Što se uzgaja na krevetima u najvećoj mjeri? Možda, prije svega, stavljaju luk, jer područje njegove primjene nema granica. U kuhinji bez mirisnih glava nemojte kuhati juhu, ni glavno jelo ni salatu. Neophodno je za očuvanje, osim toga, zbog svojih korisnih svojstava, koristi se kao narodni lijek za liječenje mnogih bolesti. Koji vitamini u luku čine takvim univerzalnim proizvodom?
Prije svega, valja istaknuti da su apsolutno svi dijelovi korisni u luku. Osim sočnih i mirisnih korjenastog povrća, puno vitamina i minerala sadržanih u svojim ljuske, kao i zelene mase (perje).
Korisni sastav pernatih pera
Čak i tanke perje lučkoga luka, poznatijeg kao kuschivka ili obitelj, sadrže puno vitamina. Što reći o debelom vlaknastom stabljiku i debelom obožavatelju velikih obrisanih pera.Tamo je pravi vitaminsko spremište. Najviše od svega u perje vitamina skupine B. Među njima je i vitamin B9 (do 9 mg). Osim toga, još više sadrži "kiselo" vitamin C (do 15 mg na 100 g). Od minerala u lukovima prevladavaju sljedeće:
- kalij - do 145 mg;
- sumpor do 64 mg;
- fosfor - do 52 mg.
Ako pohranite poriluk, bez rezanja stabljike i korijenja, količina vitamina tijekom skladištenja može se povećati za 2 puta.
Koji su vitamini u žarulji?
Luk glave također sadrži mnogo vitamina. Dakle, vitamin B9 u njima je isti kao u perje, ali vitamin C je nešto manje, 10 mg. Sadržaj kalija glave također prelazi zeleni pero: 175 mg u odnosu na 145 mg. Više od njih su sumpor s fosforom, kao i kalcij (31 vs 21 mg) i klor (25 vs 24 mg). No, magnezij u žarulji od luka nešto je manji nego u re - 14 vs. 16 mg.
Luk Husk - Čak je i kuhinjski otpad koristan
Što radite s ljuskom nakon čišćenja glave? Većina kućanica baca ga, a samo na Uskrs blagdana postoji aplikacija u obliku izvarak za slikanje jaja. Međutim, vitamini i elementi u tragovima nalaze se u svim dijelovima luka bilo koje vrste, uključujući i gornje ljuske.
Ljušteno od luka ima mnogo korisnih svojstava, stoga se koristi u brojnim bolestima.Dakle, ekstrakti lužnjaka se koriste kao blagi laksativ, da se smanji pritisak, povećava imunitet i poboljšava funkcioniranje srca. Također je izvrstan antiseptički, antispazmatični i dobar antikonvulzivan.
