Dobra opcija za slijetanje na ljetnu kućicu je rukavica (prethodno rukavica). Ova biljka stigla je u Rusiju iz mediteranskih zemalja. Nekada se izjednačavao s korovom. Ali postupno su ljubavnici cijenili njegov ukus. Počeo se češće pojavljivati u kuhinjama privilegiranih klasa.
Poznato je da se još uvijek uzgajala na teritoriju Rimskog carstva. U tim se zemljama smatrala afrodizijakom. Sve do 90-ih uglavnom se bere divlja rukavica. Ali nakon temeljitog proučavanja u laboratorijskim uvjetima, biljka je uzgojena. S vremenom se počeo koristiti u Rusiji.
Opis ručke
Arugula (arugula, indau) je zeljasta biljka. Stabljika doseže 40 cm. Razgranata je, blago spuštena. Svi su listovi mesnati, raspršeni - dlakavi, ponekad su stabljike kulture potpuno gole. Cvjetovi imaju karakterističan miris. Imaju vrlo nazubljene rubove. Cvatnje se skupljaju u četku. Cvjetovi imaju blijedo - a ponekad svijetle - žute vene s ljubičastom nijansom.
Latice dosežu duljinu od 22 cm. Ponekad ti listovi imaju malu udubinu.
Najprikladnije sorte rukola za uzgoj
Arugula je srodnik kupusa. Jelovnik koristi listove ove kulture. Imaju vrlo rafiniran ukus. Imaju okus oraha sa laganom gorčinom. Ali glavna prednost grma je njegov vitamin i mineralni sastav. U ovoj kulturi posebno je bogat vitamin C koji sadrži lišće i vitamin B, flavonoidi i fitosteroli sadržani su u listićima. Ruga je bogata mikro i makro elementima. Njezinih je sorti jako puno.
Da biste odabrali pravu sortu, morate se obratiti karakteristikama svake biljke ponaosob.
Kupidove strijele vrlo su slične maslačakima. Sjemenke daju stabilan usjev. Tijekom razdoblja zrenja formiraju se cvjetovi svijetlo žute nijanse. Ti su dijelovi relativno male veličine. Grm može prelaziti visinu od 30 cm.
Veličina lišća sorte Dikovinka doseže 20 cm. Stabljika kulture prilično je uspravna s malim rubom. Tijekom razdoblja zrenja na njemu se pojavljuju mali smeđi cvjetovi. U ovoj sorti okus lišća je blago slatkast.
Veliki listovi sorte Poker. Grm je vrlo pahuljast. U jednoj radikalnoj rozeti zelenih listova može biti i do 26 komada. Ima ukus slatko s malo gorčine.
Najupečatljiviji okusi u sorti koja se zove Olivetta. Visina grma doseže 20 cm. Listovi u svom obliku nalikuju liri, do vrha su malo zaobljeni. Glavna prednost biljke je visoki prinos. Prevozi se lako na velike udaljenosti.
Uzgoj rukole na otvorenom polju
Ruga se uzgaja u otvorenom tlu. Kako ga uzgajati, jednostavno je pitanje. Ona je prilično nepretenciozna. Raste i sazrijeva brzo. Doslovno za mjesec dana postaje prikladno za jelo. Zbog ovog detalja biljka se može sijati nekoliko puta godišnje. Rugola se prvi put sije u travnju. U ovoj fazi trebate sigurno znati da se tlo već zagrijalo na 10 ° C. Biljka voli toplinu, temperatura tla je vrlo važna.
Mnogi vrtlari radije sadi ružu u staklenicima. Nakon sjetve sjemena, prvi klice pojavljuju se nakon 5-6 dana.
Ponekad se klice prenose na drugo mjesto. Prilikom presađivanja biljke morate se pobrinuti da njezin korijenski sustav ostane netaknut. Prema ovoj tehnici, prilikom presađivanja najbolje je pokupiti male komade zemlje. U procesu presađivanja u otvoreni teren, najbolje je obrezivati grmlje. Udaljenost između grmlja trebala bi biti oko 10 cm. Ako se kultura osjeća ugodno, oni će se također izvrsno okusati.
Datumi slijetanja Arugule
Razdoblje od kraja travnja do sredine kolovoza idealno je za uzgoj. Budući da rukola ne podnosi hladnoću, morate pažljivo pratiti promjenjivo vrijeme. Ne bi trebalo biti značajnih temperaturnih razlika u mjesecu sadnje.
Kratkoročne mrazeve ne treba zamijeniti oštrim porastom temperature zraka. Na primjer, temperatura smrzavanja može doseći - 7 ° C.
Obično pauze između sjetve mogu biti i do 2 tjedna. Arugula je izbirljiva prema svojim susjedima. Da bi se skladno razvijala, potrebna joj je pažljiva briga. Sunce voli biljku. Nemoguće je prekomjerno ga izložiti u sjeni drugih biljaka. Ali također podložni stalnom izlaganju suncu.
Priprema sadnog materijala
Sjeme za sadnju treba kupiti u specijaliziranim prodavaonicama. Kada kupujete sjeme iz ruke, prvo ga treba dezinficirati od parazitskih organizama. Uvijek postoji rizik od površinske infekcije. Otprilike 350 zrna sjemenki nalazi se u 1 g sjemena Indau. Sjeme za sadnju mora se odmastiti. Da biste to učinili, trebate pripremiti slabu otopinu mangana i spustiti sjeme u nju oko četvrt sata. Nakon toga ih je potrebno isprati pod tekućom vodom. Sjeme se mora prenijeti u čisti ručnik i ostaviti da se osuši. Uz to, sjeme nije potrebno prerađivati. Ove sjemenke klijaju vrlo dobro. Važno je poštivati pravila skladištenja sjemena.
Dobri i zli prethodnici i susjedi
U praksi, kreveti s rukolom zatvaraju visoke biljke od sunčeve svjetlosti. To može biti kukuruz, grah, čije se mahune kovrčaju prema nebu duž posebnih šipki. Na otvorenim mjestima rukavica se vrlo brzo počinje uvijati. Podočnjaci se brzo pojavljuju na njezinom tijelu. Brzo se oblikuju i listovi listova. Njihova gorka nijansa specifična je za svaku sortu. Važno je pratiti što je prije posađeno na mjestu gdje je ta kultura danas posađena. Najbolje je ako se u toj zoni uzgajaju grašak ili druge biljke iz porodice mahunarki. Izvrsnim prethodnicima mogu se smatrati mrkva, rajčica, krumpir, bundeva.
No treba napomenuti da se nakon rukavca, križane biljke ne mogu saditi 3-5 godina. To je zbog činjenice da paraziti ostaju u tlu koji koče razvoj takvih usjeva.
Priprema tla za sadnju rukole
Važno je paziti na tlo u kojem će se razvijati klice. Mjesto treba biti umjereno osvijetljeno. Kiselost tla treba biti slaba ili potpuno neutralna. Također je prihvatljivo da je pH medija blago alkalan.
Karakteristično je da na suncu listovi rugače postaju malo kruti i gorki. U sjeni lišće ove biljke gubi boju, miris.
Tlo za sadnju mora se pažljivo pripremiti. Treba ga otpustiti i izravnati. U onim situacijama kada je kiselost tla previsoka, tada ga limitirajte. Istodobno se u tlo dodaje sitno mljevena kreda. Kao zamjena za kredu može se koristiti dolomitno ili vapneno brašno. Koncentracija brašna dodanog u tlo ovisi o tome koliko je snažno oksidirano tlo.
Sadnja vanjske rukole
Sjeme je uronjeno u rupe od 2 cm, udaljenost između njih doseže 5 cm. Udaljenost između susjednih redova doseže 30 cm. Svaka rupa treba imati najmanje 2-3 zrna. Ta sjemena klijaju prilično dosljedno.
Nakon 7 dana, kako se pojave prvi zdravi klice, red se stavlja u svaku jažicu. Uvijek treba biti 10 cm između pojedinih usjeva.
Nakon slijetanja briga
Arugula je nepretenciozna. Nakon sjedenja ne zahtijeva ozbiljnu njegu. Glavna stvar je otpustiti površinu na vrijeme, istresti je na vrijeme i zalijevati dovoljnom količinom tekućine. Najprihvatljivija temperatura sadnice je + 5 ... +12 ° S. Za pravilan rast i razvoj potrebna je temperatura u rasponu + 18 ... + 24 ° C. Biljka ne treba vodu. Kad je tlo vrlo suho, lišće rukole postaje suho i stječe gorak okus. Zalijevanje je najbolje provoditi ujutro i navečer. Ako je ekonomija velika, postavite crijevo koje raspršuje vodu.
Neki vrtlari tvrde da biljka nije potrebno hraniti. To je zbog mišljenja da korijenski sustav rukole može akumulirati štetne tvari poput nitrata ili nitrita. Najbolje je oploditi rukulu pilećim izmetom ili mulleinom. Ali najbolje je posipati korisne tvari u tlo već na jesen. Možda će to biti treset ili humus. Bez posebnog hranjenja, rukavica će se razvijati vrlo slabo. Berba započinje kad su njezini listovi dostigli one metričke pokazatelje koji su naznačeni na sjemenskoj vrećici. Karakteristično je da razdoblje od izdanaka biljke do obrezivanja traje oko 25 dana. Ponekad mogu odsjeći cijelu biljku odjednom.
Štetnici i bolesti
Ova ukusna mediteranska biljka ima vrlo malo štetočina. Najčešćim štetočinom može se smatrati krstaša buha. Ovu buhu lako je naći na lišću biljke. Da bi zaštitili biljku, vrtlari koriste lutrasil. Tijekom razdoblja liječenja, iskusni vrtlari preporučuju posipanje grmlja drvenim pepelom. Ona, naravno, neće preplašiti klinove, ali kreveti su vrlo dobro oplođeni.
Vrlo često se na listovima javljaju infekcije gljivičnog podrijetla. To je zbog činjenice da je tlo ispod grma uvijek vlažno. Kada utječu na korijenski sustav, biljka raste sve gore. Iskusni vrtlari preporučuju odmah uklanjanje grmlja ove vrste kako bi se izbjegla infekcija susjednih. Iskusni vrtlari preporučuju odmah uklanjanje grmlja ove vrste kako ne bi došlo do zaraze susjednih grmlja. Najbolje je čuvati zrelo lišće na hladnom mjestu. Ne izlažite izravnoj sunčevoj svjetlosti, jer mogu biti vrlo loši.
Možete ih dodati u mesna jela kao okus, a poslužiti uz salatu. Biljka se dobro kombinira s maslinovim uljem. Kriške sira ili rajčice također će biti dobar dodatak salati. Uvijek izgleda svečano, kako na običnom stolu za blagovanje, tako i na svečanim jelima. Poznato je da na Kavkazu jedu stabljike ove biljke. Dobro se slaže s mnogim začinima. Sigurno će se svidjeti svim gostima.
