Kivi - kakvo voće, kako raste u prirodi i kulturi

Izvorni plodovi kivija cijenjeni su zbog svog sjajnog ukusa, izvrsne arome, visokog udjela vitamina, izvrsne prenosivosti i dugotrajnog čuvanja nekoliko mjeseci. Ova korisna i nepretenciozna biljka osjeća se sjajno u vrtovima južnih regija Rusije i Ukrajine. Možete ga uzgajati u zatvorenim uvjetima ili u stakleniku.

Kivi - kineska aktinidija

Kivi je komercijalni naziv za plodove kineske Actinidije iz obitelji Actinidian. U divljini, ova velika drvenasta loza s lišćem koji pada zimi raste u suptropskim šumama južne Kine. U prirodi, kineski puzavci aktinidije dosežu 10 metara duljine, penjući se visoko u krošnje drveća.

Veliki široki listovi kivija izgledaju vrlo neobično i privlačno. Ova liana daje puno hlada, dobra je za uređenje dvorišta, pergola i sjenica u južnoj zoni.

Kivi - listopadna liana s velikim lišćem

Voće kivija je sočna bobica prekrivena blago dlakavom smećkastom kožom, ispod koje leži ukusna i mirisna pulpa. Koštica je gruba i ne koristi se za hranu, jedina je ploda plodova jestiva. Sjemenke kivija vrlo su sitne i brojne, ne osjete se prilikom jela, pa ih nema potrebe uklanjati prilikom ljuštenja ovog voća. Plodovi su ovalni, nešto veći od pilećeg jajeta, težine do 100-150 grama.

Kivi plodovi malo veći od pilećeg jajeta

Celuloza kivija plodova je lijepe jarkozelene boje, kod većine sorti i dalje ostaje zelena čak i kad u potpunosti sazrije, iako su se sorte sa žutim mesom nedavno počele pojavljivati. Vrlo je lako razlikovati zrelo voće od nezrelog:

• nezrelo voće teško na dodir
• zrelo voće postaje mekano, a meso postaje prozirno.

Kod dugih mjeseci skladištenja i prijevoza na velike udaljenosti, plodovi kivija se beru malo nezrelo, dok su još čvrsti. Potpuno zrelo meko voće čuva se samo nekoliko dana, čak i u hladnjaku.

Da bi kupljeni čvrsti kivi plodovi brže sazreli, potrebno ih je saviti u plastičnu vrećicu zajedno s nekoliko zrelih jabuka, vezati vrećicu i ostaviti u hladu 3-5 dana na sobnoj temperaturi.

Kivi je važna komercijalna voćna kultura u suptropskim zemljama

Kineska aktinidija uzgaja se od davnina u vrtovima Kine i susjednih zemalja jugoistočne Azije, gdje su stvorene mnoge lokalne sorte. No ova je voćna kultura dobila svjetski komercijalni značaj i međunarodnu popularnost tek u prošlom stoljeću, kada su na Novi Zeland donijele stare kineske sorte. Orijentalna vanjska liana savršeno se ukorijenila na novozelandskom zemljištu, a lokalni uzgajivači uspjeli su stvoriti sorte s posebno velikim plodovima, za promociju kojih je izumljen komercijalni naziv Kiwi (u čast jedinstvene ptice bez leta, koja je prepoznati simbol Novog Zelanda).

Moderne velikoplodne sorte kineske aktinidije često se razlikuju u zasebnom obliku - ukusnoj aktinidiji, kako bi se razlikovale od svojih divljih predaka.

Velikoplodne sorte kivija (fotogalerija)

Glavne karakteristike velikoplodnih sorti kivija (tablica)

Regije industrijske kulture kivija

Trenutno je kivi najvažnija komercijalna kultura voća na Novom Zelandu, u suptropskom pojasu SAD-a i zemljama Južne Amerike, u Kini, Japanu, u mnogim zemljama južne Europe.

U Italiji se danas uzgaja puno plodova kivija. Imao sam priliku razgovarati s nekoliko talijanskih poljoprivrednika, vlasnika takvih nasada. Prema njihovom mišljenju, kultura kivija manje je problematična i isplativija u usporedbi s grožđem tradicionalnim za ta mjesta: u kiviju gotovo nema štetočina i bolesti, tako da radno intenzivni pesticidi uopće nisu potrebni, usjev je zagarantiran da bude ekološki prihvatljiv i čuva se mnogo duže. Za sadnju kivija, baš kao i pod vinogradima, možete koristiti neugodne površine u podnožju i na padinama, a dizajn potpora nije jako različit od grožđa.

Plantaže kivija u mnogim zemljama uspješno zamjenjuju vinograde

Kivi dobro raste u južnom dijelu Rusije: na crnomorskoj obali Kavkaza, na Krimu, na jugu Dagestana. Na južnoj obali Krima, u Sočiju i u Krasnodaru, kivi uspješno zimi bez zaklona, ​​u sjevernijim krajevima liana za zimu je potrebno skinuti se s nosača, položiti na zemlju i pokriti.

Kako kivi raste u Yalti (video)

Možete uzgajati kivi u crnomorskim regijama Ukrajine. Uspješno plodonosne amaterske zasade ovog puzanja postoje i na Transcarpathia. U Kijevu kineska aktinidija ponekad urodi plodom u nekim posebno uspješnim godinama, ali znatno smrzne tijekom mraznih zima. U Bjelorusiji i središnjoj Rusiji uzgoj kivija moguć je samo u stakleničkim uvjetima.

Što je mini kivi

Posljednjih godina, mnogi vrtni rasadnici koriste naziv "mini-kivi" kako bi povećali potražnju potrošača za sadnicama drugih vrsta aktinidije:

• argument actinidia,
• actinidia purpurea,
• actinidia colomictus.

U usporedbi s kineskom aktinidijom, ove su vrste mnogo otpornije na zimu, posebno colomictus actinidia, koja raste i donosi plodove bez ikakvih zaklona čak iu moskovskoj regiji, Sibiru i Uralu. Veličina njihovih plodova mnogo je manja od kivija, ali im nije niža u ukusu i sadržaju hranjivih sastojaka.

Sorte mini-kivija (fotogalerija)

U mom vrtu na Srednjoj Volgi dugi niz godina donosi plod Colomict actinidia vinove loze, koje godišnje krajem kolovoza daje usjev srednje jagodnih bobica veličine grožđa, s okusom i aromom poput prave prodavaonice kivija.

Kako kivi cvijeće i voće

Kivi je, kao i sve druge vrste aktinidije, dvolična biljka. Muški i ženski cvjetovi nalaze se u različitim primjercima. Pouzdano odrediti spol biljaka postaje moguće samo tijekom cvatnje. Loze sjemenskog podrijetla cvjetaju obično 5-7 godina nakon sjetve sjemena uzgojenog iz reznica i reznica malo ranije, već 3-4 godine.

Ženski cvjetovi kivija raspoređeni su u malim skupinama.

Ženski cvjetovi kivija raspoređeni su u malim skupinama. Bijele su ili blago krem ​​boje. U središtu svakog ženskog cvijeta jasno se vidi veliki peteljka sa stigmom u obliku zvijezde. Tulice koje ga okružuju su nerazvijene, pa je nemoguće samo oprašivanje.

U sredini ženskog cvijeta kivija je jasno vidljiv peteljka, a stabljike su nerazvijene

Ako se formira previše ženskog cvijeća i istovremeno se opraši na biljci, tada će plodovi uzgojeni iz njih biti mali. Da bi se dobili osobito krupni plodovi, ubrzo nakon formiranja jajnika, prorjeđuju se, uklanjajući višak.

Muški cvjetovi ne formiraju plodove kivija, ali su nužni za oprašivanje

Bjelkasti muški cvjetovi kivija sakupljaju se u četkici od nekoliko komada na jednom stabljici. Kivi se oprašuje pčelama i drugim insektima, pa su cvjetovi vrlo meki. Unutar muškog cvijeta jasno su vidljive brojne stabljike s peludom, a peteljka je nerazvijena i nema zvjezdicu.

Muški cvjetovi kivija imaju brojne stabljike s peludom, a peteljka je nerazvijena

U Sočiju kivi cvjeta u drugoj polovici svibnja, plodovi dozrijevaju od sredine listopada do početka prosinca. U povoljnim vremenskim uvjetima, plodostavljanje je godišnje, ali u hladnim zimama cvjetni pupoljci mogu umrijeti, a cvjetovi i pupoljci često su oštećeni zbog proljetnih povratka.

Značajke uzgoja kivija u otvorenom tlu

Prilikom sadnje kivija za svakih 10 biljaka ženskih plodnih sorti (Hayward, Kivaldi, Monti, Bruno, Abbot, Allison, ...) radi oprašivanja moraju biti zasađene najmanje 2 biljke muške sorte koje opraštaju (Matua, Tomuri, ...). Udaljenost između sadnica prilikom sadnje je najmanje 2-3 metra.

Za uzgoj kivija potrebna vam je podrška. Trellis se obično postavlja prije sadnje sadnica. Visina rešetke je 2-2,5 metara, za vezanje izdanaka između stupova, snažna žica se proteže vodoravno u 1-3 reda. Formativno obrezivanje provodi se u kasnu jesen nakon berbe, rezanjem zadebljalih, slabih i pregrijanih izdanaka.

Za uzgoj kivija izrađuju se rešetke od stupova i između njih žica

Kineskoj aktinidiji potrebna je visoka vlažnost zraka i tla, pa se plantaže redovito zalijevaju. U malim vrtnim vrtovima možete posaditi biljke u svijetloj djelomičnoj sjeni kako biste se zaštitili od žarenja južnog sunca. Prikladno je posaditi kivi u blizini vidikovca ili otvorene verande, dobit ćete prekrasan sjenoviti krošnja zelenih listova.

Bez zaklona, ​​odrasle biljke kivija izdrže kratkotrajne mrazeve od -15 ... -17 ° C, mladi primjerci teško su oštećeni čak i na -10 ° C.

U regijama s mogućim zimskim mrazima, radi bolje zimovanja, kivi livane mogu se dodatno pokriti zimi:

1. Zemlju u blizini biljaka prekrijte smrekovim granama ili plastikom tako da vinova loza ne može istrunuti od dodira s tlom.
2. Izvadite vinovu lozu s nosača i položite na pokrov.
3. Gornji pokrov smrekovim grančicama ili trske.
4. Pokrijte izolacijski materijal plastičnom folijom, pričvrstite njegove rubove ciglama ili poškropite zemljom.

Da bi se zaštitio od mraza, kivi se može zaštititi na zimu

U slučaju jakih dugotrajnih otapanja, skloništa se moraju provjetravati. U proljeće se skida sklonište i vinova loza se veže uz šipku.

Uzgoj kivija kod kuće

Ako želite, možete pokušati uzgajati kivi kao kućnu biljku, iako u tome nema posebnog smisla:

• plodovanje zahtijeva prisutnost muških i ženskih primjeraka koji istodobno cvjetaju (oprašivanje se vrši ručno mekom četkom);
• kivi - velika loza, koja zauzima puno prostora;
• hladno zimovanje s temperaturom od oko + 5 ° C potrebno je za formiranje cvjetnih pupova.
• cvatnja se javlja kasno, 5-7 godina nakon sjetve sjemena, a odrediti spol sadnica moguće je samo tijekom cvatnje.

Za sjetvu možete koristiti sjeme kivija voća kupljeno u trgovini:

1. Izdržite plodove u toploj sobi dok potpuno ne sazriju (treba postati mekan, s prozirnim mesom).
   

   Sjeme zrelih plodova kivija može se koristiti za sjetvu.

2. Sjeme odvojite od pulpe ispiranjem u čistoj vodi.
3. Dobro oprano sjeme potopite tjedno u vlažnu krpu na temperaturi od oko + 20 ° C, sprječavajući sušenje.
4. Zatim sijte u labavu smjesu tla na dubinu od oko 5 milimetara, pažljivo ulijte malo tople vode.
5. Usjeve držite na + 20 ... + 25 ° C, nakon nicanja stavite na svijetle prozore bez izravne sunčeve svjetlosti.

Njega unutarnjeg kivija sastoji se od redovnog navodnjavanja ustaljenom vodom, sprječavanjem isušivanja zemlje u loncu (zalijevanje češće ljeti, rjeđe zimi), tjednog prskanja lišća s malo tople vode u spreju i godišnjeg proljetnog presađivanja. Za podvezicu penjačkih izbojaka u loncu učvršćen je okvir debele izolirane žice.

Kako uzgajati kivi kod kuće (video)

Recenzije

Kivi je višegodišnja biljka koja zahtijeva hladnu zimnicu.

Odina//forum.homecitrus.ru/topic/56-kivi-aktinidiia-kitajskaia-doma-i-na-balkone/

Kivi već na minus 10 počinje smrzavati.

Maroussia//forum.homecitrus.ru/topic/21374-vyraschivaem-kivi-aktinidiiu-kitajskuiu-v-otkryto/

Pokrivam kao i grožđe ... Nisam primijetio razliku u zimskoj tvrdoći grožđa i kivija. Jedini minus je što se kivi probudi nešto ranije od grožđa, što znači da je vjerojatnost da će se naći pod mrazom mnogo veća.

Alexey Sh//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3289

Kineska aktinidija - ovo je pravi kivi! U Kijevskoj botanici raste i čak ponekad donosi plod

Sveta2609//www.forumhouse.ru/threads/125485/

Kivi je vrlo perspektivna voćna kultura za regije s blagom suptropskom klimom. U malo sjevernijim područjima poput regije Crne Zemlje, zaklon za zimu pomoći će u zaštiti vinove loze od mraza. A u središnjoj Rusiji, gdje kivi ne zimi, čak ni pod pažljivim zaklonom, druge vrste aktinidije vrlo dobro rastu s visokom zimskom postojanošću i malo su manje od pravog kivija, ali ne manje ukusnih i zdravih plodova.