Domaća juha od tjestenine je vrlo dobra! Jer je svjetlo i istovremeno vrlo hranjivo. I još uvijek tako ukusna, što s trgovinom makaroni nikada neće kuhati! U supermarketima je danas takav ogroman izbor tjestenine da je vrlo malo ljudi kuhalo rezanci kod kuće. Ali ja vam savjetujem - probajte! Iznenađujuće nježni okus domaćih rezanaca i užitak procesa kuhanja vrijedi. Vikend - izvrstan razlog za sjećanje zaboravljenog receptura i cijele obitelji za pripremu ove rezance od jaja. Zatim kuhajte s njezinom ukusnom juhu.
Piletina juha od ribanaProizvodi s domaćim juhu od pilećeg mesa
Na tavi od 3 l:
- 2 piletine ili 3 piletina;
- 3 srednjeg krumpira;
- 1 mala mrkva;
- 1 mali luk;
- ¾ čl. l. sol;
- 1 ležaljka;
- A hrpa peršina, kopra.
Za domaće rezance jaja
- 100 g brašna;
- 1 jaje;
- Prstohvat soli;
- 0,5 tsp suncokretovo ulje.
Kako napraviti pileća juha od tjestenine
Izvrstan je ako imate sreće da domaće piletine dobivate domaćim rezancima, a tada će juha biti bogatija i korisnija. Trgovina piletina je također prikladna - ne broiler, već juha. Nije jako dobro hranjena i kuhari već dugo vremena (1,5-2 sata), ali ono što se ispleli šik, ukusna juha! Ali ako želite brzo kuhati juhu, tada možete uzeti uobičajene bedra-bedra.
Isperemo ih, stavimo ih u posudu s hladnom vodom, kuhamo do kipuće. Ispustite prvu vodu, zapunite novu i kuhajte pola sata preko srednje topline.
Stavite kuhani juhuU međuvremenu, napravimo domaće rezance.
Realni rezanci za jaje kuhani su potpuno bez vode, samo na jajašima. Ako su testisi domaći, svijetli, tada rezanci postaju žuti kao piletina. Zapamtite udio: za 1 jaje - 100 g brašna. Jedno posluživanje rezanaca je dovoljno za 3 litre juhe.
Doći do tijestaProsijite brašno na stolu na stolu, pokrivenu pergamentom, malo soli, utorom i uvući jaje. Ne možete zamijesiti na stolu, već u zdjelu.
Umiješajte tijesto žlicom, a zatim nastavite s liječenjem. Da biste spriječili da se tijesto ne lijepi, lagano ulijte ruke s suncokretovim uljem. Trebali biste sagraditi duže vrijeme - 5-10 minuta, tako da tijesto postane homogeno, elastično - onda se može fino namotati i neće se slomiti.
Ostavite tijesto da se odmoriTijesto na jaja je prilično strma, i kako bi ga dobro zamijesiti, morat ćete se truditi. Osjećaj u vašim rukama - kao da vježbate na simulatoru snage. U početku, tijesto je heterogeno, tada ćete primijetiti da je postalo mekano i glatko.Vrijeme je za oblaganje tijesta u hrani i 15-20 minuta (na primjer, na stolu pokraj peći, gdje se kuha juha).
Dok se tijesto "odmara", a piletina se kuha, oprati ćemo i očistiti povrće za juhu. Dice krumpir, mrkve od mrkve, isjeckati luk.
Peel povrćeJednostavno izvlačenje krutog tijesta je također napor. Tijesto na jajima je elastično, dok se valjati sve vrijeme pokušava ponovno smanjiti. Uzmite vremena i kotrljajte ga tako da kroz tijesto možete vidjeti crtež na ploči! Tada će rezanci biti nježni i ukusni.
Namjestite tijesto 
Namjestite tijesto 
Namjestite tijestoNamjestite tijesto, ostavi ga 10 minuta da se osuši.
U međuvremenu stavimo krumpir, mrkvu i luk u juhu, prskamo ih, ponovo miješamo i pokrijemo, neka juha polako kuhamo dalje. Dok su rezanci spremni, povrće je gotovo kuhano.
Napunite juhu s nasjeckanim povrćemSada - najzanimljivije pozornice! Presavijte valjani namotaj.
Izrežite ovaj valjak u tanke trake, debljine 3-4 mm. Što je tanji stripovi, tanji će biti rezanci. I njegova duljina ovisi o širini spremnika.
Namjestite valjano tijesto 
Rezultirajući valjak je izrezan na tanke trake 
Odvijte dobivene spirale.Ovdje su se pojavile takve spirale. Svaki od njih uzmemo na vrh i tresti ga, ako ne želimo okrenuti - pažljivo pomažemo s našim rukama da ne rastrgavamo duge rezance i labavo razvedemo trake na stol ili dasku. Nazovite djecu u kuhinji, pustite ih da pomognu - sviđat će im zadatak. A onda će jesti s velikim apetitom - nakon svega, sudjelovali su u kuhanju!
Domaći rezanci od jaja su puno tastierniji od onih kupljenihToliko je rezano!
Vrijeme je da ga dodate u juhu. Pažljivo smanjite rezance u posudu, odmah promiješajte, kako se ne bi držali zajedno.
Dodajte lijevak, koji juhu daje posebno ukusan okus i sjeckani zelje.
Dodajte rezance, začinsko bilje i začineDomaće rezanci su kuhani odmah - 2-3 minute s prosječnim kuhati, tako da ne kuhati mekom - i to je učinio! Isključite juhu, pustite da se ulijeva nekoliko minuta ispod poklopca.
Svježa juha od pileća tjesteninaMožete pozvati na stol domaćinstva za svježu juhu s domaćim rezancima. Vidjet ćete, oni će se poskočiti u tren oka, također će tražiti dodatke.
