Indau, ili Eruka sativa (Eruca vesicaria ssp. Sativa), iz cruciferous obitelji, je mala graciozna biljka s sivkasto-zelenom delikatnom lišću. To odmah impresionira s osebujnom aromatičnom aromom i iznenađenjima s pikantnim, lagano gorućim okusom. Primjećuje se da voli više krhkih žena.
Ovo je godišnja zrnata biljka native zapadnog Mediterana. Poznato je već dugo: u staroj Grčkoj i Rimu Eruk je već uzgajao kao usjeva povrća.
Arugula, kampanje sijanja Indau, kampanje sjemenki Eruca (Eruca sativa)Eruka je nepretenciozan, raste na bilo kojem tlu, ali, nažalost, lako se izvodi divlji. Stablo Indau je ravno, slabo granajuće, visine 30-60 cm. Bazalni lišće su podijeljeni, sastavljeni u rozetu, lišće lišća je sesije. Cvat je četka s bijelim ili svijetlo žutim cvjetovima koje oprašuju insekti. Plodovi su zakrivljeni mahovi duljine do 25 cm, sjemenke su male, smeđe, sazrijevaju u mjesec dana i odmah su prikladne za sjetvu.
Mladi listovi sadrže sve poznate vitamine i olakšavaju opušteni proljeće. Po potrebi se rezaju, koriste se za zalogaje, okroshka, preljev za sir i salate. Iz sjemena, koje su mnoge i koje nije teško skupljati, pripremaju se začin - zamjena senfa.
Arugula, kampanje sijanja Indau, kampanje sjemenki Eruca (Eruca sativa)Indau se u medicini koristi kao vitamin, poboljšava probavu, tonik i svjetlo diuretik (10 g suhe suhe trave ulijte čašu kipuće vode, ostavite 2 sata, napunite, pijte treću šalicu 3 puta dnevno). Sok uklanjaju modrice, liječe čireve, kukuruza. Engleski vrtlari koriste eruku kao prizemni pokrov. Zbog toga se pojavi i "Eksplozija na bijelom zidu".
Eruku se sije kao i loska i lišajni senf: - upravo u tlu. Brzo raste, u srpnju, uz pojavu pupova, kultura se može nastaviti, a tijekom jeseni sjetva se biljka ponaša kao dvogodišnja - zimska zima i cvjeta sljedećeg ljeta.
Arugula, kampanje sijanja Indau, kampanje sjemenki Eruca (Eruca sativa)Indau salata:
- Izrežite 6 kuhanih krumpira, pomiješajte s 10 žlica. Žlica sjeckane trave Indo, napunite 2 žlice. žlice maslinovog ulja i 1 žlica. žlica voćnog octa, soli na okus.
Zamjena gorušice:
- U čaši zemnog indowa sjemena dodati četvrtinu šalice pire od svježe kiselo jabuke, 1 žličica soli i granulirani šećer, zadržati dan toplo i napuniti 1 žlica. žlicu biljnog ulja, kao i 1 žličicu od 6% octa.
Materijali koji se koriste:
- L. Pisemskaya, kandidat poljoprivrednih znanosti
