hvala posebni električni aparatiKao što su mikrovalne pećnice, el sušenje ili aerogrill, pripreme sušenog voća i povrća za zimu znatno pojednostavljena.
Isti kućanski aparati mogu se uspješno koristiti za sušenje ili sušenje krušaka, osobito ako je usjev obilno i ne žele izgubiti višak voća koji nije pogodan za skladištenje u podrumu svježe.
Svaki uređaj ima svoj vlastiti princip rada, način rada, dopuštenu težinu proizvoda koji se učitava, prednosti i nedostatke, Prije kuhanja sušeno voće treba uzeti u obzir mogućnost da jedinice, kao i da bi pravilan tretman kruške.
Korištenje sušilice
Je li moguće sušiti kruške u električnom sušilici? Da, to je ne samo moguće nego i ono učinkovito.
Nakon svih kruške na paletama, odgovarajuće zadane temperature, a sve jedinice za kuhanje neće zahtijevati pažnju, Zahvaljujući tome imate puno slobodnog vremena za druge aktivnosti.
Standardno sušilo radi bešumno, ima do prostranih 30 ladica, relativno kompaktnih i ne troši mnogo energije, Ovisno o modelu, aparat isporučuje vrući zrak s donje posude ili sa strane.
Drugi tip je poželjno jer je ventilacija i grijanje javlja ravnomjerno na svim razinama.
Jedna od glavnih prednosti električnog sušilica je da će zaštititi plodove insekti i vanjski mirisi.
Aparat ne ovisi o vremenskim uvjetima, dok sušenja na svježem zraku ili na balkonu može biti razmažen na oblačan i kišni dan.
Većina sretnih vrtlarica i kućanica, koji su imali sljedeće ruke kruške sorti"Šuma ljepote", "ananas", "Zaporižžja", "Clapp draga", "Ilinka", "William ljeto", "Bere", "Victoria".
Oni su, kao i neke druge vrste, umjereno čvrsta i slatki okus, s malom količinom stjenovitih stanica. izbjegavati sušenje i jako kiselih veziva kruške - oni neće samo da nije prikladna za tu svrhu, ali može uništiti kvalitetu okusa budućih compotes i razne deserte.
Kako sušiti kruške u sušilici? Način sušenja krušaka u električnom sušilici podijelit će s vama iskusan vrtlar u ovom videu:
Osnovna pravila
Kako sušiti kruške u električnom sušilici? U slučaju kuhanja sušenog voća iz krušaka u električnom sušilici, prvo što trebate učiniti jest osigurati da imate redovita sorta, Za sušenje prikladnih zrelih plodova, ne previše gipki i ne previše vodene. Odaberite one najbolje i poravnajte ih po veličini.
Svaki voće pažljivo oprati, a zatim se raširi 15 minuta da se osuši. Oštećena područja ostavila su kukci, ptice ili nakon pada, uredno izrezana nožem na koži. srž, u pravilu, potpuno uklonjena, ali za kompote krušaka, kutija za sjeme može ostati netaknuta.
Ništa strašno neće se dogoditi ako posušite male uzorke, ali proces će ići mnogo brže, ako ih smanjite barem pola. Za veće, četvrtine i manji uzdužni dijelovi (svaki lobula nije deblji od 1 cm) postat će idealni oblici.
Ako izrezete veliku krušku, onda riskirate usporavanje sušenja, jer će nastali krugovi biti pripremljeni s različitim brzinama, Kao rezultat toga, pripremaju se neujednačeno sušeni prstenovi.
Ne zaboravite skratiti komadiće voća za kratko vrijeme u kipućoj vodi (Dosta je 4-7 sekundi), a zatim se odmah hladi u spremniku s hladnom vodom.
Postupak blanširanja štiti meso plodova od zatamnjivanja i produžit će razdoblje skladištenja spremno suho voće.
Liječenje slabom otopinom soli će imati iste učinke i učiniti kruškama manje privlačno voćne mušice i drugih štetnika.
Stavite voće na svaku paletu trebali bi biti tako da između komada postoji mali prazan prostor - to će omogućiti protok vrućeg zraka da puše slobodno svaki stup. Jedan sloj paleta će biti više nego dovoljno.
Kuhanje u električnom sušilici bilo je brže, povremeno, svakih nekoliko sati premjestite palete i okrenite ih, Pomoću tih jednostavnih postupaka možete biti sigurni da će svaki "pod" s plodovima dobiti istu količinu topline i svježeg zraka, tako da će svi dijelovi biti ispravno osušeni.
Faze sušenja
Kako sušiti kruške u električnom sušilici? Koliko vremena? U prosjeku, sušenje kruške u električnom sušioniku može potrajati od 8 sati do 24 sata, češće za kruške dovoljno je 12 sati. To ne ovisi samo o kvaliteti usjeva ili samom uređaju, već io tome koliko često mijenjate palete na mjestima, sitnim ili velikim rezanim plodovima.
Na kojoj temperaturi trebate sušiti kruške u električnom sušioniku? Usredotočite se na mogućnosti i snagu vaših kućanskih aparata. Ako električni sušač ispravno radi, onda je umjereno dovoljno temperatura sušenja 60-70 ° C.
Na koji režim suho? U srednjem načinu rada (približno 45-60 ° C), sušenje može biti u potpunosti ispunjenom sušilici oko 12 sati, Nemojte stavljati na visoki način rada, kako ne biste pokvarili proizvod.
Kako prepoznati spremnost? Završni proizvod provjerava se za dodir i okus.
Kako suho kruške u električnom sušilici u potpunosti? Najprikladnije su male kruške ili tzv wildings, Mogu ih se staviti na palete, čak i bez rezanja. Kao u slučaju sitno sjeckanih kriški, cijeli plodovi moraju biti okrenuti nekoliko puta.
Temperatura bi trebala biti umjerena, ali ne visoka - stoga ćete biti sigurni da ćete dobiti suho voće, a ne sušeno voće samo izvana.
Kako sušiti pet kilograma krušaka u električnom sušioniku, možete saznati promatranjem videa:
Sušenje u aerogrilu
Kako sušiti kruške u aerogrilu? Kuhanje u aerogrilu ima svoje nijanse.
Prvo, broj dostupnih paleta nije više od 4, što ga čini optimalnim za kuhanje približno do 1 kg svježe voće (otprilike 5-6 velikih krušaka).
Postupak sušenja mora biti pod redovitim nadzorom - tako da vlaga ravnomjerno isparava od svih komada, potrebno je provesti pauze.
Na primjer, ako potrošite 20-30 minuta na sušenje kruškom, a zatim pustite zraku da se ohladi par sati, tada ćete dobiti puno sušeno voće nakon 24 sata.
Ne ostavljajte aerogrila bez pratnje, Kako bi se osiguralo da se voće ne drži zidova i posude za sito, povremeno razdire komade i pomakne ih.
Podrobna uputa
Koliko vremena je potrebno za sušenje krušaka? Uz pravilan nadzor i česte pauze za 2-3 sata možete sušiti kruške za jedan dan, Slijedeći upute aerogrila, kod maksimalnih parametara, postići ćete željeni rezultat za 30-45 minuta.
Ali ova metoda nije poželjna, jer vlaga neće imati vremena da se isparava ravnomjerno iznutra i izvan voća. U tu svrhu važno je osigurati kontinuirano pristup svježem zraku.
Na kojoj temperaturi to mogu sušiti? 50-65 ° C s najvišom mogućom razinom ventilacija bit će više nego dovoljno.
Na koji režim suho? Kruške sušenja u aerogrilu će biti sigurniji, ako je sušen u niskom modu.
Kako prepoznati spremnost? Voće treba biti elastično i suho na dodir. Glavna stvar je ne pretjerano izlagati kruške u jedinici, kako ne bi dijelovi bili previše tanki i lomljivi. U slučaju da kruške izlaze mokro i lagano prionu na prste, to će potrajati još nekoliko sati za završetak.
Kako sušiti kruške? Cijela i obrađena kipuće vode ili slane otopine Voće se položi izravno na roštilju aerogrila. Preokrenite ih dovoljno često tako da ne morate oguliti suho voće iz aerogrila.
recepti
Suho voće od krušaka će biti više apetitno i prikladno kao nezavisni desert, ako je kuhana prije sušenja ili jednostavno umočio rezani plod u slatki sirup.
Dodajte litru vode u nekoliko žlica šećera po ukusu, kuhajte, nakon čega možete dodati voće.
Kada koristite aerogrill, pripremit ćete ukusni voćni desert šišaju se proteini sa šećerom ili šećer u prahu.
Razbiti dvije kokošja jaja i pažljivo odvojite žumanjke od bjelančevina.
Uz mješalicu, umiješajte proteina pri niskoj brzini, postupno ga povećavajte i polako sipajte šećer uz čajnu žličicu sve dok ne postane gusta bijela masa. Može biti kvaliteta okusa vrhnja preinačiti, ako nastavite aktivno tukli i lagano dodajte kakao u prahu (1-2 žlice).
Malo rezane kriške ili kruške od krušaka biljke na ražnju i umočene u nastalu meringu. instalirati temperatura od 120-150 ° C s umjerenom ventilacijom, Nakon 20-30 minuta možete izvaditi pripremljenu posudu.
sažimanje
Nakon pažljive usporedbe dvaju instrumenata, možemo zaključiti da aerogrill pobjeđuje minimalno vrijeme kuhanja, ali mnogo niže u veličini. Električni sušač može sadržavati nekoliko kilograma kruške, dok se, kada se bavite aerogrilom, morat ćete mijenjati više od jednog voća voća.
Naravno, kada ne morate odabrati, uvijek možete slijediti savjete pravu pripremu sušenje s kućanskim aparatom koji imate.
