Kako zadržati kupus zimi kod kuće u apartmanu, koristeći balkon ili hladnjak?

Je li moguće kupiti kupus u gradskom stanu zimi? Kako bi se osiguralo da je povrće ostalo u "dobrom stanju", nije pokvarilo, ali nisu morali otići daleko?

Sve je jednostavno, kupujte kupus na balkonu ili u hladnjaku, ili čak samo u kuhinji, ali razmotrite sve suptilnosti takve pohrane. Sve o čemu ćemo govoriti u našem članku.

Ako je način za pohranu kupus u podrumu ili suterenu je manje jasno, pitanje kako pohraniti kupus zimi, ako nema podrum, ima dovoljno često. A glavna stvar u ovom procesu je ispravna priprema! Uz ovo i započnite.

Priprema

Kako kupiti kupus kod kuće zimi? Najvažnija faza za osiguranje dugoročne pohrane kupusa je priprema.

Nije bitno na koji način, iu kojoj sobi planira pohraniti ovo povrće, treba ga pripremiti.

Priprema za skladištenje sastoji se od takvih faza:

1. Odaberite najbolju glavu.

   Samo najsnažniji, puni, dobri podložni su pohranjivanju. Pravilno čišćenje je važno. Oni bi trebali biti zdravi, a ne jesti štetnici, bez tragova truleži.

   Vilice ne bi trebale imati pukotine, osobito one duboke. Kochany, neprikladan za pohranu, bolje je koristiti prvo. Ostaviti ih za zimu nema smisla, neće dugo trajati;



Dobra glava kupusa, prikladna za pohranu

2. Izreži sve što je suvišno.

   Za pohranu kupusa kod kuće, u svakom slučaju, trebate odrezati nogu i ukloniti jedan sloj gornjeg lišća.

   Nemojte se odmaknuti, i "skidati" kupus previše. Gornji listovi izvode zaštitnu funkciju. Kako ispravno uzgajati bijeli kupus, pročitajte ovdje.


Glave, obrađene i pohranjene

3. Operite odabrane glave pod strujom hladne vode kako biste isključili prisutnost zemlje ili insekata između lišća. Nakon ovog postupka, kupus treba temeljito sušiti ručnikom.

Daljnja priprema ovisi o odabranoj metodi pohrane. Pročitajte više o čuvanju kupusa na našoj web stranici.

sredstva

Kako kupiti kupus kod kuće? Nema mnogo toga. Da, i mjesta u stanu, gdje to možete učiniti ne toliko, ili bolje dva:

• balkon;
• hladnjak.

U nekim apartmanima nalaze se zasebne prostorije - spremišta. Oni također mogu pohraniti povrće s uspjehom, pod uvjetom da je dovoljno cool.Kod normalne sobne temperature kupus neće biti pohranjen dulje vrijeme.

Što je pohranjeni kupus u kući:

• u naravi;
• u hrani filmu, papiru.

Glava kupusa omotana u papir

Glavice kupusa u hrani

Kapa kupusa u prirodnom obliku

I sada ćemo razmotriti sve moguće načine navedene gore i početi ćemo govoriti o tome kako pohraniti kupus zimi na balkonu?

Na balkonu

Ova metoda je jedan od najprikladnijih pod uvjetom da je balkon:

• ostakljena;
• izolirani.

Prije nego što krenete prema balkonu, trebate:

• umotati u papir;
• omotati u filmu hrane.

Vilice treba staviti prilično slobodno i povremeno bi trebale provjeriti sigurnost kupusa na balkonu. U zimi - jednom mjesečno, bliže proljeće - češće.

Skladištenje cvjetača, brokula, karabusa, kupus na balkonu neće raditi. Ove vrste kupusa su toliko hirovite okolnim uvjetima da je balkon za njih jednostavno koban.

Pripremili smo nekoliko materijala o ovim vrstama kupusa i njihovom skladištenju.Pročitajte sve o čuvanju karabela, berlinskom kupusu, savoju, Bruxellesu, boji i brokule.

Obratili smo pozornost na video o tome kako staviti kupus za pohranu u papir i film hrane:

U hladnjaku

Kako kupiti kupus u hladnjaku? Za stanovnike velikih gradova, hladnjak je jedino mjesto za pohranu hrane. Najčešće, podrum za pohranu povrća je u starim kućama, u novim zgradama ova opcija nije osigurana. Osobni podrum ili kavez nalazi se negdje izvan grada, i odlazi tamo dugo.

Možete spremiti svježi kupus u hladnjak:

1. U ljubavi, To znači da su pripremljene vilice jednostavno postavljene u odjeljak za povrće hladnjaka ili na police. Manje na ovaj način - kupus brzo blijedi. Povremeno ćete morati ukloniti gornje blijedo lišće.
2. Zamotan u hranu, Bit pohrane je isti kao u prethodnom slučaju. Međutim, ova je mogućnost bolja, jer film štiti kupus od vrenja. Za spremanje kupusa u hladnjak, morate pripremiti pripremljeni kupus omotan u hranu film i stavite ga u hladnjak. Tako su ležali dovoljno dugo.

U glavi će trajati duže

Pohrana određenih vrsta kupusa u hladnjaku:

• Skladištenje kupusa u Pekingu moguće je samo u hladnjaku. Ovo je okruženje povoljnije za druge od drugih. Bolje ga je zamotati u hranu i staviti ga u odjeljak za povrće hladnjaka;
• moguća je pohrana kupusa kadlrabi u hladnjaku. Međutim, cijela zima tako da ona ne može lagati. Ova vrsta kupusa brzo se "stvrdne", tako da je rok trajanja u svježem obliku minimalan;
• Skladištenje brokule u hladnjaku možda neće biti jako dugo, a način čuvanja je drugačiji.

Za pohranu brokula u hladnjaku je potrebno:

• svaku jedinicu stavite u zasebnu torbu;
• ne zatvorite ga;
• na dnu kutije povrća u hladnjaku staviti mokri ručnik;
• napraviti ručnik otvorene vrećice brokule.

To će stvoriti povećanu vlažnost na mjestu skladištenja i brokule to traje duže.

Pohrana cvjetače u hladnjaku dopuštena je, ali i kratkotrajna, kao u prethodnoj metodi.Cvjetača je omotana u hranu i spremljena u odjeljak za povrće.

Ostale opcije

Kako čuvati svježi kupus za zimu u stanu? Čuvanje kupusa u zimi također uključuje:

• zamrzni kupus zimi;
• sušenja kupusa za zimu.

Čuva se kupus ne svježe, ali je smrznuta u zamrzivaču ili osušena. Te metode vjerojatno neće biti prikladne za skladištenje velikog usjeva, ali sa svoje strane - sasvim. popularnost Ove su se metode nedavno povećale unatoč gubitku početnog stanja povrća.

Za zamrzavanje, kupus se mora rezati ili sjeckati

Suhi kupus zadržava svojstva

Zamrzavanje bijelog kupusa jest nije najbolji način skladištenje, jer gubi svoj izgled. Ali zamrzavanje - savršen način za pohranu kod kuće brokula, kohlrabi, Bruxelles i cvjetača.

Optimalni načini rada

Koji su uvjeti skladištenja za kupus kod kuće? Nema trikova koji će vam pomoći u spašavanju kupusa zimi, ako je u sobi temperatura se ne poštuje, prikladan za ovo. Postupak skladištenja kupusa u stanu mora se stalno pratiti.

Na temperaturi ispod 0 stupnjeva, kupus će se zamrznuti i izgubiti okus. Osim toga, zamrznuto područje odmah počinje propasti. Na temperaturi od više od 5 stupnjeva, kupus će se početi pogoršavati zbog množenja mikroorganizama i truljenja.

Rotten kupus

Zamrznuti kupus

Ako se na samom početku primjećuje kvarenje kupusa, kupus se može spasiti. Sloja lišća pogođena propadanjem uredno uklonjena ili izrezati Kupus umotan u plastičnu foliju i pohraniti na. Međutim, valja podsjetiti da više nije njezin puni rok, stoga ga najprije koristite.

Uvjeti pohrane

Kupus kod kuće nije pohranjen sve dok je u podrumu (podrum, podpodručje). Najpouzdaniji metoda je pohranjivanje kupusa u hladnjaku zamotanoj u hranu, najviše nepouzdana i bezbrižno - na sobnoj temperaturi.

Glavni trenuci spremanja kupusa u stanu:

• kupus će trajati najviše tjedan dana na sobnoj temperaturi;
• na balkonu, u svim uvjetima, kupus može ležati tijekom zime i proljeća. Prosječni rok trajanja je 4 mjeseca;
• u hladnjaku, bez hrane film, kupus se skladišti oko mjesec dana, pod uvjetom da se gornji listovi odstrane nakon zujanja;
• u hladnjaku kupusa, zamotan u hranu, spremljen do 5 mjeseci;
• kohlrabi u hladnjaku pohranjuju se oko mjesec dana;
• Pekarski kupus, brokula - maksimalno 15 dana;
• zamrznuti kupus bilo koje vrste čuva se do 10 mjeseci;
• Osušeno, uz poštivanje pravila skladištenja - do 12 mjeseci.

Ako se kapljice vode formiraju između glave i polietilena, potrebno je promijeniti film hrane. Proširite, bacajte film i osušite kupus i zamotajte ga u novu. Učinite to svaki put kad se pojavi kondenzat.

Uvjeti stana i privatne kuće

Kako kupiti kupus kod kuće? Privatna kuća daje više mogućnosti za pohranu kupusa svježe tijekom cijele zime nego stan. Postoje dva optimalna mjesta - hladnjak i balkon.

Privatna kuća obično ima podrum u kojem se kupus drži duže pod određenim uvjetima. Područje na kojem se kuća nalazi privatna, vlasnici rade sve vrste gospodarske zgrade, garaže, baca, itd

Takvi prostori su zgrade posebno za pohranu u njima bogatu žetvu, uključujući kupus. Na kraju, U privatnoj kući na više mjesta i mogućnosti za pohranu kupusa za zimu, nego u stanu.

U podrumu možete spremiti veliki obrez

Stoga, pohranjivanje kupusa kod kuće sasvim je moguće. Ponekad je ta metoda jedina ispravna. Da, on ne daje tako dobre rezultate trajanje čuvanja svježeg kupusa, kao što je spremanje podzemna (podrum, podrum), ali kuća se može smrznuti ili sušeni kupus, staviti svježi kupus u hladnjak ili na balkonu.

Svaki poljoprivrednik, cottagers i Ogrodniki žele zadržati svoje žetve svježi i ukusni što je duže moguće.

O tome kako pohraniti u podrum ili podrumu češnjak, tikvice, luk, repa, jabuke, mrkva, kruška, paprika, pročitajte posebne članke o našoj web stranici.

Dakle, da bi se osigurali svježim kupusom cijele zime, to je neophodno:

1. Pripremite žetvu za skladištenje: sortirati, čistiti, prati, osušiti.
2. Odredite način i lokaciju pohrane, a ovisno o tome:
   • staviti omotane u papir ili hranu filmski kupus na balkonu;
   • stavite kupus u svoj prirodni oblik ili zamotan u plastičnu foliju u hladnjaku;
   • zamrznuti sjeckani ili cijeli kupus;
   • Osušite kupus u sušioniku povrća.

Morati uzeti u obzir za pohranu kupusa kod kuće:

• podjela kupusa u vrste,
• Odredite optimalnu metodu pohrane za ovu vrstu pohrane.

Tako možete uštedjeti prostor u kući i osigurati sigurnost cijele berbe kupusa što je duže moguće.