Oat Root ili RedcoatTragopogon porrifolius) - ovo je dvogodišnja biljka Kozlobornika roda, obitelj Astrovye, kuhari nazivaju ovu biljku - "Salsifi". U enciklopedijskom rječniku Brockhaus i Efron možete pronaći rusko ime - prokletu bradicu.
U divljini raste u Sibiru, u zemljama sredozemnog dijela Europe iu Sjevernoj Africi. Zobasti korijen također je uveden u ekosustave Ujedinjenog Kraljevstva, nordijskih zemalja, SAD-a i Južne Afrike.
Ova biljka se uzgaja uglavnom radi dobivanja mesnatog korijena, koji sadrži značajne količine inulina, potrebnog za osobe koje pate od dijabetesa. U nekim europskim zemljama (posebice u Italiji i Francuskoj) uzgaja se kao povrće.
Crveno-lješni salsify ili korijen jagode (Tragopogon porrifolius). © Søren HoltUzgoj zobene pahuljice
Tehnika uzgoja zobenih korijena vrlo je jednostavna. Ako sijete korjen zobena na siromašne, mineralne tla, potrebno je dodati gnojivo koje se sastoji od amonijevog nitrata i kalijeve soli prilikom kopanja kreveta.
Budući da je biljka otporna na hladnoće, moguće je relativno rano sijati korjenu zobene kosti.Štoviše, ranije što sijete sjeme, to će biti prijateljski raspoloženi. Za sjetvu, bolje je koristiti sjeme koje je sakupljeno prošle godine, budući da sjeme korijena zobi ne klidi dobro. Ako je područje pod sjetvom dovoljno veliko, sjeme se siju na udaljenosti između redova od 25 cm.
Za sijanje sjemena ravnomjerno u tlo moraju se pomiješati s tresetom (1:10). Sjeme se zasijava na dubinu od 2 cm Kad se na klice pojave 2-3 istinita lišća, usjevi se razrjeđuju, ostavljajući između 12 cm između biljaka.Ako je tlo na području ispod korijena zobeta plodno, tada je dovoljno ostaviti 8 cm između biljaka da bi se dobilo usjev.
Dno zrna trave ili root root zobU prvoj godini života, zobeni korijen čini rozu dugih lišća i mesnati korijen usjeva. U drugoj godini, visoka, do jednog metra, raste stabljika, koja je jako razgranata i završava cvijećem.
Zaštita zobenih korijena sastoji se od otklanjanja i uklanjanja tla.
Isto tako, korijen zobi može se posijati svježe ubranim sjemenjem usred ljeta. Zatim, do pada, biljka će dobiti jači, zimovanja ispod snijega i početkom proljeća će početi rasti.
Primiformes cvijet ili zobenog korijena.© ✿ nicolas_gentUzgoj zubnog korijena kao dvogodišnji usjev, možete dobiti veće korijene.
Sakupite zobeni korijen u kasnu jesen. Dio usjeva može ostati u tlu i koristiti se u proljeće. Za jestive bijele korijene uzgaja se kao povrće u mnogim zemljama širom svijeta.
jelo
Na zobenom korijenu jedu korijene. Kada kuhate u slanoj vodi, gorak okus sirovog korijena nestaje. Korijeni se konzumiraju u kuhanom, prženom i pečenom obliku, kao i dodaju juhama.
Također se koristi i mlada stabljika s lišćem. Preporuča se proklizavanje između dlanova za oslobađanje od gorčinog mliječnog soka.
