Ne mogu zamisliti život bez patlidžana, jer oni mogu biti slani, prženi, pirjani i pečeni. A koliko je dobar kavijar patlidžana, uopće ne opisuje. Stoga se trudim da svake sezone na svoje mjesto posadim barem 1-2 zanimljive sorte patlidžana.
Kirov
Kirovsky je izvrsna sorta rane zrenja koja će pokazati stabilno visok urod najmanje 95-105 dana. Ako vidim da je vrijeme nestabilno, uvijek ga izaberem za slijetanje, kako ne bih pogrešno računao.
To podnosi ekstremne temperature i dobro raste i u stakleniku i na otvorenom tlu. Ima visok imunitet na mnoge bolesti, tako da se ne biste trebali bojati za njegovo zdravlje.
Grm patlidžana ove sorte nema izražene bodlje. U visini raste u prosjeku do 70 cm, rjeđe i više. Masa jednog ploda iz grma varira između 130-150 grama. Oblik Kirov patlidžana je izdužen, cilindričan, boja ploda je duboko ljubičasta s karakterističnim sjajnim sjajem. Svi patlidžani su uredni, kao da je sa slike. Kirovsky tako dugo plodi zbog velikog broja jajnika.
Okus ove sorte je također u redu: meso je nježno, bez gorčine, gustoća je srednja. Sa 1 sq. metara sadnje, sasvim sam u stanju sakupljati oko 4,5-5 kg povrća.
Donskoy 14
Još jedna stabilna ubrana sorta je Donskoy 14. Obično je sadim ako znam sigurno da će berba ove sezone premašiti sve zamislive i nezamislive razmjere. Volim praviti domaći kavijar od patlidžana, kao i kuhati patlidžan u ulju i povrću, pa je ova vrsta patlidžana vrlo pogodna zbog svoje svestranosti.
Raznolikost pripada kategoriji srednje sezone, odlično se osjeća i na otvorenim krevetima i u stakleniku. U principu dobro podnosi temperaturne razlike, ali bez vremenskih nepogoda.
Donskoy plodovi su vrlo lijepi, uredni, gusti, kruškasti. Boja povrća je ljubičasto-crvena (tijekom zrenja - zeleno-smeđa). Okus je mekan, bez gorčine ili adstrigičnosti, izvrstan za bilo koji obrok.
Mornar
Srednja sezonska sorta koja počinje roditi oko 100-105 dana. Savršeno se čuva, pa ako planirate zalihati povrćem, odaberite baš ovu sortu. U najmanju ruku, moje osobno iskustvo sa skladištenjem i transportom tih patlidžana bilo je prilično pozitivno: niti jedno povrće nije porumenelo, trulo ili izgubilo svoj izgled.
Mornar možete saditi i na otvorene gredice i na zatvoreno tlo. Sorta ima visok imunitet, većina bolesti ne uzima. Njegovi grmovi su prilično visoki, mogu doseći i do 85 cm. Od 1 kvadrata. U metrima se ponekad može prikupiti do 10-11 kg usjeva, tako da je to dovoljno za žetvu, i za konzerviranje, i samo za jelo.
Ali, najzanimljivija stvar, možda, za mene je izgled ovih patlidžana. Svako voće doseže 16-19 cm u duljinu; nisam utvrdio niti jedan prosječni pokazatelj mase. Ali boja ovog povrća prilično je originalna - prugaste su, s bijelim prugama koje se izmjenjuju sa svijetlim ljubičastim ili ružičastim prugama. Odatle i izvorno ime, jer se patlidžani doimaju odjeveni u prsluke.
Okusne osobine su također dobre: kaša nema praznine, nije previše gusta, bez izražene gorčine ili kiseline.
Labud
Ja ovu sortu koristim uglavnom za kiseli krastavac. S njom je, kao i s bilo kojom drugom, konzerviranje vrlo ukusno, aromatično, hrskavo. Prinos sorte je izvrstan, prinosi na plodove su rani.
Grmlje su prilično kompaktne, srednje visine (do 65 cm). Može se uzgajati na otvorenom tlu i u stakleniku. Plodovi su blago izduženi, cilindričnog oblika, veličina jednog povrća doseže 19-21 cm (promjera oko 6-7 cm), težina jednog varira između 250-550 g. No, boja zrelih plodova je najznačajnija osobina ove sorte. Bijela je, otuda i pjesničko ime sorte.
Okus patlidžana je vrlo nježan, gljiva, bez izražene gorčine. Sa 1 sq. metra sadnja može pokupiti do 20 kg povrća. Kako bih „istisnuo“ maksimum iz zasada, na svakom grmu ostavljam ne više od 5-6 velikih cvjetova.
Moja ljubav prema patlidžanima čini se neiscrpnom, zbog čega volim eksperimentirati s različitim sortama, probati nešto novo. Kroz takve pokušaje i pogreške prepoznao sam četiri najproduktivnije i najukusnije sorte koje možete posaditi na svojoj web lokaciji. Plodovi ovih sorti izvrsni su za kiselost, te za pečenje, pirjanje, prženje, nadjev i ostale kulinarske manipulacije.
