Koristimo otpad od jabuka u kuhanju

Pin
Send
Share
Send

Dobra kućanica ne gubi ništa. Čak se i jabučni otpad može primijeniti s dobrobitima. Da, čak i kuhajte jednu od tih nevjerojatnih žlijezda, što će oduševiti najviše razmažen gurmanski. I marmelada. I sladoled! Pa ipak ... Ali nemojmo žuriti i vratiti se našim jabukama.

Prednosti peelinga i jabuke jabuka

Malo je vjerojatno da postoji takva osoba koja ne voli jabuke ili ih ne smatra mlijekom vitamina.

Poznato je da najkorisnije u povrću i voću nije koncentrirano u mesu ploda. Piling, koji smo često izrezali i odbacili, je pohrana vitamina i elemenata u tragovima koji su iznimno korisni ljudskom tijelu. A kosti jabuka su legendarne da mogu spriječiti rak. Pa je li moguće da se neodgovorno odnose na ono što nam priroda čarobnjaka daje? Ne, morate sve koristiti do maksimuma!

Osim toga, poznato je da su kore i jabuka jabuka vrlo bogate pektinom. Ovo nije samo vrijedna stavka. Taj pektin doprinosi zamrzavanju hrane, džemera i žele.

Zato se preporučuje da se svi ostatci jabuka nakon prerade, kao i uklonjeni plodovi, koriste za izradu jellya, marshmallowa, marmelada, pastila, konfita i drugih ukusnih deserta.

Master Class "Prirodna Jelly Jelly"

Naravno, možete napraviti jelly od samih plodova. No, kako bi se osigurala njegova gustoća, kuhar će morati dodati želatinu na njega. Predloženi recept se oslanja na korištenje isključivo prirodnih proizvoda uzgojenih u vlastitom vrtu, s izuzetkom šećera.

sastojci

Dakle, odlučeno je: gutljajte mliječ iz otpada jabuka!

Evo što će domaćica trebati za ovo jelo:

  • čišćenje s jabukama;
  • voćna srca;
  • nerazvijene male jabuke;
  • voda;
  • šećer;
  • izborni prirodni okusi: klinčić, đumbir, limun ili narančin korijen, možete imati malo jagode ili maline, listove matičnjaka, paprene metvice, lemongrass.

Proces kuhanja juha od jabuka za žele

Malo jabuke prije kuhanja trebate riješiti, ukloniti pokvarena mjesta, oprati i nasjeckati. Također sortirati kroz ostatke jabuka uklanjanjem trulih dijelova.

Onda je sve stavio u lonac od nehrđajućeg čelika ili emajliranog lima.

Sada se sadržaj treba napuniti običnom vodom. Njena razina ne smije premašiti polovicu izvornog proizvoda.

Kuhajte žele nekoliko sati na vrlo niskoj temperaturi. Najbolja bi bila ruska peć.Ali danas, za većinu domaćica, ta je stavka gotovo muzejska rijetkost.

Vrlo je važno ne dopustiti da se tekućina potpuno prokuha! Po potrebi dodati malo bolje od vode u tavu i miješajte sadržaj na masi ne ukuhati u uskoj loptu, a ne da se spali na dno posude.

Odvajanje bujona s tla

Zatim, u čistoj posudi (poželjno lonac od nehrđajućeg čelika ili emajliranom spremniku) stavite cjedilo ili sito, pokrijte ga s gazom. To je neophodno za dobivanje proizvoda bez čestica sitnih jabuka, čist i proziran.

Mjerilo se baci na gaze i ostavlja da se isprazni. Od njega trebate sve što je korisno dostupno. Neki čak dodatno stisnu masu kroz gazu.

Nakon naseljavanja, pažljivo ulijte u čistu posudu tekućinu u obliku meda.

Talog se može koristiti za proizvodnju marmelada, pekmez, a osim toga pekmez, proizvodnju voćnih vina ili kvas ili role u bankama koji će se koristiti u budućnosti po svom nahođenju.

Mliječna vruća sa šećerom

Mora se izmjeriti volumen čistog bujona kako bi se odredila potrebna količina šećera.Obično se stavlja 2 kg šećera u 3 litre tekućine.

Postoje dvije mogućnosti uvarki jelly. Prvo je da se juha puši na laganoj vatri otprilike pola sata, a unaprijed joj dodaje šećer. Nakon miješanja vrenje se nastavlja dok se masa ne zgusne i pada iz žlice s velikim teškim kapljicama. Sama masa će dobiti ružičastu boju.

Druga mogućnost uključuje polaganje šećera odmah. Nadalje, algoritam se ne mijenja.

Istodobno možete dodati mirise i okuse, koji su gore spomenuti. Tijekom kuhanja treba ukloniti nastalu pjenu.

Pripremite posuđe za žvakanje za zimu unaprijed. Banke treba isprati s natrijom i grijati preko pare.

Vruća masa je izlivena u sterilne posude i zapečaćena.

Važno je zapamtiti da se žele zijevaju, pa je stavljanje u visoku zdjelu, naročito uz uski vrat, neprofitabilno.

Kuhanje marmelade

Ako se želatina razrijeđena u sirupu doda u dobivenu juhu, onda može napraviti ukusnu i zdravu marmeladu. Nakon otvrdnjavanja, trebat ćete ga posuti šećerom, a predivni slatkiši su spremni!

A neki se koriste za oblikovanje plastičnih umetaka iz kutije bombona. Zatim se marmelade izlaze još ljepše. Također možete koristiti oblikovani nož za rezanje.

Apple marshmallow otpada

Masa, koju je pritisnuta nakon kuhanja, može se koristiti za proizvodnju pasta. Potrebno je samo proći kroz sito za odvajanje čvrste čestice, dodati šećer po ukusu i razmnožiti se u tankom sloju na plastičnom filmu. Spremnik se osuši na mjestu gdje nema muha, ali je svjež zrak, niska vlažnost i dovoljno topli.

Neki ležaju pastile na limu za pečenje na limu za pečenje i suše u pećnici na vrlo niskoj temperaturi. Ali ta je mogućnost puna činjenice da marshmallow ponekad gori, dobiva neprirodan okus, postaje krhki. Prirodno skupljanje je najbolji način da se pastila.

Pin
Send
Share
Send

Pogledajte videozapis: Tradicionalna hrana koja neguje - Sally Fallon, Weston A. Cijena (Studeni 2024).