Kupus je jedna od najstarijih kultura. Kupus je koristio čak i primitivni ljudi. To je naznačeno arheološkim nalazima vezanim za brončanu i kamenu dob. Već je poznato visoke hranjive i ljekovite osobine kupusa. Bogat je soli kalija, magnezija, fosfora, phytoncida i vitamina A i C. Kao i vitamini iz skupine B. Povećava otpornost na organizam, inhibira razvoj ateroskleroze, stimulira crijeva, jetru, želudac i slezenu.
Što to jednostavno ne. Naš omiljeni bijeli i ukrasni, boja, Peking, Bruxelles i brokula - velika raznolikost. Najčešće vrste u našoj zemlji su bijela stabljica, kraljica u kraljevstvu kupusa.
Kupus brokuleSada o uzgoju kupusa u njihovim područjima. Prvo morate odlučiti o sjemenu, različite vrste kupusa imaju različite svrhe. Vrste ranih sazrijevanja nisu baš plodonosne, slabe u skladištenju i nisu pogodne za fermentaciju. Ali u srpnju ćete voljeti svoje voljene sa svježom salatom od kupusa. Srednje sezonske sorte pogodne su za fermentaciju, ali njihovo rok trajanja nije duže od dva mjeseca. Ali postoje i univerzalne sorte koje su dobre za soljenje i dugo skladištenje.
Prije sadnje sjemena za sadnice najbolje je primijeniti metodu toplinske obrade.Da bi se to postiglo, sjeme u vrećici od gazeće vode stavljeno je u vodu s temperaturom od 48 do 50 stupnjeva dvadeset minuta. Ali temperatura mora biti održavana. Zemlja za sadnice bi trebala biti soka, pomiješana s humusom i tresetom, u procesu rasta potrebno je hraniti. Prvo odijevanje se provodi kada se prvi pravi list pojavljuje, po stopi od 30-40 grama ureje, u kantu gnojiva vode ili kalija. Osim kalij, oni sadrže vapno, bor, fosfor i mangan. Od križerne buha pomoći će u zaštiti praška sadnice s pepelom. Kada sadnice budu 4 - 5 lišća, bit će spremno za sadnju.
Crveni kupusTlo za kupus održava se u labavom stanju, čistom od korova, dok je sadnja zemlje čvrsto pritisnuta korijenima. Kreveti trebaju biti na udaljenosti od 60 do 70 centimetara jedan od drugog. Udaljenost između biljaka u krevetima razlikuje se ovisno o vremenu sazrijevanja. Za rane vrste kupusa, ova udaljenost je 35 - 40 centimetara, za kasno - 40-60. Kada se sadnica uzme u korijen, dobiva se prvo gornje odijelo (u dva, tri tjedna), u razdoblju snažnog rasta, ponavlja se gornja odjeća.
Kupus je vrlo vlažan, slaba zalijevanje i suhi zrak dramatično smanjuju količinu i kvalitetu usjeva. Ali kada temperatura padne, prekomjerna vlaga je štetna.Ova kultura zahtijeva svjetlo, voli gnojiva, ne dopušta susjedstvo korova i osjetljiva je na svoje prethodnike. Samo na plodnim tlima rastu jak kupus, na kiselim tlima, slabo se razvijaju.
Bijeli kupus© variationen
Glave pohranjuju samo kasne sorte, najbolja temperatura je nula stupnjeva, na temperaturi od plus četiri sive oblika kupusa na kupusu. Zaštita usjeva od ovog žalosti pomoći će u praškastoj kredenciji.
