviranje vanjskim đumbirom
Da biste dobili potpuni rizomi, biljka đumbir bi trebala biti u tlu od 8 do 10 mjeseci. S obzirom na dugogodišnju vegetacijsku sezonu, kultura se najbolje uzgaja kroz sadnice.
Priprema tla za sadnice đumbira
Đumbir voli vlažan zrak i ne dopušta prekomjernu zalijevanje. Mješavina tla pripremljena je za sadnice iz humusa, humusa, pijeska i lagane vrtne tla, 1: 1: 1: 1. Ready humus se može kupiti u trgovini. Smjesu se temeljito izmiješati, staviti u široke posude ili posude ne vise od 25 cm, navlažene.
Krajem veljače, đumbir delenki se stavlja u pripremljene sadnice s bubrezima gore. Sadnice rihtjeva 3-4 cm pospite mješavinom tla i obilno zalijevati. Sjeti se! Drenaža je potrebna. Nakon 15-20 dana pojavljuju se mladi izbojci đumbira.
Probodi đumbir. © Patrick TAMPriprema rhizoma za sadnju
Rizoma za sadnju može se kupiti u trgovačkom centru ili odjelu za biljke u trgovini. Sadnja materijala mora biti mlada (obavezna) i svježa. Mladi rizomi su prekriveni glatkom kora svijetle zlatne boje, imaju oči na površini (poput krumpira). Nemojte kupovati oštećene rizomi, smežurani, tromi, polu-sušeni.Neće doći u život i neće formirati izbojke.
Prije sadnje na sadnice rižoto se natopri u grijanoj vodi 12-20 sati. Bubrezi tijekom tog razdoblja lagano se nakupljaju. Izrežite sadni materijal u dionice tako da svaka ima 2-3 žive pupoljke. Cuts su bolje obavljati na jumpere procesima rizoma. Površina rane mora biti zaštićena od korijena korijena i bolesti gljiva. Može se liječiti biofungicidom, u prahu s finim prosijanim drvenim pepelom ili poundiranim ugljenom.
Priprema kreveta za sadnju sadnica đumbira
Za uspješan razvoj, đumbir zahtijeva lagano, srednje kiselo tlo s visokim organskim sadržajem. U jesen, tlo je razvedeno za 25-30 cm kako bi se stvorio mekani krevet. Pod kopanjem napraviti 1-2 kante humusa i kantu pijeska po kvadratnom metru. m kvadrat. Ako je tlo hranjivo iscrpljeno, dodajte 50-80 g / m2. m nitrofoski. Ako je tlo teško ili gustito, potrebno je izraditi drenažnu podlogu od grubog šljunka i pijeska ili velikih četinjača crvenog (smrvljuje neutralno tlo) i sitno sjeckani otpad iz vrtnog rezanja.
Sadnja đumbir Sadnice
Germinated rhizomes s vegetativnim izbojcima u travanj-svibanj su posadili trajno.Kako bi se zaštitili od nestabilnih vremenskih uvjeta (čak i na jugu), sadnja je pokrivena privremenim pokrovom filma ili nekog drugog pokrovnog materijala. Prije sadnje, tlo mora biti dovoljno navlaženo. Sustav slijetanja je običan. Dubina bora za sadnju iznosi oko 20 cm, a brazdu se može isušiti humusom ili zrelim humusom. Širite proklijan delenki kroz 30 cm i posipajte slojem tla.
Đumbirski farmaceutski ili đumbirski ljekoviti ili đumbirni pravi, ili đumbir obični (Zingiber officinale). © DalgialZa njegu đumbira
Za oko 30-40 dana pojavit će se mladi izbojci na površini zemlje. Rast zelene mase je vrlo aktivan i biljke trebaju dovoljno vlage u tlu i zraku. Biljke đumbira se raspršuju 2-3 puta tjedno od limenke za zalijevanje s lijepljenjem i ne dozvoljavaju da se tlo osuši. Slijedeći dan nakon navodnjavanja, tlo je labav za bolji pristup kisiku korijenu usjeva. Zalijevanje i prskanje najbolje je obaviti ujutro prije 9, a poslije ručka ne poslije podne od 15 do 16 sati, tako da kapljice vode ne djeluju kao leće i ne spaljuju lišće biljaka.
hranjenje
Oblikovanje rizoma kao organa za pohranu, đumbir reagira na oplodnju.Hranite ga svakih 1,5-2,0 tjedana, počevši od faze masovnih izbojaka. Hranidba se obično provodi s organskim gnojivima, naizmjence se mazgu s pticama iz uzgoja, respektivno, 1:10 i 1:15. Krajem kolovoza kalijev sulfat se stavlja pod navodnjavanje za 50-60 g po kvadratnom metru. m kvadrat. Kalij tijekom tog razdoblja pridonosi rastu rizoma.
žetva
Ako se đumbir uzgaja kao godišnji usjev, onda s početkom žutiranja i kapljice, zalijevanje je zaustavljeno. Nakon 1,0-1,5 tjedana (nemojte više sušiti tlo), rižomes s korijenima su pažljivo iskopani, pokušavajući ne oštetiti usjev. Izbrisani su od tla i adventitious korijena, pranje od prljavštine, lagano osušeno na suncu ili u suhom ventilacijskoj sobi.
Pohranite rizome u platnenim vrećama na suhom mjestu ili u odjelu za povrće hladnjaka. Najbolja temperatura skladištenja je + 2 ° C. Korijen može biti zamrznut. Zreli rizome na rezu trebao bi imati svijetlo žutu boju.
Ako se đumbir uzgaja kao vrtna ornamentalna biljka, korijen ostaje u tlu zimi. Za proljeće sadnja rhizomes pohranjen na donjem polici hladnjaka.
Opći pogled na biljku đumbira. © Eric ToensmeierUzgoj đumbir u srednjoj traci i na sjeveru Rusije
U srednjoj traci i na sjeveru Rusije, đumbir za prikupljanje terapijskih rizoma je poželjno da raste u grijanim staklenicima uz stvaranje potrebne rasvjete, pozitivnih temperatura, vlažnosti tla i vlažnosti zraka.
Parcela zaštićenog tla mora biti pažljivo pripremljena. Mješavina tla za sadnju rhizomatous delenok priprema se u istim omjerima kao i za sadnju korijenja na sadnicama. Svi pripremni radovi u zaštićenim terenima trebali bi biti dovršeni do kraja veljače. Tlo se zagrijava na + 12 ... + 15 ° C, zrak do + 25 ... + 30 ° C. Optimalno vrijeme za slijetanje u staklenik na stalnom - prvoj polovici ožujka.
Prije sadnje u zemlju, delenki mora biti natopljen toplom vodom za jedan dan. Korijen se obrađuje i sadi u zasebnim bušotinama prema uzorku od 25-30 cm u redu i između reda 40-45 cm. Njega se sastoji od redovnog navodnjavanja, obrade, labavljenja (vidi uzgoj na otvorenom terenu).
Naravno, usjev dobiven u uvjetima staklenika bit će različit po veličini od usjeva uzgojenih pod odgovarajućim klimatskim uvjetima na terenu.Ali rižoto đumbira s manjim žetvom i dalje zadržava sve korisne i iscjeliteljske osobine.
Đumbirski farmaceutski ili đumbirski ljekoviti ili đumbirni pravi, ili đumbir obični (Zingiber officinale). © Geoffrey HabermanUzgoj đumbir kod kuće
Najčešće u Rusiji, đumbir, čak i na jugu, uzgaja se kao godišnja unutarnja ukrasna i ljekovita biljka. Sadnja rizoma u sobi uvjetuje se u bilo koje doba godine, ali delenki, posađeno tijekom zimskog razdoblja, razviti praktičnije i uz najbolji rezultat.
U zatvorenom uzgoju, važna je veličina kontejnera i ostalih spremnika pripremljenih za biljke. Posude, posude, kade i kutije trebaju imati široki vrh, jer se razgranatog korijena s rhizomom nalazi na površini zemlje. Visina posuda s godišnjim uzgojem dovoljna je 20-30 cm, a dugi niz godina - 30-40 cm. Posude se postavljaju na paletu ispunjenu šljunkom. Ako je potrebno, paleta se koristi za zalijevanje. Na dnu lonca izrađuju se nekoliko rupe za brigu o suvišnoj vlagi tijekom obilnog zalijevanja i za primanje u slučaju sušenja tla iz raznih razloga.Tlo je pripremljeno od humusa ili biohumusa, pijeska i tvrdog drva. Pomiješajte u jednakim količinama i napunite posude. Pripremljeni delenki stavljeni su u gornji sloj mješavine tla, produbljujući ih za nekoliko cm. U 15-20 dana pojavljuju se mladi izbojci đumbira. Daljnja briga, kao u stakleniku.
Mlada ukrasna biljka nije transplantirana u prve 2-3 godine, au budućnosti se taj postupak provodi jednom godišnje. Istodobno s transplantatom, đumbir se replicira dijeljenjem rizoma. Kada transplantacije, osobito s podjelom rizomi, zadovoljavaju sve higijenske mjere protiv gutanja patogenih bakterija i gljivica koje uzrokuju opadanje korijena. Uz dugogodišnje uzgoj kod kuće, biljke đumbira mogu doseći visinu od 1,0-1,5 m. Đumbir cvjeta pod optimalnim uvjetima uzgoja narančasto-žute, ponekad crvene ili smeđe-smeđe cvijeće, sakupljene u kratkim šiljcima. U Rusiji je cvjetanje izuzetno rijetko. Kada požutjeti nadzemni vegetativni dio biljke ode na počinak. Tijekom tog perioda rizomi su iskopani i upotrijebljeni ili za namjeravanu svrhu kao domaće lijekove, ili je dio korijena pohranjen za reprodukciju u proljeće. Neki amaterski uzgajivači odmah prenose biljke, odvajajući dio usjeva.
