Domaće pripreme izvrsna su zamjena za sokove u trgovini, jer su mnogo zdraviji i ukusniji. Nije iznimka i kompozicija marelica, omotanih zimi s vlastitim rukama. Marelice su bogate raznim korisnim elementima, kao što su vitamini B1 i B2, vitamin C, bakar, kobalt, mangan i željezo. U pogledu kalija, marelica je među prvih pet: sadrži 305 mg svježeg voća, a 1710 mg u sušenim marelicama.
Pročitajte članak u temi: recept za kriške džema od marelica.
U avitaminozu i bolestima srca korisno je uključiti marelice u dnevnu prehranu. Također, narančasto voće preporučuje se za korištenje u prehrani.
O tome kako napraviti komad marelica, zna gotovo svaka domaćica. Za one koji tek znaju sačuvati, možete pokušati složiti vitaminski kompot pomoću receptura koje su predložene u nastavku.
Da biste pripremili kompot, bolje je uzimati zrelih, ali čvrstih marelica: neplodni plodovi će dati mješavini gorak okus, a oni koji sazrijevaju oblačić.
Voćni kompot se može koristiti za ukrašavanje kulinarskog remek-djela ili voćnih salata.
Sastaviti metodu ulijevanja marelica
Početnici "zakatochnogo slučaju" korisni foto recept komposta od marelica za zimu, koji korak po korak pokazuje sve faze pripreme.
Sastojci za kapacitet od tri litre:
- granulirani šećer - 200 g;
- voda - 2,5 l;
- zrelih marelica - 800 g
Tehnologija kuhanja:
- Voće dobro isprati, podijeliti na dva dijela i ukloniti kosti.
- Kapacitet za prethodno steriliziranje kompozita za konzerviranje.
- Stavite marelice u staklenku, dodajte kipuću vodu i pustite da se kuha 15 minuta.
- Pažljivo uliti infuziju vode iz limenki, dodati šećer i kuhati sirup.
- Sipajte marelice sa sirupom.
- Namjestite banke, stavite vrat dolje, zamotajte.
Pomiješajte marelice dvostrukim zalivom
Ova receptura komotne marelice ne zahtijeva sterilizaciju. Druga značajka toga je da se šećer stavlja izravno u staklenku, bez pripreme sirupa.
Sastojci za jednu posudu od 3 l:
- marelice - 0,6-0,7 kg;
- šećer - 200 g;
- voda - 2,5 l.
Tehnologija kuhanja:
- Obrišite marelice, uklonite kosti i nanesite do 1/3 volumena u prethodno steriliziranim posudama.
- Izrežite šećer na marelicama u staklenku.
- Ulijte kipuću vodu preko limenki.Neka stajati 15 minuta, nema više, inače stakleni spremnik će se ohladiti. Ispustite sirup i stavite posudu vode na vatru za drugo ulijevanje.
- Nakon što se voda prokuha, prelijte kipuću vodu preko posude na vrh. Sirup od svakog može kuhati odvojeno.
- Komplota se okreće i omotaj.
Koncentrirana kompozicija marelica
Budući da će komot će okusiti vrlo slatko i bogato, možete ga staviti u litre staklenke i razrijediti s vodom na okus prije jela. Količina šećera za izradu sirupa ovisi o količini vode. U prosjeku, jedna litarska posuda treba 350 g gotovog sirupa.
sastojci:
- marelice - 600 g;
- šećer - po stopi od 500 g po litri vode;
- vode - u količini potrebnoj za potpuno napunjivanje posude.
Faze kuhanja:
- Zreli marelice oprati, izrezati i odabrati kosti. Stavite u posude s litarskim posudama.
- Kuhajte šećerni sirup, ulijte u posude s marelicama i prekriti ih poklopcima.
- Na dnu široke posude stavio je stari ručnik. Vrh stavite staklenke s komotom, prelijte toplom vodom u tavu i pustite da kuhati.
- Zatim, smanjite toplinu i sterilizirajte kompoziciju 20 minuta.
- Pažljivo izvucite posude, zatvorite ih pomoću ključa za brtvljenje i stavite ih naopako. Pokrijte pokrivač na vrhu i ostavite da se ohladi.
Mješavina marelica s ljuštenim kostima
Prije nego što zavrnite komad marelica s kožom za zimu, trebate probati jezgru na okus. Samo su slatke zrnje pogodne za konzumaciju. Ako su gorki, bolje je baciti.
U jezgrama sjemenki marelica prisutna je prisutna prusna kiselina koja se skupa akumulira tijekom dugotrajnog skladištenja i može prouzročiti štetu tijelu. Takve kompote ne mogu se dugo pohraniti, najprije ih treba otvoriti.
komponente:
- čvrste marelice - oko 3 kg;
- voda - 1 1;
- granulirani šećer - 0,9 kg.
Tehnologija kuhanja:
- Marelice oprati, ukloniti kosti.
- Kosti razbiti i ukloniti jezgru, pokušavajući ih učiniti cjelovitima. Skinite jezgru tanke kože. Kako bi se olakšalo uklanjanje, preporuča se punjenje jezgre toplom vodom i pustiti da stoji 15 minuta.
- Nanesite marelice (rezati) u pripremljene čiste staklenke, perelazhivaya njihove pročišćene zrna. Banke se ne mogu sterilizirati, jer će kompozicija biti podložna tom procesu.
- Napunite sirup i napunite ih voćnim limenkama sve do vrata.
- Odmah se namotajte, a zatim sterilizirajte valjane posude 10 minuta.
- Pažljivo stignite limenke, preokrenite ih i zamotajte ih.
Začinjeni komadić oguljenih marelica s rumom
Začinsko okus kompozicije marelica za zimu može se dati dodavanjem malo rum u staklenku prije nego što se spoji. U nedostatku toga može se zamijeniti rakija.
Sastojci sastojaka:
- čvrste marelice - 3 kg;
- voda - 1,5 l;
- granulirani šećer - 1 kg;
- rum - za okus (oko žlice po litri kompote).
Tehnologija kuhanja:
- Isprati voće i staviti u cjedilo. Prokušajte cijeli voće u kipućoj vodi 3 minute, a zatim ih odmah umočite u ledenu vodu.
- Pažljivo, pokušavajući ne oštetiti tijelo, uklonite kožu od marelica. Izrežite ih nožem i izvadite kosti.
- Peeled marelice nametnuti u litru spremnicima, pre-steriliziran.
- Napunite sirup i sipajte ih voćnim limenkama. Posljednje, ali ne i najmanje važno, dodajte malo rum u svaki jar.
- Okreni se, okreni i napusti.
Fanta-aromatizirani komadić marelica - video
Kompozicija marelica sa sirupom meda
Jednostavan recept za komadiće marelice za zimu pomoću meda umjesto šećera neće ostaviti ravnodušne slatke zube.Komposta - amaterski, jer ima slatki slatki okus. Po želji se prije upotrebe razrijedi vodom.
sastojci:
- voće - 3 kg;
- voda - 2 litre;
- svježi med - 0,75 kg.
Faze kuhanja:
- Oprati marelice, podijeliti na dva dijela, ukloniti kost.
- Stavite marelice u sterilizirane staklenke.
- Od meda i vode, kuhajte medeni sirup i sipajte marelice iznad nje.
- Kompot se namotava i sterilizira 10 minuta.
- Nabavite banke, skrenite, pokrivajte i ostavite na dan.
Sastavite od cijele marelice uz dodatak jabuka
Ostalo voće može se dodati komadiću marelice, što će mu dati različite okuse. Na primjer, vrlo ukusna i zdrava komposta dobiva se od cijelih marelica i jabučnih kriški.
Sastojci za trostruko jar:
- 0,5 kg jabuka i marelica;
- voda - 2,5 litre;
- granulirani šećer - 400 g
Faze kuhanja:
- Voće poprsje i temeljito oprati.
- Uklonite jezgru jabuka, izrezajte na kriške.
- Stavite voće u steriliziranu posudu i sipajte vrelu vodu preko vrha 20 minuta.
- Pažljivo iscijedite vodu iz limenki i kuhajte šećerni sirup na njemu.
- Napunite posude pripremljenim sirupom i odmah se namotajte. Kompote se omotaju i ostavljaju na dan.
Ne postoji ništa teško u izradi komada marelice za zimu, br. Sve što je potrebno za ovo je samo plod i malo vremena. No, s početkom duge zimske večeri, to će biti tako ugodno zadovoljiti vaše bliske s vitaminima pripreme napravljene s ljubavlju i brigu za njih.
