Postoji li osoba na zemlji koja bi odbila kušati vrhunske riblje jela? Čak i najizbirljiviji gurmani znaju da je skuša pečena u pećnici osvojila mnoga srca. Uostalom, priprema se samo pola sata, a ostatak ostaje dugo. Osim toga, proizvod sadrži niz korisnih elemenata koji doprinose normalnoj aktivnosti ljudskog tijela.
Riba se smatra jednim od glavnih proizvoda gotovo svih naroda svijeta. Kuhano, ispareno, prženo, slano, sušeno i, naravno, pečeno. U ovom je obliku najcjenjeniji. Stoga, kuhari širom svijeta nude stotine dokazanih recepata za skuše pečene u pećnici, među kojima je važno odabrati najbolje. Ali prije toga morate se upoznati s njima. Pokušajmo uroniti u svijet kulinarskog remek-djela i eksperimentirati u našoj kuhinji.
Riba pečena u foliji - brza, ukusna, zdrava
Mnogi su primijetili da se u zadnje vrijeme tempo života neprestano povećava. Stoga, domaćice moraju odabrati jednostavne recepte koji se mogu pripremiti u kratkom vremenu. I koliko treba ispeći u skuhanju u foliji? Taj je lik zaista smiješan - 30 minuta.Ali jelo se dobiva izvrsnim okusom i aromom. Za njegovu pripremu trebat će sljedeće komponente:
- svježe smrznuto skuše;
- maslac;
- začina za ribu;
- limun;
- crni papar u prahu;
- sol.
Da biste kupili kvalitetnu ribu, trebate znati nekoliko tajni. Oči bi trebale biti stršale, ali ne i dosadne. Prozirnice - crvene ili ružičaste boje. Tijelo - elastično, sjajno i malo vlažno.
Faze pripreme sastoje se od sljedećih procesa:
- Prvo, skuše se otapaju na sobnoj temperaturi.
Da biste to učinili, stavite je na tanjur do trenutka kada se može izrezati kako bi se uklonili unutarnji dijelovi.
- Očistite ribu, pokušavajući ukloniti sve mračne filmove koji uzrokuju gorčina. Oni koji skupe, peče u peći s glavom, izvadite škrge. Nakon toga, proizvod se temeljito isprati pod umjerenim kapljicama vode. Pričekajte dok se ne isprazni, a zatim obrišite s salvama.
- Očistite ribu utrljanu soli sa svih strana i posipajte začinima. Ostavite pola sata kako bi malo pomiješani.
- Pripremite foliju, prekoračujući duljinu skuša nekoliko puta. Obilje ulja samo mjesto gdje leži truplo.Limun je izrezan na okrugle komade, a zatim se proširio na podmazani dio folije.
- Skuša razmazati maslac sa svih strana i širiti na vrh limuna kriške. Zatim pažljivo zamotan u foliju, izbjegavajući suzu.
- Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva i stavlja skuše u nju. Nakon 30 minuta, probušite tijelo s čačkalicom. Ako sok je svijetle boje, posuda je spremna.
Da biste to učinili, stavite je na tanjur do trenutka kada se može izrezati kako bi se uklonili unutarnji dijelovi.
Kako bi se naglasio specifičan okus morske ribe, dobro je koristiti mješavinu paprike, đumbira, majčine dušice, melissa i malo origana.
Poslužite pečene skupe u foliji, potpuno otvorene. Ponekad izgleda poput sjajnih srebrnih ploča s ribom. Hrana ne ostavlja nikoga ravnodušnima, jer izlučuje ugodnu aromu, uzrokujući apetit. Ne želite probati ovu ribu? Mnogi su već cijenili svoj izvrstan ukus.
Riba u kombinaciji s biljem i limunom
Prema nutricionista, tijelo bolje apsorbira meso, ako ga jedete s biljem. To vrijedi i za ribu. Skuša pečena u pećnici s limunom i biljem može se pripremiti od sljedećih sastojaka:
- svježe smrznuto skuše;
- rajčica;
- srednja veličina limuna;
- kopar, peršin, bosiljak;
- luk lukova;
- komad maslaca;
- začini (paprika, korijandar);
- sol.
Upute za korak po korak za izradu korisne hrane:
- Prvo skušajte ribu na prirodan način (na sobnoj temperaturi). Uklonite unutarnje dijelove i škrge, pažljivo isprati i obrisati salvete.
- Tijelo se obilato utrlja solom pomiješanim sa začinima unutar trbuha i van.
- Luk se ljušti i sjecka u prstenove. Također smanjite limun i rajčicu.
- Na osušenom trupu skuša, napravljeno je nekoliko rezova na kojima se umetnu limene i kriške. Ostaci povrća gurnuli su se unutar trbuha zajedno s peršinom, kopricom i bosiljkom.
- List folije je razmazan sa životinjskim mastima, posebno mjestom gdje će sjenica leći. Zatim je postavljena i čvrsto omotana. Pećnica se zagrijava na maksimalnu temperaturu od 220 stupnjeva, nakon čega se proizvod stavlja u nju. Pecite ne više od 30 minuta.
- Ribu se poslužuje vruće kako bi uživali u mirisu i nježnom okusu.
Folije imaju dvije strane. Zabilježeno je da mat površine savršeno prolazi toplinu i sjajno - reflektira. S obzirom na tu činjenicu, ribu je bolje staviti na sjajnu površinu, tako da je dobro pečena i ostala sočna.
Riba u društvu vrtne kraljice
Budući da su krumpir dovedeni u Rusiju, postalo je omiljeni proizvod pravih kuhara. A ako ga kombinirate s mesom ribe, dobivate nevjerojatna jela. Razmislite o tome kako kuhati skuše, pečenu u pećnici s krumpirom i možda će netko voljeti ovaj recept.
Dakle, popis potrebnih proizvoda:
- krumpira;
- skuša;
- nekoliko žarulja;
- limun za sok;
- peršin, kopar, rucula;
- crvena paprika;
- začina za riblje proizvode;
- sol;
- mast za masnoću.
Opcija za stvaranje ukusnog jela uključuje sljedeće procese:
- Peeled skuša utrljati s mješavinom papra, soli, začina i sok od limuna. Preko cijele duljine trupla napravite koso rezove kako bi meso bolje peklo.
- Krumpir se izrezuje na male kriške, po mogućnosti istog oblika.
- Luk se slomi nožem u komade lijepog oblika.
- Na listi folija, podmazani, položiti ravnomjerni sloj krumpira. Pokrijte ga s narezanom tijestom, nakon čega je povrće sol i papar. Gornji sloj je riba.
- Proizvodi su pažljivo zamotani u foliju i poslani u pećnicu 50 minuta (potrebno je puno vremena za kuhanje krumpira).
Kada se jelo peče, otvorena je folija, ukrašena zelenim granama i poslužena za večeru.
Kada se jelo peče, otvorena je folija, ukrašena zelenim granama i poslužena za večeru.Dijetalna riba pečena u rukavu
Ljudi koji su kontraindicirani u masne hrane također žele uživati u ukusnoj hrani. Za njih, kuhari nude skuša pečenu u pećnici i rukavu. Ovo se jelo dobiva mršavo, a meso se samo topi u ustima, što uzrokuje ugodan osjećaj. Za jelo koje trebate uzeti:
- skuša;
- luk;
- limun;
- začini;
- sol;
- biljno ulje.
Priprema je vrlo jednostavna. Pripremljena riba je izrezana na pola. Nakon toga, protrlja se začinskim, solju i pospite sokom od limuna. Stavite krumpir na jednu polovicu i limunove komade s druge strane.
Zatim spojite oba dijela ribe. Top zaliven biljnim uljem. Stavite trup u rukav, zalijepite je i pošaljite ga u pećnicu oko 30 ili 40 minuta.
Poslužuje se kuhanim krumpirom, salatom povrća i zelenilom kao laganom prehranom. 
Oni koji znaju peći skuše ukusne u pećnici za prehranu, uvijek kušajte ukusna jela. Može li to biti grijeh koji koristi novi recept i jede zdravo jelo? Pokušaj.
Umak od pečene ribe
Za ljubitelje pikantne hrane, kuhari nude poseban recept za pečene skuše s umakom od senfa.
Popis potrebnih komponenti:
- svježa skuša;
- majoneze;
- luk, nekoliko glava;
- soja umak;
- mustard;
- začini;
- sol.
Koraci kuhanja:
- Skuša, čista od hrabrosti, izrezana je u komade srednje veličine. Preklopite u duboki spremnik.
- Luk se ljušti, sjeckani u polukrug. Mješoviti s ribom.
- Zatim pripremite umak: umak od majoneze, senfa i soje izlio u malu šalicu. Temeljito pomiješajte sa žlicom dok ne postane homogena masa i ulijte ribu. Nakon toga, proizvod se šalje na hladnom mjestu 30 minuta.
- Marinirane polovice polažu se u prikladnom obliku zajedno s umakom od infuzije. Stavite u pećnicu pola sata. Maksimalna temperatura je 180 stupnjeva. Skuša, pečena u umaku od gorušice, poslužena s piregom krumpirom, rižom ili salatom od povrća.
Za hranu je poželjno odabrati masnu ribu. Može se identificirati širokim leđima smrznute osobe.
Izvorna jela za stol za odmor
Da biste iznenadili bliske prijatelje, mnogi pokušavaju koristiti recept za neobičan jelo za stol za odmor. Iskusni kuhari nude kuhati punjenu skuša koja se peče u pećnici.Da biste to učinili, morate kupiti sljedeći popis sastojaka:
- svježa polovica skuša;
- gljiva;
- mrkva;
- krumpira;
- biljna mast;
- veliki luk;
- limun;
- koprene kopčaste grane;
- češnjak (nekoliko klinčića);
- paprika;
- set začina za riblje jela;
- sol.
Tradicionalna mogućnost kuhanja dostupna je za neiskusne domaćice i sastoji se od sljedećih koraka:
- U odmrznutim kopčama skuša uklanjaju se oči i unutrašnjosti (neki su odsječeni). Temeljito opran pod slavinom. Obrišite s salvama. Tijelo je posuto začinima za ribu, sol i papar. Ostavite četvrt sata na žetvu.
- Luk je izrezan na pola prstena, a zatim prolaznik u tavi s maslacem. Kada postane mekana, dodajte rešetke mrkve. Pržite dok se boja ne promijeni.
- Peeled šljunka sjeckani su u tanke kriške i iscijedili limun u male komadiće.
- Na listi masti, rasporedite ribu natrag dolje i stvari trbuh s prženim povrćem. Limene kriške su smještene između njih. Kruške i gljive se stavljaju oko ribe. Dodajte začini, sok od limuna, sol i vodu s uljem češnjaka.
- U prethodno zagrijanoj pećnici stavite obrazac s ribom i pecite oko 50 minuta. Prije posluživanja, proizvod se sipa preko umaka od biljnog ulja, sjeckanog kopra i prolazi kroz tisak, češnjak.
Kao što možete vidjeti, ovaj recept za skuše pečen u pećnici lako se priprema. Ali savršeno za svečani stol. Gosti će cijeniti napore domaćice i mogu tražiti dodatke. Je li zahvalnost za hranu vrijednija od traženja više?
Tvrdi sir od ribljeg obroka
Kada želite diverzificirati svoju prehranu, možete probati izvrsni šalter jela, pečen u peći s povrćem. Pripremite ga iz jednostavnog skupa proizvoda:
- svježe smrznuto skuše;
- krumpira;
- tvrdi sir;
- mrkva;
- majoneze;
- ulje za obradu topline;
- kumin;
- mješavina začina;
- paprika;
- sol.
Proces kuhanja uključuje jednostavne korake:
- Sjeckani krumpiri su izrezani na tanke krugove ili kovrčave kriške. Stavite grijano ulje i lagano pržene. Dodajte mrkvu na nju, temeljito promiješajte za parenje nekoliko minuta.
- Izgubljena skuša oprala se pod tekućom vodom, obrišuću odjeću.
- Obrišite povrće na foliku folije, poravnajte ih drvenom špatulom. Stavite ribu na vrh. Začinjeno je začinima na vrhu i unutar trupla. Ulijte preko majoneze i pospite sirom.
- Proizvod je umotan u foliju i pečen u pećnici oko pola sata. Poslužuje se na stolu u obliku topline.
Da bi se hrana ispala s zlatnom korom, nekoliko minuta prije spremnosti, preporučljivo je ukloniti vrh folijske kugle. Zatim ga stavite u pećnicu još 5 minuta.
