Žudnja i korisni kompot tikvice će biti prikladni za vas u bilo koje doba godine. Tucukini su svestrani povrće bez izraženog okusa, ali je vrlo korisno. Zbog činjenice da je u stanju apsorbirati okuse i okus osnovnih sastojaka, tikvice su popularne u konzervama, osobito u kompotima.
Pozitivna strana obitelji bundeva je da može normalizirati metabolizam vode u ljudskom tijelu. Preporučljivo je za djecu i starije osobe, jer tikvice nisu u stanju izazvati alergijske reakcije. Šljake i sok mogu umiriti živce, poboljšati probavni sustav.
Ovo povrće je ljetno voće i počinje sazrijeti početkom srpnja. Zato, sredinom ljeta možete odabrati mlade darove u vrtu, uživati u različitim jelima, te ih sačuvati zimi. Izrada hladnog napitka od tikvica, može se kombinirati s drugim povrćem, voćem i bobicama. To mogu biti jabuke, kruške, trešnje, maline, limun, naranče, šljiva. Sve ovisi o vašim željama i raspoloženju.
Squash se ne može jesti sirovo.
Tobucini kompot
Na standardnom kompotitu tikvica bez aditiva, trebat će vam 1 veliki svježi tikvice. Sami, tikvice nemaju izražen okus, ali neki žele piti ove vrste pića. Ipak, da biste dodali neki okus, uzmite nekoliko češnjaka. Tucucini sa 2 šalice šećera pohranit će se u 2 litre vode, a sigurnost će osigurati pola žličice od 6% esencije od octa.
Priprema:
- Operite čašu, odrežite ga po duljini i uklonite sjeme.
- Izrežite kocke.
- Ulijte vodu u lonac, bacajte squash i kuhajte.
- Nakon kuhanja, dodajte šećer i počnite kuhati, miješajući, sve dok tikvice ne postanu prozirne. Nakon toga možete napraviti češanj.
- Uklonite smjesu od vrućine, ulijte u suštinu. Ulijte na sterilizirane limenke i vijčane kape.
Vinska etika može biti zamijenjena limunskom kiselinom.
Kombi tikvica s narančom za zimu
Ugodan okus je komad tikvica s narančom za zimu. 5 litarske posude zahtijevaju oko 600 grama bezalkoholnih tikvica. 2 naranče će napuniti piće s okusom citrusa i 1 limun će vam omogućiti da zadržite svoje odredbe na sigurnom dulje vrijeme.Od 500 grama šećera i 4,5 litara vode pripremit će sirup.
Priprema:
- Zreo tikva pulpa izrezana u kocke.
- Skinite limun i naranče. Naranča podijeljena na kriške. Odrežite oguliti u male komadiće.
- Iscijedite sok od limuna.
- Sterilizirane staklenke punjene tikvicama.
- Za squash sipati oguljene dijelove i naranče.
- Kuhajte malo vode i ulijte komad tikvica s limunom i narančom u nju. Pusti stajati 20 minuta dok voda ne postane blago žuta.
- Ulijte mirisnu vodu u tavu, dodajte šećer i kuhajte.
- Dodajte 2 čajne žličice limunovog soka u svaku staklenu posudu i stavite vreli sirup. Obrtite pokrivače i omotajte ih na platnu. Slijedeći dan, toplo deke mogu se ukloniti i preseliti u spremište.
Ananas torta od tikvica za zimu
Za kuhanje ananasa tikvica kompoti za zimu trebate pripremiti 1,5 kilograma tikvica. Za aromu vrijednu 1 narančastu i litru sok od ananasa. Sigurnost će pružiti pod žličice limunske kiseline, a slatkoće donijeti 0,5 šalica šećera. Da bi se maksimizirala sličnost tikvica s ananazom, izrezati se u prstenove.Dakle, tjestenina od tikvica za zimu poput ananasa s navedenim sastojcima stječe ne samo okus egzotičnog voća nego i izgled. Postoji još jedna mogućnost za izradu takvog kompotina, gdje umjesto sok od ananasa možete koristiti konzerviranu ananas. Okus će postati zasićeniji.
Priprema:
- Peel tikvice, uklonite sjeme i izrezati na pola prstena. Možete rezati u prstenove i ukloniti jezgru nakon svakog prstenastog stakla staklom ili staklom. Sve ovisi o veličini povrća.
- Stisnite sok od naranče, razrijedite ga s ananazom i sipajte tikvice kriške. Ostavite u ovom stanju oko sat vremena.
- Stavite tavu tikvica na peć, pokriti šećerom i limunskom kiselinom. Kuhajte i plutite u steriliziranim posudama.
Kako bi tikvice bile korijene, postupak kuhanja trebao bi biti smanjen na 5 minuta, samo u ovom slučaju kompozicija za zimu nije prikladna.
Kompozicija tikvica i morskog pustinja za zimu
Ukusan okus osvježavajućeg napitka može se dobiti kuhanjem kompozicije tikvica i morskog briketa za zimu. Za žeđ za gašenje potrebno je do 1,2 kilograma tikvica (tikvice) i 200-220 grama morske pustinje.U sirupu će biti uključeno 2 litre vode i šećera šećera. Sve ove komponente postavljene su u staklenu posudu od 3 litre za zimu.
Priprema:
- Uklonite nož s nožem s povrća, podijelite ga u dvije duljine i uklonite sjeme s žlicom.
- Zalijte pripremljeno povrće u velike komade.
- Stavite kocke u staklenku, tako da je oko 2/3 njezina volumena zauzeto.
- Isperite plodove mora pod tekućom vodom. Pomaknite se na cjedilo za ispuštanje tekućine.
- Sipajte bobice preko tikvica.
- Kuhajte vodu i ulijte je u masu u squashu, ostavite 10 minuta. Ispustite vodu u tavi i ponovite postupak dva puta.
- Dodajte šećer u aromatsku zdrobljenu vodu i kuhajte smjesu.
- Sipati sirup preko limenke i zaliti u limenu. Zamotajte i ohladite se na stranu. Spajanje spremno!
Količina vode u ovom receptu je osigurana otprilike, točniji je iznos koji se nalazi u procesu konzerviranja.
Mješavina šljiva i tikvica
Stvaranje ukusnog voćnog desert će trajati oko 30 minuta. Kombi od šljiva i tikvica ima kiselo okus i ugodnu aromu. Trebat će jedna funta mladih tikvica i 300 grama šljiva ili trešnje šljive.Za popunjavanje to će uzeti 1,5 litara vode sa šećerom po ukusu.
Priprema:
- Povrće oslobađa koru i sjemenke. Izrežite na komadiće.
- Oprati šljive, kosti se ne mogu ukloniti.
- Pomiješajte dva sastojka i dodajte obilje šećera. Odvojite jedan sat da biste istaknuli sok.
- U tavi stavite smjesu voća i povrća na vatru. Ulijte u vodu, ako je potrebno, tako da pokrije plod lagano. Kuhajte, pustite da se ohladi. Dodajte šećer od vanilije i granulirani šećer po želji.
- Nakon hlađenja ponovno kuhajte 10 minuta. Soj i može se poslužiti. Oni koji žele sačuvati za zimu trebaju se uliti samo u sterilizirane limenke i čvrsto zatvoreni.
Neki savjeti o kuhanju tikvice kompotirati
- Mlada, elastična tikvica ne treba piling. Tako je meka i ugodna da će biti nevidljiva u piću.
- Nema potrebe za probavljanjem tikvica, one gube svoju krutost, gube krvarenje, pretvaraju se u pire krumpir ili šuškavu.
- Previše kiselo ili vrlo slatko mlijeko treba razrijediti kuhanom vodom.
- Očuvanje pića za zimu zahtijeva obveznu sterilizaciju limenki prije početka pripreme.
- Svježe kuhani kompot tikvica bez aditiva može se konzumirati dodavanjem nekoliko žlica gina.
