Kumin obični kultiviranje iz sjemenja Sadnja i njegu na otvorenom polju fotografijeSvaka kućanica zna da je kumin neophodan aromatski začin koji daje jelima neusporedivu sjenu okusa. Mladi zelje i korijeni kumin se dodaju u salate, bočice, juhe. Sjeme se koristi cijelom ili mljevenom, a ulje sjemena kumin je također korištena u kuhanju (za arome). Caraway je izvrstan za jela od mesa (dobro se slaže s janjetinom), koristi se za pripremu juhe, umaka, pite, sireve, koristi se za okus pekarskih proizvoda (osobito crnog kruha) u proizvodnji alkoholnih pića.
U Indiji, kumin je sastavni dio curry začina. Kurgani krasile žitarice da bi proizveli brašno od kruha.
Za proizvodnju začina, uzgaja se zajednički krem (Latin Carum carvi), dvogodišnja biljka obitelji Umbrella. U divljini se distribuira diljem Europe, u umjerenoj klimi Azije, a nalazi se u subtropikama Pakistana i Indije. Na području Rusije, naravno, živi u šumskim stepama, šumskim zonama europskog dijela, u Kavkazu, na zapadnom i istočnom Sibiru.Kumin je toliko voljen i popularan da se njeguje posvuda. Drugi poznati naziv biljke je anis.
Kultura se razvija postepeno: u prvoj godini rasta formira se rizoma s rozetom lišća (izgleda kao mrkva), a cvjetanje počinje u drugoj godini rasta. Pojedinačne ravne stabljike dostižu visinu od 1 m. Složene ploče su oblikovane u obliku jajeta, vršene na površini, duljine 20 cm, širine 10 cm. Radikalni listovi su dugi petiolate, gornji lijevi su povezani s kratkim peteljkama. Cvjetovi su mali, bijeli ili ružičasti, sakupljeni na vrhovima izbojaka u krovnom cvatu. Voće je u obliku duguljastog obložnog visloplodiona duljine oko 3 mm.
Kumin je otporan na smrzavanje i dobro zimi iu zimama s malo snijega. Uzgoj kumin neće biti težak. Dovoljno je proučiti neke značajke, a zatim je uspješan rezultat zajamčen.
Zemljište za uzgoj kumin
Uzgoj i skrb povrća kuminovih povrća na otvorenom polju
Za uzgoj kumin je dobro osvijetljen prostor. Ako posadite u hladu, stopa rasta bit će spora, u drugoj godini života, kumin je vjerojatno da cvatu - u najboljem slučaju, plod je moguć u trećoj godini vegetacije.Nemojte saditi u nizinama i poplavljenim područjima, kumin se ne sviđa vlažnost stajanja u korijenu, a ako je prizemna voda blizu nje, morat ćete izgraditi visoki krevet.
Tlo zahtijeva lomljive, pješčane i loamy tla su savršeni.
Kada se industrijska kultivacija sijati kumin preporučuje se nakon žitarica, mahunarki, zimskih usjeva. U godini plodnosti, anis rano oslobađa polje i zauzvrat će poslužiti kao izvrstan prethodnik tih usjeva.
U vrtu se ne preporučuje posijati kelj nakon braće u obitelji (peršin, kopar, celer, mrkva, koromač), ali su pogodni kao susjedi. Savršeno vezani kumin s krastavcima, rajčicama, mahunarkama. Prikladni prekursori su rajčica, kupus, krumpir, luk i tikvice.
Priprema gradilišta
Priprema mjesta je najbolje učiniti u jesen. Tlo do dubine od 25-30 cm, uklanjanje korova i ostataka prethodne kulture. Mjesto mora biti oplođeno: pod kopanjem, dodati 5 g kalijeve soli, 10 g superfosfata, 15 g amonijevog nitrata. Ako je tlo iscrpljeno, dodajte 4-5 kg humusa ili komposta za kopanje. Udjeli gnojiva su naznačeni na površini od 1 m².
Datumi sadnje
Za zagrijavanje kumin je nepretenciozan. Sjeme počinje klijati na temperaturi od 8 ° C, a za uspješan rast i razvoj potrebno je najmanje 20 ° C.
Kumin se može odmah posijati na otvorenom terenu. Najčešće se sijaju u proljeće (druga polovica travnja), podzemno se sjeme prakticira rjeđe (sjetva se provodi do kraja listopada).
Prethodno liječenje sjemena
Fotografija sjemena s kuminima
Za sjetvu, sjeme od kumin se kupuje u cvjećarnici ili u ljekarni.
Oni su bogati uljima, koja sprečavaju njihovo klijanje.
Obrada sjemena uključuje nekoliko koraka:
- Namakanje u toploj vodi
Zamotajte sjeme u komadić pamučne tkanine, povucite paketu elastičnom trakom i stavite u toploj vodi 3-5 sati.
- dezinfekcija
Kao preventivna mjera protiv bolesti i štetnika, sjeme treba dezinficirati. Za 20 minuta držite u otopini kalijevog permanganata, zatim isperite tekućom vodom, sušite na stanje protočnosti.
- Postupak stimuliranja rasta
Ova mjera nije obvezna, ali se odvija. Sjemenke su natopljene otopinom stimulansa rasta 12 sati (prikladne za noć). Zatim se osušite za protočnost i nastavite sjetvom.
Sjetva sjemena kumin u otvorenom tlu
Uzgoj kumin na otvorenoj slici
Učvrstite utore s dubinom od 2-2,5 cm na površini tla, održavajte razmak od 35 do 45 cm između njih. Prolijte žljebove vodom i pustite da se natapri. Stavite sjeme na udaljenosti od 5-7 cm jedni od drugih. Obrezuje se rake. Kada sjetvu zimi zulichuyte usjeva s tresetom.
- Kumin se zasijava s dvostrukim redovima (trakama) prema shemi 25x7. Istodobno između trake držite udaljenost od 40 cm.
- Možete se približiti udaljenosti od 20 cm između linija, ali držite se pola metra udaljenosti između vrpci.
- Treći put: između linija od 30 cm, između trake od 45 cm. Ako je tlo plitko, bolje je koristiti treću metodu, sjemena blizu do dubine 1,5 cm.
Prvi izbojci pojavit će se nakon 15-20 dana. Tanak, ostavljajući razmak od 25 cm između pojedinih biljaka.
Njega za kumin u prvoj godini rasta
Mlade kljove u prvoj godini vegetacije trebalo bi pridati veliku pažnju.
Osigurajte umjereno zalijevanje, neprestano održavajući površinu tla u lagano vlažnom stanju. Pravovremeno koroviti krevete, jer korov može brzo "postići" anizne klice. Čistite sve dok listovi nisu potpuno zatvoreni.Kako bi se osigurala dostupnost kisika u korijenski sustav, potrebno je redovito popustiti tlo između redaka, ne dopuštajući izgled kore.
U prvoj godini rasta, sadnice kuminja hrane se dvaput. Prvo hranjenje se provodi nakon 1 mjeseca rasta, drugi - na kraju vegetacije. Za površinu od 1 m² potrebno je 15 g kalijeve soli i 5 g superfosfata. Gnojite u granuliranom obliku pod dubokim labavljenjem.
Sljedeće godine, sjemenke kljuna se hrane dušikom prije početka cvjetanja - 12 g amonijevog nitrata po m.
Briga o odraslim biljkama
Kako se brinuti za kumin na otvorenom polju
Od druge godine rasta skrb je znatno pojednostavljena.
Dodavanje gnojiva u rano proljeće: 12 g amonijevog nitrata po 1 m². Voda u razdoblju sadnje i cvjetanja redovito, ali umjereno, ne dopušta preopterećenje tla. Povremeno otpustite tlo između redaka.
Zimovanje Kumin
Kumin uspješno podnosi pad temperature do -25 ° C. Ne treba utočište za zimu.
žetva
Kada se donji listovi počnu sušiti, možete početi berbu. Sazrijevanje zrna je neujednačeno, pa se počnu skupljati u stanju zrelosti voska (kada glavni dio kišobrana raste smeđe).Izrezati stabljike na visini od oko 5 cm iznad površine tla, oni su prilično teški, trebali biste koristiti škare ili oštar nož.
Izrežite jutarnjim ili večernjim satima, jer tijekom dana pod utjecajem topline vrijedna eterična ulja brzo isparavaju. Sakupite stabljike u zakrpe i objesite ih kako bi ih osušili kišobranima (stavite novine ili tkaninu ispod njih kako ne biste izgubili mrvljenje sjemena). Nakon 7-10 dana plod se sazrijeva. Obrijte kišobrane, očistite sjeme iz krša i širite se na vrećama od tkanine.
Bolesti i štetnici
Najveća opasnost među bolestima za sadnju kosti je praškasta plijesan. Bjelkasti loose prevlaka se brzo širi uz stabljike i lišće. Poraz bolesti javlja se u mokrim vremenima s iznenadnim promjenama temperature.
Druge gljivične bolesti (crne trulež, fomoz, opažanje) pojavljuju se rjeđe.
Mjere prevencije su preliminarna dezinfekcija sjemena, usklađenost s rotacijom usjeva, pravilnu njegu i čišćenje ostataka biljaka. U slučaju bolesti obradite sadnju s fungicidnim pripravkom.
Štetnici rijetko oštećuju kumin. Za biljke su opasne: gnijezda od kosti, kišobrana, kišobran i prugasti kukci, žičara. Kada se uzgaja kumin samo za dobivanje sjemenki, dopušteno je koristiti agrokemijske pripravke za suzbijanje štetočina (Karbofos, Fitoverm, Spark bio). Što se tiče kumin, uzgojenog za proizvodnju bilja, trebali biste koristiti lijekove prirodnog podrijetla. Obradite infuziju češnjaka, pelina ili vrhova krumpira.
Ljekovita svojstva kumin
Ljekovita svojstva biljnih fotografija cumina
Ljekovita sirovina je plod (sjemenke) običnog kumina.
Eterično ulje se koristi za okus lijekova, u sebi, ulje je antiseptičko i antihelmintično.
Sjemenke kumin koji se koristi u službenoj medicini u mnogim zemljama (Bugarska, Rumunjska, Švicarska, Švedska, Austrija, Finska, SAD, Norveška). Kumin se koristi za zatvor, intestinalni atoni, kao karminizirajući antimikrobni agens, kako bi se poboljšala učinkovitost probavnog sustava. Sjeme je dio koleretskih naboja. U kombinaciji s drugim biljkama, kumin se koristi za liječenje hepatitisa, bolesti kardiovaskularnog sustava, povećava laktaciju, kao sedativ.
Kumin se dugo koristi u narodnoj medicini. Čajni čaj poboljšava apetit, povećava ukupni ton i učinkovitost tijela. Za glavobolje, upalu pluća i bronhitis, bolesti žučnog mjehura, poremećaje crijeva, izvršena je infuzija.
U veterinarskoj medicini, kumin se koristi za meteorizam, kolitis. Posija se u djetelini, koja je namijenjena hranjenju svježe zelene mase stoci. Za "pernate" kumin otrovne.
