Želio bih se upoznati s tom postrojenom činjenicom da ima mnogo imena. Međutim, najpoznatiji su gombo i okra. Također, to se često naziva ženskim prstima, što je sasvim logično, s obzirom na duguljast oblik ove biljke.
Stoga, nakon što čujete bilo koje od ovih imena, znajte da govorimo o okruzi. To je obitelj malvaceae, koja posjeduje veliki broj korisnih svojstava.
Karakterističan opis okra biljke
Do sada nije bilo moguće dobiti pouzdane podatke o domovini ovog povrća. Međutim, češće se to može naći u Africi i Sjevernoj Americi, u Indiji, kao iu tropskim i vrućim geografskim širinama.
U potrazi za odgovorom na ovo pitanje, znanstvenici su citirali kao jedno od vjerojatnih mjesta podrijetla okra Zapadnu Afriku i indijske prostore, Ta je zamisao potaknula činjenicom da je na tim mjestima povrće zastupljeno u najvećoj količini. Međutim, okra se može otkriti u europskim zemljama.
Njezino širenje na ovu regiju olakšale su Arapi zahvaljujući čijim naporima biljka je došla ovdje. S obzirom da je posljednjih godina klima u našoj zemlji postala toplije, svaki vrtlar ima priliku rastu okra na dachi.
Mnogi stanovnici Ukrajine već su uspjeli dobiti prvo iskustvo u uzgoju ove biljke. Posebno se osjeća u južnim dijelovima zemlje. Sve te činjenice jasno pokazuju da interes za okruži samo povećava.
Okra je klasična godišnja biljka koja može narasti do 40 cm, ali ima i veće uzorke čija visina dostiže dva metra. Okra je tijekom svog razvoja oblikovala debelo i razgranato stablo.
Ukrašen je zelenim, svijetlozelenim listovima, koji se nalaze dolje i šalju na zemlju. Obično su okra rastu velike lišće heptagonalni oblik, ali postoje i sorte čiji listovi imaju peterokutni oblik.
Ova biljka se transformira kada ulazi u cvjetnu fazu: u ovom trenutku otkriva žute ili kremaste cvjetove. Raste u zglobovima lista s trupom.
Zatim, nakon cvatnje, plodovi počinju oblikovati, predstavljeni u obliku sjemenske kutije. I u formi mogu biti vrlo različiti: mogu biti četiri i osmerokutni.
Okra je naviknuta na toplu klimu, tako da će samo uz stabilnu pozitivnu temperaturu dobro rasti. Najprikladnije mjesto za uzgoj okra su južnim dijelovima zemlje, Međutim, u hladnijim područjima moguće je uzgojiti ako gradite staklenike.
Kako odabrati plodove okre
Fotografija biljke može učiniti da mnogi ljudi žele probati. Ako želite kupiti plodove dobre kvalitete, najprije morate obratiti pažnju na njihov izgled.
Činjenica je da ćete nabaviti egzotičnu biljku koja je putovala mnogo kilometara, pa njegovo uzgoj posebnim sredstvima nije isključen.
- Prilikom pregleda biljke treba obratiti pažnju na svoje mahune, koje bi trebale biti dugačke oko 10 cm i kao takve rastu u prirodnim uvjetima. Za sadnju najbolje je odabrati manje duge plodove svijetle zelene boje, što ne bi trebalo biti vanjsko oštećenje.
- Pobrinite se da nema plijesni ili suhe mrlje na površini voća.
- Ako tražite najatraktivnije voće, preporučuje se odabrati mlade primjerke. Oni ne samo da imaju nježan ukus, već i ugodnu teksturu. Bit ćete lakše identificirati ih ako pogledate koru koja treba biti gusta.
- Također je korisno uzeti ih u ruke prije kupnje: održavanje sočan voće, osjetit ćete njihovu hrapavost.Iako u nekim slučajevima možda ćete biti na tržištu manje uobičajene vrste koje mogu imati drugačiju boju. Cvijet može biti tamniji s crvenkastom bojom.
- Ako dobijete tvrdo i previše vlakno voće, to znači da vam se nudi voće prepuno. U svakom se slučaju ne preporučuje da ih kupite, jer samo pokvarite okus jela kojemu ćete ih dodati.
Sastav i korisna svojstva okra
Korisna svojstva i kontraindikacije bile su poznate čovjeku početkom prošlog stoljeća. U tim je danima ovo povrće bilo gotovo posvuda. Među sjajnim osobama koje su poznavale ovo povrće, vrijedi spomenuti Anton Pavlovich Chehhov.
Informacije koje su tada bile dostupne opisuju okra kao povrće koje posjeduje ne samo korisna svojstva. Čak i tada, ona je prepoznata niskokalorični prehrambeni proizvod, To potvrđuju sljedeći podaci: na 100 grama ovog povrća za 31 kcal, 2 grama proteina, 0,1 grama masti, 3,8 grama ugljikohidrata, 0,7 grama pepela, 90,1 grama vode.
To još jednom dokazuje da nije slučajno da ljudi koji se pokušavaju zadržati u dobroj formi redovito koriste okru.
Osim toga, povrće je bogato i mnogi vrijednih vitamina i elemenata u tragovima, A danas ima nekoliko vrijednih konkurenata u sastavu.
Većina nas vjerojatno ne zna da okra ima još jedno ime - "vegetarijanski san". To je jednostavno objašnjeno. Biljka sadrži mnoge korisno i hranjivo:
- Željezo.
- Protein.
- Vitamini C, A, K, B6.
- Kalcij.
Okra zdravstvene beneficije
Okra, prema izjavama liječnika, svakako uključite u vašu prehranu trudnice, Činjenica je da je proizvod vrlo bogat folnom kiselinom, što je neophodno za pravilan oblik živčanog sustava embrija u prvih tjedana trudnoće.
Redovitom uporabom voća može se obnoviti šećer u krvi, Biljna sluz i prehrambena vlakna prisutna u njemu izvrstan su hranjivi medij za ljudsko tijelo.
Ova biljka je od najvećeg interesa za ljude koji su zabrinuti zbog bolesti gastrointestinalnog trakta. To je objašnjeno činjenicom da tijelo savršeno apsorbira tijelo, uklanja toksine iz nje i štetnih naslaga i upija se bez ostataka tankog crijeva.
Okra će se svidjeti onima koji isprobavaju različite dijete. Biti niskokalorični proizvod, ova biljka na pozitivan način utječe na zdravlje, pomažu tijelu da se brzo riješi angine, depresije i kroničnog umora.
Postoje dokazi da je povrće djelotvorno u liječenju napada astme, sprečavanju ateroskleroze, jačanje zidova kapilara, Voće učinkovito uklanja štetne tvari iz tijela:
- kolesterol;
- toksini;
- ostali negativni elementi.
Njegova ljekovita svojstva čine okra vrijednima jer pomaže u izbjegavanju neugodnih pojava kao što su nadutost, konstipacija i stvrdnjavanje čira na želucu.
Poticanje su rezultati studija provedenih s okra: kao što se ispostavilo, korištenje voća omogućuje izbjegavajte rak rektum.
Okra u velikim količinama sadrži posebne tvari koje smanjuju rizik od razvoja katarakta i dijabetesa. Ovo povrće također može pomoći ljudima koji imaju poteškoće s jačinom. Često plodovi okre liječnici preporučuju kako bi se spriječilo, kao i nakon složenih operacija.
Tko nije preporučljivo koristiti okru
Čak i na pozadini svih svojih pozitivnih osobina, okra može naškoditi pojedinim kategorijama ljudi. Uobičajeno je da je teško jesti ovo povrće individualna netolerancija tijela, kao i alergijske reakcije koje se nalaze u malom broju ljudi.
Često, okra pods sadrže područja koja se mogu poznati činiti vrlo oštro. Međutim, moguće je izbjeći takve neugodne senzacije, ako se okra voće podvrgava toplinskoj obradi.
Inače, osoba može imati pritužbe svrbež kože i nadraženost kože. Zbog toga je toplinska obrada ploda ove biljke uvjet za upotrebu gumenih rukavica.
Prije nego što počnete pripremati okra voće za konzumaciju, trebate oguliti ihkoji su prisutni na plodovima okre. Ako ih ostavite, ništa vam neće spasiti od alergijske reakcije tijela.
Kako kuhati okra
Ako odlučite kuhati plodove ovog povrća, onda imajte na umu da tijekom toplinske obrade, stvaranje velike količine sklizak tvari.Ne morate brinuti o ovoj sluzi ako kuhate juhu.
Međutim, ako odlučite ugasiti plod, previše tekućine će biti nepoželjno. Stoga, prije nego kuhate povrće, potrebno je staviti u kontejner, gdje će peći, dodati sok od limuna ili rajčice.
Često, okra sjemena služe kao zamjena kave, Zbog toga ih trebate dobro pržiti - tada dobivaju isti ukus i aromu kao tradicionalni okrepljujuće napitak.
Također možete napraviti maslacrazrjeđivanje ugodne arome. Da bi se to postiglo, pripremljeni sjemenki se dodaju u uređaj za prešanje ulja i počnu pritiskati sirovinu.
Okra je jedan od onih egzotičnih biljaka koje je samo nekoliko ljudi čulo. Međutim, unatoč činjenici da čak i iskusni vrtlari ne mogu reći o okra da je, upoznavanje je bolje neće ozlijediti.
Ovo povrće je vrlo korisno, tako da će zanimati mnoge koji gledaju svoju težinu. Od nje možete pripremiti jela nevjerojatnog okusa. Međutim, prije upotrebe ovog proizvoda za kuhanje potrebno je razumjeti da je za neke ljude kontraindicirana.
To se obično povezuje s individualnom netolerancijom i alergijskim reakcijama koje se mogu pojaviti ne samo pri korištenju ovog povrća, nego i njegovoj pripremi.
