Kineski lonci u korejskom stilu su ukusna salata od plodova mora koja se lako priprema kod kuće. Korejska jela zapažljiva su zbog svoje prelijevanja, ako vam se to ne sviđa, zamijenite crvenom paprom slatkom paprikom i još dodajte sitni čipkasti papar - to je suština korejske kuhinje. Lignje s povrćem kuhano prema ovom receptu nisu dugo pohranjeni, jer u receptu postoje jaja i krem sir. Kako bi jelo bilo dulje, dodajte ove sastojke neposredno prije posluživanja.
Korejski lignje - ukusna salata od plodova mora- Vrijeme kuhanja: 30 minuta
- serviranja: 4
Sastojci koreanskih lignja
- 650 g smrznute lignje;
- 120 grama luka;
- 80 g mrkve;
- 250 g morske trave;
- 3 kokošja jaja;
- 150 mekih kremastog sira;
- 30 ml sojinog umaka;
- 35 ml rižinog octa;
- 45 ml sezamovog ulja;
- 5 g mljeveni crveni papar;
- šećer, morska sol.
Način kuhanja plodova mora salata "Korejski lignje"
Najteža stvar u kuhanju svježih lignja ih čisti. Međutim, kulinarsko iskustvo stečeno tijekom godina sugerira brzo rješenje.Tijelo lignje prekriveno je skliskom kožom, ima malo uložaka i tanki akord, ovdje, općenito, sve prekomjerne količine koje treba ukloniti. Možete očistiti lignje sirove, ali bolje nakon kuhanja.
Za početak odmrzavanja trupova - ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta - 1 sat.
Odmrzni lignjeZatim trebate dvije velike posude. U jednoj smo uliti dvije litre kipuće vode, u ostale dvije litre ledene vode. Kuhajte sol, uzmite kolače za kuhanje i umočite lignje u kipuću vodu 3 minute, a zatim ga odmah prebacite na lonac s hladnom vodom.
Zato, zauzvrat, kuhajte sve trupove. Ako bacite sve trupove odjednom, voda će se dramatično ohladiti, proces kuhanja bit će znatno porastao, a lignje meso postat će guma, što se često osjeća u salatama od plodova mora. Isperemo kožu od kuhana lignja, dođemo do iznutra i akorda.
Kuhajte lignjeSpremni sjeckani morski kup zapečeni, stavite u duboku zdjelu.
Sjeckajte kupusSezone s kupusom - prelijte umak od soje, ulijte žlicu granuliranog šećera, prstohvat morske soli, ulijte rižin ocat. Pomiješajte sastojke, ostavite nekoliko minuta.
Začinjenje kupusa s umakom od soje i rižinog octaIsprane i ohlađene kuhane lignje izrezane su u debele prstene, poslane u zdjelu.
Kuhana lignja izrezana na prstenoveKuhajte jaja, tvrdo kuhana, ohlađena, presavijte u male kocke, dodajte ostatku sastojaka.
Dodajte kuhana jajaIzrežite svježe mrkve u trake, odrežite luk u tanke polukrugove. Sipajte luk s mrkvom u sezamovom ulju, solju i papru. Hladno povrće stavite u posudu za salatu.
Lagani kremasti slani sir ("Feta", "Brynza") srušio se ravno u zdjelu.
Posolite jelo sa sezamovim uljem, miješajte i ostavite u hladnjaku 1-2 sata tako da su sastojci dobro natopljeni začinima.
Dodajte prženi luk i mrkvu 
Slomiti ruke sira u zdjelu 
Salati salatu s sezamovim uljemNa stol plodovi mora salata "Kalmidi u korejskom stilu" poslužuje se s beskvasnim ravan kruh ili s bijelim kruhom. Bon appetit!
Lignje u korejskom spremno!Nema ništa neophodno u korejskoj kuhinji. Stoga, ako nemate pri ruci sve egzotične sastojke, uvijek ih možete zamijeniti drugima.Na primjer, sezamovo ulje - kikiriki, rižino ocat - vino, krem sir - uobičajeni tvrdi sir. Okus jela bit će malo drugačiji, ali nakon svega toga je ljepota raznolikosti.
