Od voća i bobičastog voća, plodovi imaju najveći sadržaj vitamina C. actinidia colomikta - od 930 do 1430 mg% (mg% = mg / 100'g produkta). To je 10-13 puta više nego u limunu. I bobice crnog ribiza, koji se smatra jednim od glavnih izvora askorbinske kiseline, sadrže samo 100-400 mg%.
Potreba odrasle osobe za ovaj vitamin je oko 70 mg dnevno, tj. samo 2-3 actinidia bobica. Zimi se mogu sakupljati kao crni ribizli (zamrznuti ili, nakon prolaska kroz mesno mljevenje, pomiješati sa šećerom, itd.).
Actinidia - bogata biljka, stoga je potrebno imati mušku i žensku na mjestu. Ova vitica je vrlo ukrasna - u vrijeme cvjetanja haljina u bijeloj odjeći, u drugim se slučajevima privlači lijepim listovima.
Actinidia kolomikta (Actinidia kolomikta)Među povrtnim kulturama, prvo mjesto u sadržaju vitamina C je slatki papar - do 500 mg%. Voće također sadrži alkaloid (alkaloidni amid) kapsaicin (oko 0.03%), šećeri (do 8.4%), proteini (do 1.5%); vitamina karotena (do 14 mg%), P, B1, B2, esencijalne (1,5%) i masne (u sjemenu do 10%) ulja, steroidni saponini.
No, zapis za ovaj pokazatelj među svim poznatim biljkama je pas rosekoji obično služi kao živica u vrtnim plohama.Postoji nekoliko desetaka vrsta. Od ovih, najbogatiji su vitamini C one vrste koje ne padaju na vrh voća kad plod sazrijeva. U pulpu voća u tim vrstama sadrži vitamin C od 2000 do 5500 mg% suhe tvari.
Osim toga, plodovi sadrže flavonol glikozide kaempferol i kvercetin, šećer - do 18%, tanini - vitamini E, do 4,5%, pektini - 3,7%, organske kiseline: limunska kiselina - do 2%, jabučna kiselina - do 1,8%, i drugi; likopen, rubixantin, eterično ulje, značajna količina kalijevih soli, vodeći elementi u tragovima - željezo, mangan, fosfor, kalcij, magnezij.
Ružičasti kukoviAskorbinska kiselina ima otprilike 10 puta više u ružičastim kukovima (1,2 g / 100 g) od crnih ribizle i 50 puta više od limuna. Bokovi ruža imaju fitonit i moćne baktericidne osobine. One sadrže veliku količinu antioksidansa.
Značajno manje askorbinske kiseline sadrže ružičaste vrste, u kojima su cvjetovi blijedi, sepali padaju kad plod zrije, a vrh ploda pokriva peterokutnom platformom.
ACCA SELLOWIANA - zimzeleni grm 2-3 m visok, uzgojen u suptropskim zemljama. Naziv ove biljke dobio je ime po brazilskom prirodoslovcu Feijho, koji ga je prvi put upoznao s kulturom. Jedinstvena karakteristika mirta bobica -U prisutnost njemu spojeva joda u vodi topljivih - 40 mg / 100 g celuloze, što mu daje ljekovita svojstva. U tom smislu, one se ne mogu usporediti s drugim plodovima. Bez sumnje, veliki utjecaj na akumulaciju joda imaju morskim zrakom, noseći sa sobom volatile joda adsorpcijski ACCA SELLOWIANA voće.
ACCA SELLOWIANAKrzno jestivo razlikuje se u ranom zrenju plodova - 7-10 dana prije jagoda. U godinama od ranog i toplog proljeća prve bobice pojavljuju se krajem svibnja (u Moskvi regiji). Osim toga, plodovi sadrže značajne količine aktivnih spojeva F (2,000 mg%) koje obavljaju redoks procesi, izvođenje zaštitnu funkciju, povećati stabilnost krvnih žila, koriste se za prevenciju i liječenje ozljeda zračenja.
Sjemenke sezama - uljane sjemenke - može se smatrati liderom u sadržaju kalcija, sadržaj može iznositi do 1,4 g po 100 g sjemena sezama.Koriste se ne samo za dobivanje visoko kvalitetnog ulja, već i za konditorske proizvode, u proizvodnji slatkiša, halva i ostalih proizvoda. Slijedi akumulacija kalcija za sezam peršin, kopar, Peking kupus, Savoy i druge vrste.
Ovisno o području uzgoja i sorti, sjemenke sezama sadrže do 60% masnoće, do 20% proteina i do 16% topljivih ugljikohidrata. Također su pronađeni lignani (sesamin, sesamolin), aminokiseline (histidin, triptofan), tokoferoli (vitamin E)
Mrkva i bundeva poznat po bogatstvu karotena (provitamin A). Mrkva (5-30 mg%), bundeva (2-35 mg%). Korijen korijena sadrži karotenoide - karotene, fitome, fitofen i likopen; vitamini B, B2, pantotenska kiselina, askorbinska kiselina; flavonoidi, antocijanidi, šećeri (3-15%), masni i neko eterično ulje, umbelliferon.
bundevaDnevna potreba za odraslom osobom u karotenoidima je 3-5 mg. Leafy povrće je također bogato ovim vitaminom, ali se obično konzumira u malim količinama. A od karotenskih usjeva karoten se može pohvaliti morska pustinja (njezini plodovi sadrže do 11 mg% karotena) i planinskog pepela - do 12 mg%.
oskoruša ima jedinstveno svojstvo: drvo je otporno na vatru, što je posebno uzeto u obzir prilikom vrtnje privatnih parcela.
Voće sadrži oko 8% šećera (fruktoza, glukoza, sorboza, saharoza), kao i organske kiseline, uključujući sorbik, koji posjeduju antiseptički učinak, elemente u tragovima i vitamini - askorbinska kiselina (do 200 mg%), vitamin P, karoten i glikozidi među njima amigdalin).
U zaključku, treba se prisjetiti aloja i cinquefoil, Njihovi listovi sadrže najveću količinu litija, čiji nedostatak dovodi do poremećaja ljudske živčane i mentalne aktivnosti.
Aloe vera (Aloe vera)
