Postoje slučajevi kad se rajčica u vrtu spalila ili se počela pogoršavati. Da biste izbjegli situaciju prijenosa proizvoda, možete napraviti sok od rajčice bez sokova kod kuće. U tom obliku do samog zime savršeno je sačuvano i kuhano piće od rajčice.
Sok od rajčice u prehrani
Sok od rajčice mora biti dodan na obrok barem jednom dnevno. Ova životna tekućina ima mnoga svojstva:
- Liječenje. Sastav ima pektin prirodne supstance, kroz koji možete izbjeći aterosklerozu. Također, ova tvar sprječava proširene vene, smanjuje vjerojatnost venske tromboze i blagotvorno djeluje na cijeli sustav cirkulacije. Osim toga, zbog prisutnosti pektina, sok od rajčice, dobiven bez sokova, posjeduje izvrsno očuvanje kod kuće, budući da ima sličnu strukturu. U čistom obliku, pektin se ekstrahira iz povrća tako da služi kao aditiv za hranu, kao agens koji tvori strukturu, u proizvodnji sokova, pića, jogurta, majoneze i drugih stvari;
- Korisna. Vitamini koji se nalaze u rajčicama - A, B, C, H, P, PP zasiti tijelo i blagotvorno utječu na metabolizam.Kalij, kalcij, magnezij, željezo, fosfor i drugi imaju pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav;
- Osnažujući. Zasićeni vitaminima, ugljikohidratima, korisnim elementima, prehrambenim vlaknima, organskim kiselinama, sokom od rajčice istovremeno gasi glad i žeđ. Osim toga, iz jedne čaše ovog pića odmah osjetio val snage i invigorating energije.
Sok od rajčice u konzervi
Izrada soka od rajčice je jednostavna, jeftina i brza opcija. Imajući sokovnik, stoga nemojte misliti na gubitak vremena i truda. Za one koji se još uvijek pitaju kako napraviti sok rajčice bez sokova, nekoliko opcija će biti predstavljena.
Recepti za stvaranje sok od rajčice za zimu bez sokova
Da biste napravili sok, trebat će vam rajčica, sol, mljevenje mesa, dvije zdjele emajliranja, lonac, sito ili gazu.
Crveni sok od rajčice
Faze konzerviranja:
- Oprati rajčice, ukloniti zelje i izrezati na pola.
- Namazati u mlinu za mljevenje.
- Izlijte masu u posudu i kuhajte.
- Prosijite pire od rajčice kroz sito kako bi se dobila homogena struktura.
- Dodajte masu: sol i šećer, na okus.
- Ponovno kuhati u tavi na laganoj vatri 10 minuta s rešetkom.
- Sterilizirajte posude i poklopce.
- Sipajte sok od rajčice s pulpom na obalama i namotajte. Omotavanje i okretanje nije potrebno.
Sok od rajčice za zimu bez sokova spremni.
Za 8 litara rajčice trebate 100 g šećera.
Sok od rajčice od rajčice
Žute rajčice su mesnate, guste i malo tekućine u njima. Sok od takvog povrća poželjno je sačuvati celulozom. Za proizvodnju ovog nektara bolje je odabrati sljedeće sorte: kapljica meda, med štede, dragun.
Faze konzerviranja:
- Proći kroz 1,5 kg rajčice, razmaženo ne bi trebalo biti. Oprati i izrezati na komade.
- Zgušnjavanje žutog povrća u mljevenju mesa, a zatim trljati na sito.
- Kuhajte sok u umaku od emajla, dodajte sol i šećer i kuhajte 15-20 minuta.
- Smjesa se izlije u pred sterilizirane staklenke i namota se.
Sok od rajčice s bosiljkom
Faze konzerviranja:
- Isprati 5 kg odrezane rajčice na 4 dijela.
- Pomaknite se u mlinu za mljevenje, a zatim kroz sito.
- Kuhajte sok s celulozom 20 minuta.
- Ulijte žlicu soli i čajnu žličicu šećera.
- Dodaj granu bosiljka, bez obzira na sušeno ili svježe.
- Sterilizirajte staklenke za 5-7 minuta, zatim sipajte sok od rajčice u njih i okrenite se.
//www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEk
//www.youtube.com/watch?v=S7xOIshgrEkPrilikom kuhanja rajčice trebate ukloniti pjenu s vrha, tako da se sok brzo kuha.
Sok od rajčice s češnjakom
Faze konzerviranja:
- Odrezati 11 kg isprane rajčice iz stabljike i rezati.
- Stavite mesarski meso i mljeti. Bit će to mješavina s jamama i celulozom.
- Kuhani rajčica staviti na kuhanje na peći za oko 30 minuta, a zatim smanjiti topline i sipati 500-700 g šećera, pomiješati i dodati 150-180 g soli. Kuhajte još 10 minuta.
- Dodajte 5 češnjaka češnjaka, žlicu octa, pola žličice crvenog mljevenog papra, 5 žličica cimeta i nekoliko grašaka od pimenta. Kuhajte sok sa svim sastojcima još 20 minuta.
- Sipati se preko banaka i uroniti. Rajčica s celuloznim tijelom.
Sok od rajčice s celulozom i sterilizacija limenki
Za one koji ne znaju kako napraviti sok od rajčice za zimu, na raspolaganju vam je recept bez sokova i bez mesnog mesa. Tu su i takvi slučajevi kada nema ni mesa za mljevenje, a puno prekomjerne rajčice čeka njihovo konzerviranje.
Faze konzerviranja:
- Prekomjerno ispiranje 1,5 kg rajčice.
- Ukloni oguliti. Ako je teško ukloniti, stavite rajčice u cjedilo, ulijte kipuću vodu, a zatim hladnu tekuću vodu. Guska rasprsne i uklanjanje postaje vrlo jednostavno.
- Ponovno uzmite istu cjedilu, stavite u njoj oguljene rajčice i, koristeći tolkushki, prskajte povrće. Takav kuhinjski alat će djelovati kao tisak. Ako postoje mogućnosti za korištenje novog dizajna, možete ga koristiti.
- Rezultirajuća pulpa treba filtrirati kroz sirup. U čistom soku dodajte 2 čajne žličice soli.
- Sipati rajčicu preko limenki, staviti u lonac s vodom do "vješalica" staklenih posuda i sterilizirati 20 minuta od trenutka kipuće vode.
- Poklopac i pluta. Banke flip, wrap i dopustiti da se ohladi. Zimi, jesti svaki dan.
Sok od rajčice bez sokovnika kod kuće može se zatvoriti s raznim aditivima: celer, ocat, lisnatog lista, čak se može kombinirati s drugim sokovima: jabuka, cikla, mrkva. Sve ovisi o vašim željama i mogućnostima. Postupci konzerviranja neće se značajno promijeniti, samo će se okus promijeniti.
