Sušenje voća izvrstan je način da ga zadržite dobre kvalitete i korisnih svojstava dugo vremena, a posebno je to važno za nas - duga i hladna zima nije teško dosaditi ljetnim voćem.
Možete pripremiti od suhog voća prekrasne komote, dekocije i infuzije, dodati ih raznim jelima, na primjer, pite i, naravno, jesti bez svega i baš takvog.
Odličan izbor za prozor je kruška.
Nije samo ugodan za ukus, nego također bogata vitaminima i mikroelementima voće, koje se koristi u narodnoj medicini u slučaju kršenja djela imuniteta, srca i gušterače.
Kruška je drugačija visoko u fruktozu, tako da je super za osobe koje pate od dijabetesa, kao i one koji žele zamijeniti saharozu u svojoj prehrani. Međutim, nije preporučljivo jesti kruške na prazan želudac.
Kruške koje ne odgovaraju kriterijima skladištenja u podrumu ili kod kuće sa svježim, isti mogu biti podvrgnuti sušenju, zamrzavanju ili sušenju, kao u našem slučaju.
Opća pravila
Kako sušiti kruške na suncu točno? Uopće nije teško sušiti kruške na otvorenom.
Neki ljudi vole suhe kruške u pećnici - to je više pristupačne i brže, ali se suši pod sunčevim zrakama prirodnije i, kao posljedica toga, optimalno.
Ako imate priliku, slobodno odaberite drugu opciju. Počnimo s osnovnim pravilima koja se uvijek morate sjećati.
Pažljivo računati vremenski period za sušenje, kiša ne bi trebala biti očekivana nekoliko dana. Voće za sušenje vam je potrebno pažljivo odabrati - Bolje je da su oni prikladni stupanj, razina zrečenja, svježina i imaju određenu teksturu.
Svakako izrezati voće - tako da će proces sušenja proći ravnomjerno i brzo na sve dijelove voća. Pri sušenju u zraku iznimno je važno zaštititi plod od kukaca. Ovim se zadatkom izvrsno konzultira gaza - pokriti tkaninu s razbijenim komadima krušaka, a njihovi im se ne mogu dirati.
Detaljne upute
Izbor voća
Nisu svi voće pogodni za sušenje krušaka na suncu. Počnimo s odabirom odgovarajućeg razreda. Naš je cilj mjeriti suho (bez suvišne vlage) i gust, ne astringentne i ne prevelike kruške s ugodnom mirisom i okusom. Vrste: Bergamot, Limonka, šumska ljepota, Talgar Beauty, Victoria, itd.
Obratiti pažnju samo na zrele i svježe kruške. prezreo ni u kojem slučaju ne trebaju - već počinju truliti, a rezultat sušenja samo vas tužno.
Priprema
Prvo, potrebne su kruške ispirati temeljito, suho, Peel cut je opcionalan, ali možete to učiniti ako je previše teško. Voće izrezano na kriške ili kriške - za vaš ukus, sjemenje se uklanja. Vrlo male kruške mogu se čak i posve sušiti.
Dodatna obrada
Ponekad, uz osnovnu obuku, dodatni postupci da se dobije kvalitetnije sušeno voće.
Da biste to učinili, oprane kruške se stave u kipuću vodu i kuhaju ne više od 15 minuta, također možete dodati vodu šećer.
Zatim se plod izvaja iz kipuće vode, ostavi da se ohladi, a zatim rezati.
Postupak
Odabir pravog mjesta za sušenje je pola bitke. Najvažniji uvjeti su:
- pristup izravnoj sunčevoj svjetlosti;
- pristup svježem zraku;
- sposobnost da slijedi voće.
Izrezane kruške su postavljene izrezati prema van na površini, prekriven gaze krpom kako bi ga zaštitili od insekata i ostaviti 2-4 dana dok ne omekša, ocjenjuje vizualno.
U tom procesu ne smijemo zaboraviti ponekad okrenuti komada. Kada sušenje na suncu je više, voće prenese se u sjeniGdje su konačno se suše više o dva dana.
Kao što se može vidjeti, kuhati sušeno voće nije tako teško bez uporabe pećnici u vlastitom vrtu ili u zemlji, i kao rezultat dobiti veliki proizvod, U kojem možete uživati tijekom cijele godine.
Način sušenja kruške na balkonu s vama podijeliti iskusan kućanica u ovom videu:
