Cikla je doista jedinstven proizvod koji poznat po svojim bogatim ljekovitim svojstvima, Sušenja repa za zimu su proces koji će omogućiti korištenje cijele palete ukusnih i korisnih svojstava korjenastog povrća tijekom cijele godine.
Izrada izradaka za zimu obratite pozornost na repa. Tako, na primjer, da se osuši fino isjeckan povrće, možete čak i tijekom hladnih zimskih dana za pripremu raznih jela od repe, kao i, zbog svoje redovite potrošnje, za održavanje zdravlja, Stvar je u tome sušenje - način berbe, što omogućuje spremanje 98% svih vitamina, minerala i elemenata svježeg proizvoda.
Prednosti proizvoda
Zbog svojih ljekovitih svojstava, repe su naširoko koristi u liječenju i prevenciji raznih bolesti. Njegovi sastavni vitamina (PP, A, E, vitamina B), mineralima (željezo, kalij, kalcij, fosfor, jod, etc.), Betain i bioflavonoidi čine repa neophodna za svaku osobu.
Korijen usjeva ima jačanje učinka, pomaže u poboljšanju funkcioniranja probavnog trakta i metaboličkih procesa u tijelu.
Cikla je izvrstan dobavljač tijela vitamina C, bakra i fosfora, koji pomaže eliminirati toksine i štetne tvari, Vitamin A, koji se uglavnom nalazi u vrhovima repe, igra vrlo važnu ulogu u funkcionalnosti ženskog tijela.
Redovita konzumacija sušene repe pomaže smanjiti rizik od razvoja raka.
Cikla ima pomlađivanje, što je zbog visokog sadržaja folne kiseline u sastavu povrća. Folna kiselina povećava sposobnost stanica da se regeneriraju.
Drugi element koji je uključen u pomlađivanje ljudskog tijela je kvarc. Pored svojstava pomlađivanja, kvarc pomaže u održavanju zdravlja krvnih žila, kostiju i koži.
Ljudi koji su karakterizirani oticanje (kašnjenje u tijelu tekućine) pokazuje svakodnevno korištenje repe, kako u čistom obliku tako iu sastavu povrća.Zbog diuretskih svojstava, cikla je korisna kod osoba s prekomjernom težinom.
Jedinstvenost korijena je također u sposobnosti čišćenja bubrega, jetre i crijeva od toksina i toksina. Zahvaljujući sastavu repe, ima blagotvoran učinak na rad stanica mozga, podržavajući zdravlje psihe.
Tvari sadržane u proizvodu jačaju zidove kapilara, proširiti pluća, imati sedativ i anti-sklerotički učinak, Liječnici preporučuju korištenje repa za hranu kao kurativni i preventivni lijek za aterosklerozu, hipertenziju i druge bolesti povezane s radom kardiovaskularnog sustava.
Osušena repa ne gubi pektin, zahvaljujući čemu je dobro štiti tijelo od negativnih učinaka teških i radioaktivnih metala, a također potiče izlučivanje patogenih mikroorganizama i kolesterola iz tijela.
Količina željeza sadržana u repu, čini korijen usjev nakon češnjaka za hematopoetska svojstva.
ozljeda
Usprkos svim pozitivnim osobinama suhe repe, njegova uporaba može naštetiti osobama s različitim oboljenjima želuca.
Na primjer, Peptički ulkus i gastritis neutraliziraju apsolutno sve korisne osobine repe, a osobe s urolitijazom i uopće mogu osjećati pogoršanje zdravlja.
Cikla u bilo kojem obliku je kontraindicirana za upotrebu kod ljudi s kršenjem metaboličkih procesa u tijelu.
Energetska vrijednost proizvoda:
- masti - 0,6 g;
- proteini - 9 g;
- ugljikohidrati - 56,6 g;
- Kalorična vrijednost je 254 kcal.
Osnovna pravila
Koje vrste odabrati?
Za sušenje, korijenje s pulpe zasićene tamno ljubičaste boje, homogeni, bez prstena. Najbolje za sušenje su vrsta neusporediva, Bordeaux.
Kako se pripremiti?
Da bi započeli proces sušenja repe, mora biti pripremljen. Da biste to učinili, voće treba temeljito oprati mekom spužvom pod tekućom tekućom vodom, sipati hladnu vodu i ostaviti 1,5-2 sata. Nakon toga, voda se u spremniku mijenja i stavi na vatru zbog činjenice da je korijen bio kuhani.
Nakon 20-30 minuta, kuhane repe opet se stavljaju u hladnu vodu 15-20 minuta. Činjenica da je repe potpuno spremna označena je slobodnim ulazom u njega čačkalice ili drvenog kosa.
Druga metoda pretvaranja repe je blanširanje. Da biste to učinili, sirovi usjevi korijena su uklonjeni, glave i korijena i rezati. Tlo cvjetnica se stavlja u kipuću slanu vodu (1 čajna žličica soli po 1 litre vode) i blanjati 3-4 minute, nakon čega se ohladi u hladnoj vodi.
Pripremljena na takav način, korijen usjeva je postavljen u jednom sloju na sita ili posudu za pečenje i poslati na mjesto na kojem će se obaviti sušenje.
sušenje
Suha repa može biti oba zračna solarnja metoda, iu pećnici i električnom sušioniku.
Dobro sušenje zraka bitno je za dobro sušenje repe, To je važna komponenta procesa, budući da se povrće mora stalno isporučivati sa svježom i zrakom zasićenom vlagom.
Najbolje mjesto će biti otvoreno područje, osvijetljeno sunčevim zrakama, i nalazi se dalje od kolnika. Ako nema šećera u otvorenom prostoru, možete koristiti vanjski balkon (pod uvjetom da je na južnoj strani).
I tako, Odabirom mjesta na kojem trebate urediti zaslone (u ovom slučaju pečenje ne stane), razbacano urezanim repom.
Trajanje ciklusa sušenja na suncu je 4-6 dana.
Kako odrediti spremnost?
Spremna repa, ispred korektnog kestenova, fleksibilna i elastična.
Kako pohraniti gotov proizvod?
Najbolje mjesto za skladištenje suhih repa bit će suho, polutamna hladna soba. Spremite proizvod u kantu ili staklenu posudu s zapečaćenim poklopcima. Dobro konzervirana repa i vrećice od polietilena.
Mogu li sušiti listove repe?
Uz korjenaste usjeve, sušenje također utječe na zemlju dio biljke - vrhova, koja je također bogata vitaminima, mineralima i hranjivim tvarima.
Kako bi se pripremao vrhove zimi, mora se temeljito oprati, osušiti ručnikom, izrezati i sušiti na drvenoj ladici ili na listi bijelog kartona.
Nakon što su vrhovi osušeni, utrlja se u prah i prekriva staklene posude, što je čvrsto zatvoreno.
Postupci sušenja
Osim sušenja prirodno Taj postupak možete napraviti s pećnicom i električnim sušilicom.
pećnica
Cikla, za razliku od mnogih korijenskih usjeva, suši na višim temperaturama.
- pripremiti cvjetnicu, kao i za tradicionalnu metodu sušenja;
- Širiti rezati repe u lonac za pečenje u 1-2 sloja;
- stavite ploču za pečenje u pećnicu, grijana na 85-90 stupnjeva;
- u procesu sušenja, repa se mogu miješati 1-2 puta;
- trajanje postupka je 6-7 sati.
Kako sušiti bobica u električnom sušioniku
Za sušenje cikle u električnom sušioniku, ona mora biti pripremljena na takav način, kao što je ranije naznačeno, mljevenje s velikom rešetkom i rašireno na palete uređaja.
Osušite prema uputama aparatu (obično se suhe supe na temperaturi od 65 stupnjeva). Spremnici se stavljaju u limenke, dobro zapečaćeni i šalju na hladno mjesto.
Kako koristiti?
Koristite sličnu izradak može biti u pripremi juha, Potopna osušenog korijenja, može se dodati i povrća salate vinaigrettes.
Možete pripremiti čaj pića, Brewing čudo povrća ili dodaje osnovnom piće prašak iz repa vrhovima. Od suhog korijena dobiva odličan ukus repe kvas.
Između ostalog, Mnoga djeca vole jesti slatko, Bright, vitamin bogate Osušene ploče ili kockice.
Osušeni repa Recepti
7 kg srednje repa ispere, oguljene, uklanjanje repovi. Rezanje kriški, debljine 5 mm i stavljena na 3 minute u kipućoj vodi.
Nakon uklanjanja iz kipuće vode ohladi rezanac u vodi, Spread na sloj pleh 1 i poslati ga na pećnici zagrijanoj na 90 stupnjeva. Sušenje 6:00 dok ne omekša.
Prinos 7 repe kg - sušenje 1 kg.
zaključak
Od davnina, repa i jela, U kojoj je dio, smatra se da je izuzetno korisna za ljudsku hranu.
Pripremljene repe za zimu ne mogu tražiti dodatni izvor vrijednih i hranjivih tvari, Redovita potrošnja ovog ukusnog proizvoda učinit će vam zdravi i veseli.
Korisni video!
