Češnjak je jedan od neophodnih sastojaka kulinarskih remek djela. Međutim, ne sviđa se svima njegov oštar miris i oštar okus. Češnjak rockambol ima puno blaži okus i miris od običnog češnjaka. Osim ukusa, rockambol ima i žarulje izvanredne veličine.
Opis biljke
Biljka, poznata kao rocambol češnjak, službeno se naziva češnjak. Nalazi se u prirodi u mnogim zemljama, ali posebno je čest na jugu i zapadu Europe, u srednjoj Aziji, na Kavkazu i na Krimu. U Kini i Koreji već se dugo uzgaja i koristi se i u kuhanju i u medicini.
Češnjak rockambole naziva se i egipatski luk, španjolski češnjak, slon luk, konjski češnjak.
Slon, egipatski ili španjolski češnjak na videu
Frizura luk je višegodišnja biljka porodice ljiljana. Izgledom, rockambole podsjeća na poriluk. Čvrsto je. deblo velikog promjera naraste do 0,8-1,2 m visine, ovisno o kvaliteti tla. Blijedo zeleni široki listovi izlaze iz debla koji imaju gustu strukturu i srebrnast voštani premaz.
Cvjetovi Rockambol su vrlo veliki i lijepi, što omogućuje biljci da se koristi u ukrasne svrhe
Cvatnja počinje u srpnju. Biljka proizvodi cvjetnu strelicu dugu oko metar, s kuglastim cvjetovima prikupljenim od zvona lila boje. Sjeme obično nije vezano.
Glava luka sastoji se od 4-6 klinčića prekrivenih vlaknastim ljuskama. Veličina glave je vrlo velika - prosječna veličina 6-7 cm, maksimalno 10 cm i masa 100 g, pod dobrim uvjetima - do 300-400 g. Krajem prve godine nakon sadnje formira se lukovica od jednog klinčića, u drugoj godini uobičajena višezubne lukovice, ispod gornjeg sloja od kojih se formiraju djeca (4-20 kom). Djeca su glavni način uzgoja rockambola.
Djeca se formiraju do kraja druge godine, rastu ispod gornjeg sloja kore
Sorte češnjaka rockambol
Kao i ostale vrtne kulture, rockambol češnjaka dijeli se na razne sorte. U Rusiji su službeno registrirane dvije sorte ovog češnjaka: Biseri i janičari. Osim toga, mnogi ljubavnici uzgajaju bjelorusku raznolikost rockambola - Bijelog slona.
Bijelog slona su uzgajali bjeloruski uzgajivači posebno za uzgoj u hladnim krajevima. Značajka biljke je nedostatak cvjetnih strelica. Lukovice težine 150-200 g obično se sastoje od 6-7 klinčića (povremeno - 8). Boja pulpe na rezu je žućkasta. Sorta je otporna na fusarium.
Bijeli slon ima vrlo velike veličine žarulja
Zimski otporna sorta Biser uzgajana je u Federalnom znanstvenom centru za povrtarstvo (Moskva). Rad na sorti dovršen je 2004. godine, a 2006. godine uvršten je u Državni registar. To je kultura u sezoni koja se može uzgajati u cijeloj Rusiji. Tehnologija uzgoja bisera ista je kao i za zimski češnjak. Biseri tvore cvjetnu strelicu, ima vrlo dugačke (do 60 cm) i široke (3-3,5 cm) lišće koje se mogu jesti u mladoj dobi. Ravne lukovice, prekrivene bijelim kožnim ljuskama, nisu tako velike kao one bijelog slona - prosječna težina je 53 g. Lukovica je sastavljena od 4-6 klinčića, od kojih svaki doseže težinu do 12 g. Na odraslom luku nastaje 3-5 djece. Meso žućkaste boje ima prilično oštar okus. Prinos češnjaka Biseri do 2 kg / m2.
Janisari - zimski otporan češnjak domaće selekcije
Rockyball sorta Yanychar potpuno je "mlada" - registrirana je 2015. godine. Primili su ga uzgajivači A.F. Bukharov, A.R. Bukharova i A.V. Petrishchev. Ova je sorta zimsko otporna, pa se preporučuje uzgajati je u cijeloj Ruskoj Federaciji (tehnologija je ista kao i za zimski češnjak).
Odnosi se na snimanje sorti. Dužina lišća je do 40 cm, širina 3-3,5 cm. Listovi su obojeni zelenom bojom i prekriveni voskom premaza srednje gustoće. Luk težak do 95 g sastoji se od 6 klinčića i tvori do 5 djece. Prekrivajuće pahuljice su kremaste boje, a meso je žućkasto.
Prednosti i nedostaci, posebno češnjak rockambol
Prednosti rocambol češnjaka je da ima manje začinjen i sočniji oblik od običnog češnjaka. Posebno iznenađujuće svojstvo je kombinacija okusa luka i češnjaka u jednom povrću. Kao i mnoge vrste luka, češljani luk bogat je vitaminima A i C, kao i željezom. Kao i češnjak, i rockambol sadrži alicin.
Manjak rockambole češnjaka može se nazvati ne previše dugim rokom trajanja - prosječno 4-6 mjeseci.
U usporedbi s običnim češnjakom, rockambole izgleda poput diva.
Od velike koristi je upotreba svježeg rockambola. Pozitivno djeluje na kardiovaskularni i probavni sustav, ima antivirusni učinak i pojačava imunitet, sprječava gljivične bolesti i pomaže kod trovanja. Rockambol se može koristiti i u kozmetologiji - za uklanjanje akni, jačanje kose, borbu protiv varikoznih vena.
U narodnoj medicini rockambole se koristi za uklanjanje bradavica, liječenje tonzila, nesanice i drugih bolesti.
Značajke uzgoja češnjačkog rockambola
Tehnologija uzgoja češnjaka rockambol ista je kao i za obični češnjak.
Slijetanje
Rockball možete posaditi i u proljeće i u jesen. Potrebno je samo imati na umu da u hladnim krajevima dlakavi luk posađen u jesen može smrznuti. Morate ili odgoditi sadnju do proljeća, ili sadnju pokriti izolacijskim materijalom.
Za sadnju češnjaka rockambole morate odabrati južno, dobro sunčano područje. Iako rockambol dobro podnosi sušu, preferiraju se područja s umjereno vlažnim tlom.
Preporučljivo je saditi rockball nakon lupine, lucerke, mahunarki, tikvica, kupusa ili krastavaca. Neželjeni prethodnici su luk, češnjak i krumpir.
Tlo za uzgoj češnjaka treba biti labavo, s velikim sadržajem organskih tvari. Obrada započinje odmah nakon branja prethodnog usjeva. Tlo treba iskopati na dubinu od 5 do 25 cm (gušće je tlo, dublje ga je potrebno iskopati), unoseći 6-8 kg komposta ili trulog gnoja i 1-2 šake koštanog brašna za svaki kvadratni metar. Možete koristiti drugu smjesu - 5 kg humusa i 2-3 čaše pepela.
Površinu tla treba izravnati, očistiti od kamenja, tvrdih gruda i korova. Kreveti su orijentirani u smjeru sjever-jug.
Također treba pripremiti materijal za sadnju. Djeca ili lukovice s jednim zubom moraju se sortirati po veličini kako bi izbojci bili prijateljski. Zubi i luk-lukovice moraju se očistiti od komada starog dna, koji sprječavaju ukorijenjenje.
Ako s djecom posadite rockambole, do kraja godine dobit ćete žarulje s jednim zubom. Sadnja jednog zuba dat će veliku žarulju, koja se sastoji od nekoliko klinčića.
Preporučuje se namočiti zube, lukovice i djecu na udarce otopinom kalijevog permanganata ili infuzijom pepela (1 šalicu na 1 litru vruće vode, kuhajte 10 minuta).
Pripremljeno sjeme sadi se na dubinu od 4-7 cm (kraća dubina za djecu), promatrajući udaljenost između biljaka od 15-20 cm, a između redova 25-30 cm.
Tlo se zalijeva i melje tresetom, kompostom ili piljevinom (debljina sloja 1-3 cm).
Sadnja češnjaka rockambol na video
Njega slijetanja
Njega slijetanja Rockambol je jednostavna.
Krevete treba redovito zalijevati (10-12 kanti na 1 m2) s učestalošću 1-2 puta tjedno. Ne smije se dopustiti sušenje i zamrzavanje tla. Korištenje tla uništava se labavljenjem. Prečesto labavljenje nije potrebno - oni pogoršavaju strukturu tla i dovode do njegovog isušivanja.
Svakako uklonite korov - oni su posredni domaćini mnogih bolesti!
Cvjetne strelice preporučuje se ukloniti, jer crpe snagu iz biljke. Dio stabljika možete ostaviti u ukrasne svrhe.
Pravila za uzgoj rockambola na videu
Kada sadite rockambole na bogatim tlima, možete učiniti bez gnojidbe. Ako se opazi blanširanje lišća, tada se biljke trebaju hraniti. Nakon nicanja, 10-20 g / m2 amonijev nitrat. Kad se formiraju 4 lišća, kreveti se zalijevaju otopinom 1 šalice pilećeg izmet i 1 žlica uree po kanti vode (potrošnja 3 l / m2).
Krajem lipnja, kada se formiraju lukovice, potrebna su fosfor-kalijeva gnojiva. Možete koristiti otopinu pepela (1 šalica na 10 litara vode) s protokom od 4-5 l / m2.
Budući da je luk toplinski ugodan, u hladnim krajevima ga je za zimu potrebno prekriti debelim slojem mulčenja.
Reprodukcija
Za razliku od običnog češnjaka, cvjetne strijele strijelca kamenja su čisto ukrasne i ne donose sjeme. Stoga je glavna metoda razmnožavanja ovog češnjaka posaditi djecu koja rastu ispod gornjeg sloja integumentarnih ljuskica. Djeca su prekrivena gustom školjkom, koju je poželjno pažljivo ukloniti prije sadnje kako bi se olakšalo klijanje.
Djeca Rockambol-a moraju se pažljivo ukloniti s gornje kože prije ukrcaja
Možete razmnožavati rockball i jednogodišnje mlade lukovice, koje se sastoje od jednog klinčića ili luka odrasle lukovice (poput običnog češnjaka).
Štetnici i bolesti
Na rocambole utječu iste bolesti i štetočine kao i druge vrste češnjaka i luka. Vrijedno je strahovati od fusarija, na koji je sadnja najčešće pogođena ako je prethodnik bio krumpir. Uz to, usjev može patiti od bijele truleži i hrđe, a od štetočina može ga napasti luk luk i luk luk.
Ako je na krevete zahvaćen Fusarium ili hrđa, trebate ukloniti oboljele biljke i tada 3-4 godine ne sadite rockambol na isto mjesto. Za sprječavanje bolesti, trebate se baviti lukom luka, osigurati da se sjeme skladišti na hladnom mjestu i zagrijte lukovice prije sadnje vruće (40-42 okoC) zrak.
Neke štetočine i bolesti luka na fotografiji
- Gusjenice moljaca oštećuju lišće i uzrokuju njihovo presušivanje
- Ličinke luka luk grizu prolaze u pulpi, doprinoseći truljenju lukovica
- Invazija fuzarijem često je uzrokovana onečišćenim tlom.
Prevencija bijele truleži sastoji se u vapnenju kiselih tla i smanjenju doza dušičnih gnojiva.
Ne postoje posebna sredstva za suzbijanje štetočina, glavna preventivna mjera je poštivanje plodoreda i pravila poljoprivredne tehnologije, kao i pravovremeno korenje korova i uklanjanje svih biljnih ostataka nakon žetve. Tlo i same biljke mogu se oprašiti duhanskom prašinom. Luk muhe odiše mirisom mrkve, pa je poželjno biljke rockambol zamijeniti mrkvom. Biljke pogođene štetočinama treba odmah ukloniti iz vrta.
Bolesti i štetočine luka i češnjaka - video
Žetva i berba
Čim donji listovi počnu sušiti, a gornji listovi požute, trebate započeti sa žetvom. Ako se žarulje ne uklone pravodobno, njihove će se ljuske puknuti, što dovodi do oštećenja truleži i lošeg skladištenja. Osim toga, takve se žarulje raspadaju tijekom kopanja.
Lukovice se kopaju pažljivo, nastojeći ih ne oštetiti ili pogoditi. Bez rezanja stabljika biljke se vežu u uske snopove koji se suspendiraju na dobro prozračenom i suhom mjestu. Nakon što se žarulje osuše, moraju se držati na svjetlu 2 tjedna (to pomaže povećati rok trajanja), a zatim se skladište za skladištenje u hladnoj prostoriji.
Mlade glavice češnjaka rockambol odlične su za očuvanje
Glave Rockambola mogu se konzumirati svježe, kisele, dodane konzerviranom povrću i mesnim ili ribljim jelima. Tijekom sezone rasta, mladi listovi i stabljike mogu se sakupljati i koristiti za hranu.
Recenzije vrtlara o češnjaku rockambol
Više volim Rocambole jer mu je okus osjetljiv i manje oštar nego češnjak, a miris nije tako oštar. Također, glavice luka i češnjaka (za razliku od običnih) dobro se čuvaju gotovo do novog usjeva. Rockambol je vrijedna biljka za prehranu i održavanje zdravlja. Kao i drugi luk, sadrži vitamine A i C te željezo. Kao i češnjak, on sadrži tvar koja aktivira vitamin B1. Osim toga, luk-češnjak ima antivirusna svojstva, pomaže u čišćenju krvi i krvnih žila, jača obrambene snage tijela i liječi crijevne bolesti. Listovi mladog kamena koriste se na salatama. Luku s aromom češnjaka dodamo mesnim jelima, a u ribama dobro odvraća specifičan miris. Lišće i lukovice mogu se sačuvati. Krastavcima i rajčici dodajemo zube prilikom kiselog ukusa, jer se zbog velike veličine lako i brzo čiste.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole uzgajam dugi niz godina. Sadim ga kao zimski češnjak, ako ga posadim zubima, dobijemo dvogodišnju kulturu, a djecu - trogodišnju kulturu. Nije tako otporan na smrzavanje kao obični češnjak, pa ga muljim vrtom. Rocambole cvjeta u lipnju, ali ne daje sjeme, pa sam odmah odrezao strijelu. Sletim krajem rujna-listopada na dubinu od 7-9cm. i 8-10cm. redom. Djecu je potrebno očistiti iako je ovo neugodno ljuskanje ljuske jako izdržljivo, zaokruženo, možda se neće dići. Zube nije potrebno očistiti, njihove ljuske su obične i tako dobro klijaju. Žarulje s jednim zubom rastu od djece i malih zuba, a velike velike glave potječu od malih zuba. Sama biljka izgleda šik od običnog češnjaka, ostavlja stabljiku i glavu. Ali iskreno, u našoj obitelji nije osobito favoriziran. Kćer uopće ne prepoznaje, kaže gadan okus, a ostale više privlače uobičajeni češnjak. Dakle, ova svekrva se prodaje na tržištu, što je vrlo zadovoljno, velike glave mu se u trenu puknu.
Kum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole se razmnožava i velikim lukovicama i djecom, vrlo se dobro skladišti, pa se može uzgajati kao proljetni usjev, samo će u ovom slučaju glavice biti manje.Čuvajte se o njemu poput običnog češnjaka, samo češće vode, tada će se lukovice povećavati. Kad se donji listovi požute i osuše, potrebno je započeti sa berbom, ne možete je zategnuti kako ne bi izgubili djecu na korijenju i luku ispod ljuske.
Podaronka//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Česnov rockambol oduševit će ljubitelje svojim sočnim i blagim ukusom. Unatoč egzotičnom podrijetlu, ne zahtijeva posebnu njegu. Pravilna rotacija usjeva, pravovremeno zalijevanje i korenje pružit će vrtlaru urod nevjerojatno velikih i ukusnih lukovica.
