Vrući, sočan, slatki bombonni đumbir s narančastom ili kandiranom đumbirom, najslađi egzotični aditiv kolačima, muffinima ili sladoledom. Pečenje s kandiranim đumbirom pokazalo se izrazito mirisnim i ukusnim. Ako volite vrući okus đumbira, onda ti prekrasni kandirano voće s eksplozivnim okusom postat će vaša omiljena slastica. Naravno, đumbir se ne sviđa, ali u pečenju njezinih gorućih svojstava na neki način neprimjetno rastresiti, ostavljajući samo neobično ugodan okus.
Kandirano đumbir - kandirano đumbir s narančinomKako kuhati svečani talijanski kolač "Mimoza" s kandiranim đumbirom možete naučiti u receptu - Torta "Mimosa"
Možete držati đumbir u obliku šećera u sirupu rezanjem slatkiša od đumbira po potrebi. Ili napraviti kandirano voće - stavite đumbir na roštilj, osušite i stavite u šećer ili šećer u prahu. U ovom obliku, đumbir bi trebao biti pohranjen u zapečaćenoj posudi, a sirup se može koristiti za piće, pa čak i alkoholne koktele.
- Vrijeme kuhanja: 2 sata
- Količina: 150 g
Sastojci kandiranog đumbira i naranče:
- 180-200 g svježeg korijena đumbira;
- 150 grama šećera;
- narančasta;
- karanfil, badijan.
Sastojci za kuhanje đumbir i naranče bombonaMetoda pripreme kandirano đumbirom đumbir s narančastom.
Podijelite korijen đumbira u segmente, a zatim svaki od njih je oguljen, odsječen od svih tamnih mrlja i oštećenja. Piling od đumbira prikladno je ostrušen oštrim nožem, kao kod mrkve, ukloniti samo najgornji tanki sloj.
Piling korijena đumbirRezanje korijena preko tankih kriški, kao rezultat 125 g đumbira ostavio sam 125 g, ovo je normalno, ponekad je gore ako dobijem vrlo osušeni korijen.
Izrežite korijen đumbirova u tanke kriške.Od naranče trebamo samo tanki sloj narančine kore, pulpa se ne koristi u ovom receptu. Dodajte narančasto zest na đumbir ploče. Nemojte zaboraviti temeljito oprati narančastu boju prije uklanjanja žbuke. Agrumi se tretiraju pesticidima, pa je bolje narančasto pranje kistom i vrućom vodom.
Dodajte narančasto zest na đumbir pločeU tavu s debelim dnom stavite tanjur đumbira, narančastu žestinu.Dodajte nekoliko češnjaka i anisa zvijezde, ulijte oko 200 ml tople vode. Nakon što se voda začini, smanjite toplinu i kuhajte 45 minuta, prekriti poklopcem. Ako se voda skuha, trebate dodati kipuću vodu u procesu kuhanja.
Kuhajte đumbirov i narančast zest sa klenovcima i anizom zvijezde 
Procijedite kuhano đumbier, uklonite klinčiće i anizu zvijezde 
Kuhanje sirup šećera s đumbiromProcijedite kuhano đumbier, uklonite klinčiće i anizu zvijezde. Juha, ostatak pripreme đumbira u receptu ne koristi, ali može se postupno dodaju biljni ili voćni čaj, ako vam se sviđa vruće okus đumbira.
Izmiješati u tavi šećera, 150 ml tople vode, dodajte đumbir kuhana ponovno postaviti lonac na štednjaku, kuhati oko sat vremena.
Nakon hlađenja ulijte sirup od đumbira u posuduKada đumbir ploče postala gotovo prozirna i sirup će zgusnuti, možete unajmiti lonac s vatre i sadržaj da se ohladi, a zatim ulijte ga u staklenku.
Kandirano đumbirovljeAli možete dobiti latice đumbira sirup staviti na roštilj, kad se sirup potpuno iscrpljeno i latice malo isušiti, uvaljati ih u šećer.Kandirano voće treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi, a sirup od đumbira uvijek će se koristiti u deserti ili piću.
Kandirano đumbir - kandirano đumbir i narančasta su spremni. Bon appetit!
