Relativno novi i prilično zanimljiv kupus, čija se potražnja povećava svake godine, jest kelj. Ovaj kupus ima i druga imena - kovrčavi kupus, Grunkol kupus, Brunkol kupus, Braunhol kupus - Brassica oleracea var. sabellica, Kale je niz poznatih vrtova kupusa i pripada Crkvenoj obitelji.
Kupus ostavlja Kale raznih sorti.
Goveđi keljski kupus smatra se lisnatom, jer ne tvori tipičnu glavu kupusa. Listovi sjemenki slični su listovima salate, samo valoviti i mogu biti obojani sive, crvene, zelene i čak ljubičaste. Botaničari često uspoređuju kupus kupusa s divljim kupusom, ali njegov pravi podrijetlo nije precizno utvrđeno, iako postoji vrlo pouzdana informacija da je keljski kelj bio prilično rasprostranjen u srednjem vijeku.
Uistinu rasprostranjena distribucija keljskog kupusa započela je tek u 19. stoljeću, oko tog razdoblja kupus je došao u našu zemlju, ali onda nije dobio široku distribuciju, a samo je stoljeće kasnije zainteresirano za nas. Međutim, još uvijek nemamo stvarne industrijske plantaže, što se ne može reći o zemljama poput Nizozemske, Japana i Turske, gdje se ovaj kupus aktivno konzumira.
Danas ćemo vam pokušati detaljno reći o agrotehnici ovoga kupusa, govoriti o svojim korisnim svojstvima i navesti nekoliko uobičajenih sorti.
Načine za rast kupusa kupusa
Opcije rastu kupus kupus dva - sjetvu sjemena izravno u zemlju i kroz sadnice.
1. Uzgoj keljskog kupusa u otvorenom polju
Prva metoda se često koristi, jer keljski kupus vrlo slabo podnosi transplantaciju, ali ova metoda je prihvatljiva samo u južnim regijama. Sjemenje se obično sjetve početkom svibnja, a njihovo sjeckanje u tlo za 1-2 centimetara.
2. Uzgoj keljskog kupusa kroz sadnice
U hladnijim krajevima, keljski kupus najbolje se uzgaja kroz sadnice, i da se ne presađuje i padne dolje, preporučljivo je sijati sjeme odmah u šalicama treseta. S obzirom na prilično spor razvoj keljskog kupusa u početnoj fazi, sjeme treba posijati u šalicama oko 45-50 dana prije sadnje u zemlju i uzimajući u obzir optimalno vrijeme za sadnju na krevetima - početkom sredinom svibnja - sjeme treba posijati za sadnice krajem ožujka - rano travnja.
Ako ste sigurni u kvalitetu sjemena kale, možete ih posijati jedan po jedan u svakoj šalici,ako sumnjate u njihovu klijavost, bolje je sijati dva ili čak tri sjemena, a zatim ukloniti slabe sadnice ili ih pokušati presaditi u druge čaše, ako se sadnice razviju na isti način.
Da bi se povećala klijavost sjemena i prijateljstvo klijavost, prije sjetve u zemlju, trebala bi biti (oko četvrt sata) stavljena u vodu zagrijana na 40 stupnjeva, a zatim deset minuta u hladnoj vodi. Nakon toga, sjeme keljskog kupusa treba staviti u mokru komad gaze i ostaviti nekoliko dana, zadržavajući tkaninu vlažnom. Tijekom tog razdoblja, sjemenke se mogu uključiti i onda se mogu posijati u tlu.
Usput, na terenu: optimalno za sadnju sjemena je mješavina vrtnog tla, riječni pijesak i humus. Istodobno na jednom dijelu humusa i povrtnog tla trebaju pet dijelova riječnog pijeska. Ako postoje sumnje u sigurnost tla, tada se pripremljeni i temeljito miješani supstrat može tretirati kipućom vodom ili kalcinirati u peći na temperaturi od 70-80 stupnjeva pola sata.
Sjetvu sjemena kupusa u tlu obavlja se u prethodno izrađenim i navlaženim jažicama s dubinom od oko pola i pol centimetara s razmakom od 2-3 cm između njih kada je posijano u tresetnim posudama i 4-5 cm kada je posijao u kutijama.Nakon stavljanja sjemena u jažice, moraju se posuti svježom tlom i lagano zbijene. Dalje, trebate pokriti posude s sjemenjem hrane (ako se radi o šalicama, a zatim se mogu postaviti u kutiju s visokim stranama), a održavanje vlage tla na optimalnoj razini (bez pretjerivanja ili prekomjernog pranja) slijedite pojavu sadnica na površini zemlje. Čim se pojave, film se mora ukloniti.
Čim se pojave kupusci, na južni prag postavite kutiju ili čaše, a temperatura u sobi treba držati na 22-23 stupnja Celzijusa. Sadnice zahtijevaju svjetlosni dan od osam sati, umjerenu vlažnost tla, svježi zrak (ali bez navoja!) I povremeno otkidanje površine tla kako bi se spriječilo nastajanje kore zemlje.
Sjemenke kelj.
Kada odabrati branje kupusa
Bolje je ne provesti pokupiti, kao što smo gore naveli, ali sijati sjeme u šalicama tikvica ili izravno u zemlju, međutim, ako je sjetva provedena u kutijama ili drugim kontejnerima, potrebno je napraviti pokupiti kada sadnice čine pravi list i to mora biti učinjeno hrpa zemlje.Uobičajeno se za žetvu koristi čajna žličica, kupus se pokupi sa zrncima zemlje, premazava se tlom, a presađuje se u zasebne spremnike, pripremljen za postavljanje ulaza u tlo.
Kada se presađivati kupus kupusa na stalno mjesto
Transplantacija na otvorenom terenu ili stakleniku treba provesti kada sadnice čine dva para istinskog lišća i protežu se za 9 do 11 centimetara, obično se to događa nakon 45-50 dana, kao što smo već razgovarali.
Trajno slijetanje treba obaviti početkom-polovinom svibnja (ovisno o vremenskim prilikama) i postaviti u rupe dovoljne za smještaj hrpe zemlje s korijenjem ili čašom treseta u rupama, s razmakom između biljaka od oko 35 cm i između redova - pola metra. Kod sadnje keljskog kupusa u bušotinama poželjno je dodati 50-100 g drvenog pepela i istu količinu humusa, pažljivo miješajući tlo i hidratizirajući ga. U tlu se sadnice moraju pokopati do prvog istinskog lišća, nakon čega se tlo treba zbijati, stisnuti prstima i vodom (0,3-0,5 litara ispod postrojenja).
Optimalno mjesto za uzgoj kupusa kupusa
Mjesto mora biti dobro osvijetljeno, bez sjene.Na istom mjestu, ovaj kupus može se uzgajati tri godišnje doba za redom, a ako u jesen, kada odrežete stabljiku, ostavite 2-3 cm od tla u tlu, a iduće sezone, ako lijevi dio biljke zimi, Posve je moguće dobiti ranu žetvu ovog kupusa.
Što se tiče prethodnika, svi su solaničasti usjevi, bundeve i, naravno, mahunarke najbolji, ali naravno, križevi su loši prethodnici.
Zahtjevi kupusa kupusa za tlo
Biljka je vrlo zahtjevna za zemlju, mora nužno imati plodnost, ne bi trebala biti glina ili pjeskovita - na takvim tlima ni normalna berba se ne može dobiti. Tlo bi trebalo biti prozračno zrakom i vodom, jer kelj kupac ne podnosi stajaću vodu, naročito na području gdje se korijenje nalazi, kada se korijenje jednostavno može opadati. PH tla trebao bi biti oko 6-7 jedinica.
Tlo za sadnju sadnica kupusa kupusa, kao i za sjetvu sjemena, trebate kuhati u jesen, jer to morate kopati u punu bajunetnu lopatu, pokušavajući ukloniti sve korove.U proljeće, čim tlo bude spremno za rad s njom, tlo mora biti obogaćeno humusom i nitroammofoskom. Potrebno je oko kilograma po kvadratnom metru tla, a nitroammophoska treba žlicu na istom području (prijava za kopanje).
Sjemenke kupus kale posađeno u zemlju.
Njega za kupus kelj
Njega nije ništa posebno, kupus treba zalijevanje, uklanjanje korova, otpuštanje tla, hilling, kao i zaštita od štetnika, bolesti i hranjenja. Kad kupus dostigne visinu od 22-26 cm, biljke trebaju biti prskane, a kad se slabe lišće pojave, uklonite ih povlačenjem slabih. Ovaj kupus reagira dobro na malčiranje površine tla s humusom, sloj od 1-1,5 cm.
Kako vodu kupus kupus?
Kale kupus ne podnosi sušenje iz tla, ali se također boji prekomjernog vlaženja tla, pa je bolje voditi češće, ali s malom količinom vode, usredotočujući se na vrijeme i održavajući tlo u lagano vlažnom stanju. Prije navodnjavanja, poželjno je izvesti uklanjanje weeda i otpuštanje tla, a nakon navodnjavanja - da se humus obrati površinom zemlje.
Kako hraniti kelj?
Hranjenje se može obaviti svakih 20-25 dana. Prvi put kad se kupus kupusa može hraniti u razdoblju aktivnog rasta lišća, tijekom tog razdoblja najbolje gnojivo se fermentira korov. Za dobivanje visokokvalitetnog i sigurnog gnojiva, potrebno je napuniti cijev s četvrtinom korova i napuniti ga vodom. Optimalni omjer vode i biljne mase iznosi 10 do 1. Pa, ako imate pileći gnoj, možete ga dodati u kompoziciju, na temelju kilograma gnojiva na 100 litara otopine. Gnojivo obično "kuha" od 10 do 20 dana (ako je vruće, a zatim brže, ako je hladno - sporije). Obično se zna da je gnojivo spremno za upotrebu pjenom na površini, točnije, odsutno: čim se prestane formirati nova pjena, gnojivo se treba dvaput razrijediti vodom i može se upotrijebiti na njemu strogo u korijenu od 0.5 litara ,
Kelj šlag na otvorenom polju.
Štetnici na keljskom kupusu i mjere kontrole
S poštovanjem poljoprivredne tehnologije i plodoredom kupus Kale rijetko utječe na štetnike, međutim, u godinama kada vrijeme favorizira aktivnu reprodukciju štetnika i puno njih,kupusni kelj može utjecati na lisnato zelje, razne plijesni i lopate, bijeli kupus i moljac, kupusni luk, krizafirska buha, repu buba, piljevina i puževa.
Možete se boriti protiv nametnika s narodnim lijekovima, oni obično pomažu dobro. Tako se, na primjer, može obraniti od štetnika i bolesti (uglavnom truleži i drugih kupusnih žlijezda), pomoću uređaja za usitnjavanje drvenim pepelom ili duhanskim prahom, dopušteno je miješati duhanski prah i drveni pepeo i prati kupus s tom smjesom. Prednosti ove mješavine su očite - to je učinkovitost i sigurnost, ali postoje i nedostaci - nestabilnost mješavine je vlaga: nakon kiše ili zalijevanja prskanjem, biljke će morati ponovno preraditi.
Nešto učinkovitije je tretiranje biljaka kupusa s ocima od keljskog octa, obično se koristi 7% ocat, mora se pomiješati s vodom i dodati u pripravak od 150 g pilećeg gnoja na 10 litara vode, nakon čega se smjesu treba nakit nekoliko dana.
Pomaže u borbi protiv bolesti i štetnika kupusa Kale lučnica, koja ima svojstva fitotoncije i povećava imunitet biljaka.Obično 500 grama ljuštenja luka zahtijevaju tri litre kipuće vode, izlijevaju na ljusku i piju se nekoliko dana, a zatim filtriraju, dodaju "ljepilo" u obliku žličice bilo kojeg šampona ili pola komada sapunice i biljaka procesa jednom tjedno dok znakovi bolesti ili štetnika.
Što se tiče puževa, može se boriti uklanjanjem ručno u mraku ili preklapanjem kartona, listova škriljevca, šperploče i slično na površini zemlje. Pod ovim "skloništima" puževi se akumuliraju i mogu se naknadno uništiti.
Naravno, pored tradicionalnih načina kontrole, možete koristiti insekticide (protiv štetočina) i fungicide (protiv gljivičnih bolesti) u skladu s uputama na pakiranju i samo one koje su dopuštene za uporabu u tekućoj sezoni. Pogodno ih je koristiti kada je situacija ozbiljna i postrojenje se suočava s potpunim uništenjem.
Kada prikupiti i pohranjivati kelj
Uobičajeno, berba kupusa počinje tri mjeseca nakon pojave sadnica kada sjetvu sjemena u tlu (na krevetu) ili dva mjeseca nakon transplantacije, kada raste kupus kroz sadnice.Kada biljka dosegne visinu od 18-22 cm, možete početi rezati lišće. Listovi trebaju biti odrezani postupno, kako rastu, ne bi trebali čekati rast mnogih listova, postaju vrlo teški tijekom vremena i dobivaju gorak okus. Izliječite listove kupusa po mogućnosti na visini od pet centimetara od površine tla, što će omogućiti da biljka oblikuje nove listove.
Sakupljena žetva kupusa u obliku lišća je bolje koristiti odmah, ali možete ga držati 5-6 dana u zamrzivaču. Gourmets kažu da lišće u zamrzivaču koji je ležao tijekom tog vremena postaje još bolji za okus.
Prednosti i štete od keljskog kupusa
Govoreći o ukusu: Kale kupus nije samo ukusan, već i zdrav, sastoji se od mineralnih i proteinskih tvari, velike količine vitamina, vlakana, masnih kiselina i aminokiselina, uključujući bitne. Istodobno, kupus je prehrambena, ne može se povećati kada se konzumira.
Kupus kupusa mora konzumirati ljudi s nedostatkom kalcija, tijekom razdoblja povezanih s velikim opterećenjima, s prekomjernom težinom i za jačanje imunološkog sustava.
Nije poželjno jesti kupus kupus za osobe s gastrointestinalnim traktom, disbiosom i poremećajima endokrinog sustava.
Kelj.
Najbolje vrste keljskog kupusa
U zaključku, recite o nekim vrstama keljskog kupusa:
Kelj od kupusa "Plavi patuljak" - niska biljka, srednje zrenje, karakterizirana visokim prinosom i izvrsnim okusom.
Kupus Kale "Crna Toskana" - ima zelenkasto-mat boje listova koji su spremni za žetvu u lipnju i rastu do prvog mraza.
Kupus kale "grimizan" - raznolikost, karakteristična po prosječnoj zrelosti, zrelosti, zelenkasto-ljubičastog lišća i visine, ponekad dosežući metar.
Kupus kale "Redbor" - Lišće ove sorte raste kasnije iduće godine, ako se dio prtljažnika prepusti u zimskim mjesecima. Listovi imaju tamnocrvenu boju. Sam biljka je vrlo visoka obično prelazi visinu metrima.
Kelj od kupusa "Reflex" - raznolikost s rekordnim prinosima i zimskim izdržljivostima, koje karakterizira prosječno razdoblje zrenja, ima sivkasto-zelenkastu boju lišća s povećanim sadržajem korisnih tvari u njima.
