"Kunići nisu samo vrijedni krzno" - sigurno su mnogi ljudi čuli ovu frazu poznatih komičara. Doista, kunić pečen u pećnici je jedan od popularnih dijetnih jela. Njegovo nježno meso ne sadrži višak hormona, a mast izlučena je dovoljno da se dobije sočan proizvod. Iskusni kuhari koriste različite pristupe kako bi stvorili ukusnu jelo. Meso se kuha na otvorenoj posudi, u foliji iu rukavici. Razmislite o nekoliko korak po korak recepata o tome kako peći kunić u kuhinji kuće.
Praksa pokazuje da je meso ispalo mnogo ukusnije ako se marinira u začinima, kefiru, kiselo vrhnje, vinu ili rakiju.
Izvrsna kombinacija mesa i gljiva
Neki obožavatelji mesnih proizvoda primijetili su da su šampinjoni izvrsno u kombinaciji s kunićem. Rezultat je zanimljiva poslastica koja ima nevjerojatnu aromu. 
Posudu će zahtijevati sljedeće komponente:
- zečje trupla;
- gljiva;
- krumpira;
- kiselo vrhnje;
- biljno ulje;
- češnjak;
- začini;
- peršin;
- rukolom;
- sol.
Pripremite zečeve pečene u pećnici, obavljajući sljedeće radnje:
- Pranje mesa izrezano je u dijelove.Onda je marinirana u kiselom vrhnju, začinima i soli oko 30 minuta.
- Začinjeni komadi prženi su u biljnom ulju dok se ne pojavi zlatno smeđe boje.
- Šljukani krumpiri su izrezani na velike komadiće, a gljive u četvrtinama. Češnjak fino usitnjen nožem.
- Zatim, krumpir se pomiješaju s gljivama, slanim i začinjenim začinima. U masu dodajte suncokretovo ulje.
- Posipajte povrće, češnjak i gljive na limu za pečenje. Pecivo meso se ravnomjerno rasprostire na vrhu.
- Šupljina se šalje u predgrijanu pećnicu 40 minuta.
Poslužite jelo po stolu u obrocima, ukrašeno lisicama od račića ili peršina.
Ako želite ispeći domaćeg kunića, trebate povećati vrijeme kuhanja na 2 sata. Inače će meso biti tvrd i neukusan.
Južna kunića pečena u foliji
Prepustite se svom domu ukusnom delicijom i učinite im pravi blagdan želuca, a to će biti bilo koja poduzetna domaćica. Da biste to učinili, dovoljno je upotrijebiti dokazanu recepturu pečenog kunića u foliji i hrabro se spustiti na posao.
Popis potrebnih proizvoda:
- zečji meso;
- biljno ulje;
- celer;
- luk;
- limun za sok;
- češnjak;
- voda;
- paprika;
- sol.
Korak-po-korak upute za kuhanje kunića pečene u pećnici:
- Meso je temeljito oprati u spremniku s vodom, mijenjajući je nekoliko puta. Tada se trupla odreže u dijelove.
- U zdjelu se stavlja žarulja, češnjak, papar, sol, biljno ulje i sok od limuna. Zatim se sastojci prerađuju miješalicom kako bi dobili masu jednolike konzistencije.
- Dobivena suspenzija se obilno namazala komadićima mesa, a zatim je ostavljena na hladnom mjestu 120 minuta.
- Nakon što je vrijeme završeno, dno broilera je nauljeno, pokriveno folijom. Zatim postavite proizvode: prvi sloj povrća, drugi - komadići kunića.
- Pakovano jelo pečeno je u pećnici barem 90 minuta. Posluženo vruće s crvenim suhim vinom.
Kako bi meso natopljeno sokom, iskusni kuhari savjetuju vam da držite meso u foliji nakon što ste isključili pećnicu.
Aromatska poslastica u rukavu za pečenje
Tradicionalna opcija kuhanja za kunić pečenog u rukavu je dulje vrijeme u upotrebi. Ovom tehnologijom meso se ravnomjerno peče i izlazi izuzetno sočno i nježno. Ovo se jelo ne srami staviti na blagdanski stol kako bi uživao ukusnu hranu s prijateljima.
Popis sastojaka:
- mali kunić;
- majoneze;
- začini;
- mandarina;
- jabuka;
- cimeta;
- sol.
Postupak pripreme:
- Krv zečeva temeljito se opere u vodi i podijeli na komade. Majoneza je razmazana na površini.
- Nakon toga, meso se stavlja u rukav, postavljajući ga u obliku cvijeta tako da se u sredini formira lijevak. U njoj se stavljaju jabuke, kockice, mandarinski peels i štapići od cimeta. Proizvodi majoneze.
- Dalje, rukavac je fiksiran s isječcima uz rubove i postavljen u pećnicu, prethodno zagrijanu do 180 stupnjeva. Pecite proizvod oko 60 minuta. Posluženo za večeru u malim obrocima.
Ispis zeca iz rukavca trebao bi biti vrlo oprezan, jer možete pate od vruće pare.
Na sličan način iskusni domaćice kuhaju cijeli kunić. Da biste to učinili, koriste sljedeće proizvode:
- mladi zečji trup;
- suho vino;
- marelice (svježe ili konzervirane);
- orasi (0,5 šalice);
- paprika;
- sol.
Prvo, zec je natopljen u čistoj vodi oko 4 sata (za to vrijeme će se potpuno iskrvariti).
Zatim se narezane marelice stavljaju unutar trupova, nakon čega se pričvrsti. 
Površina kunića protrlja mješavinom papra i soli. Sljedeći korak - stavlja se u rukav, prelijte preko vrha s vinom, pakiran i pečen 60 minuta. 
Da bi se proizvod napravio rumenom koricom, rukav se izreže i peče još 15 minuta.
Posuđe se poslužuje kada se nije potpuno ohladilo, lijepo postavljenom na široku ploču.
