Koromač: opis biljke i njega njege

Fennel je ruskim vrtlarima malo poznat. Izvana je vrlo slična uobičajenom kopu, ali okus je vrlo različit, a njegova aroma nije tako izražena. Ipak, ovaj je začin popularan u mediteranskim zemljama vrlo zdrav. Stoga je sasvim moguće zauzeti mjesto na vrtnoj parceli zbog neobične egzotičnosti.

Kako izgleda komorač?

Kopriva i kopar poznati ruskim vrtlarima pripadaju istoj obitelji Umbrella. Izvana su izuzetno slični, ali sličnost se tu završava. Aroma zelenog komora više podsjeća na anis, okus je začinjen, uz lagane note slatkoće, grm je moćan (visina od 90-100 cm). Sadržaj vitamina, minerala i drugih zdravih tvari komorač znatno nadmašuje kopar.

U prirodi komorač uspješno preživljava praktično na golom kamenju, ali vrtlar će se morati potruditi da dobije urod

Rodno mjesto ove kulture je Mediteran (Sjeverna Afrika, Jugoistočna i Zapadna Europa). Neke se vrste nalaze u zapadnoj Aziji, Južnoj Americi i Novom Zelandu. U prirodi raste poput korova, gotovo na golim kamenjem.

Grmovi koromača mogu biti prilično kompaktni, ali korijenski sustav biljke je moćan, razvijen

Njegova ljekovita svojstva poznata su još od antike. Egipatski, grčki i arapski učenjaci bili su ih itekako svjesni. Biljku spominju u svojim spisima Hipokrat, Plinij, Avicena. I u srednjem vijeku, komorač je bio zaslužan za natprirodnu sposobnost izbacivanja zlih duhova. Hrpa zelenila mora biti obješena iznad ulaznih vrata.

Općenito, komorač je višegodišnja kultura, ali klima u većem dijelu Rusije dopušta da se uzgaja samo kao godišnja biljka. Kultura navikla na tropsku klimu neće tolerirati uralske i sibirske zime, čak i ako pruža utočište.

Povrće koromača lako se prepoznaje po karakterističnom "luku" na dnu stabljike

Postoje dvije njegove vrste - korijen i povrće (poznata i pod nazivom talijanska ili florentinska). Prvi karakterizira prisutnost snažnog rizoma promjera više od 1 cm, oblika koji podsjeća na vreteno. Druga peteljka lišća na dnu stabljike tvori male „glavice kupusa“ slične lukovicama. Vrtlari često uzgajaju komorač povrća. Jestivi su svi dijelovi biljke - i zelenilo, i voće, i „glave kupusa“.

"Glavice" komorača su obično prilično guste

Stabljika koromača uspravna je, šuplja, okrugla, intenzivno razgranata bliže vrhu. Visina biljke varira od 0,9 m do 2 m. Listovi podsjećaju na kopar (snažno secirani cirus) po obliku, ali se razlikuju po boji - u komoraču su malo svjetlije boje, plavkasto ili srebrno bijele boje. Naročito se jasno vidi na gornjim listovima.

Kopriva, ako sjeme sazrijeva, razmnožava se lako samosjetvom

Cvatnje biljaka javljaju se u srpnju i kolovozu. Cvjetovi su mali, žuti ili žuto-zeleni, skupljeni u cvatnje, kišobrane. Promjer im varira od 3-4 cm do 12-15 cm. Plodovi maslinasto-sivkasto-zelene boje sazrijevaju sredinom rujna. Zreli, razdvojili su se na dva dijela i brzo se raspadali. Također imaju karakterističan okus anisa i lagano slatkast okus.

Cvjetanje komorača daleko je vidljivo svim vrtlarima

Prvi put biljka cvjeta sljedeće sezone nakon sadnje u zemlju, tako da ruski vrtlari najčešće ne promatraju ovaj fenomen. U skladu s tim, nemoguće je samostalno prikupiti sjemenke komorača.

Za što je biljka korisna i kako se koristiti

Prema sadržaju vitamina i minerala, komorač je daleko ispred uobičajenog kopra. Posebno se ističu vitamini skupina B, A, C, kalcij, magnezij, kalij, selen, bakar, krom i željezo.

Svi dijelovi komorača široko se koriste u narodnoj medicini. Na temelju toga svima priprema dobro poznatu kopar, koja se koristi kao diuretik, antispazmodik i dezinficijens. Njeno djelovanje je vrlo blago, preporučuje se čak i dojenčadi koja ima kolike, nadimanje i grčeve u crijevima.

Esencijalno ulje koromača normalizira stanje gastrointestinalnog trakta, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela. Također je indiciran kako bi se uklonili učinci prejedanja i poboljšao apetit. U aromaterapiji se koristi za ublažavanje kroničnog stresa, za uklanjanje bespotrebne tjeskobe. Ovaj alat također pomaže u normalizaciji stanja živčanog sustava uz česte napade agresije i jednostavno poboljšava raspoloženje.

Eterično ulje koromača ima izražen smirujući učinak, blagotvorno djeluje na živčani sustav

Tinktura lišća koprive ima antibakterijsko i protuupalno djelovanje. Izvana se koristi za liječenje gljivičnih bolesti, zacjeljivanje rana, čireva, dermatitisa i drugih kožnih problema.

Kad se osuši, komorač je dio mnogih naknada za ekspektorans. Propisani su za bronhitis, upalu pluća, laringitis, druge respiratorne bolesti.

Dekocija zelenila preporučuje se ženama koje doje dijete. Znanstveno je dokazano da pozitivno djeluje na dojenje. A trudnicama ovaj lijek pomaže da se riješe napada jutarnje mučnine i povrate apetit. Koristan je i kod problema s desnima i halitoze.

Dekocija lišća koprive izuzetno je korisna za žene tijekom trudnoće i dojenja.

Listovi i sjemenke komorača naširoko se koriste u kuhanju. Gotovo je sastavni dio mediteranske kuhinje. Dodaju se salatama (čak i voću), juhama, mesnim i ribljim jelima. Fennel je pogodan i za konzerviranje u kući. Može se uključiti u recepte za kisele rajčice, krastavce, kiseli kupus. Također se jedu i "guske". Oni su kuhani ili pečeni u cjelini, koriste se kao prilog. Sjemenke se dodaju punjenju raznih slastičarskih proizvoda i tijestu za kruh, koje se koristi za aromatiziranje alkoholnih pića.

"Glave" komorača naširoko se koriste u mediteranskoj kuhinji

Postoje kontraindikacije. Strogo je zabranjeno korištenje komorača kod epilepsije. A ako ga jedete neskromno, sasvim je moguće zaraditi uznemiren želudac i crijeva. Također postoji alergijska reakcija. Fennel treba koristiti s oprezom onima koji pate od čestih proljeva.

Sjemenke komorača naširoko se koriste u narodnoj medicini i u kuhanju

Video: Blagodati za zdravlje komorača

Opis uobičajenih sorti

Nema toliko mnogo sorti i hibrida komorača. Većina ih pripada sorti povrća. Ali postoje i ukrasne sorte koje se široko koriste u pejzažnom dizajnu. Oni se ističu neobičnom sjenom lišća.

Sorte komorača koje uzgajaju vrtlari:

• Aroma. Sorta srednje zrenja, zelje može se rezati 75-85 dana nakon sadnje. Produktivnost - 2-3 kg zelene mase iz grma.
• Luzhnovsky Semko. Prilično kompaktna biljka, koja ne prelazi 0,5-0,6 m visine. "Glave" su snježnobijele, prilično guste, s malim prazninama. Prosječna težina je do 200-220 g.
• Srce hrasta. Raznolikost srednjeg razdoblja zrenja, jedna od najmanjih (visina do 0,5 m). "Glave" težine 100-120 g. Formiraju se čak i u dugim dnevnim satima.
• Corvette. Jedna od noviteta izbora. Kasna sorta, zrenje "glava" traje 120-125 dana. Obojeni su u bijelo-zelenu boju, dostižu težinu od 250-380 g. Visina biljke je oko 60 cm, ali iz nje se može dobiti 1-1,2 kg zelene mase. Prinos "glave" je do 2,7 kg / m².
• Soprano. Sorta je srednje kasna (vegetacijski period - 110-115 dana), "glave" su bijele ili zelenkaste boje, vrlo mirisne, guste. Visina grma je oko 1,5-1,8 m, biljka je snažna, intenzivno se grana. Prosječna težina izdužene „glave“ je 100 g. Žetva od 1 m² iznosi oko 3-4 kg zelenila i do 2,4 kg „glave“.
• Vođa. Sorta je rana, tehničko zrenje dolazi 1,5 mjeseca nakon sadnje. Grm je moćan, visok oko 170-180 cm, gusto lisnat. Listovi su veliki. Na zelenilu se lišće bere prije cvatnje.
• Jesenski zgodan. Još jedna rano zrela sorta, spremna za rezanje za 38-40 dana. Grm je brzorastući, visok oko 150-180 cm. Zeleni su vrlo nježni, lagane arome.
• Rudy F1. Biljka je hibridna, neće raditi na sakupljanju održivih sjemenki, čak i ako se uzgaja kao trajnica. "Glave" su velike (do 300 g), blijedo boje salate, gotovo pravilnog sfernog oblika.
• Divovska bronca Svježe procvjetalo lišće bačeno je u bakar. Postupno se promijenite u zelenkasto smeđu.
• Purpureum. Mladi listovi su svijetlo ljubičaste boje s brončanim tonom. S vremenom se mijenja u sivo-srebrnu boju.

Fotogalerija: sorte komorača popularne među vrtlarima

Uvjeti potrebni za uzgoj usjeva

Pahuljica se zasluženo smatra dosta zahtjevnom u uvjetima uzgoja usjeva. U Rusiji, gdje je klima radikalno drugačija od poznatog Mediterana, njegove "želje" svakako treba uzeti u obzir ako postoji želja za žetvom.

Krevet od koromača mora biti smješten na mjestu dobro zagrijanom od sunca. U hladu i djelomičnoj hladovini, "glave" se praktično ne formiraju, zelenilo se skuplja, aroma postaje slabo izražena. Kopriva voli toplinu, ali ne podnosi ekstremne vrućine i sušu vrlo dobro. Stoga je preporučljivo graditi nadstrešnicu nad vrtnim krevetom od bilo kojeg pokrivnog materijala bijele boje, koji štiti nasade od izravne sunčeve svjetlosti. Paradoksalno je da biljka ne treba dugo dnevno svjetlo.

Na rubovima je poželjno ograničiti krevet na ploče od škriljevca izkopane na dubinu od 20-25 cm - s manjkom vlage, komorač formira dugačka korijena koja mogu doseći do susjednih kreveta i lišiti vode usjeva koji se uzgajaju.

Dobri susjedi za komorač su krastavci i kupus. Sve ove biljke trebaju obilno zalijevanje. Osim toga, komorač svojom aromom odbija mnoge štetočine, nedostaju im krastavci i kupus te privlači insekte koji opraštaju. No špinat, sjeme kumine, grah, paprika koja se nalazi u blizini negativno utječu na kulturu, inhibirajući njen rast i razvoj. Svake visoke biljke (poput kukuruza) stvaraju neželjenu sjenu.

Krastavci se odlično slažu s komorom - obje kulture trebaju obilno zalijevanje

Najbolje je saditi komorač gdje se uzgajalo povrće koje je ranije zahtijevalo velike doze organskih gnojiva (krumpir, kupus, krastavci). Ako se priprema novi vrtni krevet, u jesen se pažljivo kopa, čisti od biljnih krhotina, humusa ili trulog komposta (8-10 kg po linearnom metru). Svježi stajski gnoj strogo je isključen. Od mineralnih gnojiva potrebni su samo fosfor i kalij (10-15 g po linearnom metru). Zatim je krevet prekriven filmom i ostavljen do proljeća.

Humus uveden u vrt pozitivno utječe na plodnost supstrata

Lagano pjeskovito tlo, baš kao i teško glineno tlo, nije pogodno za biljku. Najbolja opcija je černozem, sierozem ili ilovača s lagano alkalnom reakcijom. Da bi se neutraliziralo kiselo tlo, unosi se gašeno vapno, dolomitno brašno, drobljena kreda, prosijani drveni pepeo.

Dolomitsko brašno - prirodni deoksidizator tla, ako slijedite doziranje, neće biti nuspojava

Supstrat u koji je posađena koromač mora biti dobro navlažen. U tom su pogledu prikladne nizine na kojima talina dugo stoji. Ali najčešće nema dovoljno sunca. Stoga, otprilike tjedan dana prije postupka, morate izvršiti navodnjavanje vodom za punjenje.

Optimalna temperatura za klijanje sjemenki koromača je najmanje 20 ° C. Oni neće umrijeti na 10 ° C, ali sadnice će u ovom slučaju morati pričekati barem mjesec dana. Važno je slijediti obrazac sadnje i biljkama osigurati dovoljno zalijevanja. Inače, povrće komorača vjerojatno će ići na „strijelu“.

Na istom mjestu, komorač se može saditi 3-4 godine. Tada se tlo isprazni, to negativno utječe na prinos.

Uzgoj sadnica koromača i sadnja sjemena u zemlju

Ljeto je u većem dijelu Rusije prilično kratko i nepredvidivo u pogledu vremena. A sezona rasta kod nekih sorti komorača (posebno povrća) iznosi 4 ili više mjeseci. Stoga, kako bi usjev sazrio, preporučljivo je uzgajati ga sadnicama.

Klijanje sjemena održava se tri godine. Sadi se na takav način da se sadnice korijenskih sorti prebace na stalno mjesto u prvoj polovici svibnja, a povrće u posljednjem desetljeću lipnja. Pri ranijoj sadnji, zbog nedostatka topline, biljke se mogu ispružiti, "glave" se neće formirati. Zbog visoke koncentracije esencijalnih ulja sjemenke komora klijaju prilično dugo. Trebat će oko 20 dana da se čeka sadnica; ovo je normalno za kulturu. Općenito, uzgoj presadnica traje otprilike 9-10 tjedana.

Sjemenke komorača klijaju dovoljno dugo, vrtlar će morati biti strpljiv

Sadnice se uzgajaju prema sljedećem algoritmu:

1. Sjemenke se natapaju 4-6 sati u vodi sobne temperature, otopinom bilo kojeg biostimulansa ili kalijevog permanganata (blijedo ružičasta), zamotaju u vlažnu krpu. Da biste spriječili razvoj gljivičnih bolesti, možete ih dodatno utisnuti 15-20 minuta u otopini fungicida biološkog porijekla (Alirin-B, Ridomil-Gold, Baikal-EM). Zatim se suše do labavog stanja.
2. Transplantacija koromača ne podnosi baš dobro, pa je preporučljivo odmah sijati sjeme 3-4 komada u tresetne posude, produbljivanje za 1,5-2 cm. Pune se univerzalnim tlom za sadnice ili mješavinom humusa s tresetnim čipsom i pijeskom (2: 2: 1 ). Supstrat se mora dobro očistiti i zalijevati. Nakon sadnje, sjeme se ponovno zalije, pokriva posude filmom ili čašom. Do pojave čuvaju se na tamnom mjestu pri temperaturi od 20-23 ° C. "Staklenik" se svakodnevno ventilira 5-10 minuta tako da se ne nakuplja kondenzacija.
3. Čim sjeme klija, komorač se prebacuje na prozor prozora okrenut prema jugoistoku ili jugozapadu. Sadnice su zaštićene od izravne sunčeve svjetlosti. Ne treba joj dodatno osvjetljenje. Njega sadnica sastoji se u redovitom zalijevanju, čim se gornji sloj tla osuši, pažljivo rasterećenje tla. Nakon dva tjedna mogu se hraniti otopinom bilo kojeg složenog gnojiva za sadnice.
4. 7-10 dana prije sadnje sadnice se prskaju 1% -tnom otopinom uree ili drugim gnojivom koje sadrži dušik (to pozitivno utječe na imunitet biljaka) i počinju otvrdnjavati, iznoseći ga na otvoreni zrak i postupno produžujući vrijeme provedeno na ulici.

Sadnice koromača sadi se u zemlju samo kad se na ulici dovoljno zagrije

Video: kako uzgajati sadnice komorača

Otprilike tjedan dana prije sadnje sadnica, tlo na postelji treba dobro olabaviti i izravnati. Istodobno se dodaje jednostavan superfosfat u istoj dozi kao i u jesen. Fosfor je posebno potreban za povrća.

Sadnice koromača spremne su za sadnju u zemlju nakon 45-50 dana. Interval između biljaka je oko 40 cm, između redova - 50-60 cm. Ako su lonci tresetni, ne morate ih uklanjati iz spremnika. Fennel je zakopan u zemlji do prvih kotiledonskih lišća. Tada je sadnju potrebno obilno zalijevati. Dok se sadnice ne ukorijene i ne počnu rasti, posebno su pažljivo zaštićene od izravne sunčeve svjetlosti.

Kad sadite sjeme izravno u tlo, oni se ravnomjerno sije u utore s razmakom 50-60 cm između njih. Vrh su prekriveni tresetnom mrvicom ili humusom (debljina sloja 1,5-2 cm) i zalijevani. Dok sjeme ne klija, sloj se učvrsti plastičnim omotačem ili crnim pokrovnim materijalom. Najbolje vrijeme za postupak je prva polovica svibnja.

Prilikom prorjeđivanja zasada, „ekstra“ sadnice komorača se ne istrljavaju, već se sjeku na korijen

7-10 dana nakon nastanka sadnica prorjeđuju se, ostavljajući 20-25 cm između susjednih biljaka, ako je to povrće komorača, i 10-15 cm ako je korijen. "Extra" sadnice se ne izvlače, već se režu škarama.

U regijama s toplom klimom, gdje se komorač može uzgajati kao višegodišnja trava, sjetva sjemena obavlja se u jesen, krajem srpnja ili u kolovozu. U listopadu će zasaditi zasigurno treba „izolirati“ zaspavanjem slojem humusa, treseta, iglica, piljevine debljine najmanje 10 cm.

Važne nijanse njege usjeva

Fennel je prilično zahtjevan u njezi. Glavna stvar koja je potrebna za normalan razvoj biljaka je pravilno zalijevanje.

Rad na vrtu

Kopriva ne voli „konkurente“, pa bi tlo u vrtu trebalo redovno korati. Svaki put, otprilike pola sata nakon zalijevanja, mora se pažljivo olabaviti do dubine od 3-5 cm.

Sorte povrća 2-3 puta u sezoni prolijevaju, gradeći pri dnu stabljike zemljani humak visok 5-7 cm. To doprinosi stvaranju "glava" ispravnog oblika u lijepoj bijeloj boji.

Ako se komorač uzgaja kao višegodišnja biljka i to isključivo radi zelene mase, preporučuje se rezanje cvjetnih stabljika kako se formiraju kako grm ne troši snagu na njih.

Zalijevanje

Fennel je vrlo higrofilna biljka. Ako je vani hladno, zalijeva se svakih 4-5 dana, trošeći 15 litara na 1 m². U ekstremnim vrućinama i dugotrajnoj suši, tlo će se morati navlažiti svakodnevno, pa čak i dva puta dnevno. Najbolja metoda je kapljično navodnjavanje ili prskanje, što vam omogućuje ravnomjerno vlaženje podloge.

Kopriva je kultura koja voli vlagu, trebate je zalijevati često i redovito

Što je tlo svjetlije, to će češće biti potrebno provesti postupak. Mulch će pomoći zadržati vlagu u tlu. Ona će uštedjeti vrtlaru vrijeme za korenje.

Primjena gnojiva

Fennel preferira organska gnojiva. Sadnice se prvi put hrane 12-15 dana nakon sadnje u zemlju, a zatim jednom svaka tri tjedna. Biljka se zalijeva infuzijom kravljeg stajskog gnoja, ptičjeg izmeta, zelenila koprive ili maslačka. Sirovina se prelije toplom vodom, inzistira se 3-4 dana u spremniku pod zatvorenim poklopcem. Prije upotrebe filtrira se, razrijedi vodom u omjeru 1: 8 (ako je leglo, onda dvostruko više) i doda se žlica jednostavnog superfosfata u 10 litara. Također možete koristiti infuziju drvenog pepela i kupljenih gnojiva na bazi vermikomposta.

Infuzija koprive - prirodni izvor dušika i fosfora za komorač

Zimske pripreme

Komorač neće preživjeti zimu u većini ruskih regija. Stoga se kao višegodišnja biljka uzgaja samo u južnoj suptropskoj klimi (Crno more, Krim, Kavkaz). Da biste pripremili komorač za hladnoću, sredinom listopada sve se raspoložive stabljike odrežu do razine tla, a da pri tome ne ostave „panjevi“, tlo na korijenima se lagano rasterećuje. Kao gnojivo, prosijani drveni pepeo može se rasuti po krevetu. Sadrži potrebne biljke u ovo doba godine fosfor i kalij.

Tada je krevet prekriven humusom, tresetnim mrvicama, piljevinom, lišćem lišća, iglicama. Potrebno je stvoriti sloj debljine oko 10 cm Nepoželjno je koristiti slamu. Miševi ga često naseljavaju. Ako se zima obećava posebno oštra, možete baciti krevet sa smrekovim granama ili zategnuti burlapom, bilo kojim pokrivnim materijalom koji omogućuje prolaz zraka. Čim padne dovoljno snijega, bacaju ga na vrh, tvoreći snježnu groznicu.

Video: Savjeti za njegu koprive

Fennel kod kuće

Neke se sorte komorača mogu dobro uzgajati kod kuće kao lončarske kulture. U "zatočeništvu" biljka rijetko prelazi 0,5 m visine, ali "glave" se formiraju usprkos tome, ako ne uznemirujete korijenje. Poželjno je odabrati spremnik za njega, volumetrijski, promjera 25-30 cm. Velika rupa za drenažu je obavezna.

Komorač se može uzgajati u loncu na prozorskom prozoru, dimenzije biljke to dopuštaju

Za uzgoj komorača, univerzalno tlo za sobne biljke s dodatkom plodnog travnjaka (3: 1) sasvim je prikladno. Kako bi se spriječio razvoj gljivičnih bolesti, gotovoj smjesi dodaje se malo zdrobljene krede ili aktivnog ugljena.

Sjeme se sije u posude od 3-4 komada. Na dnu spremnika potreban je drenažni sloj debljine 2-3 cm, koji djeluju na isti način kao i kod uzgoja sadnica. Zeleni se mogu rezati kada visina grma dosegne 30-35 cm, u prosjeku se 2,5-3 mjeseca troši na zrenje "glava".

Fennel ne voli izravnu sunčevu svjetlost, kao ni intenzivnu toplinu, pa se lonac s biljkom postavlja na prozorsko okno prozora okrenutog prema istoku ili zapadu. Ljeti se može iznijeti na svježi zrak.

Njega biljaka sastoji se u redovnom zalijevanju i gnojidbi. Gnojiva se primjenjuju svaka 2-2,5 tjedana, koristeći bilo koje proizvode iz biohumusa u trgovini. Kopriva se zalije čim se zemlja osuši na dubini od 1,5-2 cm. Na ekstremnim vrućinama biljku možete dodatno prskati ili povećati vlažnost zraka na druge načine.

Biljke i štetočine

Fennel prirodno ima dobar imunitet, pa rijetko pati od bolesti. A začinjeni miris svojstven zelenilu prilično učinkovito odstranjuje mnoge štetočine od njega. Ali ponekad se infekcija još uvijek ne izbjegne.

Najbolja prevencija je kompetentna njega biljaka. Pravovremeno zalijevanje i preljev posebno su važni. Također je potrebno u skladu s obrascem slijetanja. Ako se biljke u vrtu nalaze usko, bolesti se šire mnogo brže.

Od bolesti komorača najopasnije su:

• Cercosporosis. Listovi su prekriveni malim žućkastim, kao da su "slomljene" mrlje. Postupno potamne, rastu, spajaju se jedno s drugim, zahvaćeno tkivo postaje smeđe i odumire. Radi prevencije, krevet se praši drvenim pepelom ili drobljenom kredom, voda za navodnjavanje povremeno se zamjenjuje blijedo ružičastom otopinom kalijevog permanganata. Za suočavanje s bolešću koriste se svi fungicidi. Od starih provjerenih vremena, najefikasnija je 2% -tna otopina Bordeaux-ovog tekućeg ili bakrenog sulfata. Ali možete koristiti moderne lijekove koji sadrže bakar - Kuprozan, Kaptan, Skor.
• Rasta lišće. Na prednjoj strani lista pojavljuju se crvenkasto-smeđi tuberklei ili mrlje; pogrešna strana je zategnuta neprekidnim slojem šašavog plaka. Preventivne mjere iste su kao i za cerkosporozu. Ako se bolest primijeti u ranoj fazi, sasvim je moguće nositi se s narodnim lijekovima - otopinom sode pepela, koloidnog sumpora, infuzijom pucača luka ili češnjaka, 1:10 razrijeđenog kefira s vodom ili mliječne sirutke s dodanom jodom (kap po litri). U teškim slučajevima koriste se fungicidi - Horus, Topaz, Oleokuprit, Rayek.
• Matična trulež. Na stabljici, počevši od baze, na ovom se mjestu pojavljuje bijeli „pahuljast“ premaz, koji podsjeća na pamučnu vunu, zatim smeđe-zelene mrlje, istrljane blatnjavom sluzi. Za profilaksu biljke treba povremeno prašiti drvenim pepelom ili koloidnim sumporom. Nakon otkrivanja bolesti, plak se briše mekom krpom navlaženom u votki, pogođena područja dezinficiraju se ispiranjem svijetlo ružičastom otopinom kalijevog permanganata ili 2% bakrenim sulfatom. Zatim se posipaju zdrobljenom kredom ili aktivnim ugljenom.
• Korijen truleži. Bolest je vrlo teško otkriti na vrijeme. Čini se da biljka bez razloga gubi ton i nestaje. Tek kad je već otišao daleko, baza stabljike crni, postaje ljigava na dodir, širi neugodan gnojni miris. Na zemlji se mogu pojaviti plijesni. Najbolje je biljku iskopati i uništiti, čime se eliminira izvor zaraze. Tlo na ovom mjestu dezinficira se izlijevanjem 5% -tnom otopinom bakrenog sulfata. Ako se bolest primijeti na vrijeme, zalijevanje se drastično smanjuje na potrebni minimum, zamjenjujući vodu blijedo ružičastom otopinom kalijevog permanganata, granule Trichodermina i Gliokladin se uvode u tlo.

Fotogalerija: simptomi bolesti komorača

Na kulturu utječu sljedeći štetočine:

• Lisne uši. Mali insekti crno-smeđe ili žuto-zelene boje lijepe se za mlado lišće, cvatnje. Hrane se sokom biljaka, pa zahvaćena tkiva požute, propadaju i suše. Za prevenciju, komorač se prskava infuzijama luka ili luka češnjaka, suhim listovima duhana, ljutom crvenom paprikom, koricom naranče. Ti isti narodni lijekovi pomoći će u suzbijanju štetnika ako se njegov izgled primijeti na vrijeme. Potrebno je samo povećati učestalost tretmana od jednom svakih 7-10 dana do 3-4 puta dnevno. U nedostatku učinka koriste se insekticidi općeg djelovanja - Mospilan, Tanrek, INTA-Vir, Spark-Bio.
• Tripsa. Na prednjoj se strani pojavljuju nejasne žućkaste mrlje, s unutarnje strane tanki srebrni dodiri. Ako pažljivo pogledate, možete razmotriti male crne "štapiće" - to su sami štetnici. Za profilaksu se biljke prskaju pjenu od kućnog ili zelenog kalijevog sapuna, otopinom koloidnog sumpora. Za borbu protiv štetočina koriste se Confidor-Maxi, Admiral, Fury, Actaru.
• Žičara (ličinka muškatnog oraščića). Grizu korijenje biljaka, kao rezultat to što koromač umire, ne dobivajući dovoljno hrane. Radi sprječavanja, bilo koja sivka se sadi u usjeke, osim graha. Osobito žičara ne voli lisnatu senf. Zamke su također dobar učinak - spremnici ukopani u zemlju ispunjeni komadima sirovog krumpira, mrkve i repe. U slučaju masovne invazije, koriste se pripravci Bazudin, Provotox, Pochin.
• Gusjenice lopate leptira. Gusjenice se hrane zelenilom i sposobne su jesti biljke u nekoliko dana, ostavljajući samo gole stabljike. Da bi se zaštitili od odraslih, koriste Bitoksibacilin, Lepidocid, posebne feromone ili kućne zamke. Leptiri su namamljeni pomoću posuda koje su napunjene šećernim sirupom, razrijeđene vodom, medom, džemom. Za borbu protiv gusjenica koriste se Decis, Actellik, Fufanon.

Galerija fotografija: kako opasni štetočine traže komorač

Berba i skladištenje

Zeleni koromač se odreže kada visina biljke dosegne 30-35 cm. U ovom trenutku njegova je aroma najizraženija, a lišće je još prilično nježno. "Glave" se smatraju zrelim kada njihov promjer dosegne 8-10 cm. Najčešće se odrežu na samoj površini tla. Ali ako ostavite "panjev" visok 2-3 cm, za nekoliko tjedana na ovom će mjestu početi rasti svježe zelenilo. Najbolje vrijeme za postupak je rano jutro (dok se rosa ne osuši) ili navečer nakon zalaska sunca.

Svježe zelje i "glavice" tjedan dana mogu se čuvati u hladnjaku, u posebnom odjeljku za povrće i voće, umotano u prianjajući film. "Rok trajanja" potonjeg može se produljiti do 6-8 tjedana zakopavanjem u kutiju s pijeskom, koja se postavlja u podrum, podrum, drugu prostoriju s temperaturom od 2-4 ° C, niskom vlagom i dobrom ventilacijom. Prvo treba ukloniti sve lišće s "glava" i odrezati stabljiku, ostavljajući samo "peteljku" 8-10 cm dugu, i 2-3 dana je sušiti na otvorenom.

"Glave" komora namijenjene skladištenju ne bi trebale imati ni najmanji trag oštećenja tipičnih za bolesti i insekte

Sjemenke komorača bere se kad kišobrani cvjetova promijene boju iz žućkasto zelene u smeđu. Odsječeni su i obješeni za sušenje u sobi s temperaturom ne većom od 30 ° C, osiguravajući dobru ventilaciju i stavljanje novina ili tkanine ispod. Osušene sjemenke se same razlijevaju. Zatim ih treba očistiti od biljnih krhotina. Čuvajte ih u papirnim vrećama ili platnenim vrećama u hladnoj, suhoj, tamnoj sobi.

Kopriva se suši kao i bilo koje drugo zelje.

Slično tome, sušeno zelje koromača. Ne gubi karakterističnu aromu već 1,5-2 godine i zadržava blagodati. Može se i smrznuti. Da biste to učinili, lišće se odvaja od stabljika, opere, osuši, položi na ladice za papir ili listove za pečenje i 2-3 minute pošalje u zamrzivač, uključeno u način "šok" zamrzavanja. Gotovi listovi položeni su u malim obrocima u posebne vrećice sa hermetičkim zatvaračem. Otopljanje i zamrzavanje ponovo im neće uspjeti - komorač će se pretvoriti u neprivlačnu sluzavu kašalj. Može se čuvati u zamrzivaču 6-8 mjeseci.

Osušeni komorač zadržava okus i aromu 1,5-2 godine

Video: kako pripremiti komorač za zimu

Fennel se široko koristi u kuhanju i u tradicionalnoj medicini. Ne možete ga nazvati biljkom koja se lako održava, ali napori koje vrtlar potroši plaćaju rezultirajućim usjevima. Na većem dijelu Rusije uzgaja se kao godišnji usjev, tako da se za zimu ne možete zamarati skloništima. Uzgajivači su uzgajali prilično nekoliko sorti, svaki vrtlar može odabrati najprikladnije za sebe.