Kobasica Juha od rajčice - srdačna, gusta, ukusna juha od povrća iz mesne juhe. Takva juha je dobro kuhati na hladnom jesenskom danu, od povrća zrela u krevetu pod suncem, to će postati vrlo mirisno, s bogatim ukusom.
Kobasica juha od rajčiceNaravno, juhu se može poslužiti na stolu bez aditiva, ali kobasice u njoj su tako usput, da glavno jelo za večeru nije potrebno kuhati.
Kao dijete, kad moja majka nije imala vremena nerediti se s mesom ili piletinom, dodala bi moju kćerku kobasicu u male kocke mojoj bečkoj juhu. Možda, u ranoj dobi, sve izgleda ukusno, ali ovaj recept, od djetinjstva, zaljubio se u moj dom, a sada, kada je vrijeme čvrsto, kuham ga za svoju kćer.
- Vrijeme kuhanja: 45 minuta
- Posluživanje: 6
Sastojci za kuhanje rajčice s kobasicama:
- 1,5 litara juhe;
- 300 g liječničkih kobasica;
- 500 g crvene rajčice;
- 150 luk;
- 300 g tikvica;
- 300 grama krumpira;
- 100 g slatkog papra;
- sol, šećer, biljno ulje, zaslađena paprika, bosiljak.
Način kuhanja rajčice s kobasicama.
Ukusna domaća juha može se pripremiti samo s domaćim juhu od mesa. Naravno, ako uopće nema vremena, a kubus će se spustiti.Međutim, bolje je držati zalihu u hladnjaku ili zamrznuti - pomaže u slučaju nužde.
Zato uklonite smrznutu masu iz bujona. Odbacivanje nije potrebno, korisno za pečenje ili parenje povrća.
S mesnim mesom uklonite masnoćuU juhnoj tavi zagrijte 2-3 žlice bezolovnog biljnog ulja, bacajte sitno sjeckani luk i dodajte malo juha.
Pecite luk na prozirno stanje.
Hranimo luk uz dodatak juhaAko samo pržite luk u ulju, može se pretjerati i pretvoriti u čips, a za juhu vam je potrebna karamelizirana luka - meka, nježna, prozirna.
Caramelize lukPomiješajte zrelu crvenu rajčicu u miješalicu dok ne dobijete glatki pire krumpir, a zatim protrljajte pire krumpir kroz sito izravno u posudu.
Parni luk s rajčicom za nekoliko minuta.
Temeljite rajčicu u miješalici, obrišite tijesto kroz sito i pržite lukomTikvice su čiste od kora i sjemena, izrezane u kockice. Dodajte tikvice u tavu na luk i rajčicu.
Dodajte narezane tikvice u tavuOprati krumpir, oguliti, izrezati u male kocke, baciti u posudu nakon squash.
Dodajte nasjeckani krumpirPročišćavajte slatki papar iz sjemenki, fino odrežite, dodajte ostatku sastojaka.
Dodajte ljušteno i nasjeckano slatko paprikaZatim dodajte preostali juha ili stavite kipuću vodu i bacajte u njega 2-3 kocka ljuske.
Dodajte juhu od mesaDonijeti kuhati, kuhati 30-40 minuta dok povrće nije posve mekano. Naposljetku, sol okusite, dodajte 1-2 čajne žličice granuliranog šećera i zemlju slatku papriku.
Mješalica za uranjanje spremne juhe za mljevenje do glatke.
Kuhajte povrće 30-40 minuta, dodajte začin. Nakon spremnosti smo mljeveno juhu s miješalicomDoktorske kobasice izrezane u male kružne kriške, bacite u tavu, ponovo kuhajte.
Kuhajte skuhane kobasice u juhuNa stol, juha od rajčice s kobasicama poslužena je vruće. Prije posluživanja, pospite svježim bosiljkom, bolje je od bilo kojeg drugog zelenila kombiniranog s okusom rajčice.
Juha od rajčice s gotovim kobasicama. Bon appetit! Kuhajte sa zadovoljstvom!
Kobasica juha od rajčiceUsput, zimi, kada svježe rajčice iz trgovine ni daleko ne mirise rajčice, savjetujem vam da uzmete domaće rajčice pire krumpir umjesto rajčica za juhu od rajčice s kobasicama.
