Slatku hranu uvijek vole jedan od članova obitelji. Za takve slastice je potrebno kuhati marelice džem s narančastom bojom. Rado se odvaja odmah nakon pripreme, kao i zimi s čajem. Dobivena slatka radost može se odmah pojesti ili konzervirati u staklenke za zimu. Jam je savršeno sačuvan u oblogu obloga u spremištu.
Kad stabla marelice proizvode veliku usjev, bit će beznačajno ako nestane. Od svijetlo žutog voća možete napraviti kompote, sokove, džemove, džem. Različite recepte pomoći će vam pripremiti jela od marelica. U nastavku su opisani korak po korak pripreme tamne džema od marelica s dodatkom agruma.
Korištenje marelice, naranče i limuna
Razumno je kombinirati tri sastojka zajedno kako bi dobili slatki desert - džem od marelice s narančinom i limunom. Naći ćete ne samo utvrđeno jelo, ali i vrlo ukusno.
Prisutnost limunske, jabučne, vinske kiseline, također vitamini A, B, C, H, E, P u marelicama čini ih korisnim plodom. Iscrpni sadržaj joda u fetusu omogućuje vam liječenje bolesti štitnjače.Zahvaljujući pektinu, uklanjaju se otrovne tvari. Elementi u tragovima kalij, magnezij, fosfor i drugi normaliziraju vitalne funkcije tijela.
Naranča, koja sadrži vitamine i korisne mikroelemente, poboljšava apetit, poboljšava funkcioniranje srca, krvnih žila, želuca, crijeva i općenito jača cijelo tijelo.
Limun je popularan zbog ogromnog sadržaja vitamina C. Mnogo drugih vitamina, zajedno s njom, pomaže tijelu da se nosi sa prehladama i služi kao preventivna mjera.
Naranča i jamac od marelica (s kamenjem)
Ovaj recept za džem od marelica s narančama može se kuhati u tri koraka u prosjeku za 20 minuta, a postoji mogućnost u jednoj koja će trajati sat vremena kuhanja. Obje mogućnosti su jednako učinkovite i primjereno čuvaju vaše odredbe u kvaliteti.
Faze kuhanja:
- Oprati zrelo, elastično 3 kg marelice, podijeliti na dvije polovice i ukloniti kamen (ne bacajte ga).
- Isperite dvije naranče, izrežite ih u komadiće i pošaljite ih na meso brusilicu uz kore.
- U caklinskom bazenu držimo marelice i dodamo sitne citruse. Napunite s 2 kg šećera, nemojte miješati.Lagano možete protresti zdjelicu tako da se šećer razbije proporcionalno preko površine voća. Rezultirajuća smjesa, od koje će doći do budućeg narančastog jamstva od marelice, treba pokriti poklopcem ili ručnikom i odvojiti nekoliko sati, obično ovaj postupak traje 3 sata. Sve ovisi o sočnosti marelice, ako vidite da se sok ističe dovoljno, onda ne možete čekati 3 sata.
- Sadržajem stavimo na peć i kuhamo 35 minuta, a istodobno uklonimo pjenu jer njezina prisutnost može dati plijesan. Kuhajte masu treba odvojiti 8-10 sati.
- Ponovite postupak još dvaput. Nakon trećeg puta, spremna vruća smjesa se izlije u limenke i čvrsto uvijena. Zamotajte u toploj deku i pričekajte da se ohladi.
- Uživajte u svojoj potrošnji!
Možete dodati sjemensku jezgricu na ponuđeni recept za zastoj. Posuda će dobiti neobičan ukus i biti popunjena dodatnim setom vitamina. Zbog toga se uklonjene kosti ne bacaju, već su pažljivo slomljene čekićem. Rezultirajuće nukleole treba dodati u masu tijekom zadnjeg kuhanja.
Marelica s zlatnim narančama i limunom
U uobičajeni zalogaj od marelica i naranče možete dodati limun da biste dobili malo kiselkast ukus.Dakle, dobiti jako ukusno jamu od marelice s narančama i limunom. Ovo se jelo može izvesti na dva načina: kuhati voće ili ostaviti sirovo. Odredbe u bilo kojem od ovih slučajeva bit će dobro čuvane jer postoji limuna.
Opcija 1. Džem od marelica s narančama i limunom (kuhano)
Faze kuhanja:
- Ulijte zrele cijele marelice (1 kg sjemenom) s vodom i ostavite 2 sata.
- Ocijedite, osušite ručnikom. Ukloni kosti.
- Stavite polovice voća u zdjelu i pokrijte 0,9-1 kg šećera. U tom stanju, marelice bi trebale stajati 12 sati (odvojene za noć).
- Jedan limun i naranče za pranje, izrezati na male komadiće. Obavezno uklonite sve kosti. Po želji se mogu staviti u mljeveno meso ili miješalicu.
- Došlo je vrijeme za pravu masu marelice u kojoj treba miješati zemlju agruma.
- Stavite zdjelu ploda na štednjak usporenim vatrom i protomite oko pola sata. Dopusti da se ohladi. Onda opet kuhajte 10 minuta.
- Rasporedite džem u dvije posude od 0,5 litara (sastojci su namijenjeni upravo toj količini) i zatim čvrsto zategnite.
- Jamica od marelica s narančinom za zimu s dodatkom limuna je spremna. Uživajte u čaju u zimi.
Boja gotovog pekmeza ovisi o vremenu koje se drži na vatri: 10 minuta daje svjetlu sjenu i tekuću teksturu, od 15-20 minuta dobit ćete gustu i tamnu slatku desert.
Opcija 2. Jam iz naranče i marelice s limunom (bez kuhanja)
Kako bi se spriječilo vrenje džema i zadržalo ga dulje vrijeme, limunske kiseline ili limun se dodaje broju sastojaka. Sirovi džem od marelice i naranče ne podliježu vrućoj preradi, pa stoga zadržava cijeli niz vitamina i ne mijenja okus.
Faze kuhanja:
- Od 2 kg čistog marelice oprati kosti.
- Temeljito pranje, jedan limun i naranče, mljeveno s miješalicom s kožom. S njima odrezati i marelicu.
- Pomiješajte rezultirajuću plodnu kugu sa 3 kg šećera.
- Sterilizirajte limenke s navojnim kapicama.
- Rasporedite smjesu u staklenke, sipajte žlicu šećera na vrhu, kako biste izbjegli plijesan na površini tijekom skladištenja. Zategnuti.
- Jam je spreman!
Ako želite jabukati s pikantnom gorčinom, narančasta kora i limun ne trebaju biti uklonjeni.
U jamu s narančinom marelica možete držati ne samo limun, već i lim, grejp, kozu, štrukli, citrinu i ostale agrumije. Jabuke, šljive ili kruške također će savršeno nadopuniti ovaj zastoj. Tek kada se za zimu namjesti mješavina različitih sastojaka, poželjno je miješati pola žličica limunske kiseline po 1 litarskoj posudi.
