Hren - višegodišnja biljka otporna na mraz. Njezini korijeni sadrže esencijalna ulja (senf, alil), što mu daje gorak okus, kao i vitamin C, soli kalcija, kalija, natrija i drugih tvari.
Hren je običan, ili Horseradish (Armoracia rusticana) je vrsta višegodišnjih zeljastih biljaka roda Horseradish (Armoracia) obitelji kupusa (Brassicaceae).
Hren je vrijedna biljna i ljekovita biljka. Potiče izlučivanje želučanog soka, poboljšava probavu, ima diuretik i antimikrobni učinak. Hren je korišten u rešetkastom obliku s sokom od crvene repe, s kiselim vrhnjem, poslužen s bilo kojim jelom od mesa.
Korijen hrena. © Spiżarnie PoniatowskichUzgoj hrena
Hren je vegetativno, tj. Dijelovi korijena. Uzgaja se u plodnim područjima, kao na teškim glinenim tlima, korijenje se sastoji od drvenaste, vrlo gorke.
Priprema tla za sadnju hrena
Za odabrani krevet dodajte 1 vatu humusa i 2-3 žlice drvenog pepela, 1-2 žlice nitrofoske po 1 m². Pažljivo, kopajte dublje, vodu i počnite saditi.
Dugi korijeni hren je izrezan na 2-3 komada. Najprikladnije reznice koje su debele poput prsta (1-1,5 cm) i duljine do 12-15 cm.Za sadnju, možete uzeti i trim korijena na 5-8 cm
Hren ne voli sjenčanje, iako se često uzgaja među voćem i bobicama.
Landing hren
Najbolji pojam za sadnju hrena je treće desetljeće travnja, ali se može saditi i ljeti i jesen. 4-6 biljaka uzgaja se za 1 m².
Reznice korijenja posijano su pod kutom od 45 °, tako da je donji kraj rezanja pokriven slojem zemlje do 12-15 cm, a vrh 3-5 cm od površine kreveta. Udaljenost između reznica 35-40 cm.
Za dobivanje ravnih i glatkih korijena hrenovine, prije sadnje, pupoljci u sredini stabla se uklanjaju tako da ih brišu s jastučićem.
Samo gornji (1-1,5 cm) i donji (2-3 cm) krajevi hrena stabljike ostaju samo bubrezi. Od vrha lišće raste, a od dna - korijena.
Hren, ili Horseradish Rustic (Armoracia rusticana). © Promesse de fleursBriga za hren
Smatra se da je kultura hrena neophodna nikakva briga duboko pogrešna. Slijetanja trebaju olakšati, odijevati i zalijevati.
Da biste dobili izravne rizoma, koristite ovu tehniku: kada lišće biljaka dosegne visinu od 15-18 cm, zemlja je pažljivo otbrebayut zemlji i, izlažući ga, obrišite grubom krpom i razbiti sve strane korijena.Zatim je korijen hrenovine ponovno prekriven zemljom. Ova operacija izvodi se u oblačnim vremenima ili navečer, a korijen usjeva raste i velik.
Hren je pohranjen u komade od 20-25 cm dugih, debljine 2-3 cm, očišćenih bočnih korijena, vezanih u grozdovima, posipanim pijeskom i pohranjenim u podrumu.