Jezero-u-pravu jezik od tikvica je ukusna domaća billet za zimu s okusom okus. Svakako biste ga trebali pripremiti, korak po korak s fotografijama naših čitatelja.
Ako ste vi, drage domaćice, iste strastvene ljubavnice koji se sklupčavaju u kuhinji, poput mene, onda će vam danas uživati u receptu!
Napravit ćemo oštru salatu tikvica i paprike za zimu. Budući da su tikvice oštre i mogu se rezati na duge trake, nazvali su ga "Teschin jezik". U ovom receptu sam ih izrezao u krugove.
Samo sezona stigla na vrijeme - u ljeto i jesen je vrijeme da se zanima za pripremu svih vrsta delicija, a cijena voća i povrća omogućuje vam upuštanje u domaće zalogaje. No, zimi će biti sjajno otvoriti staklenku i uživati u plodovima naših ljetnih napora.
Čitajte, pišite i napravite!
Teschin jezik tikvice za zimu
sastojci:
- 3 slatke paprike,
- 3 kilograma tikvica (kupiti mlade, kako ne bi odrezali kožu i uklonili sjeme),
- 3 mrkve,
- 100 grama češnjaka,
- 1 vruće paprike,
- 0,5 kg tijesta od rajčice (ili lomiti rajčice u 1,5 l puree),
- 180 grama šećera
- 200 ml biljnog ulja,
- 180 ml ocata 9%,
- 50 grama grube soli
Slijed kuhanja
Odmah obavimo prljav posao, tj. Očistimo mrkvu, uklanjaju sjemenke s slatkim i vrućim paprike, očistimo češnjak, ulijevamo potrebne graške soli i začina. Oprati povrće.
Mladi slatkiši izrezani su u krugove. Neka ne bude previše debela - negdje oko 5 mm svake trake.
Mrljajte zube češnjaka nožem.
Mrkva trojica na grubo reznom.
Oštro papar pažljivo, da ne pada u oči, izrezati na male komadiće.
Slatki papar - izrezati u trake.
Uzmite zdjelu i ulijte sve sjeckani povrće u nju.
Jednom smo slane i stavili šećer. Tamo šaljemo rajčicu.
Ulijte ocat i ulje.
Temeljito miješajte sve sastojke i ostavite na sat.
Isperite staklene posude s natrijom i zapalite ih u pećnici ili iznad pare, pokrijte kuhanje.
Uključite središnju vatru i pričekajte da tekućina u posudi za kavu s salatom kuhati. Primijetimo 40 minuta i isključimo plamenik. Nemojte zaboraviti pomiješati salatu ponekad!
Ravnomjerno rasporedite povrće u posude i odmah namjestite poklopce.
Cool banke će biti naglavce, omotane s nečim toplim: pokrivač, ručnik. Imam stari krzneni kaput za takav slučaj.
Naš Teschin jezik od tikvica spremni za zimu!
Bon appetit za sve!
Još više recepata praznine od tikvica za zimu, pogledajte ovdje
