Mnogo je ljudi koji se bave vinogradarstvom i vinarstvom, i to ne samo u južnim krajevima. Stalno traže i ponekad pronalaze sorte grožđa pogodne za uzgoj na svom području. Jedno od takvih nalaza bilo je i crno grožđe Livadia, koje se danas uzgaja čak i sjeverno od srednje zone.
Stvaranje izvanrednog uzgajivača
Sorta crna livadija stvorila je u Institutu Magarach izvanredni uzgajivač, fiziolog i genetičar grožđa, teoretičar vinogradarstva i praktičar Pavel Yakovlevich Golodryga.
Uzgajivač na poslu
Sorta koju je uzgajao poznata je i posebno je voljena od vinogradara i vinara. Livadijska crna je nepretenciozna. Njegovi plodovi skladno kombiniraju slatkoću i kiselost, imaju intenzivnu boju bobica i soka, aromu muškatnog oraščića. Bobice ove sorte idealne su za pravljenje finih vina za osobnu konzumaciju i za prodaju.
Što je dobro Livadia crna
Livadia crna - vinska sorta. Uzgojena je križanjem sorti Magarach 124-66-26 i Metru Vaagas. Grmlje srednje bujnosti. Cvjetovi ovog grožđa su dvospolni. Cilindrični mali grozdovi s nekoliko krila imaju malu gustoću. Zrele okrugle ili blago izdužene bobice Livadie su crne tamne boje i prekrivene gustim proljetnim cvatom zbog čega izgledaju sivo.
Šljiva je voštani premaz koji bobice pokriva tankim slojem koji ih štiti od mehaničkih oštećenja, nepovoljnih vremenskih utjecaja, isparavanja vlage i štetnih mikroorganizama. Zahvaljujući proljeću na bobicama, one su manje oštećene tijekom sakupljanja, prijevoza i skladištenja. Listovi i izdanci grožđa imaju istu zaštitu.
Na nepcu su crne bobice Livadia slatke i kisele. U desertnim vinima koja se prave od njih osjećaju se tonovi čokolade, muškatni oraščić i šljiva.
Livadia crna - poznata vinska sorta
Livadijska crna u brojevima
Grmovi ove sorte su srednje visine, ali zahtijevaju potporu. Crno grožđe Livadia sazrijeva, ako računate od trenutka kada pupolji počnu cvjetati, kreću se od 130 do 140 dana. To se razdoblje smatra najranijim srednjim razdobljem zrenja.
Zreli grozdovi na vinovoj lozi
Prosječna masa grozda je mala - oko četvrtine kilograma. Bobice su također male, težine 1,5-2 grama. Ali imaju jedinstven ukus i osebujnu aromu koji se prenose na vina proizvedena od njih, koja su dobila najvišu ocjenu kušača.
U bobicama se u odgovarajućim vremenskim uvjetima 90%, koje se sastoje od soka, nakuplja do 20-26% šećera i 7-8 grama kiseline po litri. Unutar grožđa 2-3 male kosti.
Livadia crna je otporna na mraz do -25 ºS i gljivične bolesti. Normalno opterećenje grma je do 30 očiju kada obrezivanje puca na 2-3 pupoljka.
Livadski crnac na svojoj stranici
Naravno, uzgajan u srednjoj traci ili na teritorijima koji se još uvijek nalaze na sjeveru, Livadia crna neće se moći natjecati s krimski srodnicima po sadržaju šećera, ali sasvim je pogodna za pravljenje dobrog vina.
Livadia crna sorta voli toplinu i sunce, stoga odaberu prikladno mjesto za sadnju na mjestu - najtoplije i s najviše sunčeve svjetlosti, postavljaju potpornjake, stavljaju gnojiva u tlo.
Daljnja briga o ovom grožđu tradicionalna je za bilo koju sortu ovih biljaka: redovito pravovremeno zalijevanje i vrhunsko oblačenje, neophodno jesensko obrezivanje.
Za zrenje su na vinovoj lozi ostali samo najbolji grozdovi, njihov broj mjeri se starošću grma. Obavezno uklonite suho lišće. Ovo je prevencija bolesti, zaštita od insekata i štetna rasvjeta za bobice.
Važno: nakon zrenja grozdova livadije crne, usjev se mora pravovremeno ubrati, inače će se bobice početi drobiti, a njihova će se kvaliteta uvelike smanjiti ukusu i izgledu.
Nakon obrezivanja livadijske crne boje u jesen uklanja se s potpornja, savije se na zemlju i pokriva za zimu.
Unatoč visokoj otpornosti ove sorte na gljivične bolesti, ne treba zaboraviti na mogućnost pojave bolesti poput apopleksije, pepelnice, bijele truleži. Tu su i insekti - trutovica, lisne uši, drvene gliste, komarci, crvi - koji mogu nanijeti veliku štetu usjevima i samim biljkama. Prevencija ovih poremećaja u normalnom životu biljaka je:
- strogo poštivanje poljoprivredne tehnologije;
- pravodobna primjena potrebnih gnojiva;
- uklanjanje suhog lišća i korenja;
- redovita obrada vinograda fungicidima i insekticidima.
Recenzije vinogradara i vinara
Po mom mišljenju, ta tvrdnja nije istinita, jer se zimi 2014.-2015. Moja neprikrivena Liga prvaka temeljito smrznula unatoč nepostojanju jakih mrazeva (maksimum je bio -18 stupnjeva u vrlo kratkom vremenu, podaci iz arhiva vremena na web stranici rp5) i usprkos dobrom zrela loza. Imam prošle godine (oko -25 minimum), a ovaj (oko -22 minimum) jedan neplastični rukav prezimio je s 5 uz plus. Otpornost na mraz Livadia black u mojim je uvjetima bolja od Citron magaracha.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Što želim dodati Livadijinoj crnoj Samari. Jedna od najperspektivnijih sorti. Zreće sredinom rujna. Maksimum je 1. listopada dostigao 29 Bri u regiji Samara. S kiselošću od 6-8. Pokazao je potpunu integriranu otpornost na plijesan i oidium. Minimalno je pogođena siva trulež, čak i prošle godine. Muskat je blag. Suho vino u 2016. sasvim je pristojno. Iskustvo je pokazalo da u vlažnoj jeseni antocijanini nisu dovoljni za desertna vina. Dobro primjećuje izlaganje bačvi. Tijekom razdoblja starenja gubi puno antocijana i moramo raditi u tom smjeru. Dobar u razdvajanju s glavom Ruby. Sorta je slabo proučena u pogledu vinarstva. Po mom mišljenju najteža sorta. Prilično visoka produktivnost. Sa 600 grma u prosjeku ima oko 4 tone vina. Grm je u obliku ventilatora sa 4-6 rukava, obrezivanje za 3,4 pupoljaka. Sorta s velikim potencijalom za prinos. Po želji se grm lako ljušti za 10-15 kg.
krilati plod//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Dakle, pitanje se odnosilo na Livadiju crnu, a ona je vrlo pogodna za desert i uopće nije prikladna za suha vina. (suho vino s muškatnim oraščićem, to je poput haringe sa šećerom :)) ... ili nisam razumio od kakvog se vina planira napraviti ... malo sam propustio temu .... još uvijek imam livadijsku mladu ... ali oni koji daju plodove rekli su ove godine da muškat nije bio je ... Ali ima složenu aromu ... prhuti tonovi .... pa, općenito se neću raspravljati, ali koja je od njega polusvijeta gora od deserta ????
Sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
Većina vinogradara koji uzgajaju livadiju crnu, i vinari koji je koriste, slažu se oko izgleda ove sorte. Zaista je većina karakteristika ovog grožđa pozitivna, pa čak i izvrsna. Ali, naravno, što se sjevernija Livadija crno uzgaja, manje treba očekivati apsolutno utjelovljenje svih njezinih kvaliteta.
