Kolač od palačinke na jogurtu s malim žlicom jednostavan je i pristupačan desert koji možete kuhati kod kuće iu zemlji, osobito kada se raspusti malina. Jasmina malina u ovom receptu je vrlo gusta i nevjerojatno ukusna. Palačinke, pričvršćene marmeladom, zadržavaju svoj oblik, a rezani komadići od palačinke stvarno izgledaju kao dobra pjegava kolač. Ostaje samo da se pripremi za šlag ili vrhnje.
Torta od palačinke na jogurtu s malim žlicomMatičasta malina može se kuhati ne samo od svježih bobica. Ako prošle godine ostane zamrznuti usjev, onda je vrijeme da ga stavite u akciju. Nisam primijetio nikakve razlike između zamrznutih malina i svježih malina, a žele su bile ukusne u oba slučaja.
Vrijeme pripreme: 1 sat + 2-3 sata kako bi natopanje kolača.
- Posluživanje: 6
- Sastojci.
Sastojci za izradu palačinke s jogurtom i malim žlicom
Za tijesto od palačinke:
- 230 ml kiselog mlijeka;
- kokošje jaje;
- 35 ml maslinovog ulja;
- 170 grama pšeničnog brašna;
- 35 g zobene pahuljice;
- 55 g kukuruznog brašna;
- 5 g praha za pecivo;
- sol, maslac.
Za malina jelly:
- 300 g smrznute ili svježe maline;
- 150 grama šećera;
- 50 ml vode;
- 20 g krumpirovog škroba.
Način kuhanja palačinke na jogurtu s malim žlicom
Zasebno izmiješajte tekuće sastojke tijesta - jogurt, maslinovo ili biljno ulje, jaje i 1/2 žličice soli. Pobijedite sastojke dok masa ne postane homogena.
Pomiješajte tekuće sastojke za tijesto od palačinkeSuhe sastojke kombiniraju se u zasebnoj zdjeli - pšenično brašno, prašak za pecivo, kukuruzni brašno i zobene pahuljice.
Pomiješajte suhe sastojke za tijesto od palačinkePostupno dodajte tekuće sastojke u zdjelu brašna, zamijesite tijesto. Ako se ispostavlja previše gusta, dodajte još kiselo mlijeko. Konzistencija bi trebala biti prilično tekućina, tako da se dobro širi u tavi.
Pomiješajte tekuće i suhe sastojkeDobro zagrijte posudu s debelim dnom, najboljim lijevano željezo. Podmažite ga tankim slojem masti ili biljnog ulja za prženje. Jedan palačinka - dvije žlice s hrpom tijesta, ispeći 1-2 minute na svakoj strani. Gotovi palačinci su složeni, od kojih je svaki masiran velikim količinama maslaca, što bi trebalo biti puno, inače će kolač biti suh.
Pržite palačinkeKuhanje debele maline maline.Smrznute bobice ili svježe maline stavite u lonac, dodajte malo vode, kuhajte, kuhajte 3-4 minute, a zatim obrišite sitnim sitom.
Donesite bobičasto voćeU hladnoj vodi, promiješajte krumpirov škrob i sipajte tanki tok u kipući sok od maline. Umiješajte kako ne biste stvorili grudice, kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri.
Ulijte u razrijeđeni škrobJasmino maline koje se kuhaju prema ovom receptu pokazuju vrlo gusto, možete ga jesti s žlicom, kao u staroj bajci. Pomiješajte žele, kako ne biste postali pokriveni filmom, a možete sakupiti tortu od palačinke.
Debeli malina jellySvaki palačinak nosimo debelim slojem maline, stavimo palačinke u čistu palicu.
S kapuljaju se žele i stavimo ih u hrpe. 
Pritisnite na palačinke i stavite ih u hladnjak 
Torta od palačinke na jogurtu s malim žlicomStavimo ravnu ploču na palačinke, stavimo ih na tanjur, stavimo u hladnjak ili na hladnom mjestu nekoliko sati.
Torta od palačinke na jogurtu s malim žlicomPripremite kolač izrezati dijelove, sipati poljubac i poslužiti s kiselim vrhnjem ili šlagom, ukrasite s listom metvice.
Kolač od palačinke na jogurtu s malom žlicom spreman. Bon appetit!
