Prokulice imaju vrlo visok okus i hranjive kvalitete, ali ova kultura nije rasprostranjena među obožavateljima.
Mali gusti treneri veličine malo više od oraha, koji se koriste u prvom i drugom jelu, imaju izvrsno okus i prehrambene kvalitete. Sadržaj vitamina C u njemu je tri puta veći nego u kupusu.
© Eric Hunt
Prokulice (Brássica oleracea) - biljka kupusa (cruciferous) - Brassicaceae (Cruciferae), povrće. Odnosi se na kale.
Prokulice su dvogodišnja biljna oplodnja, a ne poput drugih vrsta kupusa. U prvoj godini oblikuje valjkasta debela krak visine od 20-60 cm i više, s malim ili srednjim, lagano glatkim lišćem na tankim peteljkama dugačkoj od 14 do 33 cm, s malim brojem malih režnja. Pločice su zelene ili sivkasto zelene, s slabim premazom od voska s čvrstim glatkim ili blago zakrivljenim rubovima od ravnog do žlicom, 18-40 cm dugačke, 18-32 cm široke. Mala (velika poput oraha) formirana su u listovima lišća. kochanchiki.20-40 i više kochanchik se formiraju na jednoj biljci.
U drugoj godini života u prokulica razvijaju vrlo razgranata cvjetne izdanke, biljne cvijeće i proizvodi sjeme. Cvjetovi su žućkasti, sakupljeni u četku, srednje veličine, latice s podignutim rubovima. Plod je višestruki sloj. Sjemenke su male, 1,5-2 mm u promjeru, okrugla, glatke površine, tamno smeđe, gotovo crne. 1 g sadrži 200-300 kom. sjemenke. Sjeme ostaje održivo 5 godina.
U divljini nije pronađen. Predak prokulica je kelj - Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef., koja raste divlje u Sredozemlju gdje je u antici uvedena u kulturu. Prokulica je izveden iz list kupusa povrtlara u Belgiji, gdje je prodrla u Francuskoj, Njemačkoj i Nizozemskoj, Carl Linné prvi znanstveno opisao kupus i pozvao ga u Bruxellesu u čast belgijskih poljoprivrednika iz Bruxellesa. U Rusiji, što se pojavio u sredini XIX stoljeća, ali je širenje nije dobio zbog otežanim klimatskim uvjetima. Prokulica široko uzgaja u Zapadnoj Europi (osobito Velika Britanija), Sjedinjenim Američkim Državama i Kanadi.U Rusiji se uzgaja u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim regijama.
© Rudiger Wolk
Priprema tla
Tlo bi trebalo biti pripremljeno u prethodnoj jeseni, uz dodatak sloja gnojiva i komposta u iznosu od jedne i pol žlice po kvadratnom metru, Ostavite tlo otvoreno za izlaganje snijegu i vjetru, a zatim ga otpustite u proljeće na dubini od 2,5 ili 5 cm dodavanjem ribljih izmeta u iznosu od 120 grama. po m2. Umjesto toga, možete koristiti smjesu jednog dijela kalijevog sulfata, četiri dijela kostnog obroka po stopi od 120 grama. po m2. Biljke bi trebale biti smještene u zemlji krajem svibnja ili početkom lipnja.
sjetva
Sjeme bi trebalo saditi u osamljenom dijelu na krevetu u ožujku ili travnju, u rupe ne dublje od 12 mm na udaljenosti od oko 15 cm jedna od druge. Moraju biti prekrivene plastičnim vrećicama kako bi im pružili toplinu i zaštitu. Kada počnu klijati, trebaju biti razbijen kako bi im dali prostor za razvoj.
Raspored sjedenja
Sadnja treba početi kada sadnice dosežu 10-15 cm visine. Sadnja treba biti u položaju u kojem će biti spremna da sazri, treba nastaviti sjesti do sredine kolovoza. Bilo bi dobro da ih zalijevate obilno vodom dan prije nego što planirate presaditi. Kupus treba posaditi na razmaku od 90 cm jedan od drugog, tako da su njihovi donji lišci iznad razine tla, Nakon što se biljke presađuju, treba dobro zalijevati. Dok rastu, možda ćete ih morati popraviti na barovima, u prisustvu jakih vjetrova.
© Rasbak
briga
Tjedan dana nakon sadnje na tlu, mrtve biljke ručno presadaju sadnice od one koja je ostala u rezervi, uz prethodno loosening rupa i zalijevanje. Jedna od najvažnijih mjera za brigu o sadnji u Bruxellesu, kao i ostale vrste kupusa, je međusobna obrada, Njegova je svrha kontrolirati korov i održati tlo u labavom stanju kako bi se stvorio povoljan vodeni i zračni režim za rast i razvoj biljaka.
Tijekom ljeta troše do šest otpuštanja., Vrlo je važno provesti prvo otklanjanje u vremenu, jer kada se sadi, tlo je obično jako zbijeno (potrebno je obilježiti krevet, vodu, širiti sadnice, zatvoriti ga). Odgoda s otpuštanjem dovodi do kašnjenja rasta kupusa i povećanja napada biljaka, posebno na teškim tlima. Prvo otpuštanje obavlja se odmah nakon sadnje sadrenih sadnica, kada sadi bezgotovitu biljku - najkasnije u roku od 3-5 dana. Podnožje kljova u Brusselsu ne drže, jerOva biljka tvori najveće trenere u vratima nižih lišća, pa ih ne mogu prekriti zemljom.
Ako su, tijekom sadnje sadnica, gnojiva uvedene u bušotine, tada se ne preporučuje poslije sadnje (nakon 10-15 dana) gornji preljev, Pozitivan učinak na povećanje prinosa osigurava gornje odijelo, koje se mjeri do faze početka formiranja trenera. Na dobro oplođenim tlima, može se ograničiti na post-biljku dušikovoj gnojidbi, a na početku formiranja pjevača - kalijevog gnojiva. Na slatkovodnom tlu, gdje je plodnost relativno niska, obično se primjenjuje sljedeća količina hranjivih sastojaka na prvu gornju zavoj od prokulica: dušik - 2-3 g (5-10 g amonijevog nitrata ili uree), fosfor -1,5-2 g (7-15 g superfosfata) i 2-3 g kalija (5 g klorida ili kalijevog sulfata). Na prvi gornji sloj gnojivo je postavljen na stranu na udaljenosti od 8-10 cm od biljaka i na dubini od 8-10 cm. Drugi preljev je napravljen s: dušikom 2,5-3,5 g / m2 (7-12 g amonijevog nitrata ili uree), fosfor - 2-2,5 g (7-15 g superfosfata) i 3-4 g / m? kalij (7-10 g kalijevog klorida). Smješteni su u sredini redova između dubina od 10-15 cm. Za gnojidbu možete koristiti složena mineralna gnojiva: azofosku, ecofosku, nitrophoska, kemiju i druge,a nedostajuće hranjive tvari nadopunjuju se jednostavnim gnojivima. Kada ručno sijanje suhih gnojiva, trebalo bi ih odmah pokopati u tlu uz pomoć kopita, tako da se oplodnja obavlja prije raspusta razmaka redaka.
Za prvo hranjenje možete uspješno upotrijebiti vodenu otopinu mjehurića (1:10), razrjeđenu smjesu (1: 3) s vodom, izlijevanja ptica (1:10) ili korovnih korova fermentiranih tijekom tjedna (1: 3). Ispod svake biljke izlio je 1-1,5 l mješavine hranjivih tvari. Nakon hranjenja tekućinom, biljke se trebaju prati čistom vodom kako ne bi došlo do opeklina na lišću. Nakon što se tekućina apsorbira iz tla, morate se osloboditi kako biste zadržali vlagu. Na pojedinim mjestima korisno je napuniti tekućinu.
Čak i na sjeverozapadu, ljekovite kljove trebaju se zalijevati 2-3 puta, a u središnjim dijelovima zone bez černozena količina zalijevanja povećava se na 3-5.
Poticati rast trenera, povećati svoju prodajnu cijenu, ubrzati berbu i ukloniti apikalni pupoljak iz biljaka s krošnjama., Provođenje rezanja je osobito važno kada se uzgajaju varijante s kasno zrenjanjem. Iako u hladnim godinama to daje pozitivne rezultate svugdje čak i u ranom zrelostisorte. Krajem kolovoza - početkom rujna (mjesec dana prije žetve) uklanja se apikalni pupoljak. Zatim se hranjive tvari šalju bočnim pupoljcima, treneri sazrijevaju brže, a njihova veličina se značajno povećava. Ako se postrojenje vrši naknadno, tada se uz apeksni pupoljak uklanja gornji dio stabljike s slabo razvijenim aksilarnim pupoljcima.
© Šuma & Kim Starr
žetva
Sakupljanje počinje kada treneri dođu do ekonomske održivosti., Više preciznim vrstama prokulica s prijateljskim zrenjanjem kabina mogu se očistiti jednim korakom, a kasnije se mogu sakupiti u 2-3 sloja. Da biste to učinili, otprilike tjedan dana prije žetve, lišće se uklanjaju iz kupusa, a biljke koje se jednom uklone uklone se potpuno, budući da ne oštećuju listove kupusa. Ako ubace u nekoliko koraka, listovi se svaki put uklanjaju iz dijela stabljike gdje se žetva treba obaviti, počevši od baze stabljike. Jednim žetvom, stabljike s kočnicama odrezane su u podnožju. Formirani kochanchiki izrezati ili izbiti, S povoljnim vremenom, sve žetve u rujnu-listopadu se obavlja na terenu.U nepovoljnim uvjetima (s pojavom stalnih mrazova oko -5 ° C), odrezane biljke se uklanjaju za privremeno skladištenje u hladnim zatvorenim prostorima, gdje traju 2-3 tjedna. Rezanje kochanchikov učiniti s tim biljkama postupno, prema potrebi. Kako bi produljili konzumaciju svježih kljova, biljke se mogu ukloniti iz korijenja, a nakon rezanja lišća (osim gornjih), mogu se zakopati u staklenicima ili staklenicima, od kojih mogu postepeno ukloniti i rezati listove kupusa. Možete prokuliti Brussel prikopat u pijesku u podrumu, tako da su korijeni prekriveni. Oštećene stabljike listova trebalo bi odmah ukloniti iz pohranjenih biljaka. Temperatura u sobi u kojoj se skladište prokulice održava se oko 0 ° C s relativnom vlagom od 92-98%. U takvim je uvjetima pohranjen do siječnja. Trenere možete držati u podrumu 20-30 dana. Da biste to učinili, odaberite najteži, s uskim lišćem, zdravo kochanchiki, stavite ih u male kutije (kapaciteta 2-3 kg).
© Šuma & Kim Starr
vrste
F1 hibrida
Moderni F1 hibridi postaju sve popularniji - oni daju niske biljke s velikim brojem identičnih veličine glodavaca koji se nalaze duž visine stabljike.Svi kochanchiki sazrijevaju gotovo istodobno, tako da su prikladno sakupljeni za zimu, ali smanjuje vrijeme potrošnje svježih proizvoda. Međutim, ovaj nedostatak F1 hibrida često je prije povećanja - obično, zreli kochanchiki ostaju čvrsto presavijeni na stabljici nekoliko tjedana.
PEER GYNT: Najpopularniji hibrid. Ploče srednje veličine formiraju se u listopadu, a vrhunac plodnosti je u studenom.
OLIVER: Rani produktivni hibrid s dobrim ukusom. Očistite kasnu jesen. Biljke nisu visoke, ali treneri su veliki.
CITADEL: Kasni hibrid, sazrijevajte u kasnoj jeseni. Mala, tamnozelena kočija prikladna su za zamrzavanje.
zviždarka: Voće u isto vrijeme kao Citadel, ali je otpornije na bolesti i ima veći okus.
šerif: Razlikuje se u obilnom žetvu malih nosa, koji nemaju gorčinu tipičnu za ovu kulturu. Otporan na praškasti plijesan. U područjima s toplim zimama sazrijevaju se u siječnju i ožujku.
bedem: Još jedan kasniji hibrid s dugačkim kochanchikom koji ne otkriva. Biljke su visoke, veliki nos imaju dobar ukus.
TVRĐAVA: Najbolji kasni stupanj.Visoke biljke s gustom tamnozelenom cobers ne boji mraza.
DOLMIC: Nezahtjevni hibridni tlo i vremenske prilike. U Zapadnoj Europi ne donosimo plod od kraja listopada do veljače.
Tradicionalne sorte
Nedavno su F1 hibridi pritisnuli stare sorte dobivene kao rezultat slobodnog prijelaza. U starim varijantama, ko-chanchiki nisu toliko jaki i gusti, a kad su zreli, brzo se otvaraju. Unatoč tome, stare sorte imaju svoje prednosti - njihovi treneri su veći i, možda, ukusniji od onih suvremenih sorti, a razdoblje žetve traje dulje.
RANO POLUGODIŠTE: Kompaktan, pjevajući u rujnu i prosincu.
BEDFORD: Raznolikost narodnog uzgoja poznata je po velikim klimanjem glavnih stabljika. Najbogatiji Bedford-Fillbasket. Varijacija Bedford-Asmer Monitor je pogodna za malu površinu.
Noisette: Obrađuje male gumbe s izraženim okusom. Francuzi ih koriste u bijelom vinu.
rubine: Nova crvena sorta se koristi sirovom za salate ili pivo. Kažu da ima neusporediv okus.
CAMBRIDGE NO. 5: Kasni kultivar s velikim nosom. Jednom je bio vrlo metak, ali je postupno nestao iz kataloga.
ROODNERF: Vrste ove skupine - Roodnerf-Seven Hills, Roodnerf-Early Buttons, itd. - dugo su čuvali zrele trenere guste.
© Phr
Prednosti
Klice prokulice sadrže vitamine, minerale, karotene i kemikalije biljnog podrijetla koji sprječavaju razne bolesti i poboljšavaju zdravlje organizma., Beta-karoten i vitamin C imaju snažna antioksidacijska svojstva. Tvari sadržane u kljunovima u Bruxellesu, osiguravaju prevenciju mnogih bolesti, uključujući rak probavnog trakta i pluća.
Za prevenciju i liječenje raka, posebno raka dojke, rektuma i cerviksa, anemije, konstipacije, kao i koronarne bolesti srca, dijabetesa, nesanice, prehlade gornjeg dijela dišnog sustava, bronhitisa, astme, tuberkuloze, preporučljivo je popiti sok od krošnjaka, U astmi, bronhitisu i ostalim oboljenjima pluća, mješavina prokulica, mrkve, celera i rotkvica korisna je.
Mješavina soka s mrkvom, salatom i sokom od zelenih graha pomaže u asimiliranju i vraćanju funkcija gušterače, korisnog za dijabetes. Međutim, potrebno je isključiti koncentrirane škrobove i šećer iz prehrane i redovito čistiti crijeva s klistirima.
Čekamo vaš savjet!
